Σάββατο, 11 Απριλίου 2015

Ποιες τροφές να συνδυάζετε πάντα για καλύτερη υγεία

Η σωστή διατροφή αποτελεί ακρογωνιαίο λίθο της καλής υγείας. Κάθε τροφή ξεχωριστά είναι πολύτιμη για τον οργανισμό μας, αν και εφόσον καταναλώνεται σωστά.
Εκτός, όμως, από τις επιμέρους ιδιότητες ορισμένων τροφών, υπάρχουν συγκεκριμένοι συνδυασμοί που αυξάνουν κατακόρυφα τα οφέλη τους για την υγεία μας.
Δείτε τι μπορείτε να πετύχετε με κάθε έναν από τους παρακάτω πέντε συνδυασμούς τροφών:
Ηλιόσποροι + δημητριακά ολικής αλέσεως: Ενισχυμένο ανοσοποιητικό σύστημα
Προσθέστε 1/2 κούπα ηλιόσπορους στα δημητριακά του πρωινού σας. Σας προσφέρει περισσότερο από το 100% των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού για την άλφα-τοκοφερόλη, την πιο ενεργή μορφή της βιταμίνης Ε. Ως αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη Ε προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες που προκαλούνται από τις καταστροφικές ελεύθερες ρίζες που μπορεί να οδηγήσουν σε καρκίνο και καρδιαγγειακή νόσο.
Ομελέτα + κόκκινες πιπεριές: Λεία επιδερμίδα
Προσθέστε 1/2 κούπα ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές στην ομελέτα σας. Ο συνδυασμός θα σας προσφέρει περισσότερο από το 100% της ημερήσια ανάγκης σας σε βιταμίνη C, το οποίο είναι καλό νέο για το δέρμα σας. Ερευνητές στο Ηνωμένο Βασίλειο μελέτησαν την πρόσληψη βιταμίνης C σε 4.025 γυναίκες και διαπίστωσαν ότι εκείνες που κατανάλωναν περισσότερη βιταμίνη C είχαν λιγότερες ρυτίδες και ξηρότητα στην επιδερμίδα τους.
Σάντουιτς (κάθε είδους) + σπανάκι: Καλύτερη νυχτερινή όραση
Προσθέστε τρία μικρά φύλλα από σπανάκι στο σάντουίτς σας και θα ικανοποιήσετε τουλάχιστον το 20% των ημερήσιων αναγκών σας σε βιταμίνη Α. Η βιταμίνη Α σας βοηθάει να βλέπετε καλύτερα στο σκοτάδι, αλλά επίσης προστατεύει τα μάτια σας από τον εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας, που έρχεται με την πάροδο των ετών και ο οποίος μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια της όρασης.
Νερό + άγλυκος χυμός cranberry: Μειώνει τις οδοντικές κοιλότητες
Ο χωρίς ζάχαρη χυμός cranberry αποτρέπει τη συσσώρευση του βακτηρίου Streptococcus στην επιφάνεια του δοντιού. Αυτό το βακτήριο ευθύνεται για τις περισσότερες κοιλότητες στα δόντια σας. Ο άγλυκος χυμός εμποδίζει επίσης τον σχηματισμό πλάκας. Η ανάμιξη με το νερό βοηθάει στην μείωση της οξύτητας του χυμού.
Ζυμαρικά (κάθε είδους) + μαϊντανός: Χτίζει πιο ισχυρά οστά
Αν προσθέσετε σε ένα πιάτο ζυμαρικών μόλις έξι κλωναράκια μαϊντανό, θα ικανοποιήσετε την ημερήσια ανάγκη του οργανισμού σας σε βιταμίνη Κ. Η βιταμίνη Κ είναι σημαντική για την υγεία των οστών. Έρευνες έχουν δείξει ότι βοηθάει στην πρόληψη των καταγμάτων και μπορεί να σας προφυλάξει από την απώλεια οστικής μάζας.


Πηγή: http://www.onmed.gr

Πόσα αβγά επιτρέπεται να φάτε το Πάσχα

Εκτός από το αρνί και το κοκορέτσι έχουν και τα βραστά αβγά την... τιμητική τους αυτές τις μέρες και ιδίως από το βράδυ της Ανάστασης και μετά. Το τσούγκρισμα των αβγών αποτελεί παράδοση του ελληνικού Πάσχα, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι τα αβγά (και ειδικά ο κρόκος τους) αυξάνουν την χοληστερίνη και ως εκ τούτου η κατανάλωσή τους πρέπει να γίνεται με προσοχή μέσα στις γιορτές.
Η ημερήσια κατανάλωση εξαρτάται από το τρέχον επίπεδο της χοληστερόλης σας, τον κίνδυνο για καρδιακή νόσο και τη γενική υγεία σας.
Τα αβγά είναι καλή πηγή πρωτεΐνης, ενώ περιέχουν επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος Β-12 και Α. Ένα μεγάλο αβγό έχει 78 θερμίδες και 6,3 γραμμάρια πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας. Αυτό σημαίνει ότι οι γυναίκες παίρνουν το 14% και οι άνδρες το 11% της συνιστώμενης ημερήσιας ανάγκης τους σε πρωτεΐνη από ένα και μόνο μεγάλο αβγό.
Υψηλή χοληστερόλη
Ένα μεγάλο αβγό έχει μόνο 5 γραμμάρια συνολικού λίπους και 1,6 γραμμάρια κορεσμένου λίπους. Ωστόσο, το ίδιο αβγό έχει 186 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης. Η ημερήσια κατανάλωση χοληστερόλης θα πρέπει να είναι πάντα κάτω από 300 mg, σύμφωνα με την American Heart Association. Αν είστε υγιείς, αυτό μπορεί να σημαίνει απλό περιορισμό στα αβγά και όχι την πλήρη αποφυγή τους. Για τους περισσότερους ανθρώπους -περίπου το 70% του πληθυσμού- η κατανάλωση αβγών έχει μικρή επίδραση στα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε το 2006 στην επιστημονική επιθεώρηση Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care.
Σακχαρώδης Διαβήτης
Η κατανάλωση αβγών έχει επίσης συνδεθεί με τον διαβήτη, αλλά τα περισσότερα αποτελέσματα της μελέτης ήταν ασυνεπής και ασαφή. Μια μεγάλης κλίμακας μελέτη που δημοσιεύτηκε τον Αύγουστο 2010 στο ιατρικό περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition έδειξε ότι εκείνοι οι συμμετέχοντες που έτρωγαν ένα αβγό κάθε μέρα δεν παρουσίασαν μεγαλύτερη συχνότητα εμφάνισης διαβήτη τύπου-2, όπως ίσως αναμενόταν.
Συστάσεις
Αν έχετε ήδη υψηλή χοληστερόλη, δεν θα πρέπει να καταναλώνετε περισσότερα από 200 χιλιοστόγραμμα χοληστερίνης καθημερινά. Αυτό σημαίνει ότι ένα μεγάλο αβγό σας βάζει κοντά στο όριο. Θα πρέπει να αποφεύγετε την κατανάλωση των κρόκων των αβγών, εάν έχετε καρδιαγγειακή νόσο ή ανήκετε σε ομάδα αυξημένου κινδύνου για καρδιακό πρόβλημα, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Αύγουστο του 2012 στην επιστημονική επιθεώρηση Atherosclerosis.
Η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ επισημαίνει ότι οι υγιείς άνθρωποι μπορούν να τρώνε μέχρι και ένα ολόκληρο αβγό ημερησίως. Ωστόσο, για να μειώσετε τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων κάτω, συνιστάται η κατανάλωση το πολύ 3-4 κρόκων αβγών την εβδομάδα. Από τη στιγμή που όλα τα λιπαρά βρίσκονται στον κρόκο του αυγού, μπορείτε να αποφύγετε το πρόβλημα με την κατανάλωση μόνο των ασπραδιών.


Πηγή: http://www.onmed.gr

Σε ποιές τροφές «κρύβονται» τα Ω3 λιπαρά, που προστατεύουν από τις καρδιοπάθειες;

Τα ψάρια είναι η πιο σημαντική πηγή των ω-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων (PUFA), συμπεριλαμβανομένων του… εικοσιπεντανοϊκού οξέως (EPA)  και του δοκοσαεξανοϊκού οξέως (DHA) . Το Α-λινολενικό οξύ (ALA) είναι ένα ω-3 λιπαρό οξύ που βρίσκεται στα φυτά, συμπεριλαμβανομένων μερικών σπόρων (λιναρόσπορος), ξηρών καρπών και φυτικών ελαίων. Τα ΑLΑ δεν συντίθενται στον άνθρωπο. Έτσι, τα επίπεδα των EPA και DHA καθορίζονται από την κατανάλωση της τροφής. Υπάρχουν, όμως, ανησυχίες σχετικά με την κατανάλωση ψαριών, τα οποία μπορεί να περιέχουν βαρέα μέταλλα, όπως ο υδράργυρος. Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε υδράργυρο στα περισσότερα ψάρια είναι χαμηλή, με λίγα επιλεγμένα είδη να περιέχουν υψηλότερα επίπεδα. Τα ω3 έχουν πολλαπλές επιδράσεις στην υγεία του ανθρώπου που μπορεί να μεταφραστεί σε μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου.
Τα τριγλυκερίδια μειώνονται με την κατανάλωση ω-3 λιπαρών οξέων μέσω μειωμένης παραγωγής VLDL και ενίσχυσης τoυ μηχανισμού κάθαρσης. Η αρτηριακή πίεση έχει επίσης παρατηρηθεί ότι μειώνεται με κατανάλωση των ω-3, η οποία πιθανώς προκύπτει μέσω της βελτίωσης της λειτουργίας της αριστερής κοιλίας.Σε βραχυχρόνιες μελέτες, τα ω3 αυξάνουν την παραγωγή νιτρικού οξειδίου (ΝΟ), μετριάζουν τις περιφερικές αγγειοσυσπαστικών απαντήσεις της νορεπινεφρίνης και της αγγειοτασίνης ΙΙ και ενισχύουν αγγειοδιασταλτικές αντιδράσεις. Οι υψηλές δόσεις των ω-3 θεωρείται ότι έχουν αντιθρομβωτική δράση. Ωστόσο, δεν έχει αποδειχθεί ότι επηρεάζουν τη συσσώρευση των αιμοπεταλίων και τα επίπεδα των παραγόντων πήξης.
omega-3-supplementsΠαραμένει ασαφές αν τα ω-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα έχουν αντιφλεγμονώδη δράση.Τα ω3 επηρεάζουν μια μυριάδα μοριακά μονοπάτια, περιλαμβανομένης της αναγέννησης των κυτταρικών μεμβρανών, την άμεση αλληλεπίδραση με το μικροπεριβάλλον και τη διαμόρφωση των καναλιών του κυττάρου, τη ρύθμιση της γονιδιακής έκφρασης μέσω πυρηνικών υποδοχέων και μεταγραφικούς παράγοντες. Σε προοπτικές μελέτες παρατηρούνται συνεχώς τα οφέλη των ω-3 για στεφανιαία νοσηρότητα και θνησιμότητα, καθώς επίσης και αιφνίδιου καρδιακού θανάτου.
Συνολικά, τα τρέχοντα δεδομένα παρέχουν ισχυρές ενδείξεις ότι τα ω-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα είναι βιοδραστικές ουσίες που μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακού θανάτου. Οι εθνικές και διεθνείς κατευθυντήριες γραμμές συστήνουν για το γενικό πληθυσμό να καταναλώνει τουλάχιστον 250 mg την ημέρα της ημέρα ω-3, ή τουλάχιστον δύο μερίδες την εβδομάδα λιπαρά ψάρια.
invitromagazine.gr

«Χαλαρή κοιλιά»: Τρεις τεχνικές που δίνουν λύση σε γυναίκες και άνδρες

Μόνιμη λύση με όμορφο αισθητικό αποτέλεσμα στη χαλάρωση της κοιλιάς, σε γυναίκες και άνδρες, δίνει σήμερα η πλαστική χειρουργική με τη μέθοδο της κοιλιοπλαστικής.  Η επέμβαση είναι ασφαλής και συνήθως απαιτείται μια μόλις ημέρα νοσηλείας, ενώ ο χρόνος αποθεραπείας κυμαίνεται από 7 μέχρι 10 ημέρες, χωρίς επιπλοκές.
«Με την κοιλιοπλαστική απαλλάσσουμε γυναίκες και άνδρες από το δέρμα που έχει χαλαρώσει και περισσεύει, αλλά και από το συσσωρευμένο λίπος , στο μέσο και κατώτερο τμήμα της κοιλιάς» αναφέρει ο πλαστικός χειρουργός Δρ. Αθανάσιος Αθανασίου, που έχει πραγματοποιήσει εκατοντάδες επεμβάσεις σε γυναίκες και άνδρες.
«Με την αφαίρεση λίπους και δέρματος, προσθέτει ο Δρ. Αθανασίου,επιτυγχάνουμε σύσφιξη των μυών του κοιλιακού τοιχώματος και απαλλάσσουμε γυναίκες και άνδρες από το αντιαισθητικό θέαμα της “κρεμασμένης κοιλιάς”».
Για τη διόρθωση της “κρεμάμενης κοιλιάς” κι ανάλογα με την έκταση του προβλήματος σήμερα οι πλαστικοί χειρουργοί εφαρμόζουν τρείς τεχνικές.
Συγκεκριμένα εφαρμόζονται η τεχνική της :
Kλασικής κοιλιοπλαστικής, κατά την οποία η χειρουργική τομή εκτείνεται από τη μία λαγώνια ακρολοφία μέχρι την άλλη και ο πλαστικός έχει τη δυνατότητα να αφαιρέσει μεγάλη ποσότητα χαλαρού δέρματος
Κυκλοτερής κοιλιοπλαστικής, με την οποία γίνονται οι πιο μεγάλες επεμβάσεις κυρίως σε παχύσαρκα άτομα μετά από απώλεια βάρους, με πολύ μεγάλη χαλάρωση σε πολλά σημεία του σώματος. Αφαιρείται κυκλοτερώς δέρμα και λίπος γύρω από τη μέση ενώ πολύ συχνά συνδυάζεται με ταυτόχρονη ανόρθωση γλουτών και μηρών
Μini κοιλιοπλαστικής ή όπως αποκαλείται «CalifornianTummy Tuck», με την οποία γίνεται μια τομή στο κάτω τμήμα του κοιλιακού τοιχώματος, πάνω από το εφήβαιο (παρόμοια με της καισαρικής) και αφαιρείται ένα πιο μικρό τμήμα κοιλιακής χώρας. Συνήθως εφαρμόζεται σε γυναίκες όπου είναι σχετικά λεπτές (μπορεί άνετα να συνδυαστεί με λιποαναρρόφηση) και τις απασχολούν οι ραγάδες ή δυσμορφίες που παρουσιάζονται στο κάτω τμήμα του κοιλιακού τοιχώματος. Η τομή είναι σχετικά μικρή και τοποθετείται σε σημείο όπου καλύπτεται από το εσώρουχο.
open-uri20130811-11962-xx508dΓΥΝΑΙΚΕΣ ΚΑΙ ΑΝΔΡΕΣ
Σε κοιλιοπλαστική μπορούν να υποβληθούν γυναίκες και άνδρες. Οι γυναίκες, υποβάλλονται κυρίως μετά από μία ή περισσότερες εγκυμοσύνες, για την αντιμετώπιση των ενοχλητικών ραγάδων που σχηματίζονται. Η διόρθωση μπορεί να γίνει τουλάχιστον έξι μήνες μετά τον τοκετό και όχι νωρίτερα. Επίσης, και μετά τη χαλάρωση του δέρματος, από απώλεια μεγάλου βάρους.
Οι άνδρες συνήθως υποβάλλονται μετά την απώλεια μεγάλου σωματικού βάρους. Όσον αφορά δε στους καπνιστές, απαραίτητη προϋπόθεση για να γίνει με ασφάλεια η επέμβαση είναι η πλήρης αποχή από το κάπνισμα για το χρονικό διάστημα τουλάχιστον τριών εβδομάδων. Σε αντίθετη περίπτωση, η πιθανότητα καθυστερημένης επούλωσης των τομών είναι ιδιαιτέρως αυξημένη.
«Η επέμβαση της κοιλιοπλαστικής μπορεί να συνδυαστεί με λιποαναρρόφηση της κοιλιακής χώρας ή άλλων περιοχών του σώματος» εξηγεί ο Δρ. Αθανασίου και καταλήγει:
 «Οι επεμβάσεις αυτές μπορούν να γίνουν συνδυαστικά, δίνουν όμως καλύτερο αποτέλεσμα και ανάρρωση όταν γίνονται σε δύο χρόνους, σε διαφορετικά δηλαδή στάδια, όπως η λιποαναρρόφηση να προηγηθεί της επέμβασης της κοιλιοπλαστικής όταν αυτό κρίνεται απαραίτητο.  Προκειμένου να επιτύχουμε αισθητική ομοιογένεια στην εμφάνιση του σώματος, και όταν αυτό δεν εγκυμονεί άλλους κινδύνους για την υγεία του ασθενούς, λόγω της αύξησης της χρονικής διάρκειας του χειρουργείου, η επέμβαση της κοιλιοπλαστικής μπορεί να συνδυαστεί με σμίκρυνση στήθους, αντιμετώπιση γυναικομαστίας στους άντρες, κλπ».

invitromagazine.gr

3 ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΘΑ ΔΙΩΞΟΥΝ ΤΟ ΣΤΡΕΣ

Αν τώρα τελευταία αισθάνεσαι σαν χύτρα ταχύτητας έτοιμη να εκραγεί, πρόσθεσε τα ακόλουθα τρόφιμα, για να έχεις ένα όπλο παραπάνω στη μάχη ενάντια στο στρες.
Σούσι 
Κατ' αρχάς, δεν είναι ωμό ψάρι, αλλά ωμό ψάρι ετοιμασμένο με έναν συγκεκριμένο τρόπο. Επίσης, τα περισσότερα ψάρια έχουν πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ειδικά τις Β6 και Β12, που είναι γνωστό πως καταπολεμούν το στρες. Το φύκι που χρησιμοποιείται στα maki έχει μαγνήσιο και παντοθενικό οξύ, που βελτιώνει την υγεία των αδένων σου, που είναι αυτοί που ρυθμίζουν τη διάθεσή σου. Βγάλ’ τη για σούσι και θα έχεις ακόμα ένα λόγο να αισθάνεσαι καλύτερα.
Αμύγδαλα 
Εχουν βιταμίνη Β2, Ε, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Οι βιταμίνες Β και το μαγνήσιο βοηθούν την παραγωγή σεροτονίνης, που ρυθμίζει τη διάθεση. Ο ψευδάργυρος καταπολεμά τα συμπτώματα του στρες και η βιταμίνη Ε είναι αντιοξειδωτικό, που θα εξουδετερώσει τις ελεύθερες ρίζες. Μόνο μην τρως πάρα πολλά κάθε φορά, αφού έχουν πολύ λίπος. Ακόρεστο, αλλά λίπος.
Μπρόκολο 
Αν υπήρχε all-star ομάδα ωφέλιμων τροφίμων, θα έπαιζε πλέι μέικερ. Εχει πολλές βιταμίνες Β και φολικό οξύ. Το τελευταίο βοηθάει στην ανακούφιση του στρες, του πανικού, ακόμα και της κατάθλιψης. Δοκίμασέ το μαζί με ψάρι για ένα σούπερ γεύμα ή σκέτο σε σαλάτα.
menshealth.gr