Σάββατο, 30 Οκτωβρίου 2010

Διατροφή για υγιές δέρμα


Τελικά η διατροφή, πόσο επηρεάζει την επιδερμίδα μας; Χρήσιμες Διατροφικές συμβουλές για μία λαμπερή επιδερμίδα.

Το δέρμα, είναι ένα από τα μεγαλύτερα όργανα του ανθρώπινου σώματος. Πρόκειται για ένα αισθητήριο όργανο , το οποίο δέχεται πληθώρα ερεθισμάτων από το περιβάλλον, όπως υφή, πόνος, θερμοκρασία κλπ.
Περίπου το 1/3 του αίματός μας περιέχει και παράγει βιταμίνες, ενώ παράλληλα αποτρέπει την απώλεια υγρασίας από τον οργανισμό.

Για τον λόγο αυτό , η φροντίδα της επιδερμίδας παίζει ουσιαστικό ρόλο στη διατήρηση καλής υγείας, αφού είναι ένα από τα πρώτα πράγματα που προσέχουμε σε κάποιον που συναντάμε.

Ποιος ο ρόλος της διατροφής;

Μελέτες δείχνουν, ό,τι η μεσογειακή διατροφή έχει τις πιο ευεργετικές επιδράσεις ότι έχει να κάνει με μία υγιή εικόνα δέρματος.

Ισορροπημένη διατροφή, που να περιέχει πρωτεΐνες, ψευδάργυρο, βιταμίνες A, B, C , E( που περιέχονται άφθονα σε φρούτα και λαχανικά), είναι πολύ σημαντικές για τη διατήρηση και ανάπλαση των κυττάρων του δέρματος.
Πιο συγκεκριμένα,
Η βιταμίνη Α, συμβάλλει στη διατήρηση υγιών επιθηλίων. Τα καροτενοειδή λειτουργούν και ως αντιοξειδωτικά. Καλές πηγές είναι τα φρούτα και λαχανικά με βαθύ κίτρινο και πορτοκαλί χρώμα, όπως η ντομάτα, το καρότο, το κολοκύθι, το γκρέιπφρουτ, το πεπόνι κ.α.

Η βιταμίνη Ε και το σελήνιο, φυσικά αντιοξειδωτικά , φαίνεται να περιορίζουν τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες στον οργανισμό. Πλούσιες πηγές ξηροί καρποί , φυτικά λίπη, γλυκοπατάτα κλπ.

Η βιταμίνη C, απαραίτητη και για την ομαλή σύνθεση του κολλαγόνου, της πρωτεΐνης που αποτελεί δομικό συστατικό του δέρματος και άλλων ιστών. Σε μελέτη φάνηκε, πως υψηλές προσλήψεις βιταμίνης C σχετίζονται με χαμηλότερη πιθανότητα για εμφάνιση ρυτίδων. Η βιταμίνη C περιέχεται στα περισσότερα φρέσκα φρούτα και λαχανικά όπως πιπεριά, το λάχανο, η ντομάτα, το μπρόκολο, το κουνουπίδι και ο μαϊντανός, όπως επίσης οι φράουλες, τα εσπεριδοειδή, το ακτινίδιο και το ροδάκινο.

Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, ω-3 , ω-6 , αποτελούν βασικά δομικά συστατικά των κυτταρικών μεμβρανών, τα οποία αδυνατεί να συνθέσει ο οργανισμός από μόνος του και τα προσλαμβάνει μέσω της τροφής. Πιο συγκεκριμένα, τα ω-3 λ. ο, φαίνεται ότι δρουν ευεργετικά προστατεύοντας το δέρμα από ξηρότητα και ατροφία που οδηγεί στη σταδιακή γήρανση του.

Τα αντιοξειδωτικά, μια ομάδα ετερογενών ενώσεων, με κυριότερους εκπροσώπους τις βιταμίνες Ε και C, τα καροτενοειδή, το σελήνιο, τον ψευδάργυρο και τον χαλκό. Επίσης, στην κατηγορία αυτή ανήκουν τα φλαβονοειδή και τα πολυφαινολικά παράγωγα.

Συστήνεται :

Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων υγρών και η αντικατάσταση μικρών γευμάτων με ροφήματα, όπως είναι οι χυμοί φρούτων και το γάλα ή το γιαούρτι. Για την ισορροπία των υγρών στο σώμα χρειάζεται μία πρόσληψη νερού πάνω από 1.5 λίτρο την ημέρα.

Τα τρόφιμα που ενδείκνυται για τους καλοκαιρινούς μήνες είναι τρόφιμα με μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό, τρόφιμα εύπεπτα, με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Πολλά φρούτα και λαχανικά πρέπει να περιλαμβάνονται στο διαιτολόγιό μας το καλοκαίρι, μια περίοδος που παράγονται σε μεγάλη ποικιλία.

Ωφέλιμο θα ήταν, να αποφεύγονται καταχρήσεις και ανθυγιεινές “κακές” συνήθειες, όπως κατανάλωση αλκοόλ, κάπνισμα, καφέ, αναψυκτικά τύπου cola διότι έχουν διουρητική δράση, επιβαρύνουν σε κενές θερμίδες(ζάχαρη) τον οργανισμό και εντείνουν ιδιαίτερα την κατάσταση αφυδάτωσης του.

Επίσης, η έκθεση στον ήλιο και η καθιστική ζωή επηρεάζουν αρνητικά, την ποιότητα του δέρματ
NEWSIT.GR

Παρασκευή, 29 Οκτωβρίου 2010

Υγιής καρδιά με «έξυπνα» λίπη


Γνωρίζεις πως τα λιπαρά είναι απαραίτητα συστατικά μίας υγιούς διατροφής;

Και όμως αυτή είναι η αλήθεια, παρόλο που η φράση «περιορίστε τα λίπη» αποτελεί κοινή οδηγία για όλους. Όσον αφορά λοιπόν τα λίπη και την υγεία, το κλειδί είναι να καταναλώνεις αρκετά αλλά όχι πάρα πολλά, και να διαλέγεις τους σωστούς τύπους λιπών.

Ορισμένα συναρπαστικά δεδομένα για τα λίπη:

• Παρέχουν ενέργεια, απαραίτητα λιπαρά οξέα, παίζουν ρόλο στην υγεία του δέρματος αλλά και σε πολλές άλλες λειτουργίες του οργανισμού, μεταφέρουν βιταμίνες (Α, D, E, K) και καροτενοειδή και βοηθούν στην απορρόφησή τους, κατέχουν σημαντική θέση στην ανάπτυξη του εγκεφάλου

• Ορισμένα είδη λιπών σχετίζονται με την καλή υγεία. Τα πολυακόρεστα και τα μονοακόρεστα λίπη βοηθούν στην μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης όταν αντικαθιστούν τα κορεσμένα και τα τρανς λιπαρά οξέα στη διατροφή μας.

• Οι περισσότερες τροφές που περιέχουν λιπαρά, στην σύστασή τους έχουν παραπάνω από ένα τύπο λίπους (π.χ. το ελαιόλαδο έχει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα αλλά και μονοακόρεστα)

• Τα λιπαρά δίνουν ευχάριστη γεύση, άρωμα και υφή στα φαγητά μας.
Επομένως μπορούμε με τις κατάλληλες επιλογές να έχουμε μία διατροφή η οποία δεν θα είναι μόνο υγιής για την καρδιά αλλά και εύγεστη. Τροφές λοιπόν που πρέπει να προτιμάται είναι εκείνες που είναι πλούσιες σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (φυτικά έλαια, λιναρόσπορος, ξηροί καρποί, λιπαρά ψάρια) και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (ελαιόλαδο, αβοκάντο, φυστίκια, φυστικοβούτυρο).

Από την άλλη πλευρά πρέπει να αποφεύγετε τροφές πλούσιες σε κορεσμένα (ζωϊκές τροφές-τυρί,πλήρες γάλα και γιαούρτι, κρέας, καρυδέλαιο, φοινικέλαιο, κ.α.) και τρανς λιπαρά οξέα (στις τροφές με μερικώς υδρογονωμένα λίπη, π.χ. βούτυρο, έτοιμα μπισκότα, γαριδάκια – και παρόμοια προϊόντα, σκληρές μαργαρίνες, κ.α.). Αυτά τα είδη λίπους αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων εξαιτίας του ότι αυξάνουν την «κακή» χοληστερόλη (LDL-χοληστερόλη) και προωθούν την αρτηριοσκλήρυνση.

Για να αυξήσετε λοιπόν την πρόσληψη των «έξυπνων» λιπών και να περιορίσετε εκείνα που δεν προωθούν την υγεία σας μπορείτε να: προτιμάτε πλήρως ή μερικώς αποβουτυρωμένα προϊόντα, επιλέγετε κρέας από μέρη του ζώου που δεν έχουν πολύ λίπος και αυξάνετε την πρόσληψη ψαριών, μην καταναλώνετε το δέρμα ζώων (πχ πέτσα κοτόπουλου), χρησιμοποιείτε κυρίως ελαιόλαδο και να αποφεύγετε τις τηγανισμένες τροφές.

Καλαμάρη Ασπασία-Σοφία
MSc Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Τρίτη, 26 Οκτωβρίου 2010

Ενυδάτωση: Μόνο με νερό;

Είτε είσαι αθλητής, είτε απλά σου αρέσει η άσκηση είτε τίποτα από τα δύο, ένα είναι γεγονός, η επαρκής ενυδάτωση είναι ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό σου. 

Ο οργανισμός μας είναι ενυδατωμένος όταν τα υγρά που προσλαμβάνουμε αντισταθμίζουν τα υγρά που χάνουμε (μέσω εφίδρωσης, διούρησης, αναπνοής, κλπ).

Επομένως, εφ’ όσον μιλάμε για υγρά, αυτό που μπορεί να πιστεύουν οι περισσότεροι είναι πως η ενυδάτωση του οργανισμού μπορεί να προέλθει μόνο από την κατανάλωση νερού. Αυτό όμως δεν είναι αληθές.

Ο οργανισμός μας έχει τη δυνατότητα να αντλεί νερό από πολλές πηγές, είτε στέρεες (φρούτα, λαχανικά, κ.α.) είτε υγρές (γάλα, χυμοί, αναψυκτικά, ροφήματα, κ.α.). Έτσι ακόμα και εάν δεν συνηθίζεται να πίνετε αρκετό νερό, είναι δυνατόν να παραμένει ο οργανισμός σας ενυδατωμένος.

Μάλιστα, σύμφωνα με το Ιατρικό Ινστιτούτο της Αμερικής, περίπου το 80% της ενυδάτωσής μας προέρχεται από υγρά που καταναλώνουμε ενώ το 20% από τις τροφές.

Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες συνθήκες που αυξάνουν σημαντικά τις ανάγκες ενυδάτωσης του οργανισμού μας οπότε και πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί.
Τέτοιες συνθήκες είναι η έντονη φυσική δραστηριότητα, οι ακραίες καιρικές συνθήκες (πολύ υψηλές ή πολύ χαμηλές θερμοκρασίες), ο πυρετός καθώς και άλλες παθολογικές καταστάσεις. Σε αυτή την περίπτωση συστήνεται η αυξημένη λήψη υγρών για την αποφυγή αφυδάτωσης.

Τέλος, πρέπει να επισημάνουμε πως είναι σημαντικό να μην υπερβαίνουμε τα όρια ακόμα και όσον αφορά τη λήψη του νερού. Το νερό όσο «αθώο» και αν είναι όταν υπερκαταναλωθεί μπορεί να έχει δυσάρεστες συνέπειες για τον οργανισμό (υπερνατριαιμία).

Καλαμάρη Ασπασία-Σοφία
MSc Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Κυριακή, 24 Οκτωβρίου 2010

Βάλτε στην άκρη το κόκκινο κρέας για περισσότερη ζωή!


Η μείωση της κατανάλωσης κρέατος και ειδικά του κόκκινου θα έσωζε από θάνατο λόγω καρδιοπαθειών και καρκίνων πάνω από 200.000 άτομα σε όλο τον κόσμο!


Εκατομμύρια ζωές παγκοσμίως θα σώζονταν αν ο καθένας μας μείωνε την κατανάλωση κρέατος, σύμφωνα με βρετανούς ειδικούς. Μια νέα έκθεση που έγινε με πρωτοβουλία του μη κερδοσκοπικού οργανισμού Φίλοι της Γης (Friends of the Εarth) δείχνει ότι μόνο στη Βρετανία θα αποφεύγονταν 45.000 θάνατοι ετησίως εξαιτίας καρδιοπαθειών, εγκεφαλικών και καρκίνων όπως ο καρκίνος του εντέρου αν ο πληθυσμός κατανάλωνε το πολύ τρεις φορές την εβδομάδα κρέας και μάλιστα σε συνολική ποσότητα που δεν θα ξεπερνούσε τα 210 γραμμάρια εβδομαδιαίως (αντιστοιχούν σε περίπου μισό λουκάνικο την ημέρα).

Συγκεκριμένα μια διατροφή «φτωχή» σε κρέας θα έσωζε 31.000 Βρετανούς ετησίως από θάνατο εξαιτίας καρδιοπάθειας, 9.000 από θάνατο εξαιτίας καρκίνου και 5.000 από θάνατο εξαιτίας εγκεφαλικού επεισοδίου, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της εντυπωσιακής μελέτης.

Μια παρόμοια τακτική όμως θα ήταν σωτήρια για τους κατοίκους όλων των χωρών που ακολουθούν μια «δυτικού τύπου» διατροφή, μεταξύ των οποίων είναι πλέον- δυστυχώς- και οι Ελληνες, οι οποίοι έχουν απομακρυνθεί από τις επιταγές της υγιεινής μεσογειακής διατροφής. Αν και στη νέα μελέτη τα στοιχεία αφορούσαν μόνο τη Βρετανία, με μια απλή αναγωγή θα έβλεπε κάποιος ότι η μείωση της κατανάλωσης κρέατος θα μπορούσε να σώσει τη ζωή περισσότερων από 8.200 ατόμων ετησίως και στη χώρα μας.

Η μείωση της κατανάλωσης κρέατος όμως δεν θα έσωζε μόνο ζωές και κατ΄ επέκταση τα εθνικά συστήματα υγείας αλλά και τον ίδιο τον πλανήτη: οι επιστήμονες που διεξήγαγαν τη νέα βρετανική μελέτη επισημαίνουν ότι σήμερα ολόκληρα δάση αποψιλώνονται στον «βωμό» της εκτροφής ζώων.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, το πολύ κρέας- και ειδικά το επεξεργασμένο- βλάπτει σοβαρά την υγεία καθώς η κατανάλωσή του μεταφράζεται και σε κατανάλωση περισσότερων κορεσμένων λιπαρών και αλατιού, με αποτέλεσμα να προκαλούνται προβλήματα στο καρδιαγγειακό σύστημα αλλά και να αυξάνεται ο κίνδυνος καρκίνων όπως του γαστρεντερικού συστήματος.


Πρωταθλητές στην κρεατοφαγία οι Ελληνες

Οι Ελληνες δεν φαίνεται να συμμερίζονται τις ανησυχίες των επιστημόνων καθώς έχουν τον τίτλο των πρωταθλητών στην κρεατοφαγία σε ευρωπαϊκό επίπεδο, όπως δείχνουν ερευνητικά στοιχεία. Το 1960 η μέση ημερήσια κατανάλωση κρέατος στη χώρα μας δεν ξεπερνούσε τα 35 γραμμάρια. Ωστόσο σήμερα η κατανάλωση αγγίζει τα 100-150 γραμμάρια κατά κεφαλήν ημερησίως. Την ίδια στιγμή σε χώρες πιο κρύες όπως η Νορβηγία, η Γερμανία ή η Πολωνία, όπου οι κάτοικοι έχουν μεγαλύτερη ανάγκη για κατανάλωση πρωτεΐνης, η μέση ημερήσια κατανάλωση κρέατος είναι περίπου η μισή.


Από την εφημερίδα “Το Βήμα”

Σάββατο, 23 Οκτωβρίου 2010

Τα φρούτα και τα λαχανικά απομακρύνουν τον κίνδυνο για καρκίνο του μαστού


Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων καρότων, μπρόκολων και λάχανων μπορεί να μειώσει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του μαστού, ιδιαίτερα της πιο επιθετικής μορφής της νόσου, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα.

Η μελέτη, υπό την Ντέμπορα Μπογκς του Κέντρου Επιδημιολογίας του πανεπιστημίου της Βοστώνης, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό επιδημιολογίας «American Journal of Epidemiology», σύμφωνα με το πρακτορείο Reuters βρήκε ότι, αντίθετα με τα λαχανικά, τα φρούτα δεν φαίνεται να έχουν παρόμοιο προστατευτικό αποτέλεσμα.

Προηγούμενες έρευνες για τη σχέση ανάμεσα στην κατανάλωση φρούτων και λαχανικών και στον κίνδυνο για καρκίνο του μαστού είχαν καταλήξει σε αντικρουόμενα συμπεράσματα. Η νέα μελέτη, που διήρκεσε 12 χρόνια, εστιάστηκε σε περισσότερες από 50.000 Αφροαμερικανές γυναίκες.

Η μελέτη διαπίστωσε ότι όσες γυναίκες έτρωγαν τουλάχιστον δύο μερίδες λαχανικών την ημέρα είχαν 43% μικρότερες πιθανότητες να εμφανίσουν την πιο επικίνδυνη μορφή καρκίνου του μαστού (που δεν είναι ευαίσθητος στις ορμόνες), σε σχέση με τις γυναίκες που έτρωγαν λιγότερες από τέσσερις μερίδες λαχανικών την εβδομάδα.

Στη συνέχεια, οι ερευνητές εστίασαν στα συγκεκριμένα λαχανικά που έχουν την πιο επωφελή δράση και βρήκαν ότι ειδικά τα καρότα, αν μια γυναίκα τρώει τουλάχιστον τρεις μερίδες την εβδομάδα, σχετίζονται με κατά 17% μικρότερο κίνδυνο για καρκίνο του μαστού.

Πάντως, οι επιστήμονες διευκρίνισαν ότι είναι πρόωρο ακόμα να ειπωθεί ότι έχει αποδειχτεί πέραν κάθε αμφιβολίας πως υπάρχει σχέση αιτίου-αιτιατού ανάμεσα στην κατανάλωση λαχανικών και στον καρκίνο. Όπως είπαν, η μεγάλη κατανάλωση λαχανικών μπορεί απλώς να αποτελεί ένδειξη για ένα γενικότερο υγιεινό στιλ ζωής ή μπορεί να υπάρχει κάποιος άλλος άγνωστος μηχανισμός που ασκεί προστατευτική δράση και να μην είναι κατ’ ανάγκη τα ίδια τα λαχανικά που ωφελούν. Η αντικαρκινική δράση των λαχανικών θα πρέπει να επιβεβαιωθεί και από άλλες έρευνες, όπως ανέφεραν.

ΠΗΓΗ: ΑΠΕ

Τρίτη, 19 Οκτωβρίου 2010

Η βιταμίνη Β12 ασπίδα κατά του Αλτσχάιμερ


Η βιταμίνη Β12 μπορεί να δράσει προστατευτικά έναντι της νόσου Αλτσχάιμερ, επιβεβαίωσε μια νέα σουηδική επιστημονική έρευνα, που δείχνει ότι οι ηλικιωμένοι, οι οποίοι έχουν μεγαλύτερα επίπεδα Β12 στο αίμα τους, αντιμετωπίζουν μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν τη διαδομένη και οδυνηρή νευροεκφυλιστική πάθηση.

Η μελέτη, υπό τον δρα Μπάμπακ Χούσμαντ του φημισμένου Ινστιτούτου Καρολίνσκα της Στοκχόλμης, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό νευρολογίας "Neurology", διαπίστωσε ότι πολλοί ηλικιωμένοι πάσχουν από έλλειψη βιταμίνης Β12, όμως επεσήμανε πως αυτό δεν σημαίνει κατ' ανάγκη ότι όσοι σπεύσουν να πάρουν συμπληρώματα βιταμίνης Β, θα "φρενάρουν" οπωσδήποτε την ανάπτυξη της νόσου.

"Περισσότερες έρευνες χρειάζονται πριν φτάσουμε σε οριστικό συμπέρασμα για το ρόλο των συμπληρωμάτων βιταμίνης Β12 σε νευροεκφυλιστικές παθήσεις όπως το Αλτσχάιμερ", δήλωσε ο υπεύθυνος της νέας μελέτης.

Οι ερευνητές πήραν δείγματα αίματος από εκατοντάδες άτομα χωρίς άνοια, ηλικίας 65 - 79 ετών. Μετά από επτά χρόνια, μια νέα εξέταση έδειξε ότι το 6% των ηλικιωμένων είχαν εμφανίσει Αλτσχάιμερ, αλλά όσοι είχαν υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης Β12 και χαμηλότερα επίπεδα του αμινοξέος της ομοκυστεΐνης, είχαν τις μικρότερες πιθανότητες εμφάνισης της νόσου. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β μειώνουν την ομοκυστεΐνη, το υψηλό επίπεδο της οποίας έχει συσχετιστεί με αυξημένη πιθανότητα άνοιας, εγκεφαλικού και εμφράγματος.

Η βιταμίνη Β12 υπάρχει με φυσικό τρόπο σε διάφορες τροφές, όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα ψάρια και το κρέας.
protothema.gr

Δευτέρα, 18 Οκτωβρίου 2010

Μυστικά που κρύβονται πίσω από τη ζυγαριά


Καθημερινά στο γραφείο μας συναντάμε τέτοιου είδους ερωτήματα και απορίες σε σχέση με τη ζυγαριά, που από την μία πλευρά κρύβουν διάφορα συναισθήματα όπως ενθουσιασμό, αγωνία, άγχος, φόβο, απογοήτευση,

από την άλλη όμως, της έχετε δώσει τόση μεγάλη αξία, που ανάλογα με το νούμερο που θα δείξει, είναι ικανή να επηρεάσει τη διάθεση σας, το στόχο σας ακόμα και να αλλάξει το κίνητρο που σας οδήγησε στην συνεργασία μας.

ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΠΟΥ ΣΧΕΤΙΖΟΝΤΑΙ ΜΕ ΤΗ ΖΥΓΑΡΙΑ

- Πόσα κιλά θα έπρεπε να είμαι σύμφωνα με το ύψος μου και την ηλικία μου;
-Πόσα κιλά πρέπει να χάνω την εβδομάδα;
-Μήπως θα έπρεπε να έχανα 2 κιλά την εβδομάδα;
- Έχασα μόνο 300 γρ . γιατί;
- Μπορώ να χάσω 5 κιλά σε τρεις εβδομάδες ?

ΣΚΕΨΕΙΣ ΠΟΥ ΣΧΕΤΙΖΟΝΤΑΙ ΜΕ ΤΗ ΖΥΓΑΡΙΑ

- Θα ήθελα να χάσω τα πρώτα κιλά γρήγορα και στη συνέχεια να μάθω να τρώω σωστά.
- Είμαι 120 κιλά και θα ήθελα να χάσω τα πρώτα 30 κιλά όσο πιο γρήγορα γίνεται .
- Δεν έχω ακολουθήσει το πρόγραμμα διατροφής και δεν έχασα βάρος, θα ήθελα για την επόμενη εβδομάδα ένα ¨πιο’ αυστηρό πρόγραμμα.
- Έχω δύο μήνες που κάνω διατροφή και έχω χάσει μόνο 1 κιλό .


Μέσα από αυτό το άρθρο με την μορφή ερωτήσεων και απαντήσεων στόχος μου είναι να αποκτήσετε μια διαφορετική εικόνα γύρω από το χρήσιμο για τους ειδικούς εργαλείο και να συνειδητοποιήσετε ότι η μεγαλύτερη επιτυχία είναι η σταδιακή αλλαγή διατροφικών συνηθειών που σας οδήγησαν στην παχυσαρκία ή που έβλαψαν ή που θα βλάψουν κάποια στιγμή την υγεία σας.

Τι είναι ζυγαριά?

Ζυγαριά είναι ένα όργανο που μας δείχνει το συνολικό μας βάρος και είναι αποτέλεσμα της άθροισης, της λιπώδης και της άλυπης μάζας. Είναι απαραίτητο εργαλείο για τους διατροφολόγους αλλά και για άλλους επιστήμονες επαγγελμάτων υγείας .Η χρησιμότητα του στηρίζετε κυρίως στον έλεγχο του σωματικού βάρους.

Πότε η ζυγαριά μπορεί να δείξει το ίδιο νούμερο μετά από εβδομαδιαία εφαρμογή δίαιτας ?

Πολλές φορές μετά από την εφαρμογή ενός επταήμερου προγράμματος αδυνατίσματος ή σωστής διατροφής δεν παρατηρείται καμία αλλαγή στη ζυγαριά αλλά μόνο μια μικρή αλλαγή στο σώμα .Οι πιθανοί λόγοι που μπορεί να συμβαίνει αυτό(με εξαίρεση παθολογικές καταστάσεις ) είναι η αύξηση της μυϊκή μάζα , η αύξηση του ποσοστού ενυδάτωσης του οργανισμού, η ύπαρξη προεμηνορρησιακού συνδρόμου ή γαστρεντερολογικών προβλημάτων όπως η δυσκοιλιότητα αλλά και ακόμα η λάθος διεξαγωγή του προγράμματος (υποσιτισμός ή υπερφαγία ) .

Πότε το νούμερο της ζυγαριάς ανεβαίνει ;

Το νούμερο της ζυγαριάς ανεβαίνει κυρίως όταν η ημερήσια πρόσληψη τροφής είναι παραπάνω από την επιθυμητή, όταν κατά τη διάρκεια της ημέρας καταναλώνουμε το πολύ ένα με δύο πλούσια γεύματα ,όταν υπάρχει κάποια πάθηση όπως δυσλειτουργία του θυρεοειδούς αδένα ,όταν ακολουθούμε δίαιτες στερητικού τύπου με στόχο τη γρήγορη απώλεια βάρους, όταν το άγχος και η κούραση έχουνε γίνει η κολλητή μας φίλης, όταν υπάρχει έλλειψη ύπνου.




Μπορεί το νούμερο της ζυγαριάς να επηρεάσει την ψυχολογία μας?

Όπως προανέφερα, το νούμερο της ζυγαριάς είναι ικανό να καθορίσει θετικά αλλά και αρνητικά την πορεία ενός περιστατικού. Κάποιες ‘‘λανθασμένες σκέψεις ‘’ που πολλές φορές παίζουν καθοριστικό ρόλο είναι οι ακόλουθες:
‘‘ Έχασα 1 ½ κιλό την εβδομάδα άρα η δίαιτα είναι πολύ καλή ‘’
‘‘ Έχασα ½ κιλό την εβδομάδα άρα έφαγα κάτι παραπάνω δεν έπρεπε να βγω δύο φορές αυτήν την εβδομάδα για φαγητό “’
‘’ Πήρα βάρος δεν πρόκειται ποτέ να αδυνατήσω άρα ας φάω σήμερα ότι δεν έχω φάει αυτή την εβδομάδα’’
‘’Δεν έχω χάσει πολλά κιλά αυτή την εβδομάδα άρα πρέπει να φάω λιγότερο ‘’
Η απάντηση είναι ότι μπορεί να επηρεάσει κυρίως αρνητικά την ψυχολογία μας και οι συνέπειες αυτών των παραπάνω πεποιθήσεων είναι η μείωση της πρόσληψη τροφής με στόχο την απώλεια των κιλών και με αποτέλεσμα την εξάντληση του οργανισμού αλλά και μακροπρόθεσμα την μείωση του μεταβολικού ρυθμού, η ψυχολογική εξάντληση και στέρηση με συνέπεια τις κρίσεις υπερφαγίας που διαδέχονται τις κρίσεις αφαγίας, η αυξομειώσεις βάρους αλλά και πολλές φορές την ανάπτυξη διατροφικής διαταραχής (ψυχογενής βουλιμία , αδιφαγική διαταραχή και ψυχογενής ανορεξία ή άτυπη μορφή διατροφικής διαταραχής ).


Τι θεωρείτε τελικά επιτυχία αν ‘’όχι’’ η απώλεια βάρους ;

Επιτυχία τελικά θεωρείτε να μάθουμε να κάνουμε δίαιτα για το καλό της υγείας μας και μέσα από αυτή την προσπάθεια που πραγματοποιείται :
o Να αναγνωρίζετε την προσπάθεια σας.
o Να προσπαθήσετε να διαφοροποιήσετε τις λανθασμένες συνήθειες και συμπεριφορές που σας έφεραν αντιμέτωπους με τα παραπάνω κιλά .
o Να καταφέρετε να προσαρμόσετε τις συνήθειες σας με τις ανάγκες του οργανισμού σας.
o Να κατανοήσετε τη χρησιμότητα της τροφής για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού.
o Να προσπαθήσετε να διακρίνετε και να αντιμετωπίζετε τις κρίσεις βουλιμίας και υπερφαγίας .
o Να αποφεύγετε να ζυγίζεστε όταν ξέρετε ότι επηρεάζει την ψυχολογία σας .
o Να βάζετε κάθε μήνα ένα στόχο και όταν αυτός επιτευχτεί να θέτετε τον επόμενο .







ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΚΟΥΡΓΙΑ
Διατροφολόγος –Διαιτολόγος
Ειδίκευση στις διατροφικές διαταραχές

Σάββατο, 16 Οκτωβρίου 2010

Ποια είναι τα πιο θρεπτικά λαχανικά

Φάε τη σαλάτα σου»: για πολλούς από εμάς, είναι σχεδόν η... ενδεκάτη εντολή της παιδικής ηλικίας μας – που συχνά-πυκνά τη συνόδευε ένα «δεν έχει γλυκό, εάν δεν την φας». Παρ’ ό,τι όμως μεγαλώνουμε με αυτή την παρότρυνση και παρά τα αναρίθμητα επιστημονικά στοιχεία που αποδεικνύουν την αξία των λαχανικών, εξακολουθούμε να μην τρώμε όσα πρέπει.

Όπως γράφει η εφημερίδα «Νιου Γιορκ Τάιμς», μόλις τον περασμένο μήνα δημοσιεύτηκαν στοιχεία που δείχνουν ότι μόλις ένας στους τέσσερις ενήλικες τρώνε τρεις μερίδες λαχανικών την ημέρα – με αρκετούς από αυτούς να θεωρούν ως μερίδα την φέτα της ντομάτας και το φύλλο του μαρουλιού που συνήθως υπάρχουν στα σάντουϊτς!

Οι επίσημες συστάσεις, όμως, μιλούν για τέσσερις έως πέντε κανονικές μερίδες λαχανικών την ημέρα. Τι θα πει κανονικές; Κανονική μερίδα είναι λ.χ. μισό φλιτζάνι κομμένα ή βρασμένα λαχανικά, το ίδιο και ένα φλιτζάνι λαχανικά που τρώγονται ωμά ή μισό φλιτζάνι φρεσμένα φασόλια ή 200 ml χυμός λαχανικών.

Γιατί, όμως, είναι τόσο ωφέλιμα τα λαχανικά; Κατ’ αρχήν, είναι γεμάτα με ζωτικής σημασίας θρεπτικά συστατικά: κάλιο, βήτα-καρωτίνη (είναι η πρόδρομος ουσία της βιταμίνης Α), μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, φολικό οξύ (μια βιταμίνη του συμπλέγματος Β), βιταμίνες C, Ε και Κ, αντιοξειδωτικές ουσίες και φυτικές ίνες. Δεν υπάρχει άλλος τρόπος να τροφοδοτήσει κανείς τον οργανισμό του με όλ’ αυτά, εκτός από το να φάει λαχανικά.

Εάν, εξάλλου, δεν τα... πνίξει κανείς στο βούτυρο, στο λάδι ή σε κάποια σως με πολλές θερμίδες, τα λαχανικά παρέχουν τα θρεπτικά συστατικά τους με ελάχιστο θερμιδικό φορτίο – γεγονός ιδιαίτερα σημαντικό σε μια κοινωνία όπου τα ποσοστά της παχυσαρκίας αυξάνονται ανεξέλεγκτα και μαζί τους φέρνουν διαβήτη, καρδιοπάθεια, νεφρική ανεπάρκεια και πρόωρο θάνατο.

Ίνες, κάλιο και άλλα

Τα λαχανικά παρέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες γεμίζουν το στομάχι και περιορίζουν την όρεξη για τρόφιμα με πολλές θερμίδες.Επιπλέον, οι ίνες συμβάλλουν στην μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης στο αίμα και αποτελούν σημαντικό αντίδοτο στην δυσκοιλιότητα και σε μια ασθένεια των εντέρων που λέγεται εκκολπωματική νόσος.

Το κάλιο που υπάρχει στα προϊόντα τομάτας, στα ξερά φασόλια, τις γλυκοπατάτες, το σπανάκι και σε διάφορα είδη κολοκυθιού μπορεί να μειώσει την πίεση, η οποία αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για καρδιοπάθεια και εγκεφαλικό. Μπορεί επίσης να ελαττώσει τον κίνδυνο αναπτύξεως νεφρολιθίασης και απώλειας της οστικής μάζας.

Το φολικό οξύ είναι πολύ σημαντικό για τις εγκύους, για την πρόληψη των γενετικών δυσμορφιών στο νωτιαίο μυελό των εμβρύων. Βοηθεί επίσης το σώμα να παράγει ερυθρά αιμοσφαίρια.

Η βιταμίνη Ε είναι αντιοξειδωτική και προστατεύει από την εκφύλιση των βασικών λιπαρών οξέων και την πρόωρη γήρανση των κυττάρων. Η δε βιταμίνη C είναι σημαντική για γερά ούλα και δόντια, για την επούλωση των πληγών και την απορρόφηση του σιδήρου.Όσον αφορά την βιταμίνη Κ, αυτή είναι απαραίτητη για την πήξη του αίματος (γι’ αυτό και όσοι παίρνουν αιμολυτικά φάρμακα, πρέπει να αποφεύγουν τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ).

Η βιταμίνη Α σχηματίζεται από την βήτα-καρωτίνη και είναι απαραίτητη για την υγεία των ματιών και του δέρματος, ενώ μπορεί να συμβάλλει στην προστασία από τις λοιμώξεις. Μελέτη του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ σε 73.000 εθελόντριες, που δημοσιεύθηκε το 2003 στην «Αμερικανική Επιθεώρηση Κλινικής Διατροφής», συσχέτισε την κατανάλωση άφθονης βήτα-καρωτίνης με μειωμένο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου, ενώ μια σουηδική μελέτη έδειξε πως μειώνει κατά το ήμισυ τον κίνδυνο αναπτύξεως καρκίνου του στομάχου.

Δύο άλλα καροτενοειδή, η λουτεϊνη και η ζεαξανθίνη, μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο εκφυλίσεως της ωχράς κηλίδας και καταρράκτη, δύο ασθενειών που μπορεί να προκαλέσουν απώλεια της όρασης στην τρίτη ηλικία. Τα συστατικά αυτά υπάρχουν στα σκουροπράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι και το κατσαρό λάχανο, τα οποία περιέχουν επίσης άφθονες άλλες θρεπτικές ουσίες.

Η λυκοπένη, ένα άλλο καροτενοειδές που υπάρχει στην ντομάτα και στα προϊόντα της, ελαττώνει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη και σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου στις γυναίκες.

Προστασία εναντίον του καρκίνου προσφέρουν και πολλά άλλα λαχανικά: το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο, τα λαχανάκια Βρυξελλών και η κράμβη είναι μερικά από αυτά.

Και μετά είναι τα λαχανικά της οικογένειας allium, δηλαδή το σκόρδο και το κρεμμύδι, τα οποία ερευνητές από το Μιλάνο έχουν συσχετίσει με προστασία από τους καρκίνους του παχέος εντέρου, των οωθηκών, του προστάτη, του μαστού, του νεφρού, του οισοφάγου, της στοματικής κοιλότητας και του λάρυγγα.

Τα πιο θρεπτικά

Πέρυσι, το Κέντρο Επιστήμης για το Δημόσιο Συμφέρον (CSPI) των ΗΠΑ, ένας συμβουλευτικός οργανισμός που εδρεύει στην Ουάσινγκτον, κατέταξε τα λαχανικά αναλόγως με την περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά.

Στην κορυφή του καταλόγου ήταν το κατσαρό λάχανο (ή λαχανίδα) και μετά το σπανάκι, τα χόρτα collard, το πράσινο μέρος από ταγογγύλια, τα σέσκουλα, η κολοκύθα, το σινάπι, οι γλυκοπατάτες, το μπρόκολο και τα καρώτα.

Άλλοι «σούπερ σταρ» μεταξύ των λαχανικών είναι το μαρούλι, οι κόκκινες πιπεριές, τα αντίδια, τα κολοκύθια, οι πράσινες πιπεριές, ο αρακάς και το bok choy.

Με εξαίρεση τις γλυκοπατάτες (μια μέτρια έχει 100 θερμίδες) και τον αρακά (70 θερμίδες ανά μισό φλιτζάνι), κανένα από τα υπόλοιπα δεν έχει περισσότερες από 40 θερμίδες ανά μερίδα, εκτός κι αν του προστεθεί λίπος.



Πηγή : ΤΑ ΝΕΑ Ένθετο Υγεία

Πέμπτη, 14 Οκτωβρίου 2010

Γιατί η πιπεριά κάνει καλό στην υγεία

Καυτερή ή γλυκιά, πράσινη, κόκκινη ή κίτρινη, ωμή ή μαγειρεμένη η πιπεριά προσφέρει γεύση και χρώμα στη σαλάτα σας και όχι μόνο. Εκτός όμως από πικάντικη και γευστική φαίνεται ότι είναι και υγιεινή, αφού είναι πλούσια σε βιταμίνες που έχει ανάγκη ο οργανισμός μας και σε συστατικά, που μπορούν να μας βοηθήσουν στην απώλεια βάρους και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. 
Οι πιπεριές ανήκουν στην κατηγορία των φρούτων και όχι των λαχανικών. Αποτελούν ένα δημοφιλές προϊόν από την εποχή των αρχαίων Αζτέκων. Τα τελευταία χρόνια οι ερευνητές έχουν εστιάσει στα οφέλη που έχει η πιπεριά για την υγεία.

Οι φυτοχημικές ουσίες της πιπεριάς 

Είτε είναι πικάντικη είτε γλυκιά, η πιπεριά περιέχει πολλά φυτοχημικά, ενώσεις που εκ φύσεως βρίσκονται στα φυτά.



«Κοντά στο ένα εκατομμύριο φυτοχημικά έχουν εντοπιστεί στη φύση», σημειώνει ο David Heber, καθηγητής ιατρικής και δημόσιας υγείας και διευθυντής του Κέντρου για την ανθρώπινη διατροφή του Τομέα Κλινικής Διατροφής στο UCLA. Είναι επίσης συγγραφέας πολλών βιβλίων διατροφής, με πιο γνωστό το βιβλίο του με τίτλο ‘’Τι χρώμα είναι η διατροφή σας;’’ 

«Πολλές από τις φυτοχημικές ουσίες που περιέχουν οι πιπεριές έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να βοηθήσουν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών στο σώμα, που προκαλούν βλάβες στα κύτταρα. Έτσι μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη ή τη μείωση των συμπτωμάτων ορισμένων ασθενειών», δηλώνει ο Heber.



Οι πιπεριές βγαίνουν σε ένα ουράνιο τόξο χρωμάτων, όπως πράσινο, κόκκινο, κίτρινο, πορτοκαλί, ακόμη και μοβ, καφέ ή μαύρο. 

«Κάθε χρώμα συνδέεται με διαφορετική οικογένεια φυτοχημικών», επισημαίνει ο Heber. «Αυτό δε σημαίνει ότι πρέπει οπωσδήποτε να τρώτε από όλα τα είδη πιπεριάς για να έχετε καλή υγεία. Το πρόβλημα είναι όταν δεν τρώτε αρκετή ποικιλία από πολύχρωμα φρούτα, λαχανικά, μπαχαρικά και βότανα», προσθέτει.



Εξαιρετική πηγή βιταμινών 

Οι πιπεριές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικές ουσίες. Αποτελούν μια από τις πλουσιότερες πηγές βιταμινών Α και C. Ποσότητα που ισοδυναμεί με ένα φλιτζάνι την ημέρα μπορεί να σας προσφέρει περισσότερο από το 100% των ημερήσιων αναγκών σας.


Εντάξτε στη διατροφή σας πιπεριές όλων των χρωμάτων για να έχετε περισσότερα οφέλη. Οι κόκκινες πιπεριές αποτελούν καλή πηγή φυτικών ινών, φυλλικού οξέος, βιταμίνης Κ και μαγγανίου. Και είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά όπως:


* Βιταμίνη Α, που κάνει καλό στην όραση και προστατεύει από τις λοιμώξεις 

* Βιταμίνη C, που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και καταρράκτη 

* Βιταμίνη Β6, που είναι ζωτικής σημασίας για τις βασικές λειτουργίες του οργανισμού, όπως η λειτουργία του εγκεφάλου και του ανοσοποιητικού συστήματος

* Λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, που μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη των ασθενειών των ματιών, όπως ο καταρράκτης και η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας 

* Βήτα-καροτίνη, που μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από ορισμένες μορφές καρκίνου, όπως ο καρκίνος του μαστού σε γυναίκες πριν την εμμηνόπαυση 

* Λυκοπένιο, που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για καρκίνο των ωοθηκών 

cosmo.gr

Τετάρτη, 13 Οκτωβρίου 2010

Μαγνήσιο, απαραίτητο στην άσκηση


Το μαγνήσιο αποτελεί ένα μικροθρεπτικό συστατικό το οποίο κατέχει ρόλο κλειδί στον μεταβολισμό και στην παραγωγή ενέργειας.

Είναι το τέταρτο πιο άφθονο ανόργανο στοιχείο του ανθρώπινου οργανισμού, ενώ περίπου το 50% του μαγνησίου του οργανισμού εντοπίζεται στα οστά.

Παρόλο που το μαγνήσιο απαντάται σε πληθώρα τροφών, εντούτοις έχει παρατηρηθεί πως ακόμα και στις ανεπτυγμένες χώρες, ένα σημαντικό ποσοστό ατόμων δεν λαμβάνουν το μαγνήσιο που χρειάζεται ο οργανισμός τους. Η ανεπαρκής πρόσληψη μαγνησίου έχει σχετιστεί με αυξημένο αριθμό τραυματισμών και καταγμάτων σε ηλικιωμένα άτομα και σε χρόνιους ασθενείς.

Αυτό το θρεπτικό συστατικό όμως είναι σημαντικό και για όσους ασκούνται αφού σχετίζεται με τις αθλητικές επιδόσεις. Μάλιστα, σύμφωνα με αποτελέσματα μελέτης, οι άνδρες και οι γυναίκες με τα υψηλότερα επίπεδα μαγνησίου στο αίμα είχαν μεγαλύτερη μυϊκή δύναμη στα χέρια και στις κνήμες, καθώς και μεγαλύτερη έκταση γονάτων και αστραγάλων.

Τα παραπάνω αποτελέσματα της έρευνας είναι λογικά αν σκεφτεί κάποιος πως το μαγνήσιο συμβάλλει στη διατήρηση της κανονικής μυϊκής και νευρικής λειτουργίας, στη σύσπαση και χαλάρωση των μυών, στη ρύθμιση του μεταβολισμού της γλυκόζης, στη σύνθεση πρωτεϊνών, στον μεταβολισμό, στην παραγωγή και στη μεταφορά ενέργειας.

Εάν λοιπόν ασκείστε και νιώθετε ότι δεν αποδίδεται ίσως να φταίει η ανεπαρκής λήψη μαγνησίου. Άλλα συμπτώματα έλλειψης είναι η ευερεθιστικότητα, η ανορεξία, η κούραση, η αϋπνία, η αδυναμία, οι μυϊκές συσπάσεις, η ταχυκαρδία, κ.α. Οι σοβαρή έλλειψη μαγνησίου ωστόσο μπορεί να οδηγήσει σε μουδιάσματα, παρατεταμένες συσπάσεις μυών, ψευδαισθήσεις και παραλήρημα.

Για να αποφύγεις όλα τα παραπάνω αλλά και για να αποδίδεις στη άσκηση, φρόντισε να καταναλώνεις τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο όπως είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα μη επεξεργασμένα δημητριακά, οι ξηροί καρποί, το κρέας και το γάλα.


Καλαμάρη Ασπασία-Σοφία

MSc Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Ελιξίριο μακροζωίας η σοκολάτα

Ξέρετε ότι δύο κομματάκια καλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα περιέχουν σχεδόν τετραπλάσια ποσότητα αντιοξειδωτικών ουσιών απ’ ό,τι ένα δαμάσκηνο ή μια χούφτα λαχανάκια Βρυξελλών; Τι σημαίνει πρακτικά αυτό; Ότι αυτά τα δύο κομματάκια την ημέρα μπορεί να μας χαρίσουν έναν έξτρα χρόνο ζωής – και μάλιστα καλής ποιότητας, σύμφωνα με τις υπάρχουσες μελέτες.
Σύμφωνα με την εφημερίδα «Ντέιλι Μέιλ», οι νεώτερες μελέτες για τα οφέλη στην υγεία από τις σοκολάτες με τουλάχιστον 70% περιεκτικότητα σε κακάο δείχνουν τα εξής:

Για την καρδιά…

Μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο της Αμπερντήν δείχνει ότι οι φλαβανόλες, μια μορφή αντιοξειδωτικών ουσιών της σοκολάτας με υψηλή περιεκτικότητα σε κακαομάζα, εμποδίζει την ενεργοποίηση των αιμοπεταλίων στο αίμα, προφυλάσσοντας έτσι από τις θρομβώσεις.

Επιπλέον, μία άλλη μελέτη που διεξήχθη στο Ντύσελντορφ της Γερμανίας και το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Ντέιβις έδειξε ότι η κατανάλωση φλαβανολών μπορεί ακόμα και να αντιστρέψει κάποιες από τις βλάβες που προκαλεί το κάπνισμα στις αρτηρίες.

Πέρυσι, εξάλλου, ο καθηγητής Καρλ Κιν από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, ανακοίνωσε ότι λίγη μαύρη σοκολάτα την ημέρα μπορεί να ασκήσει αντιθρομβωτική δράση εφάμιλλη με αυτή του ακετυλοσαλικυλικού οξέος.

…τον εγκέφαλο…

Η σοκολάτα αποτελεί μια από τις πλουσιότερες πηγές μαγνησίου, ενός ιχνοστοιχείου απαραίτητου για την υγεία του εγκεφάλου, σύμφωνα με την επιθεώρηση «JournalofMedicinalFood».

Μελέτη του Πανεπιστημίου Κορνέλ, στη Νέα Υόρκη, έδειξε επίσης ότι περιέχει μια αντιοξειδωτική ουσία που λέγεται επικατεχίνη και η οποία μπορεί να προστατεύει από τις αμυλοειδείς πλάκες που προκαλούν νόσο του Άλτσχαϊμερ και άλλες ασθένειες του εγκεφάλου.

Άλλη μελέτη, στο Πανεπιστήμιο WheelingJesuitτης Δυτικής Βιρτζίνια, έδειξε ότι η σοκολάτα μπορεί να βελτιώνει τη μνήμη, την προσοχή, τον χρόνο αντίδρασης και τις ικανότητες επιλύσεως προβλημάτων, αυξάνοντας την ροή αίματος στον εγκέφαλο.

…το ανοσοποιητικό σύστημα…

Ιαπωνική μελέτη που δημοσιεύθηκε πέρυσι στην «Βρετανική Επιθεώρηση Καρκίνου» έδειξε ότι οι φαινολικές ενώσεις που εκ φύσεως υπάρχουν στην σοκολάτα, διεγείρουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Μια άλλη μελέτη του 2009, που πραγματοποιήθηκε από την Εταιρεία Μελέτης του Καρκίνου της Χαβάι, έδειξε ότι ένα άλλο χαρακτηριστικό συστατικό της σοκολάτας, οι προκυανιδίνες, παρέχουν το ίδιο όφελος.

…τον έλεγχο του στρες…

Σαράντα γραμμάρια μαύρη σοκολάτα την ημέρα επί δύο εβδομάδες μείωσαν τις ορμόνες του στρες σε ομάδα εθελοντών με μέτριο έως έντονο άγχος, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στην «Επιθεώρηση Πρωτεομικής Έρευνας» την οποία εκδίδει η Αμερικανική Χημική Εταιρεία.

…και την μακροζωία

Μελέτη σχεδόν 8.000 αποφοίτων του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, η οποία διήρκησε περισσότερα από 18 χρόνια, αποκάλυψε ότι όσοι έτρωγαν σοκολάτα ζούσαν σχεδόν έναν χρόνο περισσότερο απ’ ό,τι όσοι δεν έτρωγαν.

Τα άσχημα νέα είναι πως όλοι ήταν άντρες – και πολλοί εικάζουν ότι μερικά τουλάχιστον οφέλη της σοκολάτας είναι πιο έντονα στους άντρες απ’ ό,τι στις γυναίκες, για λόγους τους οποίους ουδείς προς το παρόν γνωρίζει.

Πηγή : Web Only

Τρίτη, 12 Οκτωβρίου 2010

Κάψτε θερμίδες… εν ώρα εργασίας


Μην παραμελείτε το σώμα σας

Δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην πιστεύει ότι η υγεία του αποτελεί προτεραιότητα. Γι΄ αυτό πρέπει να αναπτύξουμε στρατηγικές για την εξασφάλιση των καλύτερων επιπέδων φυσικής δραστηριότητας στην καθημερινότητά μας.

Στην εποχή μας, η επαγγελματική ζωή περιλαμβάνει περισσότερες εργασίες στο ίδιο χρονικό διάστημα. Υποχρεωνόμαστε να διαθέτουμε περισσότερο χρόνο για να καλύπτουμε όλες τις ευθύνες μας, παραγνωρίζοντας τις ανάγκες του σώματός μας.

Χάνουμε τη σωματική, πνευματική και συναισθηματική ισορροπία και κάποια στιγμή αρρωσταίνουμε. Μετά αναζητούμε την πολυπόθητη ισορροπία…

Τώρα είναι η ώρα να ασχοληθείτε με τον εαυτό σας, που τον θέλετε ακμαίο και δυνατό. 

Οι συμβουλές μας

• Παρκάρετε μακριά από την εργασία σας. Τουλάχιστον 2 χιλιόμετρα μακρύτερα, θα περπατάτε καθημερινά τουλάχιστον 4 χλμ.

• Ακούστε το σώμα σας. Μην παραγνωρίζετε τα μηνύματά του. Μηνύματα όπως: ένα πιάσιμο στους ώμους, ένας μικρός πονοκέφαλος, κουρασμένα χέρια από την πληκτρολόγηση, πόνοι στη μέση κλπ, δείτε τα ως τα σήματα του οργανισμού σας. 

• Μικρά διαλλείματα δραστηριότητας. Ανά μία ώρα κάντε ένα μικρό διάλλειμα 5 ή 10 λεπτών, που είναι αρκετό για να κάψετε περισσότερες θερμίδες και να αυξηθεί η ροή του αίματος στο σώμα και τον εγκέφαλο. Τεντωθείτε, περπατήστε, ή απαντήστε στις κλήσεις σας περπατώντας. Εννοείτε δεν καπνίζετε…! 

• Μη… «γυμνάζετε» την γραμματέα σας στέλνοντάς την να σας βγάλει φωτοαντίγραφα, ή να μεταφέρει την εσωτερική αλληλογραφία. Κάντε το μόνοι σας και γυμναστείτε εσείς. Αυτό το διάλλειμα θα σας ξεμουδιάσει και θα σας τονώσει. 

• Χρησιμοποιήστε λιγότερο το εσωτερικό τηλέφωνο. Μην καλείτε τους συναδέλφους σας στο γραφείο σας, πηγαίνετε εσείς στο δικό τους, ή καλέστε τους στο γραφείο σας αυτοπροσώπως. 

• Πηγαίνετε από τις σκάλες. Ανεβαίνετε σκάλες. Είναι ένας καλός τρόπος για το δυνάμωμα των ποδιών.

• Εάν στον οργανισμό που εργάζεστε οι εσωτερικές αποστάσεις είναι μεγάλες, εκμεταλλευτείτε το, όσο ο καιρός το επιτρέπει. 

• Πηγαίνετε με την αστική συγκοινωνία στα επαγγελματικά σας ραντεβού. Εάν η απόσταση είναι μικρότερη των 2χλμ πηγαίνετε με τα πόδια. Ευκαιρία να ξεσκάσετε λίγο, να φροντίσετε τη σωστή στάση του σώματός σας και να αναζωογονηθείτε. 

• Τα σύγχρονα κινητά τηλέφωνα διαθέτουν εφαρμογές μέτρησης αποστάσεων ή βηματομετρητές. Εάν διαθέτετε, χρησιμοποιήστε το και κάθε μέρα καταγράψτε το σκορ σας. Κρατήστε ένα ημερολόγιο των δραστηριοτήτων σας και να είστε υπερήφανοι για τα επιτεύγματά σας! 

• Χρησιμοποιήστε την ομιλία κατά το βάδισμα ώστε να δείτε εάν έχετε τη σωστή ένταση. Εάν μπορείτε να μιλήσετε, αλλά λίγο δυσκολεύεστε και νιώθετε λαχανιασμένος … είναι η σωστή ένταση! 

• Δηλώστε συμμετοχή στην ομάδα ποδοσφαίρου ή άλλου σπορ που η εταιρεία σας έχει οργανώσει. Γυμνάζεστε ταυτόχρονα με τους συναδέλφους σας, επιτυγχάνοντας άμεσα κοινούς στόχους. Κοπιάζετε και ιδρώνετε μαζί, νιώθετε ο ένας τον άλλον και καλύπτετε τα κενά τους, όπως κάνουν και αυτοί για εσάς. Μήπως αυτό δεν κάνετε και στην εργασία σας; 

• Το πρωινό γεύμα είναι το σημαντικότερο από όλα. Ποτέ μην το παραλείπετε και απολαύστε το, έστω και εάν χρειάζεται να ξυπνήσετε 10 λεπτά νωρίτερα. 

• Ποτέ μη νιώσετε πείνα. Αυτό θα το πετύχετε τρώγοντας ανά 3-3 ½ ώρες κάτι υγιεινό. Όταν πεινάμε ο οργανισμός μας αναζητά τροφές με άμεση πηγή ενέργειας και συνήθως είναι τα γλυκά και ότι περιέχει περισσότερα λιπαρά οξέα. 

• Στο γραφείο σας να έχετε πάντοτε υγιεινά σνακς. Όπως φρούτα, γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, μπάρες δημητριακών (ελέγξτε τα συστατικά τους πριν τις προμηθευτείτε), φρυγανιές ολικής άλεσης κλπ. 

• Εάν η εταιρεία σας διαθέτει ένα γυμναστήριο μην το σκέπτεστε, ξεκινήστε αμέσως. Σκεφτείτε τα οφέλη αλλά και το χρόνο που θα κερδίζετε. 

Πηγή: iatronet.gr

Το τσάι «σύμμαχος» κατά εμφράγματος και εγκεφαλικού


Τρία φλυτζάνια την ημέρα εμποδίζουν την αθηροσκλήρωση

Ευεργετική φαίνεται πως είναι η κατανάλωση τσαγιού, αφού σύμφωνα με νέα μελέτη Αυστραλών επιστημόνων τρία φλιτζάνια τσάι την ημέρα μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού.

Σύμφωνα με την σχετική έρευνα του Πανεπιστημίου της Δυτικής Αυστραλίας, που δημοσιεύεται στην ιατρική επιθεώρηση «Molecular Aspects of Medicine», το όφελος πηγάζει από την ικανότητα του πράσινου και του μαύρου τσαγιού να εμποδίζουν την αθηροσκλήρωση.

Πίσω από αυτή την ευεργετική δράση του τσαγιού κρύβονται τα φλαβονοειδή, ουσίες με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ένα φλιτζάνι τσάι παρέχει 150-200 mg φλαβονοειδών, τα οποία προστατεύουν το καρδιαγγειακό σύστημα. 
newsbeast.gr

Δευτέρα, 11 Οκτωβρίου 2010

Μυϊκός όγκος: 10 συμβουλές για να δεις αποτέλεσμα

Συμβουλεύει ο Μιχάλης ΠανδήςΗ μυϊκή υπερτροφία είναι μια σύνθετη διαδικασία η όποια αφορά το είδος της προπόνησης, τη ποσότητα και το είδος της τροφής, αλλά και τις καθημερινές συνήθειες που διαμορφώνουν το τρόπο που ζούμε.
Κακά τα ψέματα, αυτό που τελικά μας κάνει να ξεχωρίζουμε είναι το μέγεθος. Ο μυϊκός όγκος δίνει στον αθλητή ένα αίσθημα ανωτερότητας και τον απαραίτητο σεβασμό στο γυμναστήριο. Η εικόνα ενός ανθρώπου με υψηλό μυϊκό όγκο είναι πολύ διαφορετική από ένα άνθρωπο που έχει απλά πολλά κιλά. Αυτό που μας ενδιαφέρει είναι οι μύες και όχι η τεράστια σωματική μάζα.

Η μυϊκή υπερτροφία είναι μια σύνθετη διαδικασία η όποια αφορά το είδος της προπόνησης, τη ποσότητα και το είδος της τροφής, αλλά και τις καθημερινές συνήθειες που διαμορφώνουν το τρόπο που ζούμε. Η αύξηση του μεγέθους του μυός γίνεται με αύξηση του πάχους των μυϊκών ινών.

Αύξηση του πάχους των μυϊκών ινών γίνεται με τη δημιουργία νέων μυϊκών ινιδίων από το αμετάπλαστο σαρκόπλασμα.

Συνέπεια

Το ‘’χτίσιμο’’ του μυϊκού όγκου είναι μια μεθοδική διαδικασία η οποία απαιτεί χρόνο και προσπάθεια. Η μυϊκή ‘’μάζα’’ δεν έρχεται από τη μια μέρα στην άλλη ούτε είναι κάτι που θα κερδηθεί εύκολα. Το σύστημα είναι αυτό που θα μας κτίσει και αυτό θα πρέπει να τηρείται υπομονετικά. Βασικές ασκήσεις

Οι ασκήσεις θα δώσουν το κάτι παραπάνω είναι οι ασκήσεις που ενεργοποιούν τις μεγάλες μυϊκές ομάδες. Η τριάδα των ασκήσεων που πρωτοστατεί στη προπόνηση όγκου είναι οι πιέσεις στήθους, το ημικάθισμα (squat) και οι αμφιλεγόμενες άρσεις θανάτου.

Επιβάρυνση

Η πρώτη βασική οδηγία σε κάθε πρόγραμμα όγκου είναι η επιβάρυνση. Δεν μπορεί να υπάρξει πραγματικός όγκος εάν τα κιλά που σηκώνει ο αθλητής δεν αγγίζουν τα φυσικά του όρια. Η ελαφριά προπόνηση αποτελεί τον ασφαλέστερο τρόπο αποφυγής τραυματισμού αλλά δεν ταιριάζει σε αυτόν που θέλει να ‘’μεγαλώσει’’. 

Διάρκεια προπόνησης
Οι πολύ δυνατές προσπάθειες δεν μπορεί να έχουν τη διάρκεια μαραθωνίου. Όταν η προπόνηση ‘’κρεμάσει’’ η ένταση πάει περίπατο.

Πυραμίδα
Το δημοφιλέστερο πρόγραμμα όγκου στο γυμναστήριο είναι η προπόνηση πυραμίδας. Το πρόγραμμα στηρίζεται στη προοδευτική αύξηση της αντίστασης ενώ παράλληλα υπάρχει μείωση του αριθμού των επαναλήψεων.

Διαλείμματα

Ξεκουραζόμαστε στο σπίτι και όχι στο γυμναστήριο. Το διάλειμμα μεταξυ των set δεν ξεπερνά σε καμία περίπτωση τα δυο λεπτά. Μετά από το διάλειμμα των δυο λεπτών η ένταση αρχίζει και πάλι να χάνεται από τη προπόνηση. 

Πρωτεΐνη

Απαραίτητο συστατικό της μυϊκής υπερτροφίας είναι το αυξημένο ποσοστό πρωτεΐνης στα γεύματα. Ο ασκούμενος που θέλει να αυξήσει τη μυϊκή του μάζα θα πρέπει να τρώει περίπου 1,4g πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους.

Υδατάνθρακες

Για την αναπλήρωση του μυϊκού γλυκογόνου, καθώς επίσης και τον ανεφοδιασμό των αποθηκών γλυκογόνου του ήπατος, που χρησιμεύει ως διαθέσιμο απόθεμα για τη διατήρηση της γλυκόζης του αίματος σε κανονικά επίπεδα θα χρειαστούν αρκετοί υδατάνθρακες πριν και μετά τη προπόνηση.

Αποκατάσταση

Η καθημερινή υπερπροσπάθεια ανήκει μόνο στο επίπεδο του πρωταθλητισμού και δεν αφορά κανένα άλλο ασκούμενο. Ο απαιτούμενος χρόνος αποκατάστασης είναι κοντά στις σαράντα οκτώ ώρες και μπορεί να διαρκέσει ακόμη περισσότερο.

Ύπνος

Η διαδικασία της ανάπτυξης συντελείται κατά τη διάρκεια του ύπνου. Ο χρόνος που θα κοιμηθούμε καθώς και η ποιότητα του ύπνου που θα κάνουμε, αποτελεί καθοριστικό παράγοντα ανάπτυξης, συνεισφέροντας ουσιαστικά και στο κομμάτι της αποκατάστασης. 

Συμβουλεύει ο Μιχάλης Πανδής
men24.gr

Σάββατο, 9 Οκτωβρίου 2010

Κρυολόγημα και εποχιακές ιώσεις: Oι «απειλές» της υγείας το χειμώνα


Το καλοκαίρι πέρασε και το φθινόπωρο είναι ήδη εδώ, φέρνοντας μαζί του την γρίπη, το κρυολόγημα και τις εποχιακές ιώσεις που αφορούν κυρίως στο αναπνευστικό σύστημα και ταλαιπωρούν μικρούς και μεγάλους.

Οι ιώσεις προκαλούνται από ιούς που μεταδίδονται από άνθρωπο σε άνθρωπο, κυρίως μέσω του βήχα και του φταρνίσματος. Οι ιοί αυτοί γίνονται επιβλαβείς εάν εισχωρήσουν στον οργανισμό. Προσκολλώνται στο εσωτερικό της μύτης ή του λάρυγγα (γι' αυτό νιώθουμε τις ενοχλήσεις στη μύτη ή το γνωστό γρατσούνισμα στο λαιμό) και εξαπλώνονται στο αναπνευστικό σύστημα και πιο σπάνια στους πνεύμονες. Ως απάντηση, το ανοσοποιητικό σύστημα κατακλύζει αυτές τις περιοχές με τα λευκά αιμοσφαίρια τα οποία και λειτουργούν ως αντι-μολυσματικοί παράγοντες.

Οι συνεχείς εναλλαγές της θερμοκρασίας, από τις οποίες χαρακτηρίζεται το φθινόπωρο, είναι η κύρια αιτία εμφάνισης μιας ίωσης, ενώ η κακή διατροφή, η κούραση και η αυξημένη υγρασία, αποτελούν επιπλέον παράγοντες για κρούσματα ρινοφαρυγγίτιδας, αμυγδαλίτιδας κ.ά.

Το κοινό κρυολόγημα είναι το συχνότερο μεταδοτικό νόσημα της εποχής, το οποίο συνήθως συνοδεύεται από βήχα, καταρροή και πυρετό. Ο σύγχρονος τρόπος ζωής, που χαρακτηρίζεται από την έλλειψη σωματικής άσκησης, από την κακή διατροφή και το κάπνισμα, παράγοντες που εξασθενούν τις άμυνες του οργανισμού, «συμβάλει» στην αύξηση των ιώσεων αλλά και των ασθενών.

Σύμφωνα, μάλιστα, με τα αποτελέσματα των ερευνών, από επιστήμονες γιατρούς, ένας ενήλικας πέφτει δύο με τέσσερις φορές το χρόνο στο κρεβάτι με κρυολόγημα, ενώ στα παιδιά η συχνότητα εμφάνισης μιας ίωσης είναι διπλάσια.

Οι γιατροί συνιστούν προσοχή σε κλειστούς χώρους, συχνή πλύση των χεριών και καλό καθαρισμό των επιφανειών και αντικειμένων, με τα οποία υπάρχει καθημερινή επαφή. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δείξουν οι γονείς, καθώς οι παιδικοί σταθμοί και τα νηπιαγωγεία μετατρέπονται σε εστίες ιώσεων.

Ένα μεγάλο ποσοστό ασθενών, με γρίπη ή κρυολόγημα ή κάποια εποχιακή ίωση, έχει την τάση να προχωρά σε αλόγιστη χρήση φαρμάκων, χωρίς μάλιστα τη συμβουλή ενός γιατρού ή φαρμακοποιού, κάτι το οποίο αντί να βοηθά, επιβαρύνει τον οργανισμό. Οι ειδικοί τονίζουν πως ότι χειρότερο για την αντιμετώπιση των ιώσεων είναι η λήψη αντιβιοτικών. Aλλωστε, οι ιοί εξελίσσονται συνεχώς και έτσι τα φάρμακα δεν μπορούν να τους καταπολεμήσουν. Αντίθετα, τα βλεννολυτικά αποτελούν βοηθητικό θεραπευτικό μέσο, λόγω των βλεννολυτικών, βλεννοκινητικών και των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων τους.

Θα πρέπει στο σημείο αυτό να επισημάνω και πάλι ότι δεν είναι αναγκαία η χορήγηση αντιβίωσης παρά μόνο τότε που ο βήχας συνεχίζει για πάνω από 7-10 ημέρες, εμφανισθεί πυρετός, οι εξετάσεις (αντισώματα, γενική αίματος, CRP κ.λπ.) είναι θετικές ή βρεθούν ευρήματα μικροβιακής εστίας στο ανώτερο αναπνευστικό (π.χ. ρινοφαρυγγίτιδα).


Τα παιδιά είναι πιο ευπαθή στο συχνό βήχα, στις ιώσεις και τη γρίπη σε σχέση με τους ενήλικες καθώς το ανοσοποιητικό τους σύστημα δεν έχει ακόμη αναπτυχθεί πλήρως. Επομένως, εκτιμάται ότι θα αρρωστήσουν από οκτώ έως δώδεκα φορές κατά τη διάρκεια του έτους, συνήθως επειδή θα κολλήσουν κάτι από τους φίλους τους στο σχολείο.


Αμβροξόλη, ένα βλεννολυτικό, που αποδεδειγμένα βοηθάει στην καταπολέμηση του παραγωγικού βήχα


Για περισσότερα από 30 χρόνια η δραστική ουσία Αμβροξόλη βοηθά ολόκληρη την οικογένεια να αναπνέει πιο εύκολα σε περιόδους υγρού βήχα. Η δράση της αποκαθιστά τη φυσική άμυνα και τους μηχανισμούς κάθαρσης του σώματος, προφυλάσσει, προστατεύει και ρυθμίζει αποτελεσματικά το έκκριμα που περιβάλλει τη βλεννογόνο μεμβράνη και διατηρεί τους αεραγωγούς μας υγρούς και υγιείς. Έχει, επίσης, επιπρόσθετα αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, μειώνει την βρογχική υπεραντιδραστικότητα, αυξάνει τη διεισδυτικότητα των αντιβιοτικών στους ιστούς και λειτουργεί σαν τοπικό αναισθητικό στο φάρυγγα και επιπλέον ενεργοποιεί την παραγωγή του surfactant.

Από τα λίγα πράγματα που ξέρουμε για το έκκριμα αυτό είναι ότι μέρα-νύχτα κινείται σταθερά κατά μήκος της επιφάνειας της μεμβράνης, σαν κυλιόμενη σκάλα, καταστρέφοντας συστηματικά μικρόβια και μολυσματικούς παράγοντες. Εάν προσβληθείτε από αναπνευστική νόσο, η παραγωγή κολλώδους φλέματος που προκαλείται επηρεάζει αυτό το σύστημα μεταφοράς με αποτέλεσμα υγρό βήχα.

Όπως περιγράφεται σε ένα πρόσφατο άρθρο παρουσίασης [1], η Αμβροξόλη βοηθά στην αποκατάσταση του συστήματος «κυλιόμενης σκάλας» διαλύοντας το κολλώδες φλέμα που εγκλωβίζεται στους βρογχικούς σωλήνες και ενεργοποιώντας τη δραστηριότητα μεταφοράς των επιθηλίων [αύξηση της συχνότητας κροσσωτών παλμών, κροσσοί: μικροσκοπικές προβολές των επιθηλίων των αεραγωγών, όμοιες με τρίχες (Βλεννοκροσωτή Κάθαρση)].


Έτσι λοιπόν, εσείς και η οικογένειά σας μπορείτε να αναπνέετε ελεύθερα και βαθιά και πάλι χωρίς βήχα



Συμβουλές και οδηγίες για γρήγορη ανάρρωση

Χρησιμοποιείτε αφυγραντήρα στα υπνοδωμάτια, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της νύχτας.
Αφήστε να τρέξει ζεστό νερό στο ντους ή στο νιπτήρα και αναπνεύστε τον ατμό αυτό βοηθά στον καθαρισμό του αναπνευστικού συστήματος.
Βεβαιωθείτε ότι όλοι πλένουν τα χέρια τους πριν και μετά από κάθε γεύμα και αποφεύγετε να μοιράζεστε ποτά ή φαγητό με άλλα άτομα, εφόσον αυτό είναι δυνατό.
Χρησιμοποιείτε αντιπυρετικά-αναλγητικά για την αντιμετώπιση του πυρετού και των μυαλγιών.
Για το πολύ ενοχλητικό σύμπτωμα της καταρροής, θα βρείτε ανακούφιση από κάποιο ρινικό σπρέι ή σταγόνες φυσιολογικού ορού που θα σας προτείνει ο φαρμακοποιός σας.
Για την αντιμετώπιση του βήχα, αποτελεσματική είναι η χρήση ενός βλεννολυτικού, το οποίο θα βρείτε στο φαρμακείο.


Επωφεληθείτε από τα συμπληρώματα διατροφής!

Δυναμωτικά -μαγειρεμένα στο σπίτι- γεύματα είναι ό,τι χρειάζεται για να πάρετε δυνάμεις. Εάν δεν τρέφεστε σωστά κάθε μέρα (π.χ. 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα), μπορείτε να πάρετε και εσείς, αλλά να δώσετε και στο παιδί σας πολυβιταμινούχα συμπληρώματα διατροφής, τα οποία θα αγοράσετε μόνο από το φαρμακείο. Με τη λήψη συμπληρωμάτων μπορεί να μην νιώσετε αμέσως καλά, αλλά σίγουρα η ανάρρωση θα είναι πολύ πιο σύντομη. Μάλιστα, εάν από τα πρώτα συμπτώματα προβείτε στη χρήση του κατάλληλου συμπληρώματος, τότε είναι πολύ πιθανό να καταφέρετε να αποτρέψετε το κρυολόγημα ή τη γρίπη από το να αναπτυχθούν πλήρως.

Τα κατάλληλα πολυβιταμινούχα είναι αυτά που περιέχουν όλα τα απαραίτητα στοιχεία, βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και επιπλέον υψηλής περιεκτικότητας εκχύλισμα Ginseng G115, στη σωστή ποσότητα και αναλογία.


Για τα παιδιά επιπλέον, πρέπει να περιέχει Λυσίνη, ένα σημαντικό αμινοξύ, που βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου.
Ευστάθιος Σκληρός, Πρόεδρος της Ελληνικής Εταιρείας Έρευνας & Εκπαίδευσης στην Πρωτοβάθμια Φροντίδα Υγείας, Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Κρήτης

Ένα μήλο την ημέρα….


Η λαϊκή ρήση «Ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα», δεν απέχει πολύ από την πραγματικότητα, σύμφωνα με τα ευρήματα μελετών που έχουν έρθει στο φως.

Το μήλο, και ειδικότερα ο φλοιός του, περιέχει πολυφαινόλες οι οποίες φαίνεται να μειώνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα και προάγουν τη δράση ενός ηπατικού ενζύμου απαραίτητου για την καύση του λίπους. Παράλληλα, οι πολυφαινόλες αυτές μειώνουν τη δράση ενός άλλου ενζύμου υπεύθυνου για την αποθήκευση του λίπους, όπως έχει αναφερθεί και για τις κατεχίνες που περιέχει το πράσινο τσάι.

Επομένως, μπορούμε να πούμε πως το μήλο μπορεί να ενισχύσει την προσπάθεια κάποιου να χάσει βάρος. Ωστόσο, αρκετοί είναι εκείνοι που δεν τους αρέσουν τα φρούτα και έτσι δεν καταναλώνουν προτιμώντας να πάρουν κάποιο συμπλήρωμα διατροφής. Θα τους απογοητεύσουμε γιατί παρόλο που υπάρχουν συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν τις πολύτιμες πολυφαινόλες του μήλου εντούτοις οι ερευνητές αναφέρουν πως είναι προτιμότερο να αποφύγει κάποιος τη χρήση τους και να προτιμήσει να καταναλώσει το ίδιο το φρούτο.

Πληθώρα ερευνητών έχουν μελετήσει και τη σχέση της κατανάλωσης φρούτων και καρκίνου. Τα αποτελέσματά τους είναι ιδιαίτερα ενθαρρυντικά αφού είδαν πως η κατανάλωση μήλου μπορεί να προσθέσει ένα ακόμα λιθαράκι στην πρόληψη όλων των μορφών καρκίνου.

Αντίστοιχες μελέτες υπάρχουν για όλα τα φρούτα και όλες οι μελέτες λίγο ή πολύ ενισχύουν την κατανάλωση φρούτων. Για αυτό άλλωστε συστήνεται και η καθημερινή κατανάλωση τουλάχιστον 2 μερίδων φρούτων. Μην ξεχνάτε πως στο μοντέλο της Μεσογειακής Διατροφής, τα φρούτα είναι στην ημερήσια διάταξη.

Εσείς τι φρούτο φάγατε σήμερα;


Καλαμάρη Ασπασία-Σοφία
MSc Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Παρασκευή, 8 Οκτωβρίου 2010

Το κρεμμύδι ρίχνει την «κακή» χοληστερίνη

Το ταπεινό κόκκινο κρεμμύδι μας προστατεύει από την καρδιοπάθεια επειδή ρίχνει την «κακή» χοληστερόλη, αφήνοντας ανέπαφη την «καλή», αναφέρουν επιστήμονες από το Χονγκ Κονγκ.

Η «κακή» χοληστερόλη είναι η LDL
, η οποία συσσωρεύεται στα εσωτερικά τοιχώματα των αρτηριών προκαλώντας στένωση και εμποδίζοντας έτσι την ροή του αίματος.

Η «καλή» χοληστερόλη είναι η HDL, η οποία απομακρύνει την LDL από τις αρτηρίες, διευκολύνοντας την ροή του αίματος.

Η νέα μελέτη έγινε σε χάμστερ, τα οποία οι επιστήμονες τάιζαν με πλούσια σε χοληστερόλη τρόφιμα, δίνοντάς τους και πολτοποιημένο κόκκινο κρεμμύδι.

Έπειτα από οκτώ εβδομάδες, τα ζώα παρουσίασαν μείωση της «κακής» χοληστερόλης τους κατά 20%, παρʼ ό,τι έτρωγαν πάρα πολλή χοληστερόλη.

Η «καλή» χοληστερόλη τους, όμως, δεν παρουσίασε μείωση.

Όπως δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής δρ Ζεν Γιου Τσεν, από το Κινεζικό Πανεπιστήμιο του Χονγκ Κονγκ, πολλές προγενέστερες μελέτες έχουν συσχετίσει την κατανάλωση κόκκινων κρεμμυδιών με χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης. Ωστόσο, ο βιολογικός μηχανισμός της επίδρασής τους δεν είχε μελετηθεί κατά το παρελθόν.

«Το εύρημα της νέας μελέτης υποστηρίζει την θεωρία ότι η συστηματική κατανάλωση κρεμμυδιών μειώνει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου», πρόσθεσε.

Τα κόκκινα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται ευρέως όχι μόνο στις μεσογειακές χώρες, αλλά και στην Ινδία και στη Μέση Ανατολή. Είναι πολύ πιο γλυκά απʼ ό,τι τα λευκά που χρησιμοποιούνται ευρέως σε άλλες χώρες, όπως η Βρετανία, γιʼ αυτό και μπορούν να προστίθενται ωμά στις σαλάτες.

Εναντίον και του καρκίνου

Εκτός από τις καρδιοπροστατευτικές ιδιότητές τους, μπορεί επίσης να ελαττώνουν και τον κίνδυνο καρκίνου.

Στην Τζώρτζια των ΗΠΑ, λ.χ., όπου καταναλώνεται ευρέως μια ποικιλία κρεμμυδιού που λέγεται βιντέλια, τα κρούσματα καρκίνου του στομάχου που διαγιγνώσκονται είναι τα μισά απʼ ό,τι ο τοπικός μέσος όρος όλων των άλλων καρκίνων μαζί.

Αντίστοιχα στην Κίνα, όπου οι κάτοικοι καταναλώνουν τα περισσότερα κρεμμύδια και σκόρδα απʼ ό,τι οποιοσδήποτε άλλος λαός, ο κίνδυνος αναπτύξεως καρκίνου του στομάχου είναι κατά 40% μειωμένος σε σύγκριση με τον υπόλοιπο κόσμο.

Τα κρεμμύδια δρουν, τέλος, προστατευτικά και εναντίον του βήχα και του κρυολογήματος.
Πηγή : Web Only

Ναι σε λίγο αλκοόλ στην εγκυμοσύνη λένε οι επιστήμονες

Νέα βρετανική έρευνα ήρθε για να καταρρίψει την πλήρη απαγόρευση κατανάλωσης αλκοόλ από γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η χρήση ενός ή δύο ποτηριών αλκοόλ την εβδομάδα από μια μητέρα,  δεν αυξάνει τον κίνδυνο αναπτυξιακών προβλημάτων στο παιδί της μετά τη γέννησή του.

Η μελέτη, που αφορούσε περίπου 11.500 παιδιά πέντε ετών, έγινε από ερευνητές τεσσάρων βρετανικών πανεπιστημίων, με επικεφαλής τη δρα Ιβόν Κέλι του τμήματος επιδημιολογίας και δημόσιας υγείας του Πανεπιστημιακού Κολεγίου (University College) του Λονδίνου, και δημοσιεύτηκε στο περιοδικό επιδημιολογίας "Journal of Epidemiology and Community Health".

Οι γυναίκες που πίνουν πολύ στη διάρκεια της εγκυμοσύνης (τουλάχιστον ένα ποτηράκι τη μέρα), αντιμετωπίζουν αυξημένο κίνδυνο να γεννήσουν υπερκινητικά παιδιά με νοητικά προβλήματα, συμπεριφοράς ή συναισθηματικής έκφρασης. Όταν μια έγκυος πίνει, το αλκοόλ περνά μέσω του πλακούντα και φθάνει στο έμβρυο, το οποίο δεν είναι ακόμα σε θέση να το διασπάσει σωστά στον οργανισμό του.

Μέχρι σήμερα, ήταν λιγότερο σαφές σε ποιο βαθμό δημιουργείται πρόβλημα αν η έγκυος μητέρα πίνει μόνο λίγο. Μια προηγούμενη μελέτη από τους ίδιους ερευνητές δεν είχε διαπιστώσει κάποια προβλήματα όταν τα παιδιά είχαν γίνει τριών ετών, ενώ η νέα έρευνα επέκτεινε αυτό το χρονικό διάστημα χωρίς αναπτυξιακά προβλήματα μέχρι την ηλικία των πέντε ετών. Μάλιστα, η έρευνα διαπίστωσε ότι τα πεντάχρονα παιδιά των μητέρων που είχαν πιει λίγο στην εγκυμοσύνη, έχουν 30% λιγότερες πιθανότητες για προβλήματα συμπεριφοράς και επίσης πετυχαίνουν καλύτερες επιδόσεις στα σχετικά νοητικά τεστ, σε σχέση με τα παιδιά των εγκύων που είχαν απόσχει πλήρως από το αλκοόλ.

Παρόλα αυτά, εκπρόσωπος του βρετανικού υπουργείου Υγείας επέμεινε ότι η σύστασή του προς τις εγκύους είναι να μην πίνουν, καθώς ακόμα δεν μπορεί να δοθεί με βεβαιότητα η συμβουλή ότι το λίγο αλκοόλ δεν θα προξενήσει καμία βλάβη, συνεπώς για προληπτικούς λόγους καλά θα κάνει η έγκυος να αποφύγει τελείως να πιει. Από την άλλη όμως, ο πρόεδρος του βρετανικού Βασιλικού Κολλεγίου Γυναικολόγων, δρ Άντονι Φάλκονερ δήλωσε ότι αν και η ασφαλέστερη επιλογή είναι πάντα η αποχή, η κατανάλωση ενός ή δύο ποτών την εβδομάδα από την έγκυο μπορεί να γίνει αποδεκτή.
protothema.gr

Έξι στους δέκα Έλληνες είναι παχύσαρκοι

Την μεγαλύτερη αύξηση στην παχυσαρκία κατέχουν οι Αυστραλοί, μεταξύ των αναπτυγμένων χωρών, σύμφωνα με έκθεση του Οργανισμού Συνεργασίας και Ανάπτυξης (ΟΟΣΑ). Ένας στους δυο Αυστραλούς είναι υπέρβαροι και, σύμφωνα με την έκθεση, το ποσοστό τους αναμένεται να αυξηθεί κατά 15% μέσα στα επόμενα δέκα χρόνια.

Η έκθεση, που ανέλυσε 33 χώρες, ανάμεσα τους κι η Ελλάδα, αποκάλυψε ότι έξι στους 10 Έλληνες είναι υπέρβαροι ενώ η Ελλάδα βρίσκεται στη 10η θέση των κρατών με τους περισσότερους υπέρβαρους πολίτες με ποσοστό το 58,9% του πληθυσμού.

Το Μεξικό ανακηρύχθηκε ως το πιο υπέρβαρο έθνος στον πλανήτη, με ποσοστό που αγγίζει το 69,5%. Ακολουθούν οι ΗΠΑ, η Νέα Ζηλανδία, η Αυστραλία, η Βρετανία, η Ιρλανδία, η Ισλανδία, ο Καναδάς, η Χιλή, η Ελλάδα, η Σλοβενία, το Λουξεμβούργο και η Ισπανία.

Σύμφωνα με την έκθεση, η παχυσαρκία αποτελεί ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα δημόσιας υγείας στον ανεπτυγμένο κόσμο. Πριν από το 1980, τα ποσοστά δεν ξεπερνούσαν το 10% του πληθυσμού. Από τότε, οι παχύσαρκοι έχουν διπλασιαστεί και τριπλασιαστεί, ενώ υπέρβαρο είναι περισσότερο από το 50% του πληθυσμού, τουλάχιστον στα μισά κράτη-μέλη του ΟΟΣΑ.
protothema.gr

Έξι ασκήσεις για να έχετε... κοφτερό μυαλό!


Μια βόλτα ή μια ξένη γλώσσα μπορεί να γυμνάσουν τον νου περισσότερο από τα σταυρόλεξα ή τα σουντόκου


Η εκμάθηση ενός μουσικού οργάνου, μία συνεδρία γιόγκα ή μια βόλτα μπορούν να εκγυμνάσουν τον ανθρώπινο εγκέφαλο πολύ περισσότερο από τα σταυρόλεξα και τα παιχνίδια σουντόκου. Νέες έρευνες νευροεπιστημόνων από πανεπιστήμια των ΗΠΑ, του Καναδά, της Γερμανίας και της Βρετανίας έδειξαν ότι, επειδή κατά τη διάρκεια της ζωής μας ο εγκέφαλος εξελίσσεται, στην πορεία αλλάζουν και οι πιθανοί τρόποι για να διατηρείται «κοφτερό». Οι ερευνητές προτείνουν έξι βασικές μεθόδους, ικανές να κρατήσουν σε «φόρμα» ακόμη και το πιο σκουριασμένο, ή... σκοτισμένο από την καθημερινότητα μυαλό.

Οπως διαπίστωσαν οι επιστήμονες, την καλύτερη γυμναστική για τον εγκέφαλο επιτελεί η εκμάθηση μιας ξένης γλώσσας ή ενός μουσικού οργάνου. Νευροεπιστήμονες του Πανεπιστημίου του Ρουρ στη Γερμανία απέδειξαν ότι ο εγκέφαλος όσων παίζουν έστω ένα μουσικό όργανο είναι πιο ευέλικτος και η ικανότητα να παίζεις ένα μουσικό όργανο σε κάνει αυτομάτως πιο δεκτικό σε άλλες δεξιότητες.

Μια άλλη μέθοδος που εξελίχθηκε από το Νοσοκομείο Τζον Χόπκινς της Οξφόρδης στη Βρετανία είναι η «θεραπευτική διακρανιακή διέγερση με συνεχές ηλεκτρικό ρεύμα» (ΤDCS- transcranial direct current stimulation therapy). Πρόκειται για ένα ανώδυνο και ασφαλές μίνι ηλεκτροσόκ, με το οποίο οι γιατροί παρέχουν συνεχές, «χαμηλού επιπέδου» ηλεκτρικό ρεύμα σε διάφορες περιοχές του εγκεφάλου ώστε να τις ενεργοποιήσουν.

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Μόντρεαλ στον Καναδά ανακάλυψαν επίσης ότι η έκθεση στο μπλε φως ενθαρρύνει το οπτικό νεύρο να περιορίσει στο ελάχιστο την παραγωγή μελατονίνης (η οποία είναι υπεύθυνη για τη διαδικασία του ύπνου) και ως εκ τούτου μπορεί να ενεργοποιήσει τον ανθρώπινο εγκέφαλο.

Επίσης, η συστηματική, έστω και ήπια, άσκηση εκτός από το σώμα γυμνάζει και τον εγκέφαλο. Από πρόσφατη έρευνα έχει βρεθεί ότι το ελαφρύ περπάτημα κάθε ημέρα αυξάνει την ποσότητα της ντοπαμίνης, ενός σημαντικού νευροδιαβιβαστή για τη μεταφορά πληροφοριών μεταξύ των νευρικών κυττάρων.

Η καλή και ισορροπημένη δίαιτα, ειδικότερα η μεσογειακή διατροφή, μπορεί επίσης να βελτιώσει κάποιες λειτουργίες του εγκεφάλου. Οπως σημειώνουν οι ερευνητές, εγκεφαλικές «τροφές», εκτός απ΄ όλες οι τροφές που περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά, θεωρούνται τα φλαβονοειδή, ουσίες που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως τα φρούτα, το πράσινο τσάι και το κόκκινο κρασί. Τέλος, είκοσι λεπτά γιόγκα την ημέρα βελτιώνουν, σύμφωνα με τους επιστήμονες, την οπτική μνήμη.

Γενικώς υποχωρεί η άποψη ότι τα παιχνίδια «εκπαίδευσης μυαλού» προσφέρουν μεγάλα οφέλη. Οι ειδικοί του Συμβουλίου Ιατρικών Ερευνών Γνωστικών και Εγκεφαλικών Επιστημών, ενός κορυφαίου διεθνούς κέντρου ερευνών για τον εγκέφαλο που εδρεύει στο Κέιμπριτζ στη Βρετανία, έπειτα από μεγάλη έρευνα που διεξήγαγαν για να διαπιστώσουν την επίδραση παιχνιδιών, όπως τα παζλ τύπου σουντόκου ή τα άλλα παιχνίδια απομνημόνευσης, απέδειξαν ότι ο εγκέφαλος δεν διεγείρεται τόσο όσο περίμεναν ή αναμενόταν.


Από την εφημερίδα “Το Βήμα”

Οι άγνωστες παρενέργειες της κατάθλιψης


Κάθε χρόνια πάθηση φέρνει μαζί της και μια ψυχική διαταραχή. Γι' αυτό ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχει θέσει για τη φετινή Παγκόσμια Ημέρα Ψυχικής Υγείας το σύνθημα «Ψυχική υγεία και χρόνιες ασθένειες: ανάγκη για συνεχή και αναβαθμισμένη φροντίδα».

Οι επιστήμονες του Οργανισμού τονίζουν ότι όσοι πάσχουν από κάποια χρόνια ασθένεια διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να νοσήσουν από κατάθλιψη και όσοι έχουν κατάθλιψη διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο να υποστούν καρδιαγγειακή νόσο, διαβήτη, καρκίνο ή αναπνευστική πάθηση (που ευθύνονται για το 60% των θανάτων παγκοσμίως).

«Εάν δεν ληφθούν μέτρα, υπολογίζεται ότι 388 εκατ. άνθρωποι θα βρουν πρόωρο θάνατο τα προσεχή δέκα χρόνια» λέει ο αντιπρόεδρος της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας Ψυχικής Υγιεινής για την Ευρώπη, επίτιμος πρόεδρος της Ελληνικής Ψυχιατρικής Εταιρείας, καθηγητής Γεώργιος Χριστοδούλου.

Το 30-40% των καρδιοπαθών παρουσιάζει σημαντικά συμπτώματα κατάθλιψης (μελέτη Thombs και συν., 2008) ενώ στα δύο τρίτα των ασθενών με διαβήτη και κατάθλιψη δεν αναγνωρίζεται η ψυχική νόσος, με αποτέλεσμα οι ασθενείς να μην μπορούν να ακολουθήσουν τις οδηγίες για ρύθμιση του σακχάρου τους (μελέτη Katon, 2008). Οι καρδιοπαθείς και οι καταθλιπτικοί έχουν τριπλάσιες πιθανότητες να πεθάνουν σε σχέση με αυτούς που πάσχουν από τη μία νόσο, σύμφωνα με τα αποτελέσματα μελέτης που δημοσιεύθηκε τον περασμένο Σεπτέμβριο στην επιθεώρηση «Heart» και στην οποία αναλύθηκαν τα δεδομένα 6.000 μεσήλικων βρετανών.

«Ολες οι κλινικές παρατηρήσεις και τα ερευνητικά δεδομένα συγκλίνουν στο συμπέρασμα ότι η ψυχική και η σωματική υγεία είναι αλληλένδετες» λέει ο κ. Χριστοδούλου. «Οι πιθανότητες να υπάρχει κατάθλιψη σε κάποιον ασθενή αυξάνονται από 5% έως 25% στον γενικό πληθυσμό (ανάλογα με το φύλο) και σε 25-33% σε ασθενείς με χρόνια νοσήματα. Ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι η κατάθλιψη πολύ συχνά επιδεινώνει το σωματικό νόσημα μέσα από διάφορους μηχανισμούς και έτσι μπαίνουμε σε φαύλο κύκλο που μπορεί να είναι καταστροφικός εάν δεν παρέμβουμε».

Στον διαβήτη, π.χ., η κατάθλιψη αυξάνει τον κίνδυνο επικίνδυνων επιπλοκών. «Η αποκατάσταση των ασθενών με χρόνια σωματικά νοσήματα βλάπτεται ουσιαστικά όταν συνυπάρχει κατάθλιψη που δεν έχει διαγνωσθεί» τονίζει ο καθηγητής.«Ο ασθενής δεν συνεργάζεται, δεν βοηθά τον γιατρό, δεν βοηθά τον εαυτό του. Πρέπει λοιπόν να γίνεται ''ολιστική'' (ψυχοσωματική) αντιμετώπιση των ασθενών και προϋπόθεση γι' αυτό είναι η κατάλληλη εκπαίδευση των γενικών γιατρών _ στην Ελλάδα και των παθολόγων, των αγροτικών γιατρών ή και των ειδικών».

Μια πρόσφατη ευρωπαϊκή μελέτη εκτίμησε ότι ο συνδυασμός σωματικών και ψυχικών προβλημάτων κοστίζει 436 δισ. ευρώ (2.000 ευρώ ανά νοικοκυριό) τον χρόνο λόγω του πτωχού συστήματος ψυχικής υγείας.

Η νόσος με τα χίλια πρόσωπα

Η κατάθλιψη, η «ασθένεια με τα χίλια πρόσωπα» (όπως την ονομάζουν οι ψυχίατροι), εξαπλώνεται σιωπηλά σαν επιδημία στον σύγχρονο κόσμο. Οι επιστήμονες της Παγκόσμιας Ψυχιατρικής Εταιρείας και του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας υπολογίζουν ότι θα είναι μέσα στην επόμενη δεκαετία η δεύτερη πιο συχνή αιτία «αναπηριών».

H κατάθλιψη είναι μια ασθένεια που περιλαμβάνει και την ψυχή και το σώμα, όπως λένε οι επιστήμονες της Κλινικής Μάγιο στις ΗΠΑ. Επηρεάζει το πώς αισθάνεται, σκέπτεται και συμπεριφέρεται ο ασθενής. Μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα στις καθημερινές δραστηριότητες του ασθενούς ή να τον κάνει να αισθάνεται ότι δεν αξίζει να ζει. Οι γυναίκες, οι διαζευγμένοι, οι άγαμοι, οι άνεργοι και όσοι έχουν παρόμοιο περιστατικό στην οικογένεια νοσούν συχνότερα. Αν και η μέση και η τρίτη ηλικία πλήττονται περισσότερο από την κατάθλιψη, περίπου 5% των παιδιών και των εφήβων υποφέρει επίσης από τη νόσο.

Δεν είναι ακριβώς γνωστό τι προκαλεί την κατάθλιψη. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι εμπλέκονται πολλοί παράγοντες, όπως βιολογικές διαφορές στον εγκέφαλο, ορμονικές αλλαγές (όπως στην εμμηνόπαυση ή σε διαταραχές του θυρεοειδούς), η κληρονομική προδιάθεση, γεγονότα της ζωής (απώλεια αγαπημένου προσώπου, οικονομικά προβλήματα, υψηλό στρες κ.ά.) και ένα τραυματικό γεγονός στην παιδική ηλικία (π.χ. κακοποίηση από τον γονέα).

Μελέτη που δημοσιεύθηκε τον περασμένο Αύγουστο στο περιοδικό «Nature» διαπίστωνε ότι κάποιες περιοχές του εγκεφάλου έχουν καθοριστικό ρόλο στην εκδήλωση κατάθλιψης στα παιδιά και τους εφήβους. Τα ευρήματα μπορεί να οδηγήσουν σε νέες μεθόδους έγκαιρης διάγνωσης και θεραπείας των παιδιών που κινδυνεύουν, σύμφωνα με τον επικεφαλής της μελέτης, διευθυντή Ψυχιατρικής στο Πανεπιστήμιο Γουαϊσκόνσιν - Μάντισον, Ν. Κάλιν. Ο ερευνητής και οι συνεργάτες του εξέτασαν απεικονιστικά τους εγκεφάλους 238 νέων πιθήκων και διαπίστωσαν ότι η αυξημένη δραστηριότητα στην αμυγδαλή και στον πρόσθιο ιππόκαμπο προέβλεπαν καταθλιπτική και αγχώδη ιδιοσυγκρασία.

Πρόσφατες επίσης έρευνες από τον Οργανισμό «Mental Health America» έδειξαν ότι οι άνεργοι έχουν τέσσερις φορές περισσότερες πιθανότητες να εκδηλώσουν συμπτώματα κατάθλιψης σε σχέση με όσους έχουν δουλειά, ενώ οι άνθρωποι των οποίων οι δουλειές επηρεάστηκαν από την οικονομική κρίση έχουν διπλάσιες πιθανότητες να νοσήσουν από σοβαρή κατάθλιψη. Γι' αυτό και η κυβέρνηση των ΗΠΑ καθόρισε νέους κανόνες τον περασμένο Ιούλιο, ζητώντας από τις ασφαλιστικές εταιρείες να προσφέρουν το ίδιο επίπεδο κάλυψης για την ψυχική υεγία όπως και με τα παθολογικά και χειρουργικά θέματα.

Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στην επιθεώρηση «Biological Psychiatry» κατέδειξε ότι οι άνθρωποι με κατάθλιψη πραγματικά βλέπουν τον κόσμο στις αποχρώσεις του γκρι. Γερμανοί ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Freiburg χρησιμοποίησαν εξετάσεις του αμφιβληστροειδούς και βρήκαν ότι οι πάσχοντες από κατάθλιψη είχαν θεαματικά χαμηλότερη ανταπόκριση στις αντιθέσεις μαύρου - λευκού σε σχέση με όσους δεν έπασχαν από τη νόσο. Η μέθοδος _ είπαν _ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διάγνωση της κατάθλιψης.

Ο ρόλος της διατροφής

Νέες έρευνες άλλωστε συσχετίζουν και τη διατροφή με την κατάθλιψη. Από μελέτη της Α' Καρδιολογικής Κλινικής του Πανεπιστημίου Αθηνών (με επικεφαλής την κ. Χ. Χρυσοχόου) σε 673 ηλικιωμένους στην Ικαρία το 2009 διαπιστώθηκε ότι όσοι έτρωγαν περισσότερο ψάρι είχαν χαμηλότερα ποσοστά κατάθλιψης. Ισπανοί ερευνητές από τα Πανεπιστήμια της Ναβάρα και του Λας Πάλμας μελέτησαν 11.000 ανθρώπους και ανακάλυψαν ότι όσοι ακολουθούσαν πιο συστηματικά μεσογειακή διατροφή (με πολλά φρούτα, λαχανικά, ψάρι και όσπρια) είχαν 30% λιγότερες πιθανότητες να εκδηλώσουν κατάθλιψη σε σχέση με όσους είχαν λίγα τέτοια τρόφιμα στο διαιτολόγό τους _ αν και δεν βρέθηκε το γιατί (η μελέτη δημοσιεύθηκε στην επιθεώρηση «Archives of General Psychiatry»).

Επίσης ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Μελβούρνης που παρακολούθησαν επί δέκα χρόνια 1.046 γυναίκες, 20-93 ετών, διαπίστωσαν _ και το δημοσίευσαν στην «Αμερικανική Επιθεώρηση Ψυχιατρικής» _ ότι οι διαταραχές της διάθεσης ήταν κατά 50% πιο συχνές σε γυναίκες που τρέφονταν με επεξεργασμένα και λιπαρά τρόφιμα (τσιπς, χάμπουργκερ, μπισκότα, λευκό ψωμί κ.λπ.).

Ερευνητές από το Κέντρο INSERM στο Μονπελιέ της Γαλλίας, τέλος, ανακάλυψαν ότι η κατάθλιψη στις γυναίκες της τρίτης ηλικίας συσχετίζεται με χαμηλά επίπεδα της «καλής» χοληστερίνης (HDL). Αντιθέτως, η κατάθλιψη στους άνδρες συσχετίζεται με χαμηλά επίπεδα της «κακής» χοληστερίνης (LDL).

«Τα ευρήματά μας δείχνουν ότι η ρύθμιση των ανώμαλων επιπέδων των λιπιδίων μπορεί να μειώνει την κατάθλιψη στους ηλικιωμένους, χρειάζεται όμως διαφορετική αγωγή ανάλογα με το φύλο» ανέφερε η συγγραφέας της μελέτης δρ Μ. Λ. Ανσελέν. Ειδικά για τους άνδρες, «ο καρδιαγγειακός κίνδυνος μειώνεται με τη μείωση της LDL ως ένα επίπεδο, αλλά κάτω από αυτό αυξάνεται ο κίνδυνος κατάθλιψης».

Τα διαγνωστικά κριτήρια

Για να διαγνωσθείτε με κατάθλιψη, θα πρέπει να έχετε _ σύμφωνα με το εγχειρίδιο DSM που δημοσίευσε η Αμερικανική Ψυχιατρική Εταιρεία _ πέντε ή περισσότερα από τα ακόλουθα συμπτώματα για περίοδο μεγαλύτερη των δύο εβδομάδων (ένα τουλάχιστον σύμπτωμα πρέπει να είναι η καταθλιπτική διάθεση ή η απώλεια ενδιαφέροντος για την ευχαρίστηση):

_ Καταθλιπτική διάθεση τις περισσότερες ημέρες (στα παιδιά μπορεί να εμφανισθεί ως μόνιμη ευερεθιστότητα)

_ Ελαττωμένο ενδιαφέρον ή αίσθημα μη ικανοποίησης από σχεδόν όλες τις δραστηριότητες της ημέρας

_ Σημαντική απώλεια ή αύξηση βάρους, μείωση ή αύξηση της όρεξης

_ Αϋπνία

_ Υπερκινητικότητα ή βραδεία συμπεριφορά που παρατηρείται από άλλους

_ Κόπωση ή απώλεια ενέργειας

_ Αισθήματα απαξίωσης ή υπερβολικής ενοχής

_ Προβλήματα στη λήψη αποφάσεων, στη σκέψη ή στην αυτοσυγκέντρωση

_ Επανειλημμένες σκέψεις θανάτου ή αυτοκτονίας

Τρόποι αυτοβοήθειας

Αν και δεν μπορείτε να θεραπεύσετε μόνος σας την κατάθλιψη, μπορείτε να αυτοβοηθηθείτε με τους εξής τρόπους, όπως συμβουλεύουν οι ειδικοί της Κλινικής Μάγιο:

_ Να αποφεύγετε το αλκοόλ. Μπορεί να νομίζετε ότι μειώνει τα καταθλιπτικά συμπτώματα αλλά μακροπρόθεσμα τα επιδεινώνει.

_ Να ασκείσθε περπατώντας, κάνοντας τζόκινγκ, κολύμπι, κηπουρική, γιόγκα ή ό,τι άλλο σας ευχαριστεί _ η σωματική δραστηριότητα μειώνει τα συμπτώματα.

_ Να χορταίνετε ύπνο.

- Να έχετε διατροφή πλούσια σε ω-3 λιπαρά (ψάρια, καρύδια κ.λπ.).

_ Μην αναβάλλετε τις συνεδρίες ψυχοθεραπείας και μην αμελείτε τα φάρμακά σας, ακόμα και εάν δεν έχετε διάθεση να το κάνετε.

_ Να δίνετε προσοχή στα προειδοποιητικά συμπτώματα και να επικοινωνείτε με τον γιατρό σας όταν εμφανίζονται.

_ Να ενημερωθείτε για την κατάθλιψη.


Πηγή : ΤΑ ΝΕΑ Ένθετο Υγεία

Πέμπτη, 7 Οκτωβρίου 2010

Οι 10 ευεργετικές ιδιότητες της μπύρας


Η μπύρα βελτιώνει το μεταβολισμό και πολλοί γιατροί τη συνιστούν για καθημερινή κατανάλωση (100-200 ml).

1. Η μπύρα ενδυναμώνει τον καρδιακό μυ
Υπάρχει πολύ ποτάσιο, μαγνήσιο, φώσφορο στη μπύρα και είναι εξαιρετική στο να μας προφυλάσσει από έμφραγμα, υπέρταση και καρδιακή ανεπάρκεια.

2. Η μπύρα κατευνάζει και χαροποιεί
Η πικράδα του λυκίσκου φέρνει νύστα και η αλκαλική ισομορφίνη που βρίσκεται στα χημικά χαρακτηριστικά του...
λυκίσκου είναι κάτι παρόμοιο με τη μορφίνη.

3. Η μπύρα εξαφανίζει τις πέτρες στα νεφρά
Το ποτάσιο ενισχύει το νάτριο και το χλώριο διασπάται από τα νεφρά και αυτό ανεβάζει πολύ την ποσότητα των ούρων. Έτσι η αφαλάτωση του οργανισμού οδηγεί στην εξαφάνιση της πέτρας.

4. Η μπύρα απαλύνει το δέρμα και μεγαλώνει το στήθος
Οι γιατροί του 16ου αιώνα συνιστούσαν στις γυναίκες να πλένονται με μπύρα για να έχουν απαλό δέρμα. Στην βασίλισσα της Προύσας Louise που είχε επίπεδο στήθος συνέστησαν να πίνει μπύρα και να αλείφει το στήθος της με αυτήν 3 φορές την ημέρα.

5. Η μπύρα δυναμώνει τα κόκαλα
Η μπύρα είναι η κυριότερη πηγή σιλικόνης. Αυτό το μεταλλικό στοιχείο παίζει μεγάλο ρόλο για το μυϊκό σύστημα και την ενίσχυση των οστών.

6. Τα 100 γραμμ. μπύρας έχουν 37 θερμίδες
Για να συγκρίνουμε, τα 100 γραμμάρια κεφίρ έχουν 59 θερμίδες. Αυτό σημαίνει πως αν πίνεις μπύρα μετά τη δουλειά δεν σε βλάπτει καθόλου. Και οι μπυροκοιλιές δεν οφείλονται στη μπύρα, αλλά στα λουκάνικα που τη συνοδεύουν.

7. Η μπύρα κάνει καλό στην πνευματική εργασία
Λόγω του συμπλέγματος βιταμινών B και Ρ στη μαγιά και στον λυκίσκο, βελτιώνεται η πνευματική εργασία.

8. Η μπύρα μεγαλώνει τα μαλλιά
Οι βιταμίνες Β και Ρ επιταχύνουν το μεγάλωμα των μαλλιών. Συνιστάται για να φτιάχνετε μάσκες ενυδατικές μαλλιών και να τις χρησιμοποιείτε 1 φορά την εβδομάδα. Αν βρέξετε τα καθαρά μαλλιά σας με μπύρα και μετά τα τυλίξετε με ρόλεϋ, θα έχετε σφιχτές και λαμπερές μπούκλες.

9. Η μπύρα κάνει καλό στο κρύωμα
Η μπύρα έχει αντιβακτηριδιακή δράση. Αν πιείτε ζεσταμένη μπύρα αν είστε κρυωμένοι, υπάρχει η πιθανότητα να αναρρώσετε γρηγορότερα. Τον μεσαίωνα την εποχή της πανούκλας και της χολέρας οι εργαζόμενοι στα ζυθοποιεία δεν νοσούσαν σχεδόν ποτέ.

10. Η μπύρα κάνει καλό στις ανδρικές «επιδόσεις»
Ο ψευδάργυρος που υπάρχει στη μπύρα ενισχύει τις ανδρικές επιδόσεις και αποτρέπει τη δημιουργία προστάτη.

Υ.Γ. Παν μέτρο άριστον. Ας μην το ξεχνάμε ότι πρόκειται για ένα αλκοολούχο ποτό με ό,τι αυτό συνεπάγεται...
trelokouneli.blogspot.com

Τετάρτη, 6 Οκτωβρίου 2010

Ο ύπνος τελικά... αδυνατίζει!


Προσπαθείτε να χάσετε κιλά; Γιατί δεν δοκιμάζετε να κοιμηθείτε λίγες ώρες παραπάνω; Σας ακούγεται παράξενο;


Κι όμως. Αμερικανοί ερευνητές βρήκαν ότι για να χάσει κανείς βάρος δεν αρκεί η δίαιτα, αν δεν συνοδεύεται από άφθονες ώρες ύπνου.

Σε πείραμα μικρής κλίμακας που πραγματοποίησαν σε ανθρώπους οι οποίοι ακολουθούσαν ήδη διατροφή χαμηλή σε θερμίδες, επιστήμονες στο πανεπιστήμιο του Σικάγο διαπίστωσαν ότι τα άτομα που κοιμούνταν περισσότερες από οκτώ ώρες κάθε βράδυ έχασαν τη διπλάσια ποσότητα λίπους από εκείνους που εκτός από το φαγητό «τσιγκουνεύονταν» και τον ύπνο τους.

Οι ερευνητές παρακολούθησαν τους εθελοντές επί τέσσερις εβδομάδες. Ολοι ακολουθούσαν το ίδιο διατροφικό πρόγραμμα και παρόμοιου τύπου δραστηριότητες, αλλά χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Στην πρώτη οι εθελοντές κοιμούνταν επί οκτώμισι ώρες, ενώ στη δεύτερη μόνο πεντέμισι. Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν ότι και στις δύο ομάδες οι άνθρωποι έχασαν κατά μέσο όρο τρία κιλά ο καθένας. Οσοι όμως χόρταιναν ύπνο έχασαν περίπου ίσες ποσότητες λιπώδους και μυϊκού ιστού, ενώ η αναλογία λιπώδους και μυϊκού ιστού που έχασαν οι υπόλοιποι ήταν ένα προς τέσσερα.

Οπως τονίζουν οι επιστήμονες, «το ζητούμενο για όποιον επιθυμεί μόνιμη απώλεια βάρους δεν είναι να χάσει μυϊκό, αλλά λιπώδη ιστό».

« Οποιος θέλει να ρυθμίσει το σωματικό βάρος του για λόγους υγείας,έχει κάθε λόγο να μη στερηθεί τον ύπνο, διότι αν συμβεί κάτι τέτοιοθα νιώθει πιο έντονα την πείνα και θα πασχίζει να τηρήσει το διατροφικό πρόγραμμα » γράφει ο επικεφαλής της κλινικής έρευνας δρ Πλέιμεν Ντ. Πένεφ στο επιστημονικό περιοδικό «Αnnals of Ιnternal Μedicine».

Οι ερευνητές επιβεβαίωσαν ότι οι λίγες ώρες ύπνου, συνήθως κάτω των 7 την ημέρα, σχετίζονται με χαμηλότερη συγκέντρωση λεπτίνης, μιας ορμόνης που εκκρίνεται από τα λιποκύτταρα και μειώνει την όρεξη, και με υψηλότερη συγκέντρωση της γκρελίνης, ορμόνης που παράγεται κυρίως στο στομάχι και αυξάνει την όρεξη.

Αποτέλεσμα αυτής της φυσιολογικής αντίδρασης του οργανισμού στην έλλειψη ύπνου είναι να επιτείνεται το αίσθημα της πείνας και να αυξάνεται η όρεξη. Οι επιδράσεις αυτές παρατηρούνται όταν η διάρκεια του ύπνου είναι μικρότερη από 7 ώρες, σε σχέση με τις «φυσιολογικές» 8-9.

Παλαιότερες κλινικές και επιδημιολογικές μελέτες έχουν αποδείξει ότι πέραν της κόπωσης, της κατάθλιψης και της ευερεθιστότητας, η έλλειψη ύπνου αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης παχυσαρκίας και σακχαρώδους διαβήτη σε όλες τις ηλικιακές ομάδες.

Τα άτομα που κοιμούνται λίγες ώρες για μεγάλες χρονικές περιόδους έχουν την τάση να νιώθουν λιγότερο δραστήρια και συνεπώς να εμφανίζουν μειωμένη σωματική δραστηριότητα. Εχουν επίσης την τάση να επιλέγουν τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες, με χαμηλή θρεπτική αξία. Κατά συνέπεια, διατρέχουν διπλάσιο κίνδυνο για εμφάνιση παχυσαρκίας.
newsit.gr