Τετάρτη, 29 Δεκεμβρίου 2010

Βιταμίνες, συμπληρώματα και διατροφή

Συμβουλεύει ο Μιχάλης "Virtual Trainer" Πανδής
Οι βιταμίνες υπάρχουν στα τρόφιμα αλλά και σε συμπληρώματα διατροφής. Μπορούμε να καλύψουμε τις ανάγκες μας μόνο με θρεπτικά γεύματα ή θα πρέπει να τρέχουμε και στα φαρμακεία; Η αύξηση της ποσότητας των βιταμινών βελτιώνει τις επιδόσεις ή δημιουργεί προβλήματα υγείας;
Vita στα λατινικά σημαίνει ζωή και δεν είναι τυχαίο ότι αποτελεί το πρώτο συνθετικό της λέξης βιταμίνη. Οι βιταμίνες δεν προσφέρουν ενεργεία, αφού δεν έχουν θερμίδες, αποτελούν όμως απαραίτητο συστατικό της σωστής λειτουργιάς του οργανισμού.

Τι είναι οι βιταμίνες;

Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, απαραίτητες για τον μεταβολισμό. Δεν μπορούν να παραχθούν από τον ανθρώπινο οργανισμό και για το λόγο αυτό πρέπει να ληφθούν από την καθημερινή διατροφή. Μπορεί να χρειαζόμαστε μικρή ποσότητα βιταμινών για να λειτουργήσουμε σωστά αλλά η παρατεταμένη ανεπαρκής πρόσληψη μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές.

Τύποι βιταμινών

Ουσιαστικά υπάρχουν δυο είδη βιταμινών, οι λιποδιαλυτές και οι υδατοδιαλυτές.
Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες βρίσκονται κυρίως στα λιπαρά τρόφιμα όπως τα ζωικά λίπη, τα φυτικά έλαια, τα γαλακτοκομικά τρόφιμα, το συκώτι και τα «παχιά» ψάρια. Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες περιλαμβάνουν τη βιταμίνη C και την ομάδα των βιταμινών Β. Υδατοδιαλυτές βιταμίνες βρίσκουμε σε χοιρινό κρέας, κοτόπουλο, βακαλάο, ψωμί, αναποφλοίωτα δημητριακά, αυγά, λαχανικά, φιστίκια, γάλα, πατάτες.

Συμπληρώματα βιταμινών

Η αξία των βιταμινών είναι αδιαπραγμάτευτη. Η ποσότητα που μας χρειάζεται είναι πολύ μικρότερη από αυτή που φανταζόμαστε και συνήθως η σωστή διατροφή το υπερκαλύπτει. Έρευνες έχουν δείξει ότι αυτοί που καταναλώνουν συμπληρωματικές ποσότητες βιταμινών δεν ζουν περισσότερο, ούτε αρρωσταίνουν λιγότερο.

Υπάρχουν ωστόσο κάποιες κατηγορίες πληθυσμού που τις χρειάζονται, όπως οι ασθενείς με καρδιαγγειακά προβλήματα, οι ηλικιωμένοι, οι καπνιστές και οι αλκοολικοί, οι χορτοφάγοι αλλά και οι άνθρωποι που πάσχουν από έλλειψη βιταμινών.

Βιταμίνες και άθληση

Η σωστά ολοκληρωμένη διατροφή καλύπτει όλες τις ανάγκες του οργανισμού για βιταμίνες. Οι άνθρωποι που γυμνάζονται σκληρά έχουν σίγουρα μεγαλύτερες ανάγκες, αφού ο μεταβολισμός τους είναι αυξημένος. Εάν η ποσότητα των τροφών αυξηθεί αρκετά, θα αυξηθούν και οι θερμίδες και αυτό είναι κάτι που δεν ωφέλει.

Προσπαθήστε να τρώτε όσο ποιοτικότερα μπορείτε, δίνοντας έμφαση στα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων και όχι στο μέγεθος του γεύματος. Εάν αυτό δεν είναι εφικτό μπορείτε να καταφύγετε σε κάποιο συμπλήρωμα διατροφής, αφού συμβουλευτείτε πρώτα έναν ιατρό. Θα πρέπει να καταλάβουμε ότι η αυξημένη πρόσληψη βιταμινών δεν συνδέεται με τη επίδοση σε καμία περίπτωση.

Υπερβιταμίνωση

Η κατάχρηση βιταμινών δεν είναι απαλλαγμένη από κινδύνους, όπως ακριβώς γίνεται και με τα φάρμακα. Εφόσον έχουν καλυφθεί οι ανάγκες του οργανισμού, η επιπλέον ποσότητα βιταμινών μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις λιποδιαλυτές βιταμίνες που έχουν την τάση να συσσωρεύονται στους ιστούς.

Εμφανίζεται τότε η λεγόμενη υπερβιταμίνωση, με συμπτώματα όπως πονοκέφαλοι, ηπατικές βλάβες, παραμόρφωση των οστών, μυαλγίες. Ιδιαίτερα η λήψη φαρμακευτικών βιταμινούχων σκευασμάτων πρέπει να συμβαδίζει με τις πραγματικές ανάγκες του οργανισμού και να είναι χρονικά περιορισμένη. Ο κίνδυνος δυσάρεστων επιπτώσεων από την υπερβολική πρόσληψη βιταμινών είναι μεγαλύτερος από την υποτιθέμενη τις περισσότερες φορές έλλειψή τους, ιδιαίτερα όταν η διατροφή είναι ποικίλη και ισορροπημένη.

Αξίζει να γνωρίζεις
-Οι αυστηροί χορτοφάγοι (που δεν τρώνε ούτε γάλα ούτε αυγά) έχουν τάση έλλειψης βιταμίνης Β12 (προβλήματα αναιμίας). Γι' αυτό πρέπει οπωσδήποτε να εμπλουτίζουν το καθημερινό τους μενού με φυσικό σύμπλεγμα Β.

-Όταν παίρνουμε αντιβίωση για μεγάλα διαστήματα καταναλώνουμε από τον οργανισμό μας κυρίως βιταμίνες Β και Κ.

-Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι σημαντικές στον μεταβολισμό των ορμονών του φύλου και στην λίμπιντο. Έχουν αποδειχθεί ότι είναι απαραίτητες για την αντρική γονιμότητα στα ζώα.

-Η καλύτερη προστασία κατά του καρκίνου του δέρματος είναι η αύξηση στον οργανισμό των επιπέδων της βιταμίνης D, της βιταμίνης που συντίθεται από την έκθεση του δέρματος στον ήλιο.


http://www.men24.gr/html/ent/007/ent.110007.asp

Γυναικείος VS Αντρικός οργασμός

Σύμφωνα με τους σεξολόγους ο οργασµός είναι η διαδικασία που οδηγεί στην εκτόνωση της έντασης που συσσωρεύεται στη διάρκεια της ερωτικής πράξης. Στη συνέχεια έπεται χαλάρωση. Μια διαδικασία «κοινή» και για τα δύο φύλα, που όµως ακολουθεί διαφορετικούς διαδρόμους προς την κορύφωση και ξεκινά από διαφορετική αφετηρία.
Ο γυναικείος οργασµός προϋποθέτει συναισθηµατική δύναµη. Για τον άντρα ωστόσο τα ερεθίσµατα λειτουργούν περισσότερο σωµατικά. Μήπως υπάρχουν και άλλες διαφορές;
Τι συµβαίνει στον άντρα;
Τα οπτικά και απτικά ερεθίσµατα µεταφέρονται από το νωτιαίο µυελό στα γεννητικά όργανα, το αίµα συγκεντρώνεται στο πέος και δηµιουργείται η στύση. Ακολουθούν έντονες και γρήγορες συσπάσεις του βολβο-σηραγγώδους µυός και σχεδόν ταυτόχρονα γίνεται η εκσπερµάτιση.
…και τι στη γυναίκα;
Το ερέθισµα (οπτικό, αφής) µεταφέρεται από το νωτιαίο µυελό στην περιοχή των γεννητικών οργάνων και τα αγγεία διογκώνονται µε αποτέλεσµα τη στύση της κλειτορίδας και την προετοιµασία του κόλπου για να υποδεχτεί το πέος. Εφόσον η γυναίκα είναι στην κατάλληλη ψυχολογική κατάσταση, ο ερεθισµός αυξάνει και επιµένει µε συσπάσεις των µυών (οργασµός) και φτάνει κάποια στιγµή στην κορύφωση και την ολοκλήρωση µε αποβολή εκκρίσεων από τους αδένες της περιοχής.
Για καλύτερους οργασµούς
Η διαδικασία του οργασµού απαιτεί ένταση και δύναµη από τον άντρα κατά τη στύση αλλά και χαλάρωση των µυών του πέους. Συγχρόνως το άνοιγµα του κόλπου προϋποθέτει τη λύση του σπασµού που τον κρατά κλειστό. Για να επιτευχθούν όµως τα παραπάνω θα πρέπει να έχει προηγηθεί χαλάρωση του σώµατος και του µυαλού, γι’ αυτό και η καλή ψυχολογία αποδεικνύεται ο καλύτερος σύµµαχος.
Αλήθειες και ψέµατα
• Οι γυναίκες µπορούν να ευχαριστηθούν το σεξ ακόµα και αν δεν φτάσουν σε οργασµό.
• Οι άντρες δεν απολαµβάνουν το σεξ χωρίς εκσπερµάτιση.
• Ο πολλαπλός οργασµός µπορεί να συµβεί και στους άντρες.

Πηγή: Myworld.gr

Δευτέρα, 27 Δεκεμβρίου 2010

Κόψτε τις βιταμίνες και φάτε πορτοκάλια


Αντί να πάρετε βιταμίνη C σε χάπι, φάτε ένα πορτοκάλι. Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο φρούτο δρουν πολύ πιο αποτελεσματικά για τον οργανισμό, υποστηρίζουν επιστήμονες

Επιστήμονες του πεδίου της διατροφής ανακάλυψαν για ποιον λόγο το να καταναλώσετε ένα πορτοκάλι αποτελεί καλύτερη τακτική από το να πάρετε βιταμίνη C σε χάπι, ή άλλου είδους πολυβιταμίνες. Οπως αναφέρουν οι ειδικοί από το Πανεπιστήμιο Μπρίγκαμ Γιανγκ στη Γιούτα, το μοναδικό μείγμα αντιοξειδωτικών που περιέχεται στο πορτοκάλι δρα πολύ πιο αποτελεσματικά για τον οργανισμό από το να πάρει κάποιος ξεχωριστά συστατικά του φρούτου υπό μορφή χαπιού.

Οι αντιοξειδωτικές ουσίες επιβραδύνουν τη γήρανση των κυττάρων, προστατεύουν από τον καρκίνο και βοηθούν στην πρόληψη των καρδιοπαθειών- αν και σε ό,τι αφορά τις καρδιοπάθειες τελευταία στοιχεία θέτουν υπό αμφισβήτηση αυτή την προστατευτική δράση.

Οπως χαρακτηριστικά ανέφερε ο επικεφαλής της μελέτης, επίκουρος καθηγητής Διαιτολογίας και Διατροφής δρ Τόρι Πάρκερ, «πιστεύουμε ότι το μείγμα αντιοξειδωτικών που περιέχεται στο πορτοκάλι είναι αυτό που το κάνει μοναδικό. Το μείγμα αυτό δεν μπορεί να το βρει κάποιος σε μια κάψουλα βιταμίνης C».

Ο καθηγητής και οι συνεργάτες του εξέτασαν εάν τα «φαινολικά συστατικά» του πορτοκαλιού, δηλαδή οι βιοχημικές ουσίες που είναι γνωστό ότι διαθέτουν αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες- δρουν «συνεργικά».

Αυτού του είδους τα βιοχημικά χρησιμοποιούνται από τα ίδια τα φυτά ώστε να προστατεύονται από τη σήψη και τις βιολογικές επιθέσεις. Είδαν πράγματι, όπως αναφέρουν στο επιστημονικό περιοδικό «Journal of Food Science» ότι τα «φαινολικά συστατικά» του φρούτου αποτελούν πράγματι ένα μοναδικό προστατευτικό «κοκτέιλ» για τον οργανισμό.

Με βάση και τα νέα ευρήματα, ο δρ Πάρκερ τόνισε ότι «δεν πρέπει να ξεχνούμε ότι τα φρούτα οφείλουν να είναι το επιδόρπιο μας- πριν τα μπισκότα, τα γλυκά και τα σνακ με ζάχαρη γίνουν τόσο δημοφιλή, τα φρούτα ήταν το “γλυκό” μας».

 http://www.newsit.gr/default.php?pname=Article&art_id=57049&catid=5&la=1

Το μέλι αποτελεί “αντίδοτο” στα εορταστικά μεθύσια


Γιορτές έρχονται και η κατανάλωση αλκοόλ αυξάνεται. Βρετανοί επιστήμονες της Βασιλικής Εταιρίας Χημείας συνιστούν το μέλι ως ιδανικό "αντίδοτο" στον πονοκέφαλό και τα άλλα δυσάρεστα κατάλοιπα που αφήνει ένα μεθύσι.

Οι βρετανοί χημικοί, σύμφωνα με την "Τέλεγκραφ", ισχυρίζονται ότι το μέλι, που είναι φυσικό γλυκαντικό, αποτελεί θαυμάσιο τρόπο για να αντιμετωπίζει το σώμα τις τοξικές συνέπειες της υπερκατανάλωσης αλκοόλ. Η φρουκτόζη που περιέχεται στο μέλι, βοηθά σημαντικά τον οργανισμό να διασπάσει σε αβλαβή υπο-προϊόντα το αλκοόλ που κυκλοφορεί στο αίμα μετά το μεθύσι.

Υπάρχουν κι άλλοι τρόποι για να μετριαστούν οι συνέπειες του αλκοόλ - πέρα από την υπομονή. Μεταξύ άλλων, συνίσταται να πιει κανείς ένα ποτήρι γάλα πριν πιει αλκοόλ και ακόμα να φροντίζει να πίνει "καθαρά" αλκοολούχα ποτά και περιστασιακά να τα ανακατεύει με αναψυκτικό. Το γάλα επιβραδύνει την απορρόφηση του αλκοόλ, με συνέπεια να παράγεται λιγότερη τοξική ακεταλδεΰδη στο σώμα. Από τα διάφορα ποτά, σύμφωνα με τον Έμσλεϊ, το τζιν είναι συγκριτικά πιο ασφαλές για να αποφύγει κανείς το μεθύσι.

Από την άλλη, το αλκοόλ αυξάνει την απώλεια νερού από τον οργανισμό, εξ ου και η τάση να πηγαίνει κανείς συχνά στην τουαλέτα, όταν πίνει πολύ. Η αφυδάτωση επιδεινώνει το μεθύσι και κάνει τα κατάλοιπά του πιο οδυνηρά και χρονοβόρα. Η κατανάλωση νερού και αναψυκτικών πέρα από το αλκοόλ βοηθά εν προκειμένω.
http://www.newsbomb.gr/ygeia/story/to-meli-apotelei-antidoto-sta-eortastika-methysia

Πέμπτη, 23 Δεκεμβρίου 2010

Μετά το σεξ τι;


Άλλοι κοιμούνται, άλλοι βλέπουν τηλεόραση και άλλοι επιστρέφουν σπίτι… Εσείς τι κάνετε μετά το σεξ;

Ειδικοί σας συμβουλεύουν για το τι μπορείτε να κάνετε, έτσι ώστε να κρατήσετε την όμορφη αίσθηση που σας άφησε η ερωτική συνεύρεση...

1. Κάντε ένα ντους μαζί. Η μνήμη των αισθήσεων είναι ακόμη έντονη. Κάντε του μασάζ στους ώμους, χρησιμοποιείστε το σφουγγάρι και αυξήστε την πίεση. Η τρυφερότητα σε συνδυασμό με τις χαλαρωτικές κινήσεις θα σας φέρει ακόμα πιο κοντά.

2. Μετά από τόση «άσκηση» φυσικό είναι να σας ανοίξει η όρεξη. Το χειρότερο που μπορείτε να κάνετε είναι να παραγγείλετε πίτσα, burgers ή οτιδήποτε άλλο γεμάτο λιπαρά. Προτιμήστε κόκκινο κρασί συνοδευόμενο από μια ποικιλία τυριών ή φρούτα ή ένα ποτήρι γάλα.

3. Βάλτε χαλαρωτική μουσική.

4. Δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από τις γυρισμένες πλάτες αμέσως μετά το σεξ. Αγκαλιάστε τον, ξεκουραστείτε πάνω στο στέρνο του, βάλτε τα χέρια σας στο λαιμό του, τυλίξτε τα πόδια σας γύρω του.

5. Το χιούμορ είναι πάντα ένας δρόμος να μας φέρει πιο κοντά. Παίξτε μαζί του και πείτε αστεία. Το γέλιο πάντα μας φέρνει πιο κοντά.

6. Τέλος αν πρόκειται για πρωινό σεξ το Σαββατοκύριακο, απολαύστε τη διαδικασία. Μείνετε αρκετή ώρα στο κρεβάτι αγκαλιά. Φτιάξτε ένα όμορφο πρόγραμμα για την υπόλοιπη μέρα. Πηγαίνετε μια βόλτα, έναν περίπατο, για φαγητό το μεσημέρι.
 http://www.newsbomb.gr/sex/story/meta-to-sex-ti

Τρίτη, 21 Δεκεμβρίου 2010

Φάτε σόγια, μειώστε την κακή χοληστερόλη


Πρόσφατες επιστημονικές μέλετες έδειξαν ότι σε άτομα που πρόσθεσαν την πρωτεΐνη σόγιας στη διατροφή τους, τα επίπεδα της ολικής και της κακής LDL χοληστερόλης μειώθηκαν.

Επιπλέον, πληθώρα επιστημονικών ερευνών τις τελευταίες δυο δεκαετίες έχουν επιβεβαιώσει ότι οι πληθυσμοί οι οποίοι προσλαμβάνουν τη διαιτητική πρωτεΐνη κυρίως από φυτικές πηγές (σόγια, όσπρια, ξηροί καρποί, φρούτα και λαχανικά) εμφανίζουν γενικά χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης σε σχέση με πληθυσμούς που βασίζουν τη διαιτητική πρόσληψη πρωτεΐνης σε ζωικές πηγές (κρέας, πουλερικά, θαλασσινά).

Επιπρόσθετα, η πρώτη πληθυσμιακή ομάδα, φαίνεται να εμφανίζει χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, αθηροσκλήρωσης και αρτηριακής υπέρτασης. Πιο συγκεκριμένα, οι ασιατικοί λαοί παρουσιάζουν χαμηλότερα ποσοστά θνησιμότητας από καρδιαγγειακές παθήσεις και, όπως είναι γνωστό, οι συγκεκριμένοι λαοί χρησιμοποιούν τη σόγια σαν βασική πηγή πρωτεΐνης στο καθημερινό διαιτολόγιό τους.

Οι πρώτες μελέτες που αφορούσαν τη σόγια και την επίδραση της κατανάλωσής της στα επίπεδα χοληστερόλης του αίματος έγιναν σε πειραματόζωα, αλλά σύντομα πραγματοποιήθηκαν και σε ανθρώπους, καθώς η σόγια είναι ασφαλές τρόφιμο και σχετικά φθηνό.

Σε μια μελέτη οι συμμετέχοντες παρουσίασαν μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης ορού, της τάξεως του 21% μετά από τρεις μόλις εβδομάδες, όπου η πρωτεΐνη σόγιας αντικατέστησε τη ζωική πρωτεΐνη στο διαιτολόγιο. Φυσικά και χρειάζονται περισσότερες μελέτες επιβεβαίωσης της ευεργετικής επίδρασης της υποκατάστασης της ζωικής πρωτεΐνης από πρωτεΐνη σόγιας στο διαιτολόγιό μας, ωστόσο η προοπτική της αποφυγής φαρμακευτικής αγωγής για την καταπολέμηση της υπερχολιστερολαιμίας φαίνεται πολύ ενδιαφέρουσα.

Ωστόσο, πρέπει να σημειώσουμε ότι η αφαίρεση της ζωικής πρωτεΐνης από τη διατροφή μπορεί να επιφέρει σημαντική μείωση στον προσλαμβανόμενο σίδηρο, συνεπώς ένα συμπλήρωμα σιδήρου πιθανώς να είναι ωφέλιμο σε κάθε περίπτωση.

Επιστημονικά αδιαμφισβίτητο γεγονός είναι ότι οι άνδρες παρουσιάζουν πολύ υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, ωστόσο τα τελευταία χρόνια μελέτες δείχνουν ότι στις γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση οι πιθανότητες εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων πολλαπλασιάζονται, κυρίως λόγω της μειωμένης παραγωγής οιστρογόνων.

Η αύξηση της πρόσληψης σόγιας και η συνοδός μείωση της κατανάλωσης κρεατικών και ειδικά του χοιρινού και του μοσχαρίσιου κρέατος συστήνεται λοιπόν προληπτικά τόσο σε άνδρες όσο και σε γυναίκες μετεμμηνοπαυσιακά, ώστε να μειωθεί ο κίνδυνος εμφάνισης αυξημένων επιπέδων χοληστερόλης.

Πηγή: www.iatronet.gr

Δευτέρα, 20 Δεκεμβρίου 2010

Ποια δίαιτα να διαλέξω;


Κατά καιρούς ακούμε για διάφορα διαιτητικά σχήματα που ως δια μαγείας θα σε βοηθήσουν να ξεφορτωθείς αυτά τα 2-3 κιλά.

Αυτά τα διαιτητικά προγράμματα είναι γνωστά και σαν “fad diets”. Διαφημίζονται κατά κόρον στον έντυπο τύπο και πιθανότατα να σας έχει πει και κάποιος φίλος σας για αυτά. Και έτσι λοιπόν, γεννιέται η απορία «Ποιο είναι το καλύτερο για να το ακολουθήσω;»

Δεν υπάρχει ούτε καλύτερο ούτε χειρότερο, τα διαιτητικά σχήματα που προτείνονται είναι στην πλειοψηφία τους είτε πολύ περιοριστικά όσον αφορά την ποσότητα φαγητού είτε πολύ μονότονα αφού προτρέπουν την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων. Η δράση τους μπορεί να παρομοιαστεί με εκείνη των διαττόντων αστέρων, πολύ φασαρία για το τίποτα.

Οποιοδήποτε στερητικό πρόγραμμα και αν ακολουθήσεις να είσαι σίγουρος ότι 2-3 κιλά θα τα ξεφορτωθείς. Το θέμα είναι τα κιλά που θα πάρεις μετά, πώς θα τα αποβάλλεις; Πώς θα τα πάρεις; Είναι πολύ απλό, τα 2-3 κιλά που έχασες πιθανότατα δεν είναι λίπος! Τι είναι; Ως επί το πλείστον υγρά και μυϊκή μάζα.

Από την στιγμή που μειώνεις τον μεταβολικά ενεργό ιστό του σώματός σου (δηλαδή τη μυϊκή μάζα) αυτομάτως μειώνεις και τις καύσεις του οργανισμού σου.

Έτσι, αφού ολοκληρώσεις το διαιτητικό σχήμα που επέλεξες, θα επιστρέψεις στις παλιές καλές-κακές συνήθειές σου, μόνο που αυτή τη φορά θα είσαι πιο «αδύναμος», δεν θα έχεις τη δυνατότητα να μεταβολίσεις την τροφή όπως πριν με αποτέλεσμα να παίρνεις πολύ πιο εύκολα βάρος συγκριτικά με την προ-διαίτας περίοδο.

Άρα, το καλύτερο που έχεις να κάνεις, είναι να πάρεις τη διατροφή σου στα χέρια σου! Τι εννοώ; Μην ακούς τι λένε οι άλλοι γύρω σου, ο κάθε οργανισμός είναι μοναδικός, σκέψου λογικά, ξέρεις που υπερβάλλεις, ξέρεις τι σου λείπει. Βάλε το μέτρο στη ζωή σου και την ποικιλία, και θα αρχίσει το βάρος να υποχωρεί χωρίς να το καταλάβεις, χωρίς ιδιαίτερη στέρηση και χωρίς να επιβαρύνεις τον οργανισμό σου!!!

Καλαμάρη Ασπασία-Σοφία
MSc Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Κατσογριδάκη Γεωργία
MSc Διαιτολόγος-Βιοτεχνολόγος

Παρασκευή, 17 Δεκεμβρίου 2010

Χωρίς ταμπού! Τα 8 βήματα για το καλό σεξ


Το σεξ δεν είναι ντροπή. Ούτε η γυναίκα που διεκδικεί την ικανοποίηση μέσα στη σχέση της θεωρείται “φτηνή”. Άλλαξαν οι εποχές.

Το σεξ δεν είναι ντροπή. Ούτε η γυναίκα που διεκδικεί την ικανοποίηση μέσα στη σχέση της θεωρείται “φτηνή”. Άλλαξαν οι εποχές.

Έπειτα από χρόνια καταπίεσης, το σεξ απελευθερώθηκε. Έπαψε να είναι “παγιδευμένο” σε ταμπού και απαγορεύσεις. Κάνουμε όμως καλό σεξ; Μήπως η “δαιμονοποίηση” τόσων χρόνων δημιούργησε κατάλειπα. Μήπως, οι προκαταλήψεις, αν και στην ουσία καταρίφθηκαν, ακόμα επηρρεάζουν -έστω και υποσυνείδητα;

Το σεξ είναι αναπόσπαστο κομμάτι των ερωτικών σχέσεων και όπως τονίζει και η ψυχολόγος Ντόρα Μίνου “ο καθένας μέσα στη σχέση του έχει το δικαίωμα αλλά και την ευθύνη για υγιή και ποιοτική ερωτική ζωή”.

Δεν είναι κακό. Είναι φυσιολογικό και μάλιστα -για την ομαλή ροή της σχέσης- ένα από τα ζητούμενα.

Τα 8 βήματα που θα σε οδηγήσουν στο καλό σεξ
Όλοι έχουν δικαίωμα στο ποιοτικό σεξ. Η ψυχολόγος σου δίνει τις προϋποθέσεις, αλλά και το τι πρέπει να κάνεις για να απολαύσεις μια υγιή σεξουαλική ζωή...

1. Μην αντιμετωπίζεις το σεξ ως υποχρέωση απέναντι στον σύντροφό σου. Το σεξ είναι ένα από τα βασικά συστατικά των αρμονικών ερωτικών σχέσεων. Καλό είναι λοιπόν ο στόχος σου να είναι η ποιοτική σεξουαλική ζωή. Για να το πετύχεις αυτό χρειάζεται να δεις το σεξ ως μια από τις προτεραιότητές στην ερωτική σχέση σου.

2. Εστίασε στο “εδώ και τώρα”. Προσπάθησε να απομακρύνεις τυχόν ενοχές, ταμπού και προκαταλήψεις. Ξέχασε οτιδήποτε σε απασχολεί. Επιδίωξε τη στάση που σε ικανοποιεί περισσότερο και δώσε την ευκαρία της μέγιστης ηδονής στον εαυτό σου καθ' όλη τη διάρκεια της σεξουαλικής διαδικασίας.

3. Απόφυγε τις συζητήσεις για οτιδήποτε δεν είναι του παρόντος. Προσπάθησε να εκφράσεις αυτό που νιώθεις. Ζήτα αυτό που θέλεις και πάρε πρωτοβουλίες που πιστεύεις ότι θα βοηθήσουν και τους δύο στη σεξουαλική ολοκλήρωση.

4. Οι γυναίκες καλό είναι να μην λειτουργείτε με τη νοοτροπία ότι ο άντρας ξέρει πως να ικανοποιήσει μια γυναίκα. Δεν είναι όλες οι γυναίκες ίδιες. Το σεξ είναι προσωπική υπόθεση. Προσπαθήστε να ξεφύγετε από ταμπού και προκαταλήψεις λειτουργώντας περισσότερο με το “θέλω” και όχι με το “πρέπει”. Μιλήστε με τον σύντροφό σας για αυτά που σας αρέσουν στο σεξ. Δείξτε του τον τρόπο να σας ικανοποιεί.

5. Συμφιλιώσου, αγάπησε το σώμα σου. Αν δεν σου αρέσει η εικόνα σου, να είσαι σίγουρη πως αυτό το προβάλλεις και στον σύντροφό σου. Πολλές φορές αυτός μπορεί να είναι ένας λόγος που πολλές γυναίκες αποφεύγουν το σεξ ή -αν μπούνε στη διαδικασία- δεν το απολαμβάνουν. Ασχοληθείτε με τον εαυτό σας, μάθετε να αγγίζετε το σώμα σας, αυτό βοηθάει στο να εξοικειωθείτε μαζί του και να το αγαπήσετε.

6. Προσπάθησε να χαλαρώσεις και να το απολαύσεις. Αν έχεις ως στόχο την κορύφωση το πιο πιθανό είναι να προκαλέσεις το άγχος της απόδοσης με αποτέλεσμα να μειωθεί ή και να μηδενιστεί η σεξουαλική σου διέγερση. Αν έχεις την αγωνία να φτάσεις σε οργασμό είναι πιθανο να καταλήξεις να προσποιείσαι οργασμό. Είναι σημαντικό, απαραίτητο να απολαμβάνεις τη στιγμή που κάνεις σεξ χωρίς άγχος. Σεξ δεν είναι μόνο η κορύφωση, αλλά ολόκληρη η διαδικασία.

7. Χρησιμοποιείστε (και οι δύο) τη φαντασία σας. Να είστε εφευρετικοί στη σεξουαλική επαφή σας. Χωρίς ντροπή, χωρίς αμηχανία. Ένας από τους σημαντικότερους τρόπους ανανέωσης της σεξουαλικής ζωής του ζευγαριού είναι η εφευρετικότητά τους στο σεξουαλικό παιχνίδι.

8. Προσπαθήστε να βρείτε τρόπους να μοιραστείτε τις φαντασιώσεις σας. Πάρτε το ρίσκο και δημιουργήστε κάτι διαφορετικό στην ατμόσφαιρα ή αλλάξτε κάτι στον τρόπο που συνηθίζετε να κάνετε σεξ. Η σεξουαλική επαφή θέλει και την ανάλογη διάθεση. Φλερτάρετε, προκαλέστε ο ένας τον άλλον, μιλήστε του ερωτικά, δημιουργήστε ερωτική ατμόσφαιρα... γενικότερα, μετατρέψτε το σεξ σε ένα παιχνίδι αισθήσεων.

9. Ο ερωτικός λόγος έχει σημαντικό ρόλο στη σεξουαλική διέγερση. Μέσα από αυτόν διεγείρεται η φαντασία που με τη σειρά της θα βγάλει το ζευγάρι από τη ρουτίνα και τη μονοτονία της σεξουαλικής επαφής. Αυτό θα πρέπει να θεωρηθεί ως μέρος του σεξουαλικού παιχνιδιού και δεν χρειάζεται να επανέλθετε με συζητήσεις στα λόγια που ειπώθηκαν στο κρεβάτι σε άλλο χώρο και χρόνο.

10. Αν προκύψουν προβλήματα στη σεξουαλική σας ζωή, μην αποφεύγετε να τα συζητάτε. Μοιράσου τις σκέψεις και τις ανάγκες σου με τον σύντροφό σου, έχοντας φυσικά τη διάθεση να ακούσεις κι εκείνον. Πάντα με την προοπτική της βελτίωσης της ερωτικής σας ζωής και κατ' επέκταση της σχέσης. Για να το πετύχετε αυτό μιλήστε για τον εαυτό σας και το πως αισθάνεστε -χωρίς όμως να ερμηνεύετε ή να κατηγορείτε ο ένας τον άλλον για τις συμπεριφορές του. Να ακούτε -ουσιαστικά- ο ένας τον άλλον.
http://www.newsit.gr/default.php?pname=Article&art_id=56258&catid=10

Πέμπτη, 16 Δεκεμβρίου 2010

Η πρωινή γυμναστική «καίει» τα λίπη


Κατά την χριστουγεννιάτικη περίοδο ακόμη και οι πιο πειθαρχημένοι δεν καταφέρνουν να αντισταθούν, υποκύπτοντας στη «γοητεία» πλήθους φαγητών και γλυκών και καταναλώνοντας περισσότερες θερμίδες από οποιαδήποτε άλλη εποχή του χρόνου. Σύμφωνα όμως με νέα έρευνα Βέλγων επιστημόνων, για να αντιπαρέλθει κανείς τις διατροφικές ατασθαλίες των «άγιων ημερών» χωρίς επιπλέον κιλά και χωρίς κινδύνους για την υγεία, αντί να θέσει ανεδαφικούς στόχους «για του χρόνου», αρκεί να γυμνάζεται πριν από το πρωινό γεύμα.

Η μελέτη την οποία διεξήγε ομάδα επιστημόνων του Ερευνητικού Κέντρου για την Άσκηση και την Υγεία του Καθολικού Πανεπιστημίου της Λουβέν απέδειξε ότι τρέχοντας, κάνοντας ποδήλατο ή άλλες μορφές αερόβιας άσκησης πριν από το πρώτο γεύμα της ημέρας μπορεί κανείς να μειώσει σημαντικά και αξιόπιστα τις επιπτώσεις των εορταστικών μαραθώνιων γευμάτων στον οργανισμό, αλλά βέβαια και οποιασδήποτε άλλης διατροφής πλούσιας σε λίπος και θερμίδες.

Για την διεξαγωγή του πειράματος ο επικεφαλής της μελέτης δόκτωρ Πίτερ Χέσπελ επέλεξε 28 υγιείς και δραστήριους νέους άντρες και τους υπέβαλλε σε δίαιτα «πάχυνσης», αποτελούμενη από 50% περισσότερο λίπος και 30% περισσότερες θερμίδες από ό,τι κατανάλωναν υπό φυσιολογικές συνθήκες. Ορισμένοι από τους συμμετέχοντας συμφώνησαν να μην γυμνάζονται κατά τις έξι εβδομάδες που θα διαρκούσε το πείραμα, ενώ οι υπόλοιποι χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Το πρόγραμμα γυμναστικής και των δύο ομάδων ήταν πανομοιότυπο και ιδιαιτέρως απαιτητικό. Αποτελούνταν από τέσσερις συνεδρίες την εβδομάδα, δύο των 90 και δύο των 60 λεπτών, νωρίς το πρωί, υπό επίβλεψη, με τρέξιμο ή ποδήλατο σε εξαντλητικούς ρυθμούς.

Παρόλα αυτά, η πρώτη ομάδα έτρωγε ένα «γενναίο» πρωινό, πλούσιο σε υδατάνθρακες πριν την άσκηση και συνέχιζε να καταναλώνει υδατάνθρακες με την μορφή ισοτονικών ποτών. Τα μέλη της δεύτερης ομάδας γυμνάζονταν με άδειο στομάχι και έπιναν μόνον νερό, ενώ μετά την άσκηση έπαιρναν πρωινό εφάμιλλο σε θερμίδες με εκείνο της πρώτης ομάδας.

Στο τέλος του πειράματος, τα μέλη της ομάδας που δεν γυμνάζονταν είχαν πάρει κατά μέσο όρο τρία κιλά, είχαν αναπτύξει ανθεκτικότητα στην ινσουλίνη, πράγμα που σημαίνει ότι οι μύες τους δεν αντλούσαν πλέον αποτελεσματικά γλυκόζη από το αίμα, και είχαν αρχίσει να αποθηκεύουν λίπος μέσα και ανάμεσα στα μυϊκά τους κύτταρα - καταστάσεις που αποτελούν πρόδρομο του διαβήτη.

Όμως και εκείνοι που γυμνάζονταν μετά το πρωινό είχαν πάρει βάρος - αν και όχι τόσο όσο η ομάδα ελέγχου - ενώ και εκείνοι εμφάνισαν ανθεκτικότητα στην ινσουλίνη και αποθήκευσαν λίπος στους μύες τους.

Μόνο η ομάδα που γυμναζόταν πριν το πρωινό κατάφερε να μην πάρει σχεδόν καθόλου βάρος και δεν έδειξε σημάδια ανθεκτικότητας στην ινσουλίνη. Επίσης έκαιγαν πιο αποτελεσματικά το λίπος που έπαιρναν μέσω της διατροφής τους.
http://www.tovima.gr/default.asp?pid=2&ct=33&artId=373317&dt=16/12/2010

Σάββατο, 11 Δεκεμβρίου 2010

Φάτε καρότα για να έχετε γερά οστά


Γνωρίζατε ότι τα καροτενοειδή, φυσικές χρωστικές ενώσεις με έντονη αντιοξειδωτική δράση, μπορούν να προάγουν την υγεία των οστών;

Στην ομάδα των καροτενοειδών περιλαμβάνονται ενώσεις όπως το α-καροτένιο, το β-καροτένιο, η β-κρυπτοξανθίνη, το λυκοπένιο, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη και είναι εκείνες που προσδίδουν σε πολλά φρούτα και λαχανικά το ζωηρό κόκκινο, πορτοκαλί και κίτρινο χρώμα τους (καρότο, καρπούζι, ντομάτα, βερύκοκο κ.α.).

Πρόσφατα, ερευνητές του Πανεπιστημίου Tufts και του Πανεπιστημίου της Βοστώνης, οι οποίοι παρακολούθησαν για χρονικό διάστημα 4 ετών 213 άντρες και 390 γυναίκες άνω των 75 ετών, στo πλαίσιo του προγράμματος Framingham Osteoporosis Study, έδειξαν ότι τα καροτενοειδή μπορούν να δράσουν προστατευτικά ενάντια στην απώλεια οστικής πυκνότητας σε αυτές τις ηλικίες.

Πιστεύεται μάλιστα ότι αυτό το φαινόμενο οφείλεται στην υψηλή αντιοξειδωτική ικανότητα των καροτενοειδών, καθώς υπάρχουν ενδείξεις ότι το οξειδωτικό στρες μπορεί να αυξήσει την αποδόμηση των οστών. Είναι συνεπώς πιθανόν ότι τα καροτενοειδή ευθύνονται σε μεγάλο βαθμό για την ήδη γνωστή προστατευτική δράση της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών στη διατήρηση της οστικής υγείας.

Πηγή: www.nutrimed.gr

Πέμπτη, 9 Δεκεμβρίου 2010

Τα βάρη και η αεροβική ρυθμίζουν το ζάχαρο


Σύμφωνα με νέα μελέτη, οι πάσχοντες από διαβήτη τύπου 2 μπορούν να ελαττώσουν σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους, εάν ακολουθήσουν πρόγραμμα προπόνησης που θα συνδυάζει αεροβική και βαράκια.

Επιστήμονες από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνα «επιστράτευσαν» 262 αγύμναστους ασθενείς και τους χώρισαν σε τέσσερις ομάδες. Οι 73 έκαναν ασκήσεις με βάρη τρεις φορές την εβδομάδα, οι 72 αεροβική, 76 και τα δύο και 41 εξακολούθησαν να μη γυμνάζονται.

Έπειτα από εννέα μήνες, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι όσοι εθελοντές έκαναν τη συνδυασμένη προπόνηση παρουσίασαν μείωση των τιμών της γλυκοζυλιωμένης αιμοσφαιρίνης (HbA1c) από 7,7% σε 7,3%. Η μείωση αυτή σημαίνει σημαντική ελάττωση του κινδύνου ανάπτυξης καρδιολογικών προβλημάτων, κατά τον επικεφαλής ερευνητή Τίμοθι Τσερτς. Οι βελτιώσεις στις άλλες δύο ομάδες που γυμνάζονταν δεν ήταν ιδιαίτερα σημαντικές.

Το πρόγραμμα που ακολουθούσαν οι εθελοντές της συνδυασμένης προπόνησης ήταν 100 λεπτά αεροβική άσκηση την εβδομάδα και 15-20 λεπτά προπόνηση με βάρη μία ή δύο φορές εβδομαδιαίως.

«Ξέραμε ότι η γυμναστική γενικώς ωφελεί τους πάσχοντες, αλλά η νέα μελέτη δίνει μερικά από τα καλύτερα στοιχεία» δήλωσε ο δρ Τσερτς.

Πηγή: ygeia.tanea.gr

Ο καφές επηρεάζει το άσθμα;


Η χημική δομή της καφεΐνης μοιάζει με αυτήν της θεοφυλλίνης – ενός κλασικού φαρμάκου για το άσθμα, που χαλαρώνει τους αναπνευστικούς μυς και καταπραΰνει τη δύσπνοια και άλλα αναπνευστικά προβλήματα. Πιο αναλυτικά, όταν γίνει η πέψη της καφεΐνης και διασπαστεί από το ήπαρ, ένα από τα υποπροϊόντα που παράγει είναι μικρές ποσότητες θεοφυλλίνης.

Πριν από λίγα χρόνια, σε ανάλυση που δημοσιεύθηκε στην ιατρική βάση δεδομένων «Cochrane Database of Systematic Reviews», εξετάστηκαν τα ευρήματα έξι κλινικών μελετών επί του θέματος. Το συμπέρασμα ήταν ότι η καφεΐνη παρέχει μικρές βελτιώσεις στην αναπνευστική λειτουργία, που διαρκούν έως και τέσσερις ώρες.

Όμως, οι βελτιώσεις αυτές είναι τόσο μικρές, ώστε η καφεΐνη δεν μπορεί να υποκαταστήσει τα φάρμακα. Επιπλέον, η καφεΐνη σε μεγάλες δόσεις εξουδετερώνει τη δράση της θεοφυλλίνης.

Γι' αυτό, όποιος έχει άσθμα δεν πρέπει να το παρακάνει με τον καφέ, το τσάι, τη σοκολάτα και άλλα ροφήματα που περιέχουν με καφεΐνη.


Πηγή: ygeia.tanea.gr

Τρίτη, 7 Δεκεμβρίου 2010

Πώς αυξάνουμε τον μεταβολισμό μας


Όλες γνωρίζουμε ότι οι δύο βασικές μέθοδοι για την απώλεια βάρους, η άσκηση και η διατροφή, αποσκοπούν στην αύξηση του μεταβολισμού και κατά συνέπεια στην αύξηση των καύσεων, που με τη σειρά τους θα προκαλέσουν απώλεια βάρους. Και δυστυχώς για εμάς τις γυναίκες, οι άνδρες έχουν αυξημένο βασικό μεταβολισμό συγκριτικά με τις γυναίκες και μεγαλύτερο ποσοστό μυϊκής μάζας.

Κατά κανόνα, η αύξηση του μυϊκού μας ιστού οδηγεί και στην ανάλογη αύξηση του βασικού μας μεταβολισμού. Η ηλικία μας, επίσης, επηρεάζει τον βασικό μεταβολισμό. Την περίοδο της παιδικής και εφηβικής ηλικίας, οι ενεργειακές ανάγκες αυξάνονται, ενώ μετά τα 20 χρόνια ο μεταβολισμός αρχίζει σιγά σιγά να μειώνεται περίπου 1 με 2% κάθε δεκαετία.

Ο μεταβολισμός αυξομειώνεται και από διάφορες ορμονικές διαταραχές. Άλλοι επίσης παράγοντες που αυξάνουν τον μεταβολισμό μας είναι η εγκυμοσύνη, ο θηλασμός, η κατανάλωση καφεΐνης, οι εμπύρετες καταστάσεις, το ψυχρό κλίμα και τα τραύματα. Επειδή όμως ο μεταβολισμός μας μπορεί να αλλάξει μόνο με την άσκηση και τη διατροφή , η άσκηση βοηθά στο να «καίμε» περισσότερες θερμίδες και επίσης προκαλεί την αύξηση της μυϊκής μάζας που επίσης αυξάνει περαιτέρω τον μεταβολισμό μας.

Από πλευράς διατροφής, χρήσιμο θα ήταν να περιορίσουμε τα λιπαρά και κυρίως τα ζωικά, όπως επίσης και τους απλούς υδατάνθρακες. Στη διατροφή μας θα πρέπει να υπάρχουν απαραιτήτως τα λαχανικά, τα φρούτα και οι σύνθετοι υδατάνθρακες. Καλό επίσης θα είναι να μην αποφεύγουμε γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Απεναντίας, η κατανάλωση μικρών και συχνών γευμάτων (περίπου 5 με 6 ημερησίως) αυξάνει τον μεταβολισμό μας. Τέλος η κατανάλωση σωστής ποσότητας νερού προλαμβάνει την αφυδάτωση και ταυτόχρονα συμβάλει στην αύξηση του μεταβολισμού και στην αποτοξίνωση του οργανισμού μας.

Πηγή:eimastegynaikes.gr

Ιώσεις: Δυναμώστε τις άμυνές σας


Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να προστατευτούμε από τις ιώσεις του χειμώνα; Ακολουθούν επτά συμβουλές- βασισμένες σε μελέτες, που μπορεί να φανούν χρήσιμες σε όσους τις ακολουθήσουν.

1. Μην χάνετε απότομα βάρος. Τα περιττά κιλά εξασθενούν τις φυσικές άμυνες του οργανισμού. «Το σωματικό λίπος εκκρίνει ορμόνες που καταστέλλουν το ανοσοποιητικό σύστημα» εξηγεί η δρ Λορντ.

Ωστόσο, η απότομη απώλεια βάρους δεν είναι η λύση. Πρόσφατη αμερικανική μελέτη έδειξε ότι πειραματόζωα που υποβλήθηκαν σε αυστηρή δίαιτα είχαν περισσότερες πιθανότητες να αρρωστήσουν απ’ ό,τι άλλα ζώα που έχαναν βάρος αργά και σταθερά.

2. Να ξεκουράζεστε. Μία και μόνο νύχτα κακού ύπνου αρκεί για να ελαττωθεί κατά το ήμισυ η αποτελεσματικότητα του ανοσοποιητικού συστήματος, ανακάλυψαν Αμερικανοί ερευνητές.

3. Να περπατάτε. Πολυάριθμες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η φυσική δραστηριότητα μπορεί να κάνει τη διαφορά στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Τον περασμένο μήνα, μελέτη που δημοσιεύθηκε στη «Βρετανική Επιθεώρηση Αθλητιατρικής», έδειξε ότι όσοι φροντίζουν να γυμνάζονται τουλάχιστον πέντε μέρες την εβδομάδα μειώνουν έως 46% τις πιθανότητες να κρυολογήσουν τον χειμώνα.

Συνεπώς, «φροντίστε να περπατάτε αρκετές φορές μέσα στην ημέρα για λίγα λεπτά και με αρκετά γρήγορο βήμα, ώστε να λαχανιάζετε λίγο και να αρχίζετε να ιδρώνετε» συνιστά η δρ Λορντ.

4. Αποφύγετε το στρες. Το στρες ασκεί «τεράστια» αρνητική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, κατά τον δρα Κάρναου. Οι μελέτες έχουν δείξει ότι το στρες εμποδίζει τα ουδετερόφιλα κύτταρα να σκοτώνουν τα βακτήρια, με συνέπεια να καθίσταται ο οργανισμός ευάλωτος σε επικίνδυνες λοιμώξεις.

5. Προσέχετε τι τρώτε. Η διατροφή αποτελεί «κλειδί» για την υγεία του ανοσοποιητικού. «Ορισμένα τρόφιμα διεγείρουν τις φυσικές άμυνες του οργανισμού» τονίζει η δρ Σένκερ. Το σελήνιο (στα καρύδια), ο σίδηρος (στο κόκκινο κρέας και τα όσπρια), ο ψευδάργυρος (σε οστρακόδερμα, δημητριακά και γαλακτοκομικά), η βιταμίνη Α (από καρότα, κολοκύθια, πορτοκαλί ή κίτρινες πιπεριές), η βιταμίνη C (από εσπεριδοειδή) και η βιταμίνη Ε (από σπόρους και ελαιόλαδο), είναι μερικά από τα τρόφιμα που βοηθάνε τις φυσικές μας άμυνες.

6. Μην ξεχνάτε τα «καλά» βακτήρια με την αντιβίωση. Τα προβιοτικά που παρέχουν τα μεγαλύτερα οφέλη όταν καταναλώνονται σε περιόδους που παίρνει κανείς αντιβιοτικά, εξουδετερώνουν τόσο τα παθογόνα βακτήρια όσο και τα «καλά» βακτήρια της πεπτικής οδού, κατά τον δρα Κάτλερ.

7. Βγείτε έξω. Η «βιταμίνη του ήλιου», η βιταμίνη D, βρίσκεται στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος των ειδικών σε θέματα ανοσίας. «Τα τελευταία χρόνια αρχίσαμε να συνειδητοποιούμε ότι επηρεάζει πάρα πολύ τα μακροφάγα και ότι η έλλειψή της από τον οργανισμό έχει ως συνέπεια εξασθένηση του ανοσοποιητικού συστήματος» εξηγεί η δρ Λορντ.
http://www.zougla.gr/page.ashx?pid=2&aid=217036&cid=15

Δευτέρα, 6 Δεκεμβρίου 2010

Χριστούγεννα χωρίς… περιττά κιλά


Τα μελομακάρονα, οι κουραμπιέδες και η γαλοπούλα είναι μερικά από τα χριστουγεννιάτικα εδέσματα που θα καταναλώσουμε εντός λίγων ημερών.

Είναι γνωστό ότι κατά την περίοδο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς τείνουμε να παίρνουμε βάρος μεταξύ δύο έως τεσσάρων κιλών κατά μέσο όρο.

Ωστόσο, δεν χρειάζεται να στερηθείτε κάποια από τα λουκούλλεια γεύματα, αφού με τη σωστή οργάνωση και μερικά έξυπνα τρικ θα καταφέρετε να μειώσετε τις υπερβολές και να κερδίσετε τη μάχη με τις θερμίδες!

Για να μπορέσετε να απολαύσετε τα γιορτινά εδέσματα σε μεγάλες ποσότητες, φροντίστε από τώρα να μειώσετε την κατανάλωση φαγητού γύρω στις 200-300 θερμίδες από το καθημερινό σας διαιτολόγιο.

Προσπαθήστε να μειώσετε τα τσιμπολογήματα καθ' όλη τη διάρκεια της μέρας. Αρκεστείτε σε ένα καλό πρωινό και προσθέστε τα φρούτα στη διατροφή σας που περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά χωρίς να σας προσθέτουν θερμίδες.

Έτσι, θα μπορέσετε να αντισταθμίσετε τις υπερβολές της γιορτινής περιόδου.

Πηγή: cretalive.gr

Τα ψάρια προστατεύουν τα μάτια μας


Σύμφωνα με μελέτη, μια διατροφή πλούσια σε ψάρια μπορεί να είναι το «κλειδί» για την αποφυγή μιας οφθαλμοπάθειας, που αποτελεί την κύρια αιτία τύφλωσης στην τρίτη ηλικία.

Συγκεκριμένα, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα των ψαριών, όπως ο σολομός, το σκουμπρί, η σαρδέλα και ο τόνος, φαίνεται ότι μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο αναπτύξεως εκφυλίσεως της ωχράς κηλίδας.

Η ωχρά κηλίδα είναι το κεντρικό τμήμα του αμφιβληστροειδούς χιτώνα – της δομής στο πίσω μέρος των ματιών που φέρει τα κύτταρα της όρασης.

Στο πλαίσιο της μελέτης, Αμερικανοί επιστήμονες παρακολούθησαν την πορεία της υγείας 2.400 εθελοντών ηλικίας άνω των 65 ετών, διαπιστώνοντας  ότι όσοι έτρωγαν λιπαρά ψάρια δύο ή περισσότερες φορές την εβδομάδα είχαν πολύ λιγότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.

Τη μελέτη πραγματοποίησαν επιστήμονες από το Ίδρυμα Οφθαλμού Wilmer της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Johns Hopkins, στη Βαλτιμόρη.

Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει πως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα των ψαριών μπορεί να μειώσουν και τον κίνδυνο αναπτύξεως καρκίνου του προστάτη και του δέρματος.


Πηγή: ygeia.tanea.gr

Τετάρτη, 1 Δεκεμβρίου 2010

Αδυνάτισμα = καύσεις


Μέχρι σήμερα και μετά από τόσες αυτοσχέδιες προσπάθειες να χάσουμε βάρος και αρκετές δίαιτες που δοκιμάσαμε, από τη φίλη μας, από κάποιο περιοδικό ή από κάποιο μη καταρτισμένο επιστήμονα, ταυτίσαμε την έννοια της δίαιτας με τη λέξη λιμοκτονώ.

Ωστόσο, η μοντέρνα τάση των σύγχρονων και ενημερωμένων διαιτολόγων για πιο πλούσια γεύματα αναιρεί άρδην τον παραπάνω όρο. Στις μέρες μας, δίαιτα σημαίνει ισορροπημένη και σωστή διατροφή.

Στην πραγματικότητα μάλιστα, οι φτωχές δίαιτες (δίαιτες υποσιτισμού), καταπονούν τον οργανισμό και δεν προσφέρουν ουσιαστικό αποτέλεσμα. Αυτό συμβαίνει γιατί καταλαβαίνοντας ο οργανισμός, ότι η τροφή που του παρέχεται συνεχώς μειώνεται, προσπαθεί να εξοικονομήσει ενέργεια.

Το ένστικτο της επιβίωσης κυριαρχεί καθοριστικά, προστατεύοντας τον οργανισμό από την ανώφελη χρήση ενέργειας, με συνέπεια να «καίμε» όσο το δυνατό λιγότερες θερμίδες. Κατά τον τρόπο αυτό έχουμε, επιβράδυνση του μεταβολισμού γεγονός που προκαλείται είτε από κακή διαιτητική συνταγογράφηση, είτε από την υιοθέτηση μιας τελείως διαστρεβλωμένης στάσης ζωής, που μας οδηγεί στο να τρώμε 1 ή 2 μεγάλα γεύματα την ημέρα.

Είναι γνωστό ότι ο μεταβολισμός είναι το σύνολο των βιοχημικών αντιδράσεων που πραγματοποιούνται στον οργανισμό προκειμένου να λειτουργήσει (καρδιοαναπνευστική λειτουργία, μυϊκή σύσπαση, πέψη και χρήση θρεπτικών συστατικών της τροφής, κ.α.).

Ο ρυθμός με τον οποίο το σώμα καίει θερμίδες ονομάζεται μεταβολικός ρυθμός και από άτομο σε άτομο διαφέρει. Για το λόγο αυτό, επισημαίνεται μέρα με την ημέρα, όλο και περισσότερο η ανάγκη για την υιοθέτηση ενός εξατομικευμένου διατροφικού προγράμματος, που θα είναι δομημένο από ειδικό με εμπεριστατωμένες γνώσεις ιατρικής και κλινικής βιοχημείας, ώστε ενεργοποιώντας επιλεκτικά τα διάφορα βιοχημικά μονοπάτια του οργανισμού να βοηθά το άτομο να οδηγείται σε μία σωστή και μόνιμη απώλεια βάρους.


Ο πιο σημαντικός παράγοντας που επηρεάζει το μεταβολικό ρυθμό, είναι η μυϊκή μάζα. Όσο πιο μυώδεις είμαστε, ανεξάρτητα από το βάρος μας, τόσο πιο εύκολα «καίμε» θερμίδες.

Αναπτύχθηκε, μάλιστα, η θεωρία ότι στα άτομα που παρουσιάζουν συνεχείς αυξομειώσεις βάρους, επιτυγχάνεται προοδευτική αντικατάσταση των μυών με λίπος, με αποτέλεσμα κάθε φορά να ξεκινάνε την δίαιτα με μεγαλύτερο βάρος.

Μάλιστα, αυτός είναι και ένας από τους λόγους, που σε κάθε νέα προσπάθεια για απώλεια βάρους αντιμετωπίζουν το πρόβλημα της δυσκολίας απώλειας των περιττών κιλών.

Κατσογριδάκη Γεωργία
MSc Διαιτολόγος-Βιοτεχνολόγος

Καλαμάρη Ασπασία-Σοφία
MSc Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος