Σάββατο, 29 Σεπτεμβρίου 2012

Συμβουλές διατροφής για διαβητικούς

H κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος, Φανή Πρεβέντη, συστήνει τη δική της προσέγγιση για απώλεια βάρους σε άτομα με διαβήτη απαντώντας στην ερώτηση της επισκέπτριας Χριστίνας.

Ερώτηση:
"Καλησπέρα σας, είμαι 49 ετών, 115 κιλά, διαβητική ινσουλινοεξαρτώμενη και υποθυρεοειδική. Θα ήθελα να
χάσω κιλά με σωστό και υγιεινό τρόπο. Τι διατροφή πρέπει να ακολουθήσω χωρίς να αντιμετωπίσω προβλήματα, ενώ παράλληλα θα καταφέρω να συντηρήσω το βάρος μου; Έχω χάσει 2 φορές από 45 κιλά. Τη δεύτερη φορά τα κράτησα για 2 χρόνια αλλά μετά τα πήρα πάλι. Αυτή τη φορά δυσκολεύομαι πάρα πολύ να ξεκινήσω μια σωστή διατροφή καθώς πεινάω συνέχεια. Τι μου προτείνετε;"

Απάντηση:
Αγαπητή Χριστίνα, η απώλεια βάρους για μία ινσουλινοεξαρτώμενη διαβητική είναι δύσκολη υπόθεση και πρέπει πάντα να διεξάγεται υπό την εποπτεία του διαβητολόγου και του διατροφολόγου της.

Μία γυναίκα με διαβήτη υπό αγωγή ινσουλίνης πρέπει να προσέχει ώστε να καταναλώνει σύνθετους υδατάνθρακες όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης.  Καθώς η ποσότητα των υδατανθράκων περιορίζεται αισθητά θα πρέπει να αλλάζει σε συνεννόηση με τους ειδικούς η δόση ινσουλίνης που χορηγείται για να αποφευχθούν περιστατικά υπογλυκαιμίας και φυσικά η πιθανότητα κέτωσης.

Η κέτωση συμβαίνει όταν δεν υπάρχουν διαθέσιμοι υδατάνθρακες και το λίπος χρεισιμοποιείται για παραγωγή ενέργειας. Επιπλέον, η κέτωση προκαλεί ανορεξία, κάτι που ανατροφοδοτεί τη διαδικασία απώλειας βάρους. Όμως, η κέτωση δεν είναι μια φυσιολογική κατάσταση για τον οργανισμό μας, γι’ αυτό προκαλεί απώλεια μνήμης, μείωση των διανοητικών ικανοτήτων, απώλεια συγκέντρωσης, εκνευρισμό, επιθετικότητα και είναι πολύ επικίνδυνη για τους διαβητικούς ασθενείς.
Συνεπώς η δίαιτα ενός διαβητικού πρέπει να περιλαμβάνει τροφές από όλες τις ομάδες τροφίμων (γαλακτοκομικά, αμυλούχες τροφές, φρούτα, λαχανικά, κρέας, ψάρι και πουλερικά αλλά και καλά λιπαρά).

Όσο αφορά τον υποθυρεοειδισμό, αυτό που πρέπει τονισθεί είναι ότι οι ασθενείς κατά την έναρξη της δίαιτας πρέπει να ελέγξουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Εφόσον οι τιμές των ορμονών είναι ρυθμισμένες η δίαιτα μπορεί να αποδόσει χωρίς εμπόδια. Σε περίπτωση απορρύθμισης της λειτουργίας του αδένα οι ασθενείς πρέπει να τροποποιήσουν την αγωγή τους ώστε να ρυθμιστεί. 

 asanatv.gr

Τροφές για καλύτερα αποτελέσματα στη γυμναστική

 667CDAC958330009327B39DA1019634D.jpg

Πώς να βελτιώσετε τις επιδόσεις σας
Εάν ανήκετε στην κατηγορία των ανθρώπων που γυμνάζεστε αρκετά, κάποιες τροφές θα σας βοηθήσουν να γεμίσετε τις… μπαταρίες σας.

Μία από αυτές είναι το αβοκάντο. Κι αυτό διότι βοηθά στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης. Εκτός αυτού, συμβάλλει ώστε το σώματα να διατηρείται σε φόρμα.

Μπορείτε επίσης να καταναλώσετε δημητριακά ολικής άλεσης. Αυτά θα σας βοηθήσουν να αυξήσετε τις αντοχές σας και η πρωτεΐνη που περιέχουν, βοηθά και τους μύες σας.

Δουλειά κάνει και η σοκολάτα γάλακτος. Γεμάτη βιταμίνες, μέταλλα και ασβέστιο σας δίνει ενέργεια για να ασκηθείτε και δεν παίρνετε πολλές θερμίδες.
newsbeast.gr

Δευτέρα, 24 Σεπτεμβρίου 2012

Άσκηση για ξεκούραστα πόδια

 BF9667220F6A9AF1A188659A879DB101.jpg

Βοηθάει στην καλή κυκλοφορία του αίματος
Εάν νιώθετε τα πόδια σας κουρασμένα, μπορείτε να τα ανακουφίσετε είτε με ένα ποδόλουτρο, είτε με την παρακάτω άσκηση:

Αρχικά, ξαπλώστε στο κρεβάτι, δίχως να χρησιμοποιήσετε μαξιλάρι. Σηκώστε σε ορθή γωνία τα πόδια για μείνετε σε αυτή τη στάση για περίπου 30 δευτερόλεπτα.

Η άσκηση αυτή, βοηθά στην καλή κυκλοφορία του αίματος και σας κάνει να αισθάνεστε καλύτερα. Μπορείτε να την εφαρμόζετε το πρωί αφού ξυπνήσετε, καθώς και πριν πέσετε για ύπνο.
newsbeast.gr

Παρασκευή, 21 Σεπτεμβρίου 2012

Υγιή μαλλιά και το φθινόπωρο.

Το φθινόπωρο έρχεται, κουβαλώντας τα καλά (η θερμοκρασία πέφτει, καταφτάνει αεράκι), αλλά και τα ενοχλητικά χαρακτηριστικά του. Όσον αφορά υγεία και εμφάνιση, η εποχική τριχόπτωση δημιουργεί σε πολλούς εκνευρισμό και ανησυχία, ειδικά αν είναι έντονη. 

Η φυσιολογική ανανέωση του τριχωτού της κεφαλής έχει τα μυστικά της, τα οποία αν γνωρίζετε δεν υπάρχει λόγος να αγχώνεστε. Φτάνει να ακολουθείτε τους βασικούς κανόνες και μερικές παραδοσιακές συμβουλές, ειδικά μετά το καλοκαίρι που τα μαλλιά έχουν ταλαιπωρηθεί από τον ήλιο και τη θάλασσα.

Γιατί πέφτουν τα μαλλιά;

Οι περισσότεροι άνθρωποι χάνουν περίπου 50-100 τρίχες καθημερινά, οι οποίες ωστόσο αναπληρώνονται. Η ρουτίνα μετατρέπεται σε πρόβλημα, όταν οι απώλειες έχουν να κάνουν με τη διπλάσια ποσότητα μαλλιών, και δη για μεγάλο χρονικό διάστημα (περισσότερο από 2 μήνες).

Στην περίπτωση που τα μαλλιά σας πέφτουν με ανησυχητικούς ρυθμούς για αρκετό καιρό, είναι απαραίτητο να επισκεφτείτε ένα δερματολόγο.

Οι πιο συνηθισμένοι λόγοι της τριχόπτωσης στις γυναίκες εντοπίζονται στην ανεπάρκεια σιδήρου και φεριτίνης στο αίμα, στην έλλειψη φυλλικού οξέος, σε διάφορα ενδοκρινικά προβλήματα, όπως π.χ. δυσλειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, ή στη λήψη φαρμάκων. Ο γιατρός θα σας ρωτήσει αν έχετε διαταραχές στην περίοδό σας ή πολυκυστικές ωοθήκες, αν έχετε περάσει πρόσφατα σοβαρή λοίμωξη ή έχετε υποστεί σοβαρή χειρουργική επέμβαση.

Πολλές φορές, η έντονη τριχόπτωση κρύβει πιο απλούς λόγους, καθώς μπορεί να εμφανιστεί ακόμη και ύστερα από εξαντλητική δίαιτα, η οποία στέρησε τον οργανισμό σας από πολύτιμα στοιχεία και πρωτεΐνες. Σε κάθε περίπτωση, μην αγχώνεστε: Σύμφωνα με έρευνες, το στρες συγκαταλέγεται στους πιο σημαντικούς παράγοντες -της παροδικής, ευτυχώς- τριχόπτωσης.

Τροφές για υγιή μαλλιά
Η τρίχα αποτελείται κυρίως από κερατίνη που παράγει ο βολβός, συνθέτοντας ουσίες όπως αμινοξέα, μεταλλικά άλατα, βιταμίνες και λιπίδια που φτάνουν ως εκεί μέσω του αίματος. Όταν ο οργανισμός δεν εφοδιάζεται με τις κατάλληλες τροφές, ο βολβός αδυνατεί να παράγει αυτές τις ουσίες.

• Εμπλουτίστε τη διατροφή σας με βιταμίνες της ομάδας Β, βιταμίνη Ε, σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και ακόρεστα λιπαρά οξέα που θα βρείτε στο ψάρι, τα αυγά, το άπαχο κρέας, τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα, τα όσπρια, το γάλα, το ψωμί ολικής άλεσης, τα δημητριακά και το ελαιόλαδο.

• Μπορείτε επίσης να ξεκινήσετε τη λήψη βασιλικού πολτού, που εκτός από τις τονωτικές ιδιότητες που έχει για τον οργανισμό, βελτιώνει την όψη του δέρματος, δυναμώνει τα νύχια και θεωρείται ότι επιβραδύνει την τριχόπτωση. Αν πάσχετε από αλλεργίες ή αλλεργικό άσθμα, θα πρέπει να ρωτήσετε το γιατρό σας. Η κατανάλωση βασιλικού πολτού δεν πρέπει να ξεπερνά το μισό γραμμάριο καθημερινά. Προτιμήστε το συσκευασμένο (που έχει περάσει από τους απαραίτητους ελέγχους) και προσέξτε την όψη του: πρέπει να έχει άσπρο και λαμπερό χρώμα. Στα φαρμακεία και τα καταστήματα υγιεινής διατροφής θα βρείτε βασιλικό πολτό φρέσκο ή κατεψυγμένο, αλλά και σε αμπούλες, αναμεμειγμένο με άλλα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.

ΠΕΡΙΠΟΙΗΣΗ
Λάδια

Μία φορά τη βδομάδα, πριν το λούσιμο, κάντε απαλό μασάζ στο τριχωτό της κεφαλής με λάδι ελιάς για μερικά λεπτά, και στη συνέχεια απλώστε το λάδι μέχρι τις άκρες. Αφήστε το να δράσει για τουλάχιστον μισή ώρα και για καλύτερο αποτέλεσμα καλύψτε τα μαλλιά με ένα σκουφάκι ή ζεστή πετσέτα, καθώς η ζέστη ενισχύει την τονωτική και θεραπευτική δράση του.

Μπορείτε, επίσης, να χρησιμοποιήσετε δαφνέλαιο, που περιέχει λιπαρά οξέα και είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, το οποίο επίσης ενδείκνυται για την τόνωση των μαλλιών, επειδή προστατεύει και ενισχύει (και) τη δομή της τρίχας.

Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε μασάζ με αμυγδαλέλαιο ή λάδι αβοκάντο. Έχετε ωστόσο υπόψη ότι, αν τα μαλλιά σας είναι πολύ λιπαρά, ενδέχεται τα λάδια (και ειδικά το δαφνέλαιο) να βαρύνουν την τρίχα και να εντείνουν τη λιπαρότητα. Γι' αυτό, φροντίστε να τα λούζετε προσεκτικά.

Το μυστικό για να απαλλαγείτε πιο εύκολα από το λάδι μετά τη θεραπεία είναι να μη βρέξετε τα μαλλιά πριν βάλετε το σαμπουάν. Ρίξτε όσο σαμπουάν χρειάζεστε στην παλάμη σας, αναμείξτε το με λίγο ζεστό νερό και μετά απλώστε το στα λαδωμένα μαλλιά. Η χρήση λαδιού πριν το λούσιμο θα σας «απαλλάξει» και από τη μαλακτική κρέμα.

Φυσικές μάσκες και τονωτικές λοσιόν

• Ανακατέψτε ένα κεσέ γιαούρτι με έναν κρόκο αυγού και κάντε μασάζ στο κεφάλι σας. Αφήστε το μείγμα για λίγα λεπτά και ξεβγάλτε με άφθονο νερό.

• Φτιάξτε ένα διάλυμα που θα αποτελείται από 1 φλιτζάνι του ελληνικού μέλι (το οποίο θα έχετε πρώτα ζεστάνει για να ρευστοποιηθεί) και 4 κούπες ζεστό νερό. Απλώστε τη λοσιόν στα μαλλιά μετά το λούσιμο και αφήστε τη να δράσει για περίπου 20 λεπτά. Ξεβγάλτε με άφθονο νερό.

• Φτιάξτε 100 γρ. αφέψημα από χαμομήλι (γνωστό για τις μαλακτικές του ιδιότητες) και ανακατέψτε το με 200 γρ. άχρωμη χένα σε μορφή σκόνης, 4 κουταλιές ελαιόλαδο (αν τα μαλλιά σας είναι πολύ λιπαρά, μειώστε τις σε δύο) και 1 κρόκο αυγού. Απλώστε την παχύρρευστη μάσκα στα μαλλιά σας πριν το λούσιμο και αφήστε τη να δράσει για περίπου μισή ώρα.

Πολύτιμα αιθέρια έλαια

Ylang-ylang: θεωρείται ότι δρα κατά της τριχόπτωσης.

Πατσουλί: τονωτικό, τόσο για την επιδερμίδα όσο και για τα μαλλιά.

Θυμάρι: περιορίζει την τριχόπτω ση και την πιτυρίδα στα λιπαρά μαλλιά.

Δεντρολίβανο: γνωστό για τις τονωτικές του ιδιότητες στα αδύναμα μαλλιά.

Λεμόνι: προσθέτει λάμψη στα φυσικά και στα βαμμένα μαλλιά.

Αγριοκυπάρισσο: αντισηπτικό και ρυθμιστικό της λιπαρότητας.

Φασκόμηλο: από τα πιο γνωστά τονωτικά των μαλλιών.

Πώς να τα χρησιμοποιήσετε:
• αναμείξτε 2 σταγόνες ylang-ylang και 2 σταγόνες δεντρολίβανο σε αμυγδαλέλαιο, προσθέστε και λίγο σιτέλαιο στο μείγμα και κάντε μασάζ στο κεφάλι.

• Προσθέστε στο σαμπουάν σας 10 σταγόνες αιθέριο έλαιο θυμάρι και 5 σταγόνες tea tree oil.

• Προσθέστε σε δαφνέλαιο 20 σταγόνες αιθέριο έλαιο δεντρολίβανο και 10 σταγόνες λεμόνι και αφού κάνετε μασάζ στο κεφάλι, αφήστε το να δράσει για μερικά λεπτά.

• Για τόνωση σε αδύνατα μαλλιά με τριχόπτωση, προσθέστε στο σαμπουάν σας 8 σταγόνες φασκόμηλο.

• Για την τριχόπτωση, μπορείτε επίσης να αναμείξετε σε 20 ml αμυγδαλέλαιο 5 σταγόνες αιθέριο έλαιο δενδρολίβανο και 5 σταγόνες πιπερόριζα.

Συνταγές για κάθε τύπο μαλλιών
Κάθε τύπος μαλλιών απαιτεί και τη δική του φροντίδα. Τα μείγματα που ακολουθούν θα σας βοηθήσουν να έχετε όμορφα και υγιή μαλλιά. Χρησιμοποιήστε κάθε φορά ως βάση 20 ml αμυγδαλέλαιο και προσθέστε τις απαιτούμενες σταγόνες αιθέριων ελαίων για να κάνετε μασάζ.

Για ξηρά μαλλιά: Προσθέστε 3 σταγόνες τριαντάφυλλο και 7 σανταλόξυλο.

Για λιπαρά μαλλιά: Προσθέστε 4 σταγόνες άρκευθο και 6 πετιγκρέιν. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε στο σαμπουάν σας 10 σταγόνες αγριοκυπάρισσο.

Για κανονικά μαλλιά: Προσθέστε 4 σταγόνες λιβάνι και 6 πορτοκάλι.

Για θαμπά μαλλιά: Προσθέστε 4 σταγόνες πατσουλί και 6 παλμαρόζα. Εναλλακτικά, προσθέστε σε 20 ml δαφνέλαιο 30 σταγόνες λεμόνι.

Για πιτυρίδα: Προσθέστε 4 σταγόνες μελαλεύκα και 6 γεράνι.

Τι να αποφεύγετε:
• Το σφιχτό δέσιμο των μαλλιών σας, γιατί με τον καιρό αδυνατίζει η τρίχα.

• Το κάπνισμα.

• Το καθημερινό στέγνωμα με πιστολάκι.

• Τη συχνή χρήση χημικών βαφών που καταπονούν τα μαλλιά.

.tovima.gr

Νερό: Πολύτιμο και τον χειμώνα Ποιές είναι οι επιδράσεις του στα όργανα του ανθρώπινου σώματος

Συμπεριλαμβάνεται στα τέσσερα στοιχεία της φύσης. Το νερό, πολύτιμο και ζωογόνο, αποτελεί βασικό συστατικό, κατά τα 2/3, του ανθρώπινου οργανισμού: στους άνδρες, το ποσοστό φθάνει το 60-65%, στις γυναίκες το 50-60%, ενώ στα μικρά παιδιά (5-8 χρονών) μέχρι και το 70%. Δύσκολα αντέχει κανείς χωρίς αυτό, με αποτέλεσμα να το λαμβάνει σε διάφορες μορφές (από φρουτοχυμούς, ροφήματα, γάλα, σούπες), αλλά και από τρόφιμα που περιέχουν νερό, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά. 
Ο κίνδυνος της αφυδάτωσης

Οι ανάγκες ενός ενηλίκου σε υγρά είναι περίπου 2,5-3 λίτρα την ημέρα. Απώλεια υγρών της τάξης του 1-2% του βάρους μας (δηλαδή 650-1.200 γρ. για μια γυναίκα 65 κιλών) μπορεί να προκαλέσει διαταραχές στη φυσιολογική λειτουργία του σώματος, που εκφράζονται με πονοκέφαλο, αίσθημα κόπωσης, αδυναμία συγκέντρωσης και ευερεθιστότητα. Σε περίπτωση πιο σοβαρής αφυδάτωσης, που φτάνει στο 3-5% του συνολικού μας βάρους, τα προβλήματα είναι ακόμη σοβαρότερα, όπως θολή όραση, δυσκολία στην κατάποση, ακόμη και μυϊκοί σπασμοί ή παραισθήσεις. Καθημερινά, ο οργανισμός μας αποβάλλει περίπου 5 ποτήρια νερό από τα νεφρά με τη μορφή ούρων, 2 ποτήρια νερό με τον ιδρώτα και 1 ποτήρι νερό με την αναπνοή.

Η επίδραση του νερού στο σώμα

Στα κύτταρα
Συμβάλλει σημαντικά στη ζωή και την αναπαραγωγή των κυττάρων. Αποτελεί το κύριο μέσο μεταφοράς θρεπτικών συστατικών (υδατάνθρακες, αμινοξέα, βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία) στα κύτταρα και κατ' επέκταση στα όργανα του σώματος. Ταυτόχρονα, όμως, αποτελεί και μέσο απομάκρυνσης τοξικών και άχρηστων ουσιών.

Στο αίμα
Το νερό αποτελεί βασικό συστατικό του αίματος, το οποίο μεταφέρει το οξυγόνο και τις θρεπτικές ουσίες, ενώ ταυτόχρονα συμβάλλει στην αποβολή των βλαβερών και άχρηστων ουσιών από το σώμα.

Στους ιστούς
Παίζει το ρόλο φυσικού λιπαντικού, συμβάλλοντας στην καλή λειτουργία των μυών και των αρθρώσεων. Επιπλέον, εξασφαλίζει την απορρόφηση των κραδασμών, για παράδειγμα από πτώσεις ή ακόμη και από τις απλές καθημερινές δραστηριότητες (π.χ. περπάτημα), προστατεύοντας ευαίσθητες περιοχές όπως ο εγκέφαλος και τα μάτια.

Στον εγκέφαλο
Ακόμα και ένα μικρό ποσοστό αφυδάτωσης, π.χ. της τάξης του 2%, αυξάνει το αίσθημα κόπωσης και επηρεάζει αρνητικά τη διάθεση και την ικανότητα συγκέντρωσης.

Στα νεφρά
Είναι σημαντικό για τη λειτουργία των νεφρών, καθώς χωρίς αυτό τα νεφρά δεν μπορούν να επιτελέσουν το έργο τους, δηλαδή να βοηθήσουν στην αποβολή των τοξινών και των άχρηστων ουσιών που προκύπτουν από τη διαδικασία του μεταβολισμού.

Στο πεπτικό 
Ως κύριο συστατικό των πεπτικών υγρών, βοηθάει στη λειτουργία της πέψης των τροφών. Διευκολύνει τη διέλευση της τροφής από το γαστρεντερικό σωλήνα και συμβάλλει στην καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Τέλος, συντελεί στην απέκκριση των άπεπτων ουσιών από το παχύ έντερο.

Στο δέρμα
Χάρη στο νερό που πίνουμε, η επιδερμίδα μας διατηρείται ελαστική και υγιής, λαμπερή.

Στη διατήρηση της θερμοκρασίας
Το νερό αποτελεί το βασικό μέσο του σώματός μας προκειμένου να διατηρεί τη θερμοκρασία του σταθερή, ανεξάρτητα από το εξωτερικό περιβάλλον. Ο ιδρώτας, που αποτελείται κυρίως από νερό, συμβάλλει στη μείωση της θερμοκρασίας του σώματός μας, ειδικά τις θερμές ημέρες του χρόνου ή όταν καταπονούμε το σώμα μας λόγω άσκησης ή εργασίας. Είναι, λοιπόν, σημαντικό στις περιπτώσεις αυτές να αναπληρώνουμε τις επιπλέον απώλειες σε υγρά.

Στην εγκυμοσύνη και το θηλασμό
Οι ανάγκες σε νερό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αυξάνονται σημαντικά, κυρίως λόγω της αυξημένης απώλειας, αλλά και της αλλαγής της σύστασης του σώματος της γυναίκας (π.χ. αμνιακό υγρό). Οσον αφορά την περίοδο του θηλασμού, οι ανάγκες είναι ακόμη μεγαλύτερες, αφού χρειάζεται να καλυφθούν οι απώλειες υγρών από την παραγωγή γάλακτος.

Στη δίαιτα
Είναι απολύτως απαραίτητο, καθώς κατά τη διάρκεια του φαγητού προάγει το αίσθημα κορεσμού. Επιπλέον, η κάλυψη των αναγκών μας σε υγρά συμβάλλει στην καλύτερη λειτουργία του μεταβολισμού.

Για τις λοιμώξεις
Η στέρηση υγρών προδιαθέτει για ουρολοιμώξεις. Η άφθονη λήψη υγρών στη διάρκεια μιας λοίμωξης του αναπνευστικού βοηθάει περισσότερο στην απόχρεμψη από ό,τι η λήψη αποχρεμπτικών.
 .tovima.gr

Τρίτη, 18 Σεπτεμβρίου 2012

Μύθοι και αλήθειες για τα λιπαρά και την υγεία μας

Η βάση μιας ισορροπημένης διατροφής στηρίζεται στο μέτρο και την ποικιλία
Ποια είναι η πρώτη λέξη που σας έρχεται στο μυαλό ακούγοντας λέξεις όπως χοληστερόλη, τριγλυκερίδια, παχυσαρκία, καρδιαγγειακά, υπέρταση και έχει σχέση με τη διατροφή;

Η απάντηση; τα λιπαρά και πολύ πιθανό… ο περιορισμός τους! Κι όμως… αν και η υγεία μας τα τελευταία χρόνια είναι στενά συνδεδεμένη με τη μείωση των λιπαρών στη διατροφή μας, τα λίπη θα λέγαμε πως είναι μάλλον παρεξηγημένα καθώς αποτελούν ένα από τα βασικά συστατικά της διατροφής μας που είναι απαραίτητα για … τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. … Γιατί;

Τα Λιπαρά και η ισορροπία

Τα λιπαρά αποτελούν ένα από τα τρία απαραίτητα βασικά θρεπτικά συστατικά της τροφής το οποίο παρέχει στο σώμα μας ενέργεια δηλαδή θερμίδες. Εκτός όμως από θερμίδες τα λιπαρά επιτελούν πολλούς και σημαντικούς ρόλους στο σώμα μας που έχουν να κάνουν είτε με τη δομή του είτε με τις λειτουργίες που διενεργούνται μέσα μας.

Πιο συγκεκριμένα, αποτελούν το βασικό δομικό συστατικό των μεμβρανών των κυττάρων μας, ενώ παράλληλα, το λίπος προστατεύει τα όργανα και συμμετέχει στη ρύθμιση της θερμοκρασία του σώματός μας.

Επιπρόσθετα, τα λιπαρά αποτελούν το βασικό συστατικό των αναπαραγωγικών ορμονών στο σώμα μας, συμβάλλουν στην απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών, ενώ ορισμένα είδη λιπαρών που μπορούμε να προμηθευθούμε μόνο από τη διατροφή είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ωρίμανση του νευρικού, του ανοσοποιητικού και του αγγειακού μας συστήματος.

Λιπαρά και βάρος

Η διατήρηση φυσιολογικού βάρους καθ’ όλη τη διάρκεια της ζωής αποτελεί έναν από τους βασικούς «κανόνες» πρόληψης εμφάνισης χρόνιων νοσημάτων όπως τα καρδιαγγειακά και τα λιπαρά είναι άμεσα συνδεδεμένα με το βάρος μας… γιατί;

Συνήθως τα λιπαρά χαρακτηρίζονται και ως «συμπυκνωμένη» μορφή ενέργειας καθώς 1 γραμμάριο λίπους στο σώμα μας αποδίδει 9 θερμίδες, σε αντίθεση με τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες όπου κάθε γραμμάριο, αποδίδει 4 θερμίδες. Αυτός είναι και ο λόγος που τα λιπαρά, εδώ και χρόνια, συνδέονται με την αυξημένη πρόσληψη θερμίδων και την υπέρμετρη αύξηση βάρους.

Παρόλα αυτά, όλο και περισσότερα επιστημονικά δεδομένα επιβεβαιώνουν πως η σύνδεση αυτή είναι μάλλον απλοϊκή.

Έρευνες, για παράδειγμα, δείχνουν πως τα τελευταία 25 χρόνια, ενώ η αύξηση λιπαρών στην Ευρώπη μειώθηκε, τα ποσοστά υπέρβαρου και παχυσαρκίας αυξάνονται, γεγονός που υποδηλώνει πως το ζήτημα της παχυσαρκίας δεν έχει να κάνει μόνο με την πρόσληψη λίπους αλλά με πολλούς παράγοντες όπως τα γονίδια, η απουσία σωματικής δραστηριότητας αλλά και οι διατροφικές μας συνήθειες.

Λιπαρά και καρδιαγγειακή υγεία

Τα λιπαρά έχουν συνδεθεί άμεσα με την υγεία της καρδιάς καθώς η ποιότητα και η ποσότητα των λιπαρών που καταναλώνουμε σχετίζεται με τα επίπεδα λιπιδίων του αίματος και κυρίως με την αύξηση της LDL χοληστερόλης γνωστής και ως «κακής» χοληστερόλης.

Η LDL χοληστερόλη είναι υπεύθυνη για τη μεταφορά του λίπους στο σώμα μας από το συκώτι σε όλα τα όργανα και είναι συνδεδεμένη με το μηχανισμό δημιουργίας αθηρωματικής πλάκας. Η διαιτητική χοληστερόλη (δηλαδή η χοληστερόλη που βρίσκουμε σε τρόφιμα όπως αυγά, θαλασσινά και το συκώτι) από μόνη της φαίνεται να επηρεάζει σε μικρό ποσοστό τα λιπίδια του αίματος, ενώ παίζει σημαντικό ρόλο σε άτομα με αυξημένη ευαισθησία σε αυτή.

Τα κορεσμένα λιπαρά, βρίσκονται σε ζωικής προέλευσης τρόφιμα, όπως το φρέσκο βούτυρο, το λίπος του κρέατος, τα πλήρη γαλακτοκομικά και τα αλλαντικά και η υπερβολική κατανάλωσή τους έχει συνδεθεί με την αύξηση των επιπέδων LDL χοληστερόλης του αίματος, ενώ στην ίδια κατηγορία ανήκουν και τα trans λιπαρά. Στην αντίπερα όχθη βρίσκονται τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά.

Τα ακόρεστα λιπαρά βρίσκονται σε τρόφιμα όπως φυτικά έλαια με κύριο αντιπρόσωπο το ελαιόλαδο, φυτικές μαργαρίνες και ξηρούς καρπούς και δε σχετίζονται με την αύξηση της LDL χοληστερόλης, ενώ η μέτρια κατανάλωσή τους σχετίζεται με θετικά οφέλη για την υγεία της καρδιάς.

Η διατήρηση φυσιολογικού βάρους και των επιπέδων των λιπιδίων του αίματος σε φυσιολογικά όρια αποτελούν καθημερινή μέριμνα στην πρόληψη του διαβήτη ενώ η ποιότητα των λιπαρών της διατροφής μας συνδέεται και με την πρόληψη διάφορων μορφών καρκίνου.

Δεν είναι λοιπόν τα λιπαρά «ο εχθρός» της υγείας μας αλλά οι ίδιες μας οι αποφάσεις. Η βάση μιας ισορροπημένης διατροφής στηρίζεται στο μέτρο και την ποικιλία της κατανάλωσης λιπαρών.

Γνωρίζοντας το είδος των λιπαρών των τροφίμων που καταναλώνουμε και μαθαίνοντας να διαβάζουμε τις ετικέτες τροφίμων μπορούμε να απολαμβάνουμε τόσο τα υψηλής περιεκτικότητας όσο και τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος τρόφιμα κάνοντας τους κατάλληλους συνδυασμούς μέσα στην ημέρα μας και εντάσσοντας πάντα τη σωματική δραστηριότητα ως τρόπο ζωής στην καθημερινότητά μας.

Πηγή: nutrimed.gr

Δευτέρα, 17 Σεπτεμβρίου 2012

Διατάσεις: Βαρετές όμως απαραίτητες


 
Αυτοί πουείμαστε οι πιο δύσκαμπτοι είμαστεσυνήθως και αυτοί που συμπαθούμε λιγότεροτις διατάσεις. Οι περισσότεροι τιςπαραμελούμε είτε γιατί προτιμούμε νααφιερώνουμε πιο περισσότερο χρόνο στοβασικό κομμάτι της προπόνησης όπως ταβάρη ή απλά επειδή τις βαριόμαστε. Όμωςοι διατάσεις μπορούν να μας βοηθήσουνγια να γίνουμε πιο αποδοτικοί στηνπροπόνηση μας και να τραυματιζόμαστελιγότερο. Ο καθένας μπορεί να βρει 15-20λεπτά την ημέρα για διατάσεις το βράδυπριν πάει για ύπνο και αν αυτό είναιπάλι πολύς χρόνος για μερικούς μπορούμενα σας βοηθήσουμε να καταλάβετε ποιεςείναι οι απαραίτητες διατάσεις για εσάςπου μπορούν να γίνουν σε 5-10 λεπτά γρήγορακαι αποδοτικά.

Πως η καθημερινότηταμας σχετίζεται με την δυσκαμψία
Ανάλογα μετην προπόνηση που κάνουμε και τη στάσητου σώματος που απαιτεί η καθημερινότηταμας (καθιστικές δουλειές, πολύ ορθοστασίακτλ) οι περισσότεροι από εμάς αναπτύσσουμεκάποιες δυσαναλογίες στο σώμα μας σεμικρό ή μεγάλο βαθμό που άλλοτε είναιεμφανείς (όπως κύφωση , λόρδωση κτλ) καιάλλοτε όχι. Αυτές προσαρμογές των μυώνμας οδηγούν στην δημιουργία τονικώνκαι φασικώνμυών, και όταν έχουμε και γεννητικήπροδιάθεση για συγκεκριμένες μυοσκελετικέςδυσαναλογίες τότε το πρόβλημα είναιακόμα μεγαλύτερο. Τα προβλήματα αυτάμπορούν στις περισσότερες περιπτώσειςαν όχι να αντιστραφούν πλήρως σίγουρανα βελτιωθούν κατά πολύ.

Τονικοί και φασικοίμύες
Ο τονικοίμύες είναι οι μύεςγίνονται σφιχτοί-κοντοί. Ένα τυπικόπαράδειγμα τονικού μυ στις γυναίκεςείναι ο υποκνημίδιος (ο μυς ανάμεσα απότο ‘’καλάμι’’ και την γάμπα) πουγίνεται τονικός από την συνεχή χρήσηψηλοτάκουνων παπουτσιών. Υπάρχουνεπίσης και μύες που έχουν την τάση νακάνουν το αντίθετο δηλαδή να βρίσκονταισυνεχώς σε διάταση και γίνονται αδύναμοι,αυτοί ονομάζονται φασικοίμύες.
Ποιες διατάσειςείναι απαραίτητες για όλους μας!
Για τουςπαραπάνω λόγους οι διατάσεις σας θαπρέπει να στοχεύουν κυρίως στους τονικούςμύες. Δοκιμάστε μια μέρα ένα πλήρεςπρόγραμμα διατάσεων, ιδανικά υπό τηνκαθοδήγηση ενός γυμναστή και σημειώστεσε ποιες διατάσεις νιώσατε μεγάλη ένταση(σφίξιμο), σε ποιες μικρή έως και καθόλου.Οι διατάσεις με την μεγαλύτερη έντασηυποδεικνύουν τονικούς μύες που θαπρέπει να διατείνονται σε καθημερινήβάση. Καλό είναι επίσης ανά μήνα περίπουνα επαναλαμβάνεται αυτό το τεστ. Ανκάποιες από αυτές τις διατάσειςπεριλαμβάνουν μύες-περιοχές που έχουνυποστεί παλαιότερα κάποιο τραυματισμότότε αυτές οι διατάσεις θα πρέπει ναξεκινήσουν να γίνονται με πολύ μικρήένταση η οποία μπορεί να αυξηθεί πολύσταδιακά με τον καιρό. Αν έχετε κάποιαεμφανής μυοσκελετική δυσαναλογία τότεθα πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτείτεκάποιον φυσικοθεραπευτή για δυναμώσετεσταδιακά τους φασικούς μύες και ναεπαναφέρεται όσο γίνεται στο αρχικότους μήκος τους τονικούς.

Δυσκαμψία οφειλομένησε παλιούς τραυματισμούς
Ένας σημαντικόςπαράγοντας που μπορεί επίσης να οδηγήσειστην δημιουργία τονικών και φασικώνμυών είναι ένας τραυματισμός του οποίουη ανάρρωσή θα απαιτήσει μεγάλο χρονικόδιάστημα που μπορεί να προκαλέσει μόνιμαπροβλήματα όπως για παράδειγμα τοσύνηθες φαινόμενο του δύσκαμπτούαστράγαλου σε κατάγματα των κάτω άκρων.Για αυτό είναι πολύ σημαντική η όσο τοδυνατόν άμεση και σωστή αποκατάστασητης τραυματισμένης περιοχής, κάτι πουαπαιτεί αρχικά καλή συνεργασίαγιατρού-φυσικοθεραπευτή και αργότεραφυσικοθεραπευτή-γυμναστή. Δυστυχώςαυτό είναι κάτι που δεν εφαρμόζεταιτόσο πολύ στην χώρα μας ιδίως λόγω τουότι οι γιατροί δεν εκτιμούν όσο θα έπρεπετο κομμάτι της αποκατάστασης-φυσικοθεραπείαςστην πλήρη ανάρρωση ενός ασθενή.

Αντώνης Αρβανιτάκης
Απόφοιτος ΤΕΦΑΑ Θεσσαλονίκης
 .ensomati.gr

Σάββατο, 15 Σεπτεμβρίου 2012

Αντιοξειδωτικά

Αντιοξειδωτικά
 


 antioxeidotika-big.jpg  Από τη Λιζέττα Σταύρου
Το γεγονός ότι υπάρχουν ορισμένοι άνθρωποι που ζουν περισσότερο, απολαμβάνοντας συγχρόνως και καλή υγεία, προκάλεσε το ενδιαφέρον των επιστημόνων, οι οποίοι άρχισαν να διερευνούν τις αιτίες, κυρίως εκείνες που είχαν να κάνουν με τις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων αυτών.
 Εκείνο που διαπίστωσαν λοιπόν, οι ερευνητές ήταν ότι οι άνθρωποι αυτοί, κατά κανόνα, ακολουθούσαν μια διατροφή πλούσια σε φυτικές τροφές.

 Τί άραγε, να κάνει αυτές τις τροφές τόσο πολύ ωφέλιμες; ήταν το επόμενο ερώτημα των ειδικών. Έτσι, μετά από πολυάριθμες  επιδημιολογικές μελέτες, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι: οι τροφές που προέρχονται από φυτά είναι εμπλουτισμένες με διάφορες φυσικές ουσίες που προστατεύουν την υγεία και προφυλάσσουν τον άνθρωπο από την αρρώστια. Για παράδειγμα, προφυλάσσουν από τον καρκίνο, μειώνουν τον κίνδυνο από καρδιαγγειακά νοσήματα, περιορίζουν τα εγκεφαλικά, κρατούν σε χαμηλά επίπεδα τη χοληστερίνη στο αίμα, ελαττώνουν την πίεση του αίματος, προστατεύουν την υγεία των ματιών, ισχυροποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα, καταπολεμούν τις λοιμώξεις κ.ά.

 Αυτά λοιπόν, τα πολύτιμα φυτικά συστατικά, που λαμβάνονται από την τροφή μας, κατατάσσονται γενικά σε δυο κατηγορίες: Στα αντιοξειδωτικά και στα φυτοχημικά.

Η ισχυρή οικογένεια των αντιοξειδωτικών

 Πρόκειται για θρεπτικές ουσίες που αποδεδειγμένα καταπολεμούν την αρρώστια. Τα πιο γνωστά σε όλους μας αντιοξειδωτικά είναι η βιταμίνη Ε και C, η βήτα-καροτίνη, το φολικό οξύ και το μέταλλο σελήνιο.

 Η σπουδαιότητα των ουσιών αυτών οφείλεται στη δυνατότητα που έχουν να αφοπλίζουν τις ελεύθερες ρίζες, αυτές δηλαδή τις πάρα πολύ αντιδραστικές ενώσεις που συνδέονται με καρδιακές παθήσεις και με πάρα πολλές άλλες παθολογικές αλλαγές που σχετίζονται με τα γηρατειά.

 Οι ελεύθερες ρίζες περιφέρονται με τρόπο επικίνδυνο μέσα στα κύτταρά μας, αναζητώντας τα ηλεκτρόνια εκείνα που θα τους δώσουν σταθερότητα. Αυτή η διαδικασία όμως, γνωστή σαν οξείδωση, γερνάει τους ιστούς μέσω κυτταρικής βλάβης.

 Άλλοι παράγοντες που δημιουργούν ελεύθερες ρίζες είναι: το στρες, η υπερβολική άσκηση, το κάπνισμα, η μόλυνση του περιβάλλοντος (καυσαέρια, νέφος), το όζον, η χημειοθεραπεία, η ακτινοβολία και ορισμένες τροφές (τηγανιτές τροφές, ταγγισμένα λίπη και λάδια ή τροφές πλούσιες σε σίδηρο όπως το κρέας, αφού ο σίδηρος είναι γνωστός οξειδωτής).

Προσοχή!

 Το να σταματήσει κανείς εντελώς την παραγωγή ελευθέρων ριζών είναι αδύνατο. Μπορεί όμως να ελαχιστοποιήσει τις επιπτώσεις τους με την κατάλληλη διατροφή (σχεδόν αποκλειστικά φυτικές τροφές) και τα συμπληρώματα διατροφής.

Κυριότερα αντιοξειδωτικά

 Βιταμίνη Ε

 Βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου, επιβραδύνει τη διαδικασία των γηρατειών, ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης, βοηθά στη θεραπεία του άσθματος και αυξάνει την αντιοξειδωτική ικανότητα του σεληνίου.

Πηγές: Ελαιόλαδο, ξηροί καρποί, σπόροι και πλήρη δημητριακά.

Βιταμίνη C

 Συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου, καθώς προστατεύει τις μεμβράνες των κυττάρων και το DNA από οξειδωτική βλάβη. Θεωρείται επίσης ότι βοηθάει στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων.

 Πηγές: Εσπεριδοειδή, φρούτα, ντομάτες, πατάτες και πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

 Βήτα-καροτίνη

 Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ τα υψηλά ποσοστά καρκίνου του τραχήλου της μήτρας θεωρείται ότι οφείλονται στην έλλειψή της.

 Πηγές: Κίτρινα λαχανικά όπως καρότα, γλυκοπατάτες, χειμωνιάτικη κολοκύθα, κολοκυθάκια και ορισμένα φρούτα όπως μάγκο, βερίκοκα, παπάγια, πεπόνι.

 Φολικό οξύ

 Βοηθά στην αποφυγή μέχρι 10% όλων των περιπτώσεων καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών. Μπορεί επίσης να προλάβει ορισμένες ανωμαλίες κατά τη γέννηση. Προστατεύει από το καρκίνο του παχέος εντέρου και άλλες μορφές καρκίνου.

Πηγές: Χυμός πορτοκαλιού, βρώμη, όσπρια, πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

Σελήνιο

 Πιθανώς να παίζει ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού. Θεωρείται απαραίτητο για την παραγωγή ενός αντιοξειδωτικού ενζύμου.

Πηγές: Τροφές που καλλιεργούνται σε έδαφος που περιέχει σελήνιο. Η περιεκτικότητά του στις τροφές είναι ανάλογη με αυτής του εδάφους.

Καροτενοειδή

 Πρόκειται για ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας των ματιών και τα εγκεφαλικά. Η λυκοπένη ( συστατικό της ντομάτας) μπορεί να έχει άμεση επίδραση στον προστάτη και συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου του καρκίνου του προστάτη. Προστατεύει επίσης και από καρδιαγγειακά νοσήματα.

Πηγές: Πράσινα, κίτρινα ή πορτοκαλί φρούτα και λαχανικά.

Φλαβονοειδή

 Έχουν την ιδιότητα να καταπολεμούν όγκους, ιούς, καρκινογόνες ουσίες και φλεγμονές. Ελαττώνουν τον κίνδυνο αρτηριακής θρόμβωσης και βοηθούν πολύ στην ελάττωση της θνησιμότητας από καρδιακές παθήσεις.

 Πηγές: Τα περισσότερα φρούτα (στα εσπεριδοειδή έχουν επισημανθεί πάνω από 60 φλαβονοειδή) και λαχανικά.

Προσοχή!

Σήμερα, λόγω του τρόπου παραγωγής, επεξεργασίας, διαφύλαξης αλλά και μαγειρέματος των τροφών, πολλές απ’ αυτές χάνουν την περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά και κατά συνέπεια και σε αντιοξειδωτικά. Βέβαια, σε αυτό συμβάλλει και ο σύγχρονος τρόπος ζωής (π.χ. φαστ- φουντ, σνακ, κάπνισμα, άγχος, ακινησία, κ.ά.). Γι’ αυτό το λόγο, υπάρχουν σήμερα τα διατροφικά συμπληρώματα, με τα οποία ο οργανισμός προσλαμβάνει τα θρεπτικά συστατικά που του λείπουν.
Επίσης, πρέπει να γνωρίζετε ότι η βιταμίνη Ε, για παράδειγμα, δεν μπορεί να προσληφθεί μόνο από τη διατροφή, όσο ισορροπημένη κι αν είναι αυτή. Χρειάζεται επομένως ένα συμπλήρωμα, που θα ορίσει ο γιατρός σας, όπως άλλωστε και κάθε άλλο διατροφικό συμπλήρωμα που θα χρειαστείτε.
belife.gr

Αναψυκτικά τύπου Light ή Zero

    Αναψυκτικά τύπου Light ή Zero
 
 Από τη Λιζέττα Σταύρου

 anapsiktika-big.jpg Τα αναψυκτικά light ή Zero αποτελούν μια επιλογή που παρέχει, συγκριτικά με τ’ αναψυκτικά που περιέχουν ζάχαρη, πολύ λιγότερες έως καθόλου θερμίδες. Αυτού του είδους τ’ αναψυκτικά μπορούν επομένως να ενταχθούν σε ένα διαιτολόγιο μείωσης του σωματικού βάρους, αφού δεν προσθέτουν επιπλέον θερμίδες, ενώ χαρίζουν την απόλαυση που προσφέρουν τ’ αναψυκτικά με ζάχαρη.

 Επίσης, η γλυκύτητά τους συμβάλλει στην ευχαρίστηση και την ικανοποίηση του αισθήματος της «γλυκιάς γεύσης»και, με αυτό τον τρόπο αποτρέπει συχνά από την αναζήτηση αυτής από άλλα τρόφιμα με μεγάλη περιεκτικότητα σε θερμίδες, λίπη και ζάχαρη.

Γιατί δεν πρέπει να τα φοβόμαστε;

 Κατά καιρούς, κυκλοφορούν διάφοροι μύθοι που χαρακτηρίζουν τα light αναψυκτικά ως προϊόντα επικίνδυνα για την υγεία λόγω των γλυκαντικών ουσιών που περιέχουν. Ας δούμε όμως γιατί δεν πρέπει να τα φοβόμαστε:

 Οι γλυκαντικές ουσίες που χρησιμοποιούνται σε αυτά τ’ αναψυκτικά είναι η ασπαρτάμη, η ακεσουλφάμη-Κ και το κυκλαμικό οξύ. Η ασπαρτάμη μεταβολίζεται από τον ανθρώπινο οργανισμό, οπότε αποδίδει 4 θερμίδες ανά γραμμάριο, όπως και η ζάχαρη. Είναι ωστόσο 160-220 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, οπότε χρησιμοποιείται σε ελάχιστες δόσεις και πρακτικά δεν αποδίδει θερμίδες. Οι άλλες δυο γλυκαντικές ουσίες δε μεταβολίζονται στο ανθρώπινο σώμα, οπότε δεν προσθέτουν καθόλου θερμίδες. Η ακεσουλφάμη-Κ είναι 150-200 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, ενώ το κυκλαμικό οξύ 30 φορές γλυκύτερο.

Προσοχή!
Το βασικό συστατικό των light αναψυκτικών είναι το νερό, σε ποσοστό που ανέρχεται στο 99%.
Οι γλυκαντικές ουσίες που χρησιμοποιούνται ευρύτατα σε τρόφιμα και ποτά, όπως η ασπαρτάμη, η ακεσουλφάμη-Κ και το κυκλαμικό οξύ έχουν εγκριθεί από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) μετά από μακροχρόνιες έρευνες και έχουν αποδειχθεί ασφαλείς για χρήση και κατανάλωση.
Καταρρίπτοντας τους μύθους
Μπορούν τα Light ή Zero αναψυκτικά να προκαλέσουν αύξηση βάρους; Η κατανάλωση ασπαρτάμης και γενικά γλυκαντικών ουσιών δε σχετίζεται με την αύξηση βάρους και την παχυσαρκία. Η άποψη ότι η κατανάλωση αυτών των αναψυκτικών μπορεί να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, δεν επιβεβαιώνεται από επιστημονικές έρευνες.
Μπορούν οι διαβητικοί ασθενείς να καταναλώνουν light ή Zero αναψυκτικά; Είναι σαφές ότι οι διαβητικοί ασθενείς είναι η πιο ωφελημένη ομάδα ασθενών από την ανακάλυψη και ευρεία χρήση των γλυκαντικών ουσιών σε τρόφιμα και ποτά. Δεδομένου ότι πρέπει να προσέχουν ιδιαίτερα την πρόσληψη σακχάρων και γενικότερα υδατανθράκων, η κατανάλωση γλυκαντικών ουσιών τους παρέχει τη γλυκιά γεύση της ζάχαρης, χωρίς να επηρεάζονται τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα τους. Σε καμιά περίπτωση δεν ισχύει αυτό που κατά καιρούς έχει ακουστεί, ότι δηλαδή οι γλυκαντικές ουσίες μπορεί να επηρεάσουν τα επίπεδα ινσουλίνης και γλυκόζης στο αίμα.
Να θυμάστε
Σε καμιά περίπτωση, τ’ αναψυκτικά τύπου light ή Zero δεν μπορούν να είναι επιβλαβή για την υγεία, ή να χαρακτηριστούν ως καρκινογόνα.
Δεν υπάρχει καμιά επιστημονική μελέτη που να συσχετίζει την κατανάλωση light αναψυκτικών με την αύξηση του βάρους. Αντίθετα, υπάρχουν δεδομένα που υποστηρίζουν ότι ενδεχομένως αυτού του είδους τα’ αναψυκτικά μπορεί να συνεισφέρουν στην απώλεια βάρους.
belife.gr