Ο ρόλος των καρότων στη διατροφή

Βάλε τακτικά τα καρότα στη διατροφή σου, καθώς πρόκειται για μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, ενώ επίσης είναι η πλουσιότερη φυτική πηγή βήτα-καροτίνης και έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία σου.

Τα καρότα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και έχουν λίγες θερμίδες. 100g καρότα έχουν μόλις 48 θερμίδες άρα είναι ιδανικά για όσους κάνουν δίαιτα. Βοηθούν, επίσης, στην άμυνα του οργανισμού και στην αντιμετώπιση των λοιμώξεων του ανοσοποιητικού, ενώ ενισχύουν την όραση.

Μπορείς να τα τρίψεις στη σαλάτα σου, να πιεις τον χυμό τους ή ακόμα και να τα μαγειρέψεις, μιας και η βήτα-καροτίνη δεν καταστρέφεται κατά το μαγείρεμα.

.newsbeast.gr