Τετάρτη, 30 Μαρτίου 2011

Τσάι αντί για νερό;

Σύμφωνα με νέα έρευνα, όταν κάποιος πίνει τέσσερις με έξι κούπες τσάι την ημέρα είναι σαν να έχει πιει ένα λίτρο νερό!
Η διαπίστωση αυτή καταρρίπτει την ιδέα, ότι η τακτική κατανάλωση τσαγιού μπορεί να προκαλέσει αφυδάτωση στο σώμα, εξαιτίας της περιεκτικότητάς του σε καφεΐνη.
Στο πλαίσιο της έρευνας, οι συμμετέχοντες έπιναν είτε 4 κούπες τσάι των 240ml μέσα σε ένα 12ωρο – ποσότητα που ισοδυναμεί σε κάτι λιγότερο από ένα λίτρο στο σύνολό της – είτε 1,5 λίτρο σκέτο νερό. Επιπλέον, όσοι έπιναν τσάι μέσα στο ρόφημά τους προσέθεταν περίπου 20ml γάλα, αλλά καθόλου ζάχαρη. Η κατανάλωση νερού ή τσαγιού γινόταν σε ξεχωριστές ημέρες, ενώ οι εξεταζόμενοι δεν κατανάλωναν άλλα ροφήματα, που να περιέχουν καφεΐνη ή αλκοόλ, ενώ παράλληλα δεν ασκούνταν με έντονο ρυθμό.
Τα αποτελέσματα της έρευνας δεν έδειξαν σημαντικές διαφορές ανάμεσα στην πόση νερού και τσαγιού.
Σύμφωνα με τη σύμβουλο διατροφής Carrie Ruxton, το τσάι είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να διατηρήσει ένας άνθρωπος μια υγιή ενυδάτωση.
Επιπλέον, το ρόφημα αυτό αποτελεί μια πλούσια πηγή φλαβονοειδών, ουσιών δηλαδή που έχουν συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.
Πηγή: capitalhealth.gr

Το καρύδι είναι ο πιο υγιεινός ξηρός καρπός

Σε ανακοίνωσή τους Αμερικανοί ερευνητές ανακοίνωσαν πως το καρύδι είναι ο πιο υγιεινός από όλους τους ξηρούς καρπούς και θα πρέπει να καταναλώνεται περισσότερο ως μέρος υγιεινής διατροφής.
Συγκεκριμένα, επιστήμονες από την Πενσυλβανία ανακοίνωσαν στην Αμερικανική Ένωση Χημικών ότι τα καρύδια περιέχουν το υψηλότερο επίπεδο αντιοξειδωτικών σε σύγκριση με άλλους ξηρούς καρπούς.
Τα αντιοξειδωτικά είναι γνωστό ότι βοηθούν στην προστασία του οργανισμού έναντι νόσων.
Οι επιστήμονες δήλωσαν ότι όλοι οι ξηροί καρποί έχουν καλές διατροφικές ιδιότητες αλλά τα καρύδια είναι πιο υγιεινά από τα φιστίκια και τα αμύγδαλα.
Ο Dr Joe Vinson, από το Πανεπιστήμιο Scranton, ανέλυσε τα αντιοξειδωτικά επίπεδα 9 διαφορετικών ειδών καρυδιών και ανακάλυψε ότι τα καρύδια περιέχουν διπλάσια επίπεδα αντιοξειδωτικών σε σχέση με άλλους ξηρούς καρπούς.
Ανακάλυψε ότι τα συγκεκριμένα αντιοξειδωτικά ήταν υψηλότερα σε ποιότητα και δύναμη σε σχέση με οποιονδήποτε άλλο ξηρό καρπό.
Τα αντιοξειδωτικά είναι ωφέλιμα επειδή σταματούν τις αλυσιδωτές αντιδράσεις που βλάπτουν τα κύτταρα στον οργανισμό όταν εμφανίζεται οξείδωση.
Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα καρύδια ήταν επίσης 2 έως 15 φορές πιο ισχυρά από τη βιταμίνη Ε, που είναι γνωστό ότι προστατεύει τον οργανισμό έναντι των φυσικών χημικών που εμπλέκονται στην εμφάνιση της νόσου, αναφέρει η έρευνα.
Τα καρύδια είναι γνωστό πως είναι θρεπτικά και υγιεινά, ότι περιέχουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, πολλές βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και ίνες. Επιπλέον δεν περιέχουν γλουτένη.
Προηγούμενες έρευνες έδειξαν ότι η τακτική κατανάλωση μικρών ποσοτήτων καρυδιών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας, ορισμένων ειδών καρκίνου, διαβήτη τύπου 2 και άλλων προβλημάτων υγείας.
http://www.zougla.gr/page.ashx?pid=2&aid=284326&cid=15

Δευτέρα, 28 Μαρτίου 2011

Οτι χρειάζεται να γνωρίζεις για τη μέθοδο της προκόπωσης

Συμβουλεύει ο Μιχάλης Πανδής
Τι είναι οι πολυαρθρικές, τι είναι οι μονοαρθρικές ασκήσεις και πως μπορείς να τις εντάξεις στο πρόγραμμα σου; Πως μπορείς να γυμνάσεις ξεχωριστά το στήθος, τα πόδια και τα χέρια. Η μέθοδος της προκόπωσης μπορεί να κάνει θαύματα.

Η τεχνική της προκόπωσης αποτελεί μια από τις σημαντικότερες μεθόδους προπόνησης με βάρη. Το συγκεκριμένο είδος εξάσκησης ανήκει στα κατηγορία προπονήσεων υψηλής έντασης και απευθύνεται σε προχωρημένους ή μέσους ασκούμενους.

Οι ασκήσεις με βάρη διακρίνονται σε δυο μεγάλες κατηγορίες. Η πρώτη αφορά την εξάσκηση με τη χρήση μιας μόνο μυϊκής ομάδας και η δεύτερη αφορά τις λεγόμενες πολυαρθρικές ασκήσεις.

Πολυαρθρικες ασκήσεις

Οι πολυαρθρικες ασκήσεις εμπλέκουν περισσότερες από μία μυϊκές ομάδες κατά την εκτέλεσή και αυξάνουν κατακόρυφα την παραγωγή των αναβολικών ορμονών (τεστοστερόνη, αυξητικη ορμόνη). Σε αυτή τη κατηγορία ανήκουν οι σημαντικότερες ασκήσεις με αντίσταση όπως το ημικάθισμα (squat), οι πιέσεις στήθους, το μονόζυγο αλλά και οι ολυμπιακές κινήσεις του Ζετέ και του Αρασέ.

Μονοαρθρικές ασκήσεις

Οι μονοαρθρικές ή ασκήσεις απομόνωσης αφορούν μια μόνο μυϊκή ομάδα και γυμνάζουν εστιάζοντας στο σημείο. Άσκηση απομόνωσης θεωρείται η κάμψη του δικέφαλου με αλτήρα ή η έκταση του τετρακέφαλου (leg extension) στο μηχάνημα.

Προκόπωση

Η μέθοδος της προκόπωσης έχει σαν αφετηρία την εκτέλεση μιας άσκησης απομόνωσης. Τελειώνοντας τον αριθμό των set που έχουμε προγραμματίσει απομονωτικά μπαίνουμε σε μια πολυαρθρική άσκηση στην οποία μετέχει και η μυϊκή ομάδα που προπονήσαμε προηγουμένως. Με αυτό το τρόπο καταφέρνουμε να δώσουμε ένα πολύ ισχυρό κίνητρο ανάπτυξης στην μυική ομάδα , αφού η επιβάρυνση που αρχικά δέχτηκε με την άσκηση απομόνωσης μεγιστοποιήθηκε με τη συμμετοχή της στη πολυαρθρικη δραστηριότητα. Η μέθοδος προκόπωσης θεωρείτε ιδανικός τρόπος εξάσκησης μεγάλων μυϊκών ομάδων.

Προπόνηση στήθους με τη μέθοδο προκοπωσης

Η πολυαρθρική άσκηση που θα χρησιμοποιήσουμε είναι οι πιέσεις στήθους σε οριζόντιο πάγκο. Όπως είναι γνωστό στην άσκηση αυτή πρωταγωνιστούν οι θωρακικοί μύες με συμπρωταγωνιστές τους τρικέφαλους και τους δελτοειδείς. Ιδανική άσκηση απομόνωσης θωρακικών θεωρείται το γνωστό peck deck (pectoral machine)

Peck deck

Καθιστοί στο μηχάνημα κρατούμε τις λαβες με τέτοιο τρόπο έτσι ώστε τα χεριά να σχηματίζουν ορθή γωνία. Από τη θέση αυτή σπρώχνουμε προς τα εμπρός χρησιμοποιώντας κυρίως τους αγκώνες.

Πιέσεις στήθους (οριζόντιος πάγκος)

Ξαπλώνουμε στον πάγκο και τεντώνουμε τα χέρια προς τα πάνω. Πιάνουμε καλά τη μπάρα, τη ζυγίζουμε και ξεκινάμε να τη κατεβάσουμε προς το στήθος, αργά και ελεγχόμενα. Όταν η μπάρα φτάσει 2-3 εκατοστά πάνω από το στήθος σταματάμε με μια δυναμική κίνηση σπρώχνουμε το βάρος προς τα επάνω.

Πρόγραμμα

-Peck deck

4 set, 12Χ(80%)

-Πιέσεις στήθους

Πυραμίδα 4 set, a. set) 10Χ(60%) b. set) 8Χ(70%) c. set) 6Χ(80%) d. set) 4Χ(90%)

Προπόνηση ποδιών με τη μέθοδο προκόπωσης

Η πολυαρθρική άσκηση που θα χρησιμοποιήσουμε είναι το ημικάθισμα (squat). Όπως είναι γνωστό στην άσκηση αυτή πρωταγωνιστούν οι τετρακέφαλοι με συμπρωταγωνιστές τους γλουτιαίους. Ιδανική άσκηση απομόνωσης τετρακέφαλων θεωρείται η έκταση τετρακέφαλου (leg extension).

Leg extension

Στηρίζοντας καλά τη πλάτη στο μηχάνημα σπρώχνουμε τις κνήμες προς τα επάνω, ρίχνοντας την επιβάρυνση αποκλειστικά στον τετρακέφαλο. Η κίνηση τερματίζει λίγο πριν τεντώσουν τα γόνατα.

Squat

Στηρίζουμε τη μπάρα στο των ώμων. Το άνοιγμα των ποδιών είναι περίπου όσο το άνοιγμα των ώμων , τα πέλματα μπροστά και ελαφρά προς τα έξω, η πλάτη ίσια, ο θώρακα έξω και το κεφάλι ψηλά. Σπρώχνουμε χαμηλά και πίσω τη λεκάνη, λυγίζοντας παράλληλα τα γόνατα. Στο σημείο που οι μηροί γίνονται σχεδόν παράλληλοι με το έδαφος, ανεβαίνουμε και πάλι προς τα επάνω.

Πρόγραμμα

Leg extension

4 set, 12Χ(80%)

Squat

Πυραμίδα 4 set, a.set) 12Χ(60%) b.set) 10Χ(70%) c.set) 8Χ(80%) d.set) 6Χ(90%)

Τετάρτη, 23 Μαρτίου 2011

H θέση των προϊόντων light στην παχυσαρκία

Την προηγούμενη δεκαετία, η τεχνολογία για την παραγωγή προϊόντων “light” εξελίχθηκε ραγδαία. Πολλοί άνθρωποι στις ανεπτυγμένες χώρες πιστεύουν ότι η ελεύθερη κατανάλωση αυτών των προϊόντων μπορεί να οδηγήσει στην απώλεια βάρους.
Τα προϊόντα χαμηλής θερμιδικής περιεκτικότητας “light” πληθαίνουν συνεχώς και στην Ελληνική αγορά. Για παράδειγμα, τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μια στροφή των καταναλωτών προς τα γάλατα με λιγότερα λιπαρά.
Σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία, το 16.3% των Ελλήνων καταναλώνει γάλα με χαμηλά λιπαρά, ενώ τα γιαούρτια “light” καταναλώνονται από το 30%. Στον καταναλωτή σήμερα, προσφέρεται πληθώρα τροφίμων «διαίτης», που το βασικό πλεονέκτημά τους, όπως προβάλλεται στη διαφήμιση, είναι ότι οδηγούν στην απώλεια βάρους.
Σύμφωνα με τον κώδικα τροφίμων και ποτών, άρθρο 6,
ένα προϊόν ονομάζεται light ή lite ή slim ή και άλλες παρεμφερείς ονομασίες, εφόσον οι παρεχόμενες υπ’ αυτού θερμίδες είναι μειωμένες κατά 30% από το αντίστοιχο πρότυπο προϊόν της ισχύουσας νομοθεσίας. Η μείωση αυτή δεν πρέπει να οφείλεται σε μείωση των πρωτεϊνών.

Οι ίδιοι χαρακτηρισμοί είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν και σε προϊόντα, των οποίων το δραστικό συστατικό ή το κύριο χαρακτηριστικό συστατικό είναι μειωμένο κατά 50% τουλάχιστον από το αντίστοιχο πρότυπο της ισχύουσας νομοθεσίας. Μετά την ονομασία πώλησης, θα πρέπει να δηλωθεί σε πιο συστατικό αναφέρεται ο χαρακτηρισμός light.
Στη συσκευασία των προϊόντων light, θα πρέπει να αναγράφονται όλες οι ενδείξεις που προβλέπονται από τις γενικές διατάξεις καθώς και οι ενδείξεις της διαθρεπτικής επισήμανσης σύμφωνα με το άρθρο 11α του κώδικα τροφίμων.
Η πρώτη κατηγορία των προϊόντων light είναι τα προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος. Η κυριότερη κατηγορία τέτοιων προϊόντων είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Τα ημιαποβουτυρωμένα (1,5% λίπος) ή και τελείως αποβουτυρωμένα (0%) γάλατα και γιαούρτια, αποτελούν την πλειοψηφία των προϊόντων light που καταναλώνονται στην Ελλάδα.
Τα προϊόντα με 0% λίπος συχνά ονομάζονται και προϊόντα ελεύθερα λίπους (free fat), ενώ υπάρχει και ο όρος χαμηλής περιεκτικότητας (low fat) ή μειωμένης περιεκτικότητας (reduced fat), που αναφέρεται συνήθως σε προϊόντα που περιέχουν μέχρι 25% λιγότερο λίπος.
Μια δεύτερη κατηγορία προϊόντων χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος είναι αυτά που περιέχουν υποκατάστατα λίπους.
Τα υποκατάστατα λίπους μπορεί να είναι πρωτεϊνικής ή υδατανθρακικής σύνθεσης οπότε και απορροφούνται όπως οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες, ή να είναι μη απορροφήσιμα συνθετικά λίπη.
Τα μη απορροφήσιμα συνθετικά λίπη έχουν κατηγορηθεί ότι προκαλούν παρενέργειες.
Για παράδειγμα, η κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν olestra (συνθετικό λίπος μη απορροφήσιμο που χρησιμοποιήθηκε στην Αμερική), έχει συνδεθεί με την πρόκληση γαστρεντερικών διαταραχών και μείωση της απορρόφησης καροτενοειδών.
Για την αντικατάσταση της ζάχαρης στα προϊόντα light χρησιμοποιούμε ουσίες με υψηλή γλυκαντική ικανότητα.
Οι πιο διαδεδομένες από τις ουσίες αυτές είναι η ασπαρτάμη, η σακχαρίνη και το ακεσουλφαμικό κάλιο.

Η ασπαρτάμη που έχει πολλαπλάσια γλυκαντική ικανότητα σε σχέση με τη ζάχαρη (200 φορές πιο γλυκιά), είναι η μόνη που επειδή παρασκευάζεται από αμινοξέα έχει κάποια μικρή θερμιδική αξία.
Απορροφάται σαν πρωτεΐνη και μεταβολίζεται κανονικά. Έχει εγκριθεί προς χρήση σε περισσότερες από 35 χώρες και χρησιμοποιείται σε περισσότερα από 5.000 προϊόντα όπως αναψυκτικά, γλυκά, κρέμες, γαλακτοκομικά προϊόντα, κ.α. .
Η σακχαρίνη είναι περίπου 300 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη.
Προβλήματα σχετικά με την ασφάλειά της προέκυψαν το 1970 και το 1997 το FDA της Αμερικής απέσυρε την κυκλοφορία της στις ΗΠΑ. Εξακολουθεί όμως να χρησιμοποιείται σε περισσότερες από 100 χώρες.
Το ακεσουλφαμικό κάλιο είναι 200 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη, δεν μεταβολίζεται όπως και η σακχαρίνη και χρησιμοποιείται σε χιλιάδες προϊόντα και σε περισσότερες από 60 χώρες.
Οι γλυκαντικές αυτές ουσίες πολλές φορές χρησιμοποιούνται μαζί με άλλους υδατάνθρακες όπως πχ. Ασπαρτάμη και μαλτοδεξτρίνες στο Canderel ή σακχαρίνη με λακτόζη στο Sweet ’n’ Low.
Η τελευταία κατηγορία προϊόντων light είναι τα οινοπνευματώδη ποτά στα οποία έχει αφαιρεθεί μια ποσότητα αλκοόλ ή και όλο το αλκοόλ (πχ μπύρες light).
Έχει παρατηρηθεί στην Αμερική τα τελευταία 20 χρόνια μια δραματική αύξηση του ποσοστού των ατόμων που καταναλώνουν προϊόντα light από 19% το 1978 σε 76% το 1996, σε μια προσπάθεια για πιο υγιεινή διατροφή και απώλεια βάρους.
Στο ίδιο χρονικό διάστημα, το ποσοστό των υπέρβαρων ατόμων (ΔΜΣ>27.8 για τους άνδρες και 27.3 για τις γυναίκες), αυξήθηκε από 25.4% σε 33.3%.
Υπάρχει λοιπόν ένα παράδοξο στο φαινόμενο αυτό.
Εφόσον οι άνθρωποι καταναλώνουν περισσότερα προϊόντα χαμηλής θερμιδικής περιεκτικότητας θα έπρεπε να υπάρχει και αντίστοιχη μείωση του ποσοστού παχυσαρκίας στον πληθυσμό.
Αυτό όμως δεν συνέβη στις ΗΠΑ.
Η εξήγηση του παράδοξου αυτού φαινομένου βρίσκεται στο γεγονός ότι τα άτομα που καταναλώνουν προϊόντα “light” αυξάνουν συχνά την κατανάλωση άλλων τροφίμων ή καταναλώνουν πολύ μεγαλύτερες ποσότητες των προϊόντων “light” συγκριτικά με αυτές που θα κατανάλωναν από τα αντίστοιχα μη διαιτητικά τρόφιμα. Δεν είναι σπάνιο το φαινόμενο ότι πολλοί καταναλωτές προϊόντων light πιστεύουν ότι τα προϊόντα αυτά αδυνατίζουν ανεξαρτήτως της ποσότητας που θα καταναλώσουν.
Συστηματικές έρευνες έχουν δείξει ότι τα άτομα που καταναλώνουν τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπη και ζάχαρη συνεχίζουν και καταναλώνουν τις ίδιες ή και περισσότερες θερμίδες απ’ ότι πριν κάνουν αυτές τις διαιτητικές αλλαγές.
Σαν αποτέλεσμα δεν επιτυγχάνουν την απώλεια βάρους, αλλά συχνά οδηγούνται και σε αύξηση βάρους.
Σε έρευνα που έγινε σε καταναλωτές προϊόντων light σχετικά με τους λόγους που τα αγοράζουν, το 93% απάντησε ότι πιστεύει πως βοηθούν στην απώλεια βάρους, ενώ το 95% πιστεύει ότι περιέχουν λιγότερα λίπη, ζάχαρη και θερμίδες.

Για να μπορέσουν να χρησιμοποιηθούν σωστά τα προϊόντα light στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας θα πρέπει:
1)Να επιλέγονται προϊόντα που εκτός από χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπη ή ζάχαρη είναι και μειωμένης θερμιδικής περιεκτικότητας.
2) Να καταναλώνονται σε ίσες και όχι μεγαλύτερες ποσότητες από ότι τα αντίστοιχα πλήρους περιεκτικότητας τρόφιμα.
3)Να μην αυξάνεται η κατανάλωση άλλων τροφίμων σαν αποτέλεσμα της χρήσης προϊόντων light.
4)Να συμπεριλαμβάνονται σε μια πλήρη θρεπτικά ισοζυγισμένη μακροχρόνια δίαιτα.
Eπιμέλεια
Κάτσικα Αθηνά
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Πόσο κακό μάς κάνει το… σεξ;

Σύμφωνα με Βρετανούς ερευνητές, η κατακόρυφη αύξηση της έντασης της σωματικής δραστηριότητας- που παρατηρείται όταν κάνουμε τζόκινγκ ή σεξ- αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο να υποστεί κάποιος καρδιακή προσβολή. Μάλιστα, ο κίνδυνος είναι ακόμα μεγαλύτερος, όταν πρόκειται για ανθρώπους που δεν ασκούνται τακτικά.
Είναι από καιρό γνωστό πως η φυσική δραστηριότητα που γίνεται με λανθασμένο τρόπο μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στην καρδιά, όμως, όπως υποστηρίζει η επικεφαλής, αυτή η νέα έρευνα συμβάλλει στο να μετρηθεί με μεγαλύτερη ακρίβεια ο κίνδυνος αυτός.
http://www.zougla.gr/page.ashx?pid=2&aid=280510&cid=15

Ενυδάτωση τώρα! Ότι πρέπει να γνωρίζεις για το ρόλο του νερού στην άσκηση και το μεταβολισμό

Πόσες είναι οι ημερήσιες απώλειες σε νερό; Τι μπορείς να πάρεις από τα τρόφιμα σε νερό; Τι πρέπει να προσέχεις πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την προπόνηση
Συμβουλεύει ο Μιχάλης Πανδής
Το νερό είναι το κύριο συστατικό του σώματος και παίζει καθοριστικό ρόλο στο κυκλοφορικό σύστημα, στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος, στον όγκο του πλάσματος και στις χημικές αντιδράσεις του μεταβολισμού.

Το ανθρώπινο σώμα αποτελείται σε ένα μεγάλο ποσοστό από νερό. Η περιεκτικότητα του σώματος μειώνεται με την ηλικία, από 75% περίπου στα μωρά σε 60% στους ενήλικες. Αν και χωρίς τροφή μπορούμε να επιβιώσουμε μέχρι και 50 ημέρες, χωρίς νερό δεν ξεπερνάμε τις δυο με τρεις ημέρες.

Ημερήσιες απώλειες
Το σώμα χάνει διαρκώς νερό μέσω του δέρματος και της αναπνοής. Παράλληλα μεγάλη ποσότητα αποβάλλεται μέσω της αφόδευσης και της ούρησης. Υπολογίζεται ότι καθημερινά χάνουμε συνολικά 2,5 λίτρα νερού περίπου. Οποιαδήποτε αύξηση της θερμοκρασίας συνοδεύεται με αύξηση της απώλειας. Επιπλέον ανάγκες ενυδάτωσης έχουμε όταν γυμναζόμαστε ή όταν πάσχουμε από ασθένεια. Τέλος, ωφέλιμο είναι να αναφέρουμε ότι η αφυδάτωση αυξάνεται όταν καταναλώσουμε αλκοόλ αφού η συγκεκριμένη ουσία έχει αυξημένη διουρητική δράση.

Περιεκτικότητα τροφών σε νερό
Εκτός από τα υγρά ενυδάτωση πραγματοποιείται και μέσω των στερεών τροφίμων που καταναλώνουμε. Στη κορυφή βρίσκονται τα λαχανικά. Το μαρούλι αποτελείται από νερό κατά 96% της σύστασης του, το λάχανο 93% και το καρπούζι 92%. Από τα είδη κρέατος κορυφαίο θεωρείται το ψαρί με 78%, το κοτόπουλο με 67% και το μοσχάρι με 59%. Αρκετό νερό βρίσκεται επίσης στο γάλα 88% αλλά και στα γαλακτοκομικά προϊόντα με τη φέτα 56% και τη γραβιέρα στο 39%.

Απώλειες νερού και ηλεκτρολυτών κατά τη διάρκεια της προπόνησης
Όταν αυξάνεται η θερμοκρασία του σώματος, λόγω της άσκησης, ο κύριος μηχανισμός ψύξης και ρύθμισης είναι η εφίδρωση. Ωστόσο, η εφίδρωση οδηγεί σε απώλεια μεγάλων ποσοτήτων νερού και ηλεκτρολυτών, όπως το νάτριο και αυτό έχει ως αποτέλεσμα την αφυδάτωση και τη μείωση της αθλητικής απόδοσης.

Η αφυδάτωση και η απώλεια ηλεκτρολυτών είναι η αιτία για την πρόκληση κόπωσης, πονοκεφάλων, μυϊκών κραμπών και σε ακραίες περιπτώσεις θερμοπληξίας. Η ενυδάτωση πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την άσκηση είναι απαραίτητη για την μεγιστοποίηση της απόδοσης. Η πρόωρη κόπωση αποτελεί ένδειξη αφυδάτωσης, όμως το αίσθημα της δίψας δεν αποτελεί αξιόπιστο δείκτη για τις ανάγκες ενυδάτωσης του σώματος. Ένας ασκούμενος χρειάζεται 11- 14 ποτήρια συνολικών υγρών την ημέρα.

Τρόποι μέτρησης αφυδάτωσης
Υπάρχουν δυο τρόποι με τους οποίους μπορούμε να ελέγξουμε την αφυδάτωση στη διάρκεια της προπόνησης. Ο ένας αφορά το βάρος του αθλητή, πριν και μετά τη προπόνηση. Ουσιαστικά ο αθλητής ζυγίζεται πριν και μετά τη προσπάθεια και καταγράφει τη διαφορά, η οποία αντιπροσωπεύει κυρίως τα υγρά που χάθηκαν στη διάρκεια της προσπάθειας. Ο δεύτερος αφορά το χρώμα των ούρων. Το διαυγές χρώμα υποδεικνύει επαρκή ενυδάτωση, ενώ το σκούρο πορτοκαλί τα πρώτα σταδία της αφυδάτωσης.

Ισοτονικά ποτά
Όπως αναφέρθηκε, κατά τη διάρκεια της προπόνησης, χάνουμε εκτός από νερό και πολλά αλλά απαραίτητα συστατικά. Τα ισοτονικά ποτά υπόσχονται επαρκή αναπλήρωση όλων όσων χάθηκαν από την πολύωρη δραστηριότητα. Εκτός από νερό, τα ποτά αυτά περιέχουν υδατάνθρακες και ηλεκτρολύτες, ενώ έχουν την ιδιότητα να απορροφώνται από τον οργανισμό πάρα πολύ γρήγορα. Βασικό κριτήριο επιλογής του ισοτονικού πότου είναι η ευκολία της απορρόφησης και όχι η επάρκεια τους σε θρεπτικά συστατικά. Χαρακτηριστικό είναι το παράδειγμα των φυσικών χυμών, οι οποίοι ενώ αποτελούν μια απόλυτα υγιεινή επιλογή, δεν προσφέρονται για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της προσπάθειας.

Οδηγίες ενυδάτωσης στη διάρκεια της προπόνησης
Οι δραστηριότητες που δεν ξεπερνούν τη μια ώρα, μπορούν να καλυφτούν με νερό. Όταν επιλέξουμε πολύωρη άσκηση ιδανικά θεωρούνται τα ισοτονικά ποτά με πολύ χαμηλό ποσοστό υδατάνθρακα στη σύνθεση τους.

Το κριτήριο της δίψας δεν είναι ιδιαίτερα αξιόπιστο, ειδικά όταν βρισκόμαστε στη προπόνηση. Όταν φτάσουμε στο σημείο να διψάσουμε έχουμε ήδη περάσει στο στάδιο της αφυδάτωσης.

Τα υγρά πρέπει να καταναλώνονται σε τακτικά διαστήματα κατά την προπόνηση, 150-250ml κάθε 15λεπτά μπορούν να απορροφηθούν πάρα πολύ εύκολα.

Η θερμοκρασία του νερού ή του ισοτονικού ποτού πρέπει να είναι κοντά στη μέση θερμοκρασία και όχι πολύ παραπάνω ή παρακάτω.

Νερό καταναλώνουμε πριν, κατά τη διάρκεια και αμέσως μετά τη προπόνηση. Η θεωρία που απαγόρευε τη κατανάλωση υγρών κατά τη διάρκεια της δραστηριότητας θεωρείται εντελώς ξεπερασμένη. Η ποσότητα θα πρέπει να είναι μικρή έτσι ώστε να μην δημιουργήσει πεπτικό πρόβλημα.

Η επαρκής ενυδάτωση συνδέεται άμεσα με την απόδοση. Η αφυδάτωση οδηγεί στη πρόωρη διακοπή της δραστηριότητας.

http://www.men24.gr/html/ent/659/ent.113659.asp

Τρίτη, 22 Μαρτίου 2011

Χασμουρητό: Ένδειξη σεξουαλικής επιθυμίας;

Αν ο/η σύντροφός σας αρχίζει να χασμουριέται δίπλα σας, μη βιαστείτε να βγάλετε το συμπέρασμα ότι βαριέται, καθώς, σύμφωνα με τους επιστήμονες, το χασμουρητό ενδέχεται να είναι σημάδι σεξουαλικής έλξης!
Ακαδημαϊκοί από την Ευρώπη, τις Η.Π.Α., την Ινδία καθώς και τη Μέση Ανατολή παρευρέθησαν στο πρώτο διεθνές συνέδριο Χασμουρητού που διεξήχθη στο Παρίσι, τον περασμένο Ιούνιο, καταρρίπτοντας την παλιά θεωρία, πως το χασμουρητό ήταν ένδειξη έλλειψης οξυγόνου.
Οι επιστήμονες συμφώνησαν πως μία ποικιλία συναισθηματικών ερεθισμάτων προκαλεί την αντίδραση του χασμουρητού. Ενδιαφέρον, στρες αλλά και σεξουαλική επιθυμία μπορούν να είναι κάποια από αυτά.
http://www.zougla.gr/page.ashx?pid=2&aid=233874&cid=15

Σήμερα κοιμηθείτε όσο... θέλετε

Πάρτε αγκαλιά το μαξιλάρι σας, μείνετε κάτω από το πάπλωμα και κοιμηθείτε όσο θέλετε. Σήμερα επιβάλλεται....
Γιατί πολύ απλά είναι η Παγκόσμια Ημέρα Ύπνου. Όμως τα πράγματα δεν είναι αστεία αφού ο ύπνος είναι από τις πιο σημαντικές ενέργειες και ανάγκες του οργανισμού μας.

Περισσότεροι από δύο εκατομμύρια Έλληνες ταλαιπωρούνται από διαταραχές ύπνου, ενώ, σε πρόσφατη έρευνα που πραγματοποιήθηκε στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, περίπου ένας στους τρεις ενήλικες ανέφερε ότι αντιμετωπίζει παρόμοια προβλήματα. Το φαινόμενο καταγράφεται πιο συχνά στις γυναίκες, ενώ οι ηλικιωμένοι άνω των 65 χρόνων αναφέρεται ότι πάσχουν από αϋπνία σε ποσοστό, που προσεγγίζει το 50%.

Η αϋπνία συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα και διαβήτη και οι διαταραχές του ύπνου μπορεί να έχουν σοβαρές επιπτώσεις στη μνήμη, τη μάθηση, το καρδιαγγειακό, το ανοσοποιητικό, το νευρικό σύστημα, ακόμη και στην κοινωνική συμπεριφορά. Επιπλέον, τα άτομα που πάσχουν από αϋπνία, για περισσότερο από έναν χρόνο, έχουν 40 φορές μεγαλύτερη πιθανότητα να αναπτύξουν κατάθλιψη.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας αναγνωρίζοντας το πρόβλημα, έχει θεσπίσει την 21η Μαρτίου, ως Παγκόσμια Ημέρα Ύπνου, στο πλαίσιο της προσπάθειας ευαισθητοποίησης, τόσο του κοινού, όσο και των γιατρών και των άλλων επαγγελματιών υγείας, για τη σημασία του επαρκούς, σε ποσότητα και ικανοποιητικής ποιότητας, ύπνου.

Ο ύπνος είναι μία σημαντική, φυσιολογική διαδικασία αναζωογόνησης του οργανισμού, που επηρεάζει την καθημερινή λειτουργικότητα και τη σωματική και διανοητική υγεία του ανθρώπου.

Ο χρόνος που περνάμε κοιμώμενοι είναι κατά 20% λιγότερος σε σχέση με εκείνον που οι άνθρωποι «επένδυαν» στον ύπνο, μόλις πριν από 100 χρόνια.

Το πρόβλημα του μειωμένου ύπνου φαίνεται ότι επεκτείνεται και σε νεαρότερες ηλικίες καθώς πρόσφατη μελέτη σε εφήβους δείχνει ότι 1/3 των ερωτηθέντων εμφανίζουν σημαντική καθυστέρηση στην επέλευση του ύπνου και 1/3 αναφέρουν ανεπαρκή διάρκεια ύπνου.

Η αϋπνία που χαρακτηρίζεται από δυσκολία στη διατήρηση του ύπνου, λόγω νυχτερινών αφυπνίσεων, είναι εξίσου συχνή με την αϋπνία που χαρακτηρίζεται από καθυστερημένη επέλευση ύπνου.

Οι επιστήμονες προσπαθούν ακόμη να προσδιορίσουν επακριβώς τους λόγους για τους οποίους ο άνθρωπος χρειάζεται τον ύπνο. Μελέτες στέρησης ύπνου έχουν δείξει, χωρίς αμφιβολία, ότι ο ύπνος αποτελεί σημαντική αναζωογονητική διαδικασία που επηρεάζει την καθημερινή λειτουργικότητα και τη σωματική και διανοητική υγεία, ενώ είναι επίσης καίριας σημασίας για την επιβίωση του ανθρώπου.

Συγκεκριμένα, ο ύπνος έχει αποδειχθεί ότι διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην παγίωση της μνήμης, τη μάθηση και τη σκέψη. Η απόδοση ενός ατόμου σε γνωστικές δοκιμασίες είναι σημαντικά μειωμένη, όταν υπάρχει στέρηση ύπνου, ενώ σε μεγάλο βαθμό επηρεάζεται και η συγκέντρωση.

Επίσης, όταν υποφέρουμε από έλλειψη ύπνου είμαστε πιο ευάλωτοι σε λοιμώξεις και διάφορες άλλες νόσους, γεγονός που δείχνει ότι ο ύπνος παίζει ρόλο στην καλύτερη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, ενώ κατά τη διάρκεια του ύπνου θεωρείται ότι οι νευρώνες «ξεκουράζονται», επιτρέποντας έτσι την επιδιόρθωση οποιασδήποτε βλάβης και την ανάκτηση της βέλτιστης λειτουργίας τους, εκκρίνεται αυξητική ορμόνη, και πραγματοποιείται καλύτερα η κυτταρική ανάπτυξη.

Τα άτομα που πάσχουν από στέρηση ύπνου είναι συχνά βλοσυρά, κατηφή και απογοητεύονται εύκολα. Το τμήμα του εγκεφάλου που ελέγχει τη διάθεση, τα συναισθήματα και την κοινωνική λειτουργικότητα διακόπτει τη λειτουργία του κατά τη διάρκεια του ύπνου, προκειμένου να διασφαλισθεί η βέλτιστη απόδοσή του κατά την ημέρα.

Η «ποσότητα» ύπνου, που χρειάζονται οι άνθρωποι, διαφέρει από άτομο σε άτομο και εξαρτάται από έναν αριθμό παραγόντων, συμπεριλαμβανομένης της ηλικίας, της γενετικής προδιάθεσης, της άσκησης, των καθημερινών δραστηριοτήτων και της ποιότητας του ύπνου. Η σύσταση ότι χρειαζόμαστε οκτώ ώρες ύπνου τη νύχτα, ώστε να λειτουργούμε σωστά τις υπόλοιπες ώρες δεν ισχύει για όλους. Γενικά, αν ο άνθρωπος, όταν ξυπνάει αισθάνεται ανανεωμένος και δεν νιώθει νύστα κατά τη διάρκεια της ημέρας, ο ύπνος τους είναι επαρκής. Τα μωρά, οι ηλικιωμένοι και οι έγκυες ενδέχεται να χρειάζονται περισσότερο ύπνο από τον μέσο όρο.

Ο ανθρώπινος οργανισμός ενδέχεται να χρειασθεί να αναπληρώσει τις χαμένες ώρες ύπνου, σε περίπτωση που δεν «ξεκουρασθεί» μία νύχτα.

Η κλινική αϋπνία ορίζεται ως η δυσκολία του ατόμου να αποκοιμηθεί ή να διατηρήσει τον ύπνο του, ή έχει κακή ποιότητα ύπνου. Όταν η διαταραχή συμβαίνει τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα για διάστημα το λιγότερο ενός μηνός και εφόσον η μη ικανοποιητική ποσότητα ή ποιότητα του ύπνου προκαλεί έντονη κόπωση ή επηρεάζει τις συνήθεις δραστηριότητες της καθημερινής ζωής του πάσχοντα.

Τα περισσότερα άτομα είναι εξοικειωμένα με τις επιδράσεις που μπορεί να έχει η στέρηση ύπνου στη γενική λειτουργικότητά τους κατά τη διάρκεια της ημέρας, δηλαδή με τη μειωμένη ικανότητα συγκέντρωσης και λήψης αποφάσεων και την αρνητική επίδραση στη διάθεση και τη συμπεριφορά τους.

Σε μεγάλη διεθνή έρευνα για τις συνέπειες του διαταραγμένου ύπνου μεταξύ ασθενών με αϋπνία που επισκέπτονται γιατρούς της πρωτοβάθμιας περίθαλψης, στην οποία συμμετείχε και η Ελλάδα, διαφαίνεται μεταξύ άλλων η συσχέτιση της αϋπνίας με χαμηλή παραγωγικότητα στην εργασία, αλλά και μεγαλύτερη έκθεση σε ατυχήματα.

Εν ολίγοις, η έλλειψη ύπνου αυξάνει τις πιθανότητες ατυχήματος, αύξησης του σωματικού βάρους (λόγω αυξημένης όρεξης), κατάθλιψης, κατάχρησης ουσιών (ναρκωτικά, τσιγάρο, αλκοόλ), υπέρτασης και καρδιαγγειακών προβλημάτων, εμφάνισης σακχαρώδους διαβήτη και της νόσου του Αλτσχάιμερ, ενώ μειώνει τη μνήμη, την ικανότητα αυτοσυγκέντρωσης, τις ανακλαστικές αντιδράσεις, την άμυνα του οργανισμού, τη σωματική και νοητική απόδοση, την ικανότητα επιδιόρθωσης των κυττάρων, την ερωτική επιθυμία.

Το πιο συχνά αναφερόμενο σύμπτωμα αϋπνίας στη Δυτική Ευρώπη και τις ΗΠΑ είναι η διατήρηση του ύπνου (75% και 78%, αντίστοιχα). Σύμφωνα με τα δεδομένα της μελέτης, στην Ελλάδα 75% του πληθυσμού, που δηλώνουν προβλήματα στον ύπνο, έχουν νυχτερινές αφυπνίσεις.

Οι συνηθέστερες διαταραχές ύπνου είναι το σύνδρομο άπνοιας - υπόπνοιας ύπνου, το σύνδρομο ανεπαρκούς ύπνου, η αϋπνία, η διαταραχή ύπνου, λόγω εργασίας σε βάρδιες, το jetlag, η ναρκοληψία, κ.α.

Παρότι η αϋπνία αποτελεί συχνό πρόβλημα στον γενικό πληθυσμό, υπάρχουν πολλοί, οι οποίοι, ενώ υποφέρουν, δεν γνωρίζουν από πού να ζητήσουν βοήθεια και δεν έχουν ποτέ κάνει κάτι για ν’ απαλλαγούν από το πρόβλημα.

Σήμερα, διατίθενται διάφορες μέθοδοι αντιμετώπισης της αϋπνίας. Υπάρχουν εξειδικευμένες φαρμακευτικές αγωγές και μη φαρμακευτικές μέθοδοι. Σε κάθε περίπτωση, η φαρμακευτική, και μη, αγωγή θα πρέπει να εξατομικεύεται και να χορηγείται από ειδικευμένους ιατρούς.

Στην Ελλάδα υπάρχουν Κέντρα Αντιμετώπισης των Διαταραχών του Ύπνου που μπορούν να παρέχουν εξειδικευμένη βοήθεια στους πάσχοντες από αϋπνία. Αυτά είναι:

* Αιγινήτειο Νοσοκομείο (Αθήνα), Ψυχιατρική Κλινική Πανεπιστημίου Αθηνών, τηλ.: 210-7289324

* Νοσοκομείο Σωτηρία (Αθήνα), Πανεπιστημιακή Πνευμονολογική Κλινική, τηλ.: 210-7710012

* Νοσοκομείο Ευαγγελισμού (Αθήνα), Πανεπιστημιακή Κλινική Εντατικής Θεραπείας και Πνευμονολογίας, τηλ.: 210-7236743

* Σισμανόγλειο Νοσοκομείο (Αθήνα), τηλ.: 210-8043203

* Ευγενίδειο Νοσοκομείο (Αθήνα), τηλ.: 210-7236743

* Νοσοκομείο Παπανικολάου (Θεσσαλονίκη), τηλ.: 2310-358278

* Νοσοκομείο Άγιος Παύλος (Θεσσαλονίκη), τηλ.: 2310-493500

* Πνευμονολογική Κλινική του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Κρήτης (Ηράκλειο), τηλ.:2810-394824

* Πνευμονολογική Κλινική του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Θεσσαλίας (Λάρισα), τηλ.: 2410-301193
http://www.newsit.gr/default.php?pname=Article&art_id=69648&catid=5&la=1

Κυριακή, 20 Μαρτίου 2011

Μην κάνετε τζόκινγκ με άδειο στομάχι

Η άσκηση πριν από το πρωινό δεν αυξάνει την απόδοση όπως ίσως υποστηρίζουν μερικοί.
Την άποψη αυτή υποστήριξε ο καθηγητής Ίνγκο Φρομπίζ του Κέντρου για την Υγεία του Γερμανικού Αθλητικού Γυμνασίου.
Ο λόγος είναι ότι, όπως συμβαίνει στη διάρκεια της νύχτας, ο οργανισμός εξακολουθεί να καίει λίπος και τις πρωινές ώρες.
"Όταν προπονούμαστε με άδειο στομάχι, ο μεταβολισμός του λίπους παραμένει ενεργός μέχρις εξαντλήσεως των αποθεμάτων σακχάρων του οργανισμού".
Όταν φθάσει σε αυτό το σημείο, ο ρυθμός απόδοσης του οργανισμού πέφτει και ο άνθρωπος θα αναγκαστεί να σταματήσει την προπόνηση.
Αν κάποιος θέλει να πηγαίνει για τζόγκινγκ νωρίς το πρωί τότε θα πρέπει να έχει προηγουμένως καταναλώσει τουλάχιστον ένα τρόφιμο υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες όπως η μπανάνα.
Ο Φρομπίζ προτείνει να παίρνουμε πρώτα το πρωινό μας και στη συνέχεια να κάνουμε κάποιες ασκήσεις με βάρη για να χτίσουμε το μυϊκό μας σύστημα.
"Αυτό ενεργοποιεί το σώμα και θα το κρατήσει σε φόρμα για το υπόλοιπο της ημέρας", εξηγεί ο ίδιος.
Οι ασκήσεις με βάρη αυξάνουν την πίεση στα περιφερειακά αιμοφόρα αγγεία και την αρτηριακή πίεση κάνοντας τον άνθρωπο να είναι σε επαγρύπνηση.
Σύμφωνα με τον ίδιο, ασκήσεις αντοχής, όπως είναι το τζόγκινγκ, είναι προτιμότερες για το απόγευμα.http://www.newsit.gr/default.php?pname=Article&art_id=68749&catid=5&la=1

Παρασκευή, 18 Μαρτίου 2011

Κληρονομικός ο πόνος στη μέση

Τα βάρη, η κακή στάση του σώματος καθώς και η ηλικία είναι μερικοί από τους πιο γνωστούς παράγοντες κινδύνου για εκδήλωση πόνου στη μέση. Για πολλούς ανθρώπους, όμως, το να μάθουν πόσο κινδυνεύουν να τον παρουσιάσουν μπορεί να είναι τόσο απλό, όσο το να κοιτάξουν το οικογενειακό δέντρο τους.
Σε μια μεγάλη ανάλυση που δημοσιεύθηκε τον περασμένο μήνα στην «Επιθεώρηση Οστικής & Αρθρικής Χειρουργικής» (JBJS), επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Γιούτα ανέλυσαν στοιχεία από περισσότερους από ένα εκατομμύριο εθελοντές, αναζητώντας όσους είχαν κήλη ή εκφύλιση μεσοσπονδύλιου δίσκου (και οι δύο παθήσεις αποτελούν συνηθισμένη αιτία χρόνιου πόνου στη μέση).
Τα στοιχεία έδειξαν πως, όταν έχει κανείς δεύτερου βαθμού συγγενή (θεία, θείο, παππού ή γιαγιά) ή τρίτου βαθμού συγγενή (ξάδελφο) με χρόνιο πόνο στη μέση, διατρέχει αυξημένο κίνδυνο να τον εκδηλώσει και ο ίδιος, ανεξάρτητα από τους τυχόν περιβαλλοντικούς παράγοντες κινδύνου (σε αυτούς ανήκουν λ.χ. οι συνήθειές μας).
Όταν μάλιστα ο πάσχων συγγενής είναι πρώτου βαθμού (πατέρας, μητέρα, αδελφός, αδελφή), ο κίνδυνος τετραπλασιάζεται!
Άλλες μελέτες υποστηρίζουν το εύρημα αυτό, καθώς έχουν εντοπιστεί τουλάχιστον δύο ύποπτες μεταλλαγές ενός συγκεκριμένου γονιδίου, το οποίο παράγει μια πρωτεΐνη του κολλαγόνου και φαίνεται να σχετίζεται στενά με την ισχιαλγία και την κήλη μεσοσπονδύλιου δίσκου.
Πηγή: tanea.gr

Τρίτη, 15 Μαρτίου 2011

Η κατανάλωση ψαριών μειώνει τον κίνδυνο τύφλωσης

Η φράση «φάτε μάτια ψάρια» αποκτά μια ξεχωριστή σημασία από πλευράς υγείας, καθώς μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα κατέληξε στο συμπέρασμα ότι όσοι τρώνε ψάρια, ιδίως λιπαρά, που περιέχουν πολλά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τουλάχιστον μια έως δύο φορές την εβδομάδα, μειώνουν σχεδόν στο μισό τον κίνδυνο να εμφανίσουν εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, της κατ' εξοχήν πάθησης που μπορεί να προκαλέσει μεγάλη μείωση της όρασης ή και τύφλωση στους ηλικιωμένους.
Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον δρα Ουίλιαμ Κρίστεν της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, που δημοσίευσαν τη σχετική μελέτη στο οφθαλμολογικό περιοδικό «Archives of Ophthalmology», διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση κυρίως λιπαρών ψαριών, όπως ο σολομός, ο τόννος, η πέστροφα, η σαρδέλα και η ρέγκα, μειώνει μέχρι 42% τον κίνδυνο απώλειας όρασης στις ηλικιωμένες γυναίκες, σε σχέση με όσες τρώνε λιγότερο από μια φορά ψάρι την εβδομάδα.
Η διαπίστωση, που στηρίχθηκε στην μελέτη περίπου 38.000 γυναικών και των διατροφικών συνηθειών τους επί δέκα χρόνια, επιβεβαιώνει ανάλογα ευρήματα παλαιότερων ερευνών που αφορούσαν τους άνδρες. Σύμφωνα με τους ερευνητές, αυτό που ωφελεί περισσότερο στο θέμα της όρασης είναι η κατανάλωση ψαριών με σκούρο κρέας.
Τα ωφέλιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (κυρίως το DHA και το ΕΡΑ), εκτός από τα ψάρια, μπορούν να ληφθούν με την μορφή διατροφικού συμπληρώματος. Πάντως, ο δρ Κρίστεν διευκρίνισε ότι είναι ακόμα πρόωρο να συστήσει κανείς στους ανθρώπους να αυξήσουν την κατανάλωση ψαριού ή των σχετικών διατροφικών συμπληρωμάτων, καθώς θα πρέπει να γίνουν και άλλες έρευνες πάνω στο ζήτημα. «Προς το παρόν, η καλύτερη συμβουλή (σ.σ. κατά της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας), είναι να μην καπνίζετε», όπως είπε.
http://www.zougla.gr/page.ashx?pid=2&aid=275646&cid=15

Δευτέρα, 14 Μαρτίου 2011

Σωματότυπος και γυμναστική

Είναι γνωστό πως το κάθε άτομο επιλέγει ένα διαφορετικό πρόγραμμα γυμναστικής ανάλογα με την ηλικία, τις αντοχές και το σωματότυπό του. Ο σωματότυπος λοιπόν του κάθε ατόμου επηρεάζει σημαντικά τις ανάγκες του όσον αφορά την άσκηση.

Οι βασικότεροι τύποι σώματος είναι οι ακόλουθοι.

Ο πρώτος τύπος σώματος είναι αυτός όπου το πάνω μέρος είναι πιο αδύνατο και υπάρχει δυσκολία στο χάσιμο βάρους στους γοφούς, τους μηρούς και τους γλουτούς. Επίσης κάποιος ανήκει σ αυτήν την κατηγορία αν ο κορμός του είναι μακρύτερος από τα πόδια του. Ένας τέτοιος σωματότυπος λοιπόν ενδέχεται να έχει πολύ δυναμη στο κάτω μέρος του σώματός του. Έτσι καλό θα ήταν να δώσει κανείς έμφαση στις αερόβιες ασκήσεις όπως σχοινάκι, ποδήλατο και επίσης να ασχοληθεί με τα βάρη.

Στον δεύτερο τύπο σώματος ανήκουν αυτοί που δεν παχαίνουν εύκολα και έχουν ένα σώμα χωρίς ιδιαίτερες καμπύλες. Οι πιο δημιφιλείς τρόποι εκγύμνασης για αυτόν τον σωματότυπο είναι το τρέξιμο, το κολύμπι, τα push-ups και το step, καθώς και οι κοιλιακοί.

Ο τρίτος τύπος σώματος ανάλογα με την κατανομή του βάρους είναι εκείνος όπου ο κορμος είναι κοντύτερος από τα πόδια. Ο περισσότερος όγκος βρίσκεται στις περιοχές της πλάτης, του στήθους και το επίμαχο σημείο που ίσως προκαλεί ανησυχία με την ύπαρξη περιττών κιλών είναι η κοιλιά. Αυτός ο σωματότυπος εμφανίζει δύναμη στα χέρια και γενικότερα σε όλον τον κορμό. Η καταλληλότερες μέθοδοι εκγύμνασης είναι αρχικά οι κοιλιακοί, οι αερόβιες ασκήσεις και τέλος ασκήσεις που τονώνουν τους μύες των ποδιών.

Ο τελευταίος τύπος σώματος είναι αυτός με την λεπτή μέση, δηλαδή τις έντονες καμπύλες, που το βάρος κατανέμεται στο πάνω και στο κάτω μέρος του σώματος. Οι πιο αποτελεσματικές ασκήσεις για τον τέταρτο τύπο σώματος είναι το ποδήλατο και το περπάτημα.
http://www.diet4me.gr/gymnastiki/gymnastikh-somatotypos.html

Παρασκευή, 11 Μαρτίου 2011

«Βάλσαμο» για τους αθλητές η κρυοθεραπεία

«Βάλσαμο» για πολλούς αθλητές, που τραυματίζονται κατά τη διάρκεια ενός αγώνα, αποδεικνύεται συχνά η κρυοθεραπεία, η οποία εφαρμόζεται την αμέσως επόμενη στιγμή της κάκωσης.
Ο βασικός λόγος για τη χρήση της κρυοθεραπείας στον οξύ τραυματισμό, είναι για να επιτευχθεί μείωση της θερμοκρασίας στην περιοχή που έχει τραυματιστεί, αδρανοποιώντας, σε μεγάλο βαθμό, το μεταβολικό ρυθμό, με μία αντίστοιχη μείωση της μεταβολικής θερμότητας. Αυτό έχει ως συνέπεια τη μείωση της εξάπλωσης του αιματώματος, ενώ περιορίζεται και ο περαιτέρω τραυματισμός του ιστού.
Έρευνες, που έχουν γίνει σε αθλητές, οι οποίοι είχαν μεγάλου βαθμού κάκωση, έδειξαν ότι αν υπάρξει, επιπλέον, επιμέρους επίδεση- και μάλιστα αρκετά πιεστική- τα αποτελέσματα είναι καλύτερα, καθώς ελαττώνεται, σε μεγάλο βαθμό, ο μεταβολισμός. Με την άμεση χρήση στον τραυματισμό προκαλείται τοπική αγγειοσυστολή, προλαμβάνοντας την αιμορραγία και το αποκαλούμενο οίδημα. Η κρυοθεραπεία, στα πρώτα στάδια της κάκωσης, χρησιμοποιείται για να μειώσει τον πόνο και τον αντανακλαστικό μυικό σπασμό, έχοντας αναλγητική δράση.
Κατά τη διάρκεια της κάκωσης ή χτυπήματος, ο αθλητής οφείλει να βάλει αμέσως πάγο. Αυτός μπορεί να τοποθετηθεί είτε μέσω μιας παγοκύστης, είτε ενός μεγάλου κομματιού πάγου, τυλιγμένου σε μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Σε καμία περίπτωση δεν συνίσταται ο πάγος να έρχεται σε επαφή με το δέρμα, καθώς υπάρχει κίνδυνος εγκαύματος.
Κατόπιν, με τον πάγο γίνεται μαλακή μάλαξη, με ήπιες κυκλικές κινήσεις, από έξω προς τα μέσα. Ο πάγος εφαρμόζεται για περίπου 10-15 λεπτά και σε καμιά περίπτωση κάτω από 7 λεπτά. Φυσικά, όλα εξαρτώνται από το βάθος του τραυματισμού, την αρχική θερμοκρασία του σώματος και το ποσοστό του υποδόριου λίπους. Αν ο πάγος εφαρμοστεί για μικρότερο χρονικό διάστημα από τα 7 λεπτά, δεν προλαβαίνει να επιτελέσει τις φυσιολογικές του ιδιότητες, άρα είναι σαν να μην έχουμε εφαρμόσει τη μορφή κρυοθεραπείας στο καταπονημένο σημείο.
Κατά τη χρήση της κρυοθεραπείας, ο αθλητής έχει -αρχικά- μια αίσθηση καψίματος ή τσιμπίματος, κατόπιν μια αίσθηση πόνου και τελικά επέρχεται το μούδιασμα. Μ’ αυτό τον τρόπο, επιτυγχάνουμε τη μείωση του κυτταρικού μεταβολισμού, την αγγειοσυστολή των τριχοφόρων αγγείων, τη μείωση της ροής του αίματος, της ταχύτητας της νευρικής αγωγιμότητας, της μεταφοράς των φαγοκυττάρων, της φλεβικής και λεμφικής παροχέτευσης, καθώς και των σπασμών του μυός.
Η χρήση της κρυοθεραπείας είναι επιτακτική για τα πρώτα στάδια του τραυματισμού και κυρίως για τις πρώτες 48 ώρες, ενώ σε πολλές περιπτώσεις έχει εφαρμοστεί η κρυοθεραπεία και για 72 ώρες. Η επανάληψη εστιάζεται ανά 2-3 ώρες, αν και η χρήση κάθε μισή ώρα, που ορισμένοι αναφέρουν, όχι μόνο θεωρείται υπερβολική, αλλά μάλλον είναι και αναποτελεσματική. Καλό είναι, η τραυματισμένη περιοχή να τοποθετείται ψηλότερα από το υπόλοιπο σώμα. Επίσης, ο αθλητής που υπέστη κάκωση πρέπει να ξεκουράζεται για να αποφύγει την επιπλέον φόρτιση και την επέκταση της βλάβης σε περισσότερους ιστούς, ενώ παράλληλα θα πρέπει να δοθεί χρόνος στον οργανισμό για να ξεκινήσει τη διαδικασία της επούλωσης.
Επισημαίνεται ότι σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να αντικαθιστά τον ορθοπεδικό, που πρέπει να επιληφθεί αμέσως του θέματος για να κάνει σαφή διάγνωση και σαφές προγραμματισμό, βάζοντας στόχους στην προπόνηση που πρέπει να ακολουθήσει ο αθλητής, ώστε να μην υπάρξει περαιτέρω επιδείνωση.

Πηγή: capitalhealth.gr

Τετάρτη, 9 Μαρτίου 2011

Η αϋπνία μας κάνει επιρρεπείς και παράλογα αισιόδοξους

Σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, οι άνθρωποι που δεν κοιμούνται αρκετά, τείνουν να εμφανίζουν μια υπερβολική αισιοδοξία όταν παίρνουν αποφάσεις και είναι πιο επιρρεπείς σε δραστηριότητες που ενέχουν ρίσκο, όπως π.χ. τα τυχερά παιγνίδια και το καζίνο.
Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον Βινόντ Βενκατραμάν της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Ντιούκ, που δημοσίευσαν τη σχετική μελέτη στο περιοδικό νευροεπιστήμης «Journal of Neuroscience», έρχονται να επιβεβαιώσουν επιστημονικά αυτό που ήδη ξέρουν από προσωπική εμπειρία οι μάνατζερ των καζίνο, ότι όσο ξενυχτούν οι πελάτες τους, τόσο πιο πιθανό είναι να χάσουν όλα τα χρήματά τους, καθώς γίνονται όλο και πιο ριψοκίνδυνοι, σε βαθμό… απελπισίας.
Στα πλαίσια της έρευνας, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν την τεχνική της μαγνητικής απεικόνισης του εγκεφάλου, για να μελετήσουν τις αντιδράσεις (σε σχέση με το ρίσκο) των ανθρώπων που πέρασαν μια νύχτα με λίγο και ταραγμένο ύπνο, σε σχέση με όσους κοιμήθηκαν κανονικά.

Η διερεύνηση -στην περίπτωση όσων δεν κοιμήθηκαν καλά- έδειξε αυξημένη δραστηριότητα στις περιοχές του εγκεφάλου, οι οποίες σχετίζονται με την αισιοδοξία για θετική έκβαση των πραγμάτων και, αντίθετα, μειωμένη εγκεφαλική δραστηριότητα στις περιοχές που σχετίζονται με απαισιοδοξία για πιθανά αρνητικά αποτελέσματα.
«Δείξαμε ότι η στέρηση του ύπνου μετακινεί την προδιάθεση των περισσότερων ανθρώπων από την αποφυγή της ζημιάς στην επιδίωξη του κέρδους», είπαν οι ερευνητές. Η μελέτη, που αφορούσε 29 υγιείς εθελοντές με μέση ηλικία 22 ετών, ζήτησε από αυτούς να πάρουν μια σειρά από οικονομικές αποφάσεις, αφού είχε προηγηθεί είτε μια νύχτα φυσιολογικού, είτε μια νύχτα σύντομου και ανήσυχου ύπνου.
Η σύγκριση έδειξε ότι η έλλειψη ύπνου δημιουργεί μια «προκατάληψη αισιοδοξίας» και οι ξενύχτηδες συμπεριφέρονται θεωρώντας ότι μια θετική έκβαση είναι πιο πιθανή και μια αρνητική πιο απίθανη, παρακινούμενοι έτσι συστηματικά και υποσυνείδητα να γίνουν πιο ριψοκίνδυνοι (και στην πορεία της νύχτας να χάσουν όλο και περισσότερα χρήματα).
Πάντως, η κατανάλωση καφέ, η εισπνοή φρέσκου αέρα και η σωματική άσκηση μέσα στη νύχτα δεν είναι αρκετά για να αντισταθμίσουν τις συνέπειες της αϋπνίας, όσον αφορά το καθάρισμα το νου από τις ριψοκίνδυνες προδιαθέσεις του.
«Οι τζογαδόροι της βαθιάς νύχτας δεν έχουν να αντιπαλέψουν μόνο τις εναντίον τους πιθανότητες ενός μηχανήματος τυχερών παιγνιδιών, αλλά και να καταπολεμήσουν την τάση του εγκεφάλου τους, λόγω της στέρησης ύπνου, να επιδιώκει υποσυνείδητα συνεχώς κέρδη, υποτιμώντας τον κίνδυνο της πιθανής ζημιάς», δήλωσε ο Βενκατραμάν.
«Είναι η πρώτη φορά που μπορέσαμε να δείξουμε ότι υπάρχει σχέση ανάμεσα στην έλλειψη ύπνου και στον τρόπο που βλέπουμε τα πράγματα», τόνισε ο καθηγητής της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Ντιουκ Σκοτ Χιούτελ.
Η νέα μελέτη μπορεί, όπως είπε, πέρα από τα τυχερά παιγνίδια, να έχει επιπτώσεις και σε άλλους ζωτικούς τομείς, όπως στα επείγοντα των νοσοκομείων, όπου ξενυχτισμένοι γιατροί μερικές φορές πρέπει να πάρουν κρίσιμες αποφάσεις ζωής και θανάτου, ενώ αφορά και άλλους εργαζόμενους που δουλεύουν όλη τη νύχτα.

 http://www.zougla.gr/page.ashx?pid=2&aid=272054&cid=15

Ενέργεια, το ελιξίριο της μακροζωίας

Καθημερινά, κάθε στιγμή χρειαζόμαστε ενέργεια για να ζούμε, να αναπνέουμε, να περπατάμε, να διαβάζουμε ακόμα και να κοιμόμαστε.
Οι περισσότεροι άνθρωποι χρειάζονται 7-8 ώρες ύπνου για να αναλάβουν μετά από μια κουραστική μέρα δουλειάς και δραστηριοτήτων.
Η έλλειψη ικανής ποσότητας νερού στον οργανισμό προκαλεί μερική αφυδάτωση δημιουργεί κούραση, προσθέτει νεύρα ή πονοκεφάλους. Το πόσιμο νερό είναι μια δυνατή πηγή ενέργειας.
Η φυσική άσκηση βοηθά να κυκλοφορήσει, το αίμα, ανακουφίζει από το στρες και βελτιώνει τη διάθεσή. Το περπάτημα, το κολύμπι, ή το ποδήλατο βελτιώνουν την αντοχή και δυναμώνουν την καρδιά. Οι ασκήσεις μυϊκής ενδυνάμωσης μαζί με διατάσεις ή γιόγκα με 2-3 φορές την εβδομάδα είναι το καλύτερο ντοπάρισμα, για φουλ ενέργεια.
Πολλά και μικρά γεύματα: πρωινό, δεκατιανό, μεσημεριανό, απογευματινό και δείπνο. Σε μικρές ποσότητες.
Μακριά από καφεΐνη. Ένα φλυτζάνι είναι αρκετό, το δεύτερο είναι κατάχρηση.
Όχι κάπνισμα. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους οι καπνιστές έχουν συνήθως μικρότερη ενέργεια από τους μη καπνιστές. Για παράδειγμα, ο οργανισμός πρέπει να συνδυάζει τη γλυκόζη με το οξυγόνο για να παράγει ενέργεια, αλλά το μονοξείδιο του άνθρακα του καπνού του τσιγάρου μειώνει την ποσότητα του οξυγόνου στον οργανισμό. Το αποτέλεσμα; Κούραση.
http://www.newsbomb.gr/ygeia/story/energeia-to-elixirio-ths-makrozwias

Δευτέρα, 7 Μαρτίου 2011

Πόσο σεξ είναι αρκετό;

Μαγικός αριθμός δεν υπάρχει όταν μιλάμε για τη συχνότητα του σεξ ανάμεσα σε ένα ζευγάρι. Μπορεί κάποιος να το κάνει κάθε βράδυ και να μην του φτάνει ή μπορεί να επιδίδεται στο ερωτικό παιχνίδι μόνο σε γιορτές και αργίες.
Το θέμα είναι, σύμφωνα με τους ειδικούς, πόσο σεξ θέλεις εσύ να κάνεις και πόσο συχνά το θες. Η συμφωνία ανάμεσα σε ένα ζευγάρι, σιωπηλή ή μη, είναι εκείνη που καθορίζει τα πράγματα.
Σχεδόν κάθε βράδυ:
Στην αρχή του δεσμού ζευγαρώνατε σαν τα κουνέλια! Πλέον, το πρώτο πάθος έχει καταλαγιάσει αλλά η ρουτίνα δεν σας έχει πάρει από κάτω και προσπαθείτε να το κάνετε έστω κάθε δεύτερο βράδυ. Το σεξ σας δεν είναι πάντα κινηματογραφικό αλλά την ηδονή σας την παίρνετε και οι δυο.
Δύο φορές την εβδομάδα:
Όταν πρωτογνωριστήκατε, η χημεία έδεσε απόλυτα και το κάνατε παντού: στο κρεβάτι, στο αυτοκίνητο, στο πάτωμα, ακόμα και σε εξωτερικούς χώρους. Κάποιους μήνες ή χρόνια μετά και αφού αποφασίσατε να μείνετε μαζί, το σεξ παντού σταμάτησε και παρατηρείς πως έχουν αυξηθεί οι βραδιές που πέφτετε στο κρεβάτι χωρίς να το κάνετε.
Συνέχισε να τον φλερτάρεις και μην μένετε μόνο μέσα στο σπίτι. Μην ξεχνάς να διατηρείς τη σωματική επαφή μεταξύ σας με φιλιά κι χάδια.
Μερικές φορές το μήνα:
Τα πηγαίνετε γενικά καλά αλλά στο κρεβάτι τα προβλήματα υπάρχουν. Η στύση έρχεται κι φεύγει, ο οργασμός το ίδιο, και φτάσατε να υποβαθμίσετε την αξία του σεξ στη σχέση. Τώρα το κάνετε κάποιες φορές το μήνα αλλά όταν το κάνετε, είναι ωραία. Δοκίμασε να το κάνετε τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα σε στάσεις που δεν έχετε ξαναδοκιμάσει.
Μια φορά το μήνα:
Ποτέ δεν τα πήγαινες ιδιαίτερα καλά με τη σεξουαλικότητά σου. Ακόμα και στον αγαπημένο σου ντρέπεσαι να κάνεις σεξουαλικά παιχνίδια. Έτσι, καταλήξατε να το κάνετε μια φορά το μήνα, ιεραποστολικό πάντα και το στοματικό ούτε το ξέρεις, ούτε και θέλεις να το μάθεις. Αν δεν μάθεις να ικανοποιείς τον εαυτό σου πρώτα, δεν θα ικανοποιήσεις ποτέ κανένα. Οπότε, βάλε απαλή μουσική και γνώρισε το σώμα σου!

Πηγή: womenonly.gr

Κυριακή, 6 Μαρτίου 2011

Ασκήσεις κατά του πόνου

Σε περίπτωση που αντιμετωπίζεται πόνους στα γόνατα, τον αυχένα ή τη μέση, υπάρχουν ασκήσεις που θα σας ανακουφίσουν αλλά και θα τονώσουν το σώμα σας.
Ωστόσο, αν έχετε σημαντικό πρόβλημα πριν κάνετε οτιδήποτε απευθυνθείτε στο γυμναστή, το φυσικοθεραπευτή ή το γιατρό σας.
Για τον αυχένα και τη μέση

Δοκιμάστε:
Ασκήσεις που ενισχύουν την ευλυγισία και τη σωστή στάση του σώματος όπως γιόγκα, πιλάτες, gyrotonic.
Διατάσεις που θα διαρκούν για 45 λεπτά και θα γυμνάζουν όλες τις μυϊκές ομάδες.
Ασκήσεις που γυμνάζουν την πλάτη, τους γλουτούς, τα άκρα και τους κοιλιακούς.
Ειδικές ασκήσεις ενδυνάμωσης των μυών για τον αυχένα και τους ώμους αποτελούν την πλέον αποτελεσματική θεραπεία για όσους έχουν χρόνιο πόνο στον αυχένα και συγκεκριμένα στον τραπεζο-ειδή μυ, που εκτείνεται κατά μήκος της πλάτης και ξεκινά από τον αυχένα.
Τι να προσέχετε
Να κάνετε όλες τις ασκήσεις στο έδαφος και όχι σε όργανα, πάντα με την καθοδήγηση του γυμναστή.
Να ξεκινήσετε την εκγύμναση τακτικά και προοδευτικά.
Τι να αποφύγετε
Τα βαθιά καθίσματα και το σκύψιμο με τεντωμένα γόνατα.
Τις εκτάσεις της αυχενικής μοίρας και λόρδωσης, κύφωσης και κάμψης με στροφή της σπονδυλικής στήλης.
Για τα γόνατα
Δοκιμάστε:
Μηχανήματα: Σε αυτά θα κάνετε ασκήσεις όπου το πέλμα σας θα ακουμπά σε κάποια επιφάνεια. Τα καλύτερα είναι ο διάδρομος, το leg press, το ελλειπτικό στεπ.
Κολύμπι και aqua aerobic.
Προβολές.
Διατάσεις της γάμπας, οπισθίων μηριαίων και τετρακέφαλου και απαγωγών.
Ασκήσεις με αντιστάσεις (λάστιχα) που ενδυναμώνουν την κεφαλή του τετρακέφαλου που κρατάει την επιγονατίδα στο κέντρο της ώστε να αποφευχθεί η χονδροπάθεια.
Τι να προσέχετε
Να ασκείστε σε μαλακά δάπεδα άσκησης.
Να κάνετε καλό ζέσταμα και αποθεραπεία με διατάσεις.
Να μη φοράτε βαριά αθλητικά παπούτσια. Προτιμήστε τα αντικραδασμικά αθλητικά που κρατάνε το πέλμα σας σταθερό.
Τι να αποφύγετε
Την ανάβαση και κατάβαση σκαλιών, τις ανηφόρες και τα βαθιά καθίσματα.
Ασκήσεις που προκαλούν έντονους κραδασμούς όπως τρέξιμο, μηχανήματα δόνησης, αεροβική.
Πηγή: Omorfamistika.gr

Το πρόγραμμα άσκησης του τριήμερου λέει χορό και πέταγμα αετού.


Κάνει κρύο και βρέχει τις τελευταίες μέρες. Είναι τριήμερο, κάποιες θα φύγετε, άλλες λέτε ότι το γυμναστήριο σας κάποιες μέρες θα είναι κλειστό. Κανονίστε να τρώτε τρεις μέρες και να μην κάνετε και καθόλου γυμναστική!
Το τρελό καρναβάλι όμως , συνοδεύεται καταπληκτικά και με τρελό χορό. Και αν σας αρέσουν οι αριθμοί και τα συγκεκριμένα στοιχεία, κοιτάξτε τα εξής:
Χορεύοντας για μία ώρα, θα κάψετε περίπου 500 θερμίδες, θα γυμνάσετε όλες τις μυϊκές ομάδες, θα αυξήσετε τον μεταβολισμό σας, θα συσφίξετε την κοιλιά και τα πόδια, θ α δυναμώσετε ολόκληρο τον κορμό σας, θα βελτιώσετε την στάση του σώματος σας, θα ενισχύσετε τη φυσική κατάσταση και το καρδιαναπνευστικό σας.
Όσο για το πέταγμα του αετού, απαιτείτε πεζοπορία ,ενίοτε και τρέξιμο, καθώς και έλξεις χεριών.   
Μπόνους; Θα διασκεδάσετε, θα εκτονωθείτε και θα ισορροπήσετε ψυχολογικά.     

Ταχίνι: Στη νηστεία και όχι μόνο

Σε λίγες μέρες ξεκινά επισήμως η περίοδος της νηστείας, στην οποία πρωταγωνιστικό ρόλο σε ότι αφορά τη διατροφή μας παίζει το ταχίνι και ο χαλβάς.
Το ταχίνι παράγεται με ειδική επεξεργασία από τους σπόρους σουσαμιού και η διατροφική του αξία είναι βαρυσήμαντη.
Η αξία του σουσαμιού απεικονίζεται και στη μυθολογία των Ασσυρίων, όπου σύμφωνα με αυτή οι θεοί ήπιαν κρασί από σουσάμι και έφτιαξαν τον κόσμο, ενώ διάφοροι μεταγενέστεροι μύθοι το συσχετίζουν με αθανασία.
Στην Ελλάδα, μολονότι δεν είναι τόσο διαδεδομένο όσο σε άλλα κράτη, όπως στη Μ. Ανατολή και στην Ινδία όπου αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του διαιτολογίου τους, τα τελευταία χρόνια κερδίζει τη θέση του στο καθημερινό μας τραπέζι. Παρεξηγημένα το καταναλώνουμε μόνο στη νηστεία, ενώ σύμφωνα με τη διατροφική του αξία θα έπρεπε να καταναλώνεται πολύ συχνότερα και σε όλη την περίοδο του χρόνου.
Προτιμήστε το για:
Την πρωτεΐνη του
Το ταχίνι έχει "πολλές πλην τίμιες" θερμίδες. Τα 100 γρ. αποδίδουν 500 θερμίδες, παράλληλα, όμως, μας δίνουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Αποτελεί σημαντική πρωτεϊνική πηγή (ιδιαίτερα σε περιόδους νηστείας) που ωστόσο από μόνη της δεν έχει υψηλή βιολογική αξία (όπως και οι περισσότερες φυτικής προέλευσης πρωτεΐνες). Συνδυαζόμενο με ψωμί ή με όσπρια, όπως συμβαίνει στην παρασκευή του χούμους (ταχίνι + ρεβίθια), η βιολογική του αξία αναβαθμίζεται, συμβάλλοντας σημαντικά στην κάλυψη των πρωτεϊνικών μας αναγκών.
Γερά οστά
Παράλληλα, το ταχίνι αποτελεί ένα ιδανικό σύμμαχο για την καλή υγεία των οστών. Μας δίνει όχι μόνο ασβέστιο, αλλά και ένα ακόμα ιχνοστοιχείο, το μαγνήσιο, που μαζί συμμετέχουν στην ισχυρή δομή των οστών. Ειδικότερα στην περίοδο της νηστείας, που απέχουμε από τις βασικές πηγές ασβεστίου, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το ταχίνι μαζί με τους ξηρούς καρπούς αποτελούν τις ιδανικές εναλλακτικές λύσεις.
Συγκέντρωση και ζωτικότητα
Το ταχίνι μας δίνει και βιταμίνες του συμπλέγματος Β και κυρίως θειαμίνη, Β6 και φυλλικό οξύ συμβάλλοντας στην καλή λειτουργία του νευρικού μας συστήματος. Οι βιταμίνες αυτές αποτελούν απαραίτητα "εξαρτήματα" ενζυμικών συστημάτων που συμμετέχουν στο μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων και των λιπών.
Σύμμαχος στην αναιμία
Παράλληλα, το ταχίνι μας δίνει και ένα άλλο πολύτιμο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας συστατικό, το σίδηρο. Μάλιστα, στην περίοδο της νηστείας που εκλείπουν τα κρέατα, η επαρκής πρόσληψη σιδήρου θεωρείται κεφαλαιώδους σημασίας. Ο σίδηρος συμβάλλει στη μεταφορά του οξυγόνου στους ιστούς και έτσι λειτουργούν σωστά όλα τα περιφερειακά μας όργανα.
Έλλειψη σιδήρου σημαίνει ότι οι μύες δεν θα έχουν καύσιμο για να παράγουν έργο και συνεπώς επέρχεται γρήγορα η κούραση. Ομοίως ο εγκέφαλος δεν θα οξυγονώνεται σωστά και μπορεί να συμβούν ανεπιθύμητες καταστάσεις όπως αδυναμία, ζαλάδες ή και λιποθυμίες. Το ταχίνι μαζί με τα όσπρια σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C μπορούν με σωστή προσαρμογή να καλύψουν το κενό σιδήρου από τη βασική πηγή πρόσληψής του, που είναι το κρέας.
Και…"καλή" καρδιά
Όμως το ταχίνι συμβάλλει και στην καλή υγεία της καρδιάς. Τα λιπαρά του, που αποτελούν και τη βάση της σύνθεσής του, είναι κυρίως μονοακόρεστα και πολυακόρεστα, ενώ τα επικίνδυνα κορεσμένα είναι ελάχιστα. Πολυάριθμες μελέτες έχουν συσχετίσει την πρόσληψη μονοακόρεστων και πολυακόρεστων με μείωση των επιπέδων λιπιδίων στο αίμα, μειώνοντας έτσι τις πιθανότητες εμφάνισης καρδιοαγγειακών νοσημάτων.
Επιπρόσθετα, το ταχίνι περιέχει και μικρές ποσότητες από τις πολύτιμες ουσίες που ονομάζονται φυτοστερόλες και όπως έχει αποδειχθεί πλέον σήμερα μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Συνεπώς, η κάλυψη των ημερήσιων αναγκών τους θεωρείται σημαντική για τη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού και του οργανισμού μας.
Πηγή: http://www.nutrimed.gr/

Τα λάθη στη γυμναστική

Σύμφωνα με την γνώμη των ειδικών πολύ συχνά οι γυναίκες άδικα χτυπιούνται στα στρώματα γυμναστικής αφού με τόσα λάθη που κάνουν, δεν πρόκειται να δούν τα επιθυμητά αποτελέσματα. Και ποια λάθη είναι αυτά;
1.Δεν χρησιμοποιείς… τη γλώσσα
Όταν τα δίνουμε όλα στους κοιλιακούς έχουμε την τάση να ταλαιπωρούμε πολύ τους μυς του λαιμού πράγμα που είναι τελείως άβολο και άσκοπο. Το κόλπο για να επικεντρωθούμε στους κοιλιακούς μυς είναι να κολλήσουμε τη γλώσσα στον ουρανίσκο πριν την άσκηση. Έτσι θα αναγκάσουμε το στομάχι να κάνει την σωστή δουλειά.
2. Κάνεις στρέτσινγκ πριν το τρέξιμο
Το να κάθεσαι σε ένα στρωματάκι και να προσπαθείς να αγγίξεις τις άκρες των ποδιών σου είναι ένας τρόπος για να ζεστάνεις τους μυς πριν από το τρέξιμο… αλλά στην ουσία δεν χρειάζεται.
Για προθέρμανση μπορείτε να αρχίσετε την άσκηση απλά με πιο αργό ρυθμό. Αν δηλαδή ανέβεις στο διάδρομο και για 5 λεπτά περπατήσεις πριν ανεβάσεις την ένταση στο επιθυμητό όριο θα έχεις ανεβάσει τους καρδιακούς παλμούς και δε θα εξαντληθείς.
3. Σηκώνεις τα ίδια βάρη κάθε φορά
Πολλές γυναίκες φοβούνται πως θα δημιουργήσουν τους μυς των body builders αν αυξάνουν τα βάρη. Αυτό δεν είναι όμως σωστό. Αν γυμνάζεστε με βάρη, πρέπει κάθε 2 ή 3 εβδομάδες να αλλάζετε τα βάρη προς τα πάνω για να αντιμετωπίσετε την αυξημένη αντίσταση των μυών σας.
4. Κάνεις αληθινά πους απς.
Αφού υπάρχει η πολύ χρήσιμη παραλλαγή να κάνεις τα πους-απς με τα γόνατα ακουμπισμένα στο πάτωμα, γιατί μπαίνεις στην άβολη έως και οδυνηρή διαδικασία να τα κρατάς στον αέρα; Τοποθέτησε τα τεντωμένα χέρια σου ακριβώς κάτω από τους ώμους και ευθυγράμμισε το σώμα από τα γόνατα μέχρι τον λαιμό καθώς αργά χαμηλώνεις προς το έδαφος. Τα μπράτσα σου θα γυμναστούν υπέροχα.
Τέλος, μην αισθανθείς ελεύθερη να φας κάποια λιχουδιά μετά την γυμναστική. Προσοχή, δεν πρέπει να ξεπεράσεις τις 150 θερμίδες. Αλλιώς, όλος ο κόπος θα πάει χαμένος!!!
http://www.newsbomb.gr/gynaika/story/ta-lathh-sth-gymnastikh

Τρέξιμο… το ελιξίριο της νεότητας

Το ξέρατε ότι τα αθλήματα αντοχής, όπως το τζόγκινγκ και η γρήγορη ποδηλασία, μπορεί να αποτελούν ελιξίριο νεότητας; Σύμφωνα με μία νέα έρευνα, που πραγματοποιήθηκε σε ποντίκια, αυτού του είδους η άσκηση προστατεύει από τη γήρανση.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, όσα από τα ποντίκια έτρεχαν τρεις φορές την εβδομάδα και επί πέντε μήνες σε έναν κυλιόμενο διάδρομο έδειχναν - και οργανικά ήταν - εξίσου νέα με τα φυσιολογικά ποντίκια, ενώ όσα δε γυμνάζονταν είχαν γκριζάρει, έχαναν το τρίχωμά τους, απομονώνονταν κοινωνικά και παρουσίαζαν μείωση της γονιμότητάς τους.
Τα ευρήματα αυτά δημοσιεύονται στην αμερικανική επιθεώρηση «Proceedings» της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών (PNAS).
«Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι μπορούν να αποκομίσουν, παίρνοντας χάπια, τα οφέλη της συστηματικής γυμναστικής», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής δρ Μαρκ Ταρνοπόλσκι, καθηγητής Παιδιατρικής & Ιατρικής στο Πανεπιστήμιο ΜακΜάστερ, στο Χάμιλτον του Οντάριο.
«Αποδείξαμε με σαφήνεια ότι δεν υπάρχει υποκατάστατο της αληθινής γυμναστικής όταν το ζητούμενο είναι η προστασία από τα γηρατειά. Το αληθινό ελιξίριο νεότητας είναι η γυμναστική, αλλά επειδή απαιτεί χρόνο και κόπο, οι περισσότεροι επιλέγουν να την αγνοούν», κατέληξε ο δρ Ταρνοπόλσκι.
http://www.newsbomb.gr/gynaika/story/treximo-to-elixirio-ths-neothtas

Πέμπτη, 3 Μαρτίου 2011

Ωραίο σώμα με step

Ένας καλός τρόπος για να γυμνάσεις όλο σου το σώμα είναι να χρησιμοποιήσεις ένα step ή τα σκαλοπάτια του σπιτιού σου.
1. Ηµικαθίσµατα µε το ένα πόδι στο step (πλάγια)
Πατήστε το ένα σας πόδι στο step και το άλλο στο πάτωµα. Λυγίστε τα πόδια µέχρι να σχηµατιστεί ορθή γωνία στο πόδι που πατάει στο step, η σπονδυλική στήλη τεντωµένη και τα χέρια σε πρόταση.
Κάντε 3 σετ των 12 επαναλήψεων για κάθε πόδι.
2. Προβολές πίσω
Ανεβείτε στο step και ακουµπήστε τα χέρια σας στη µέση. Tο σώµα σας πρέπει να παραµένει όρθιο. Kατεβάστε το ένα πόδι στο πάτωµα κάνοντας µεγάλη προβολή προς τα πίσω, λυγίζοντας και τα δύο πόδια. Επαναλάβετε µε το άλλο πόδι. Κάντε 3 σετ των 20 επαναλήψεων.
3. Βυθίσεις για τα χέρια
Στηρίξτε τα χέρια σας στο step και τα πόδια σας τεντωµένα στο έδαφος. Κατά τη διάρκεια της άσκησης η µέση σας πρέπει να περνάει «ξυστά» από το step. Βάλτε δύναµη στα χέρια και ξεκινήστε να λυγίζετε και να τεντώνετε τους αγκώνες σταµατώντας τη βύθιση λίγο πριν ακουµπήσει η λεκάνη στο πάτωµα. Κάντε 4 σετ των 10 επαναλήψεων.
4. Μικρά άλµατα
Πατήστε µε το ένα πόδι πάνω στο step. Για να πηδήξετε πιο ψηλά σηκώστε και τα χέρια σας προς τα πάνω. Κάντε ένα µικρό άλµα στον αέρα. Προσγειωθείτε στο άλλο πόδι. Εκτελέστε 4 σετ των 20 επαναλήψεων κάνοντας συνεχόµενα άλµατα µε εναλλαγές των ποδιών.
http://www.newsbomb.gr/gynaika/story/wraio-swma-me-step

Τετάρτη, 2 Μαρτίου 2011

Τα πολλά ροφήματα με ζάχαρη αυξάνουν την πίεση

Η καθημερινή κατανάλωση ροφημάτων και αναψυκτικών με προσθήκη ζάχαρης μπορεί να αυξάνει τον κίνδυνο υπέρτασης, προειδοποιούν Βρετανοί επιστήμονες.
Τα ευρήματά τους υποδηλώνουν ότι η πίεση αυξάνεται κατ' αναλογία με τις ποσότητες, που καταναλώνει κανείς. Μόλις ένα κουτάκι, όμως, την ημέρα (330 ml) αρκεί για να διαταραχθεί η ισορροπία, δημοσιεύουν στην επιθεώρηση «Hypertension».
Ο ακριβής μηχανισμός πίσω από αυτή τη διαταραχή παραμένει άγνωστος, αλλά οι επιστήμονες εκτιμούν ότι η πολλή ζάχαρη διαταράσσει τον τόνο των αιμοφόρων αγγείων και τα επίπεδα αλάτων στον οργανισμό.
Τα ροφήματα και αναψυκτικά δίχως ζάχαρη δεν φέρνουν ανάλογο κίνδυνο, ενώ η καφεϊνη που υπάρχει σε πολλά αναψυκτικά δεν φαίνεται να επηρεάζει την αρτηριακή πίεση.
Οι επιστήμονες της Αμερικανικής Εταιρείας Καρδιάς (ΑΗΑ) υποστηρίζουν ότι δεν πρέπει να καταναλώνουμε περισσότερα από τρία κουτάκια αναψυκτικών και ροφημάτων με ζάχαρη την εβδομάδα.
Στη νέα μελέτη συμμετείχαν σχεδόν 2.700 άντρες και γυναίκες, ηλικίας 40 έως 59 ετών, οι οποίοι κατέγραφαν αναλυτικά ό,τι έτρωγαν και ό,τι έπιναν και υποβλήθηκαν σε μέτρηση της πίεσής τους και εξετάσεις ούρων.
Όσοι έπιναν καθημερινά ένα ή περισσότερα ροφήματα με ζάχαρη, κατανάλωναν συνολικά την περισσότερη ζάχαρη στη διάρκεια της ημέρας και προσλάμβαναν από τη διατροφή τους περισσότερες θερμίδες σε σύγκριση με όσους δεν έπιναν ροφήματα με ζάχαρη (η διαφορά μεταξύ τους ήταν 397 θερμίδες ημερησίως).
Για κάθε έξτρα κουτάκι ροφήματος με ζάχαρη, που έπιναν οι εθελοντές, η μέση συστολική πίεση (η «μεγάλη» πίεση) παρουσίαζε αύξηση κατά 1,6 mmHg και η μέση διαστολική πίεση (η «μικρή» πίεση) κατά 0,8 mmHg.
Επιπλέον, οι εθελοντές που έπιναν ένα ή περισσότερα ροφήματα με ζάχαρη έτειναν να ακολουθούν λιγότερο υγιεινή διατροφή και είχαν περισσότερες πιθανότητες να είναι υπέρβαροι σε σύγκριση με όσους δεν έπιναν κανένα.
Τα ευρήματα αυτά υποδηλώνουν πως «όσοι καταναλώνουν πολλά αναψυκτικά ή άλλα ροφήματα με ζάχαρη, αποκτούν υψηλότερα επίπεδα αρτηριακής πίεσης», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής δρ Ίαν Τζ. Μπράουν, από το Imperial College στο Λονδίνο και πρόσθεσε πως το πρόβλημα μπορεί να εντείνει η αυξημένη κατανάλωση άλατος, η οποία επίσης παρατηρήθηκε μεταξύ των εθελοντών, που κατανάλωναν καθημερινά ροφήματα με προσθήκη ζάχαρη.
http://www.newsit.gr/default.php?pname=Article&art_id=66961&catid=5&la=1

Τρίτη, 1 Μαρτίου 2011

Η αεροβική άσκηση «σύμμαχος» της καρδιάς

Οι ειδικοί στον τομέα της υγείας και της σωματικής άσκησης υποστηρίζουν ότι η αεροβική άσκηση, είτε πρόκειται για διάδρομο, ποδήλατο είτε για περπάτημα, είναι η πλέον ενδεδειγμένη άσκηση για την καρδιά.
«Διαθέτουμε σαφείς ενδείξεις, ότι όσοι είναι σωματικά δραστήριοι έχουν 50% λιγότερες πιθανότητες να υποστούν καρδιαγγειακά προβλήματα, σε σύγκριση με εκείνους που κάνουν καθιστική ζωή. Όσο περισσότερη είναι η άσκηση, τόσο μικρότερο είναι το ποσοστό θνησιμότητας» λέει ο δρ Μπάρι Φράνκλιν, διευθυντής των εργαστηρίων για την αποκατάσταση της καρδιακής λειτουργίας και άσκησης στο νοσοκομείο Beaumont.
Όπως τονίζει ο Φράνκλιν, ολοένα και περισσότερες μελέτες καταδεικνύουν ότι ένα πρόγραμμα άσκησης στον διάδρομο, αλλά σε συνδυασμό με ασκήσεις αντίστασης και ευλυγισίας, βοηθά στην καλή διατήρηση των μυών και στο κάψιμο επιπλέον θερμίδων.
Ο ίδιος επισημαίνει ότι ένα καλό πρόγραμμα καρδιακής ενδυνάμωσης ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία και τη φυσική κατάσταση του ενδιαφερόμενου.

Πηγή: real.gr