Πέμπτη, 29 Δεκεμβρίου 2016

Έτσι θα αντιμετωπίσετε την παγωνιά

Όσο μεγαλώνει κανείς, τόσο πιο δύσκολο γίνεται να ζεσταθεί το χειμώνα, είτε βρίσκεται σε εσωτερικούς είτε σε υπαίθριους χώρους. Το ψύχος όμως μπορεί να αποδειχθεί εξαιρετικά επικίνδυνο και οι συμβουλές προστασίας από αυτό είναι σωτήριες.

Τώρα λοιπόν που κτυπά χιονιάς τη χώρα μας, ας θυμηθούμε τις συστάσεις των ειδικών:

* Να ντύνεστε σε στοιβάδες. Πρακτικά αυτό σημαίνει ότι θα φοράτε πολλά, άνετα ρούχα το ένα πάνω από το άλλο, φροντίζοντας αυτό που ακουμπά το δέρμα σας να «παγιδεύει» τη θερμότητα, όπως λ.χ. συμβαίνει με τα συνθετικά υφάσματα, γράφει η εφημερίδα «New York Times». Αν βγείτε από το σπίτι, βεβαιωθείτε ότι το τελευταίο ρούχο που θα φορέσετε (μπουφάν, παλτό) είναι αντιανεμικό και αδιάβροχο.

Τα ρούχα πρέπει να καλύπτουν όσο το δυνατόν μεγαλύτερη επιφάνεια του σώματος. Αν βραχούν, πρέπει να τα αλλάξετε αμέσως, διότι τα βρεγμένα ρούχα αποβάλλουν θερμότητα από το σώμα αντί να την κρατούν σε αυτό.

Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Λονδίνου που είχαν μελετήσει προ ετών πώς ντύνονται οι μεσήλικες και ηλικιωμένοι (ηλικίες 50-74 ετών) κάτοικοι της ανατολικής Σιβηρίας για να προστατευθούν από το δριμύ ψύχος του χειμώνα, είχαν διαπιστώσει ότι στους υπαίθριους χώρους φορούσαν τουλάχιστον τέσσερις στοιβάδες ρούχων από χοντρά υφάσματα.

* Προστατεύστε τα άκρα και το κεφάλι σας. Η ίδια μελέτη είχε δείξει ότι οι κάτοικοι της Σιβηρίας προστάτευαν ιδιαιτέρως το κεφάλι, τα αυτιά και τα άκρα τους από το κρύο.

Το καπέλο (κυρίως από συνθετικό ύφασμα, όπως το φλις) που καλύπτει τα αυτιά και συχνά τα πλάγια του προσώπου, τα γάντια (κατά προτίμηση τύπου mittens, που μοιάζουν με αυτά της πυγμαχίας) με ζεστή επένδυση, καθώς και οι αδιάβροχες μπότες επίσης με επένδυση, μπορεί να αποδειχθούν ανεκτίμητα. Ό,τι παπούτσι κι αν βάλετε εκτός σπιτιού, πρέπει να διαθέτει αντιολισθητικές σόλες για να μην γλιστρήσετε στον πάγο.

* Προσέξτε τη διατροφή σας. Να τρέφεστε καλά και να πίνετε αρκετά υγρά. Χρειάζεστε έξτρα πρωτεΐνες (π.χ. πουλερικά, ψάρια, γαλακτοκομικά, όσπρια) και υδατάνθρακες (λ.χ. ζυμαρικά, ψωμί, ρύζι, δημητριακά), δηλαδή τρόφιμα των οποίων η πέψη θα οδηγήσει στην παραγωγή άφθονης θερμότητας. Χρειάζεστε επίσης άφθονα υγρά, αλλά όχι καφέ και αλκοόλ.

Πρακτικά αυτά σημαίνουν ότι η φασολάδα, η κοτόσουπα και η ψαρόσουπα είναι μερικές από τις καλύτερες επιλογές για τις κρύες μέρες - ιδίως αν περιέχουν και μαύρο πιπέρι ή καυτερή πιπεριά που εντείνουν τη θερμογένεση.

* Ζεστάνετε σωστά το σπίτι. Η ιδανική θερμοκρασία των εσωτερικών χώρων τον χειμώνα είναι 18-20 βαθμοί Κελσίου, σύμφωνα με επιστήμονες από το University College του Λονδίνου. Αν δεν μπορείτε να θερμάνετε επαρκώς το σπίτι, φορέστε περισσότερα και πιο ζεστά ρούχα. 

Φροντίστε να μην μένετε ακίνητοι σε μία καρέκλα (η κίνηση παράγει θερμότητα, η ακινησία όχι). Να φοράτε ζεστές πιτζάμες το βράδυ για να κοιμηθείτε. Μια καλή ιδέα είναι να χρησιμοποιείτε φανελένια σεντόνια ή έστω σεντόνια από ύφασμα ζέρσεϊ που είναι πιο ζεστά από τα βαμβακερά.

* Προσέξτε τη φωτιά και τον αερισμό του σπιτιού. Η φωτιά είναι μία από τις μεγάλες απειλές του χειμώνα, αλλά μπορεί να αποφευχθεί. Μην χρησιμοποιείτε ποτέ τον φούρνο ή τα μάτια της κουζίνας για θέρμανση και μην κοιμάστε με αναμμένα τζάκια, ξυλόσομπες, κεριά, θερμάστρες γκαζιού κ.λπ.

Αν δεν έχετε κεντρική θέρμανση, επενδύστε σε μια καλή, φορητή θερμάστρα χώρου, που όμως θα σβήνει αυτόματα σε περίπτωση ανατροπής και θα την σβήνετε πριν μπείτε για ύπνο. Να τοποθετείτε τη θερμάστρα σε λεία, σκληρή, οριζόντιακαι άφλεκτη επιφάνεια (λ.χ. όχι πάνω στα χαλιά, αλλά στο γυμνό πάτωμα).

Να θυμάστε πως μόνο οι ηλεκτρικές θερμάστρες (φυσικά και τα καλοριφέρ, αλλά όχι ο καυστήρας τους) είναι ασφαλείς για χρήση σε μη αεριζόμενο χώρο. Όλα τα άλλα είδη θέρμανσης, χρειάζονται καλό αερισμό του χώρου.

Αν έχετε τζάκι, μην το χρησιμοποιείτε δίχως προστατευτικό.

* Προσέξτε πως φτυαρίζετε το χιόνι. Το φτυάρισμα του χιονιού είναι μία πάρα πολύ κοπιώδης δραστηριότητα, η οποία σχετίζεται με σοβαρούς τραυματισμούς ή ακόμα και θανάτους, ιδίως όταν γίνεται από αγύμναστους ανθρώπους οι οποίοι δεν ξέρουν καν αν έχουν γερή καρδιά.

Το Εθνικό Συμβούλιο Ασφαλείας των ΗΠΑ συνιστά να μην φτυαρίζετε το χιόνι μετά από το φαγητό ή την ώρα που καπνίζετε, να κάνετε πρώτα διατάσεις (στρέτσινγκ) και ύστερα να αρχίζετε το φτυάρισμα με αργό ρυθμό, να σπρώχνετε το χιόνι όποτε μπορείτε αντί να ανυψώνετε το γεμάτο φτυάρι, και να ρίχνετε το βάρος στα πόδια σας και όχι στη μέση σας όταν είναι απαραίτητο να σηκώσετε το φτυάρι.

Απαραίτητο είναι ακόμα να μην συνεχίσετε να φτυαρίζετε το χιόνι μέχρι να νιώσετε εξάντληση, καθώς και να σταματήσετε αμέσως αν νιώσετε ζάλη ή ενόχληση στο στήθος.

ΠΗΓΗ: tanea.gr

Δευτέρα, 26 Δεκεμβρίου 2016

Τρεις φαρμακευτικές χρήσεις του μελιού

Πρόκειται για μια από τις πιο σημαντικές υπερτροφές που βρίσκεται σε κάθε σπίτι και χαρίζει νοστιμιά σε φαγητά και ροφήματα.
Εκτός όμως από την χρήση του στην κουζίνα, το μέλι έχει και πολύ σημαντικές θεραπευτικές ιδιότητες ειδικά αν δεν έχει υποστεί επεξεργασία.
Δείτε τρεις θεραπευτικές χρήσεις του μελιού...
1. Έγκαυμα
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μέλι αν καείτε και το αποτέλεσμα θα είναι θεαματικό. Δρα ως αντιβακτηριακό και ηρεμεί το δέρμα. Απλώστε ένα παχύ στρώμα μελιού στο έγκαυμα και αφήστε το να δράσει. Φυσικά αν πρόκειται για σοβαρό έγκαυμα δεν αρκεί το μέλι και πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως τον γιατρό σας.
2. Καταπολέμηση ακμής
Οι αντιβακτηριδιακές ιδιότητές του μελιού συμβάλλουν στην αντιμετώπιση της ακμής. Εφαρμόστε μια λεπτή στρώση μελιού στο πρόσωπό σας, όπως κάνετε με τη μάσκα προσώπου. Αφήστε το να δράσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με χλιαρό νερό. 
3. Ενίσχυση πεπτικού
Το μέλι είναι πολύ ευεργετικό για το πεπτικό σύστημα. Χάρη στις αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές ιδιότητές του, εμποδίζει την ανάπτυξη των βακτηρίων και βοηθά στις μυϊκές συσπάσεις του εντέρου προκειμένου να αντιμετωπιστεί η δυσκοιλιότητα.

Δύο σπιτικά γιατροσόφια για το κρυολόγημα

Μέλι, βότανα και σούπες συγκατελέγονται στις πρώτες βοήθειες που παίρνουμε οι ίδιοι ή δίνουμε στα παιδιά μας για να ανακουφιστούν από τον πόνο, το βήχα και τον πυρετό.
Αν δε θέλετε πάντως να καταφύγετε αμέσως στα φάρμακα και τα σιρόπια, μπορείτε να ακολουθήσετε μερικά γιατροσόφια τα οποία έχουν επιστημονική βάση και είναι πολύ αποτελεσματικά στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος.
 Δείτε δύο από τα πιο γνωστά...
-Το φασκόμηλο περιέχει πολλά βιοενεργά συστατικά, τα οποία έχει αποδειχθεί ότι ασκούν ευεργετική δράση σε περιπτώσεις κρυολογήματος, λαρυγγίτιδας και φαρυγγίτιδας. Δεν συνιστάται όμως η κατανάλωσή του κατά την εγκυμοσύνη ή τον θηλασμό.
-Το σκόρδο, επίσης, βοηθά στην αποβολή της βλέννας, ενώ είναι επίσης γνωστό αντιικό, αντιβακτηριακό και αντιοξειδωτικό τρόφιμο.

Τα τρία λάθη που χαλάνε το μεταβολισμό

Ακούμε συχνά ανθρώπους να παραπονιούνται για τον μεταβολισμό τους και για τη δυσκολία τους να χάσουν κιλά. 
Στην πραγματικότητα υπάρχουν όντως κάποιες συνήθειες που καταστρέφουν το μεταβολισμό και δυσκολεύουν κάποιον να χάσει βάρος παρά την προσπάθειά του.
Δείτε τρεις από αυτές...
1. Δεν πίνουμε νερό μόλις ξυπνάμε
Σύμφωνα με πολλούς διατροφολόγους, το τρικ για να ξυπνήσουμε μεταβολισμό είναι να πίνουμε ένα ποτήρι νερό μόλις σηκωνόμαστε από το κρεβάτι. Στατιστικά έχει αποδειχτεί ότι τα άτομα που το ακολούθησαν έχασαν πιο γρήγορα και περισσότερο βάρος.
2. Πολύ καθιστική ζωή
Με αυτό τον τρόπο το σώμα συνηθίζει στην αδράνεια. Για να καταφέρετε να ενεργοποιήσετε το μεταβολισμό σας χρειάζεται να ασκηθείτε, ακόμη και μια απλά βόλτα περπατώντας.
3. Δεν κοιμόμαστε αρκετά
Σύμφωνα με τους ειδικούς η έλλειψη ύπνου επηρεάζει σημαντικά τον μεταβολισμό. Χρειάζονται απαραίτητα 8 ώρες ύπνου την ημέρα, διαφορετικά ο αργός μεταβολισμός είναι σίγουρος...

Κυριακή, 18 Δεκεμβρίου 2016

Πόσο μας παχαίνουν τα χριστουγεννιάτικα γλυκά

Οι μέρες των γιορτών πλησιάζουν, oι νοικοκυρές έχουν ήδη ξεκινήσει τις ετοιμασίες των γλυκών και οι βιτρίνες των ζαχαροπλαστείων και των φούρνων της γειτονιάς έχουν πάρει φωτιά. Μελομάρονα, αφράτοι βουτυρένιοι κουραμπιέδες, παραδοσιακές δίπλες και γεμιστά τσουρέκια. Και φυσικά την Πρωτοχρονιά, η αγαπημένη μας βασιλόπιτα.
Για να μην μας πιάσει πανικός, ειδικά αν βρισκόμαστε σε δίαιτα η ομάδα του Dr.Psoma Wellness  μας συμβουλεύει και μας παρουσιάζει τις θερμιδικές αξίες του κάθε γλυκού και τι πρέπει να προσέξουμε για να τα απολαύσουμε χωρίς τύψεις!

Κουραμπιέδες

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους σε βούτυρο θεωρούνται τα πιο επιβλαβή γλυκίσματα των εορτών. Έχουν αρκετή ζάχαρη η οποία προσδίδει ανούσιες θερμίδες στον οργανισμό .Αλλά περιέχουν αμύγδαλα τα οποία είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά, την αντιοξειδωτική βιταμίνη Ε και ασβέστιο αλλά και αυγά τα οποία αποτελούν πηγή βιταμινών Α, D , φυλλικού οξέος και Β12.
1 μέτριο κομμάτι κουραμπιέ ( 40γρ. ) περιέχει 240 kcal και 9,2γρ λιπαρών κυρίως κορεσμένων

Μελομακάρονα

Θεωρούνται καλύτερο γλύκισμα από ότι ο κουραμπιές, καθώς η πρώτη ύλη για την παρασκευή τους είναι το ελαιόλαδο, το οποίο λειτουργεί ευεργετικά για το καρδιαγγειακό σύστημα. Το ελαιόλαδο είναι η καλύτερη πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών όπως η βιταμίνη Ε και μονοακόρεστων λιπαρών που βοηθούν στην μείωση της LDL χοληστερόλης και στην αύξηση της HDL.
Επίσης, το μέλι που περιέχουν είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και στην γενικότερη του οργανισμού. Περιέχουν επίσης καρύδια τα οποία είναι πλούσια σε βιταμίνες Β6 και Ε, η οποία τους δίνει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, αλλά και σε ω3 και ω6 λιπαρά Τέλος τα μπαχαρικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή τους όπως είναι η κανέλα ή το γαρύφαλλο έχουν ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία καθώς περιέχουν σίδηρο και αντιοξειδωτικές ουσίες, που αν συνδυαστούν με ξύσμα πορτοκαλιού που περιέχει βιταμίνη C βοηθούν στην πιο γρήγορη απορρόφησή του από τον οργανισμό .
1 μέτριο μελομακάρονο (35γρ) περιέχει 190 Kcal , 8γρ λιπαρών

Δίπλες

Αν και είναι τηγανιτό γλύκισμα, ωστόσο περιέχει τα λιγότερα λιπαρά. Καλό θα ήταν κατά το τηγάνισμα τους να χρησιμοποιηθεί ελαιόλαδο το οποίο περιέχει ωφέλιμα μονοακόρεστα λιπαρά και αντιοξειδωτικές βιταμίνες. Οι δίπλες περιέχουν ακόμα και μικρή ποσότητα καρυδιών τα οποία περιέχουν και αυτά καλά λιπαρά οξέα και βιταμίνες Β6 και Ε.
1 μέτρια δίπλα (45γρ) περιέχει 170 kcal , 4,5γρ. λιπαρών

Βασιλόπιτα

Ανάλογα τα συστατικά που θα περιέχει, μπορούν να διαμορφωθούν ανάλογα και οι θερμίδες. Είναι γλύκισμα πλούσιο σε κορεσμένο λίπος λόγω του βουτύρου που περιέχει και αυτό συσχετίζεται με αύξηση της χοληστερόλης. Όμως αν παρασκευαστεί με μαργαρίνη αντί για βούτυρο, θα μειωθεί η περιεκτικότητα σε κορεσμένο λίπος. Η ζάχαρη επίσης είναι σε αφθονία κάτι το οποίο σχετίζεται με αύξηση του σωματικού βάρους. Αλλά περιέχει ασπράδια και γάλα τα οποία είναι καλές πηγές πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας που συμβάλλουν στην διατήρηση της μυϊκής μάζας . Αν προστεθεί πορτοκάλι στην βασιλόπιτα εμπλουτίζεται με βιταμίνη C ενισχύοντας το ανοσοποιητικό και δίνοντας αντιοξειδωτική δράση .
1 μέτριο κομμάτι 100γρ περιέχει περίπου 300-350 kcal & αρκετά γρ λιπαρών

Τσουρέκι

Αποτελεί ένα θρεπτικό και υγιεινό γλυκό των Χριστουγέννων. Περιέχει αλεύρι που είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και μαγνήσιο τα οποία συμβάλλουν στην καλή λειτουργία της καρδιάς. Επίσης παρασκευάζεται με αυγά που είναι καλή πηγή πρωτεϊνών, μαργαρίνη που είναι πλούσια σε ω3 και ω6 λιπαρά οξέα και βιταμίνες που έχουν αντιοξειδωτική δράση συμβάλλοντας στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Το μαχλέπι που προστίθεται στο τσουρέκι του δίνει μια ιδιαίτερη μυρωδιά λόγω της κουμαρίνης και κάποιων άλλων πικρών ουσιών που περιέχει, και διαθέτει χωνευτικές και τονωτικές ιδιότητες. Η βανίλια που μπορεί να προστεθεί, συμβάλλει στην ανακούφιση στοματικών διαταραχών και στην τόνωση του νευρικού συστήματος. Τέλος, κάποιες συνταγές το θέλουν με μαστίχα που έχει θεραπευτική δράση για το στομάχι, αντισηπτικές ιδιότητες και βοηθάει στην επούλωση των πληγών.
Τσουρέκι απλό, 1 φέτα 50γρ περιέχει 193 θερμίδες , 7,5γρ λιπαρά
Τσουρέκι με σοκολάτα, 1 φέτα 214 θερμίδες

Δευτέρα, 5 Δεκεμβρίου 2016

Μια χούφτα ξηροί καρποί τη μέρα μειώνουν τον κίνδυνο για καρδιά και καρκίνο

Οι άνθρωποι που τρώνε τουλάχιστον μια φούχτα ξηρών καρπών κάθε μέρα (γύρω στα 20 γραμμάρια), έχουν μικρότερο κίνδυνο για καρδιοπάθεια, καρκίνο και άλλες ασθένειες, σύμφωνα με μια νέα βρετανο-νορβηγική επιστημονική έρευνα.
Οι ερευνητές του Imperial College του Λονδίνου και του Νορβηγικού Πανεπιστημίου Επιστήμης και Τεχνολογίας, με επικεφαλής τον επιδημιολόγο Ντάγκφιν 'Αουνε της Σχολής Δημόσιας Υγείας του πρώτου, οι οποίοι έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό "BMC Medicine", αξιολόγησαν 29 μελέτες από όλο τον κόσμο, που αφορούσαν συνολικά 819.000 ανθρώπους, σχετικά με τη σχέση ξηρών καρπών και ασθενειών.
Η μετα-ανάλυση έδειξε ότι μια καθημερινή χούφτα ξηρών καρπών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο στεφιανιαίας νόσου κατά σχεδόν 30%, του καρκίνου κατά 15% και του πρόωρου θανάτου από οποιαδήποτε αιτία κατά 22%. Επίσης, μειώνεται κατά 50% ο κίνδυνος θανάτου από πνευμονοπάθεια και του διαβήτη κατά σχεδόν 40%.
Όπως είπε ο 'Αουνε, «βρήκαμε μια συστηματική μείωση του κινδύνου για διάφορες παθήσεις, πράγμα που δείχνει ότι υπάρχει πραγματική σχέση ανάμεσα στην κατανάλωση των ξηρών καρπών και στην υγεία. Πρόκειται για σημαντικό όφελος, για μια μάλιστα τόσο μικρή ποσότητα τροφής».
Τα οφέλη -που οφείλονται στην περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, μαγνήσιο, πολυακόρεστα λίπη και άλλα θρεπτικά και αντιοξειδωτικά συστατικά- αφορούν πολλά είδη ξηρών καρπών, όπως φουντούκια, καρύδια, φιστίκια κ.α.
Από την άλλη, σύμφωνα με τη μελέτη, δεν φαίνεται ότι η κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας πάνω από 20 γραμμάρια, επιφέρει κάποια ουσιαστική περαιτέρω βελτίωση στα οφέλη για την υγεία.