Πέμπτη, 29 Νοεμβρίου 2012

Οι χορτοφάγοι πιο θερμοί στο κρεββάτι σύμφωνα με νέα μελέτη Κλειδί η κατανάλωση σόγιας λένε οι ειδικοί

 SEX_b2.jpg

Στην Ελλάδα οι χορτοφάγοι αντιμετωπίζονται πολλές φορές ως οι ξενέρωτοι της παρέας λόγω της άρνησής τους να καταναλώσουν οτιδήποτε έχει σχέση με το κρέας.

Όμως, μια νέα μελέτη δείχνει ότι όσοι καταναλώνουν τόφου και άλλα τρόφιμα που φυτρώνουν, ενδεχομένως απολαμβάνουν μια καλύτερη σεξουαλική ζωή. Αυτό επειδή συγκεκριμένα λαχανικά επηρεάζουν τα επίπεδα των ορμονών που σχετίζονται με τη σεξουαλική δραστηριότητα.

Η μελέτη δημοσιεύθηκε στην επιθεώρηση Ορμόνες και Συμπεριφορά και είναι η πρώτη που παρατηρεί τη σύνδεση μεταξύ των φυτοοιστρογόνων που βρίσκονται στα φυτά και τη συμπεριφορά άγριων πιθήκων, συγκεκριμένα των κόκκινων κολόμπους στην Ουγκάντα.

Η έρευνα διεξήχθη από τον Μάικλ Γουάσερμαν, όσο ήταν πτυχιακός φοιτητής στο αμερικάνικο πανεπιστήμιο Μπέρκλει, στο Τμήμα Περιβαλλοντικής Επιστήμης, Πολιτικής και Διαχείρισης. Για διάστημα 11 μηνών, ο Γουάσερμαν και η ομάδα του κατέγραψαν τι έτρωγε μια ομάδα πιθήκων στο Εθνικό Πάρκο τους Ουγκάντας, Κιμπάλε. Επικεντρώθηκαν στο θέμα της επιθετικότητας των πιθήκων, την οποία αξιολόγησαν μετρώντας τα κυνηγητά και τους καυγάδες τους. Επίσης παρατήρησαν τη συχνότητα των συνευρέσεων και τον χρόνο που αφιέρωναν στον καλλωπισμό. Οι ερευνητές έπαιρναν δείγματα από τα κόπρανα των πιθήκων προκειμένου να εξετάσουν τα επίπεδα των ορμονών.

Η ανάλυση όλων αυτών των στοιχείων, οδήγησε την επιστημονική ομάδα στο συμπέρασμα ότι όσο οι αρσενικοί κόκκινοι κολόμποι έτρωγαν φύλλα ενός τροπικού δέντρου που περιέχει στοιχεία παρόμοια με τα οιστρογόνα και τη σόγια, τόσο πιο υψηλά ήταν τα επίπεδα της εστραδιόλης, της «ορμόνης του σεξ» και της κορτιζόλης, της «ορμόνης του άγχους». Τα αυξημένα ποσοστά αυτών των δύο ορμονών, έκαναν τους πιθήκους να περνούν περισσότερη ώρα μέσα στην ημέρα κάνοντας σεξ, παρά καλλωπίζοντας το τρίχωμά τους.

Οι ειδικοί εκτιμούν ότι το ίδιο μπορεί να συμβαίνει και με τους ανθρώπους.
news.gr

Παρασκευή, 23 Νοεμβρίου 2012

Τα 5 χειρότερα σνακ για τις βραδινές λιγούρες

Είσαι από εκείνα τα κορίτσια που θέλουν να αγιάσουν και δεν μπορούν! Κοινώς, όλο λες να κόψεις το βραδινό φαγητό, κι όλο σε συλλαμβάνουμε επ' αυτοφώρω μπροστά στο ψυγείο. Και μπορεί να λες πως θα αλλάξουν τα πράγματα, έλα όμως που υπάρχουν κάποιες τροφές και σνακ που πρέπει να αποφύγεις οπωσδήποτε πριν τον βραδινό ύπνο και για το καλό του ύπνου και για το καλό της σιλουέτας αλλά και για το καλό της υγείας σου! newego_LARGE_t_821_105838028_type12550.jpg

απομακρύνεις τις τροφές με πολλά λιπαρά από τη διατροφή σου. Σίγουρα, το μυαλό σου λαχταρά μια μερίδα τηγανητές πατάτες, έξτρα τυρί, πίτσα, και άλλες τέτοιες φορτωμένες με θερμίδες λιχουδιές αλλά το τυρί και τα πολλά λιπαρά πρέπει να τα ξεχάσεις. Τα τρόφιμα αυτά δεν θα βρουν όλη νύχτα το δρόμο της πέψης, με αποτέλεσμα να ξυπνήσεις με μεγάλο φούσκωμα ακόμα και μέσα στον ύπνο σου.
womenonly.gr

5 σπουδαίοι λόγοι για να τρως σοκολάτα σαν τρελή

 newego_LARGE_t_821_105863540_type12550.jpg
Η σοκολάτα προσφέρει την καλύτερη αντιγηραντική θεραπεία

Τα φλαβονοειδή που περιέχει η σοκολάτα έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες ενώ ταυτόχρονα προστατεύουν και τη δομή των κυττάρων. Όπως καταλαβαίνεις, τρως σοκολάτα και δεν φοβάσαι μήπως γεράσουν πρόωρα τα κύτταρα του προσώπου σου ειδικά.
Τα περισσότερα φλαβονοειδή θα τα βρεις στη μαύρη σοκολάτα αφού ειδικά στην κατηγορία της μαύρης σοκολάτας με 60% κακάο (40 γραμμάρια), βρίσκουμε 536 μιλιγκράμ φλαβονοειδών. Ταυτόχρονα, τα πανίσχυρα φλαβονοειδή ? καταναλώνοντας 80 μιλιγκραμ φλαβονοειδών την ημέρα- έχουν συνδεθεί με την μείωση της αρτηριακής πίεσης και την πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων.

 womenonly.gr

Τετάρτη, 21 Νοεμβρίου 2012

10+1 «χρυσές» συμβουλές για να αδυνατίσετε χωρίς να πεινάσετε Εύκολη και γρήγορη απώλεια βάρους

 adynatisma_2012_10_17_14_31_34_b2.jpg

Μάθετε εύκολα τρικ για να περιορίσετε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων και να χάσετε βάρος.

1. Κρατήστε διατροφικό ημερολόγιο για να δείτε από πού προέρχονται οι περιττές θερμίδες. Μελέτη του Κέντρου Έρευνας για την υγεία KaiserPermanente αναφέρει ότι οι άνθρωποι που καταγράφουν καθημερινά τι και πόσο τρώνε χάνουν διπλάσιο σωματικό βάρος από εκείνους που δεν έχουν αυτή τη συνήθεια.

2. Κόψτε τα πολλά γλυκά, όχι μόνο επειδή έχουν πολλές θερμίδες αλλά κυρίως επειδή μας εθίζουν στην κατανάλωση ζάχαρης.

3. Ξεχάστε τις σαλάτες με ντρέσινγκ. Μπορεί να μας δίνουν περισσότερες από 500 ή και 1.000 θερμίδες, χωρίς να το καταλάβουμε. 

4. Καταναλώστε 1,5 με 2 λίτρα υγρών την ημέρα. Πιείτε νερό πριν και μετά το γεύμα σας, διότι έτσι θα χορτάσετε πιο γρήγορα.

5. Προσοχή στις υγρές θερμίδες. Ένας καφές με σαντιγί ενδεχομένως έχει τις θερμίδες ενός πλήρους γεύματος. Ένα κουτάκι αναψυκτικό τύπου κόλα υπολογίζεται ότι περιέχει 8 κουταλιές ζάχαρη.

6. Τα φρούτα δεν αδυνατίζουν! Κάθε φρούτο μας αποφέρει αρκετές θερμίδες γι' αυτό οι ειδικοί συνιστούν να το θεωρούμε ως ενδιάμεσο γεύμα και όχι ως συμπλήρωμα του κυρίως γεύματος.

7. Μην πηγαίνετε νηστικοί στο σούπερ μάρκετ. Η πείνα μάς οδηγεί στην αγορά παχυντικών προϊόντων και μάλιστα σε μεγάλες ποσότητες.

8. Προσοχή στα προϊόντα με την ένδειξη light διότι δε σημαίνει ότι στερούνται θερμίδων. Απλά περιέχουν λιγότερη ενέργεια από εκείνη του πλήρους προϊόντος.

9. Εξίσου σημαντικό με την ποσότητα του φαγητού είναι και η ποιότητά του. Αποφύγετε επεξεργασμένα τρόφιμα και επενδύστε στα ολικής άλεσης – όχι στους «λευκούς υδατάνθρακες ». Τα δημητριακά ολικής άλεσης μας βοηθούν να χορτάσουμε και δεν δημιουργούν μεγάλες υπογλυκαιμίες που οδηγούν σε υπερφαγία.

10. Μη συνδέετε το φαγητό με συναισθηματικές καταστάσεις. Είναι λάθος να αντλούμε ευχαρίστηση από το φαγητό διότι κάθε φορά που θα θέλουμε να αισθανθούμε χαρούμενοι θα κατευθυνόμαστε στο ψυγείο μας.

10+1. Μην τρώτε σαν να σας κυνηγούν. Απολαύστε το γεύμα σας μασώντας καλά τις τροφές. Ο εγκέφαλος χρειάζεται τουλάχιστον 15–20 λεπτά για να αντιληφθεί το αίσθημα του κορεσμού.
news.gr

Συμβουλές για υγιεινή και αποτελεσματική σωματική άσκηση Προσέξτε τις παγίδες

 GYM_TIPS_INNER_PAGE_2012_11_19_21_10_8_b2.jpg

Η γυμναστική είναι ολόκληρη επιστήμη. Μην πέφτετε στην παγίδα να θεωρήσετε ότι πρόκειται για μια εύκολη δραστηριότητα που μπορείτε να την κάνετε μόνοι σας. Στην καλύτερη των περιπτώσεων δεν θα έχετε οφέλη ενώ στη χειρότερη θα υποφέρετε από τραυματισμούς.

Ξεκινήστε με ένα ήπιο πρόγραμμα το γυμναστήριο για να αποφύγετε τραυματισμούς. Η άσκηση πρέπει να έχει χαμηλή ένταση, να διαρκεί τουλάχιστον ένα τέταρτο (το σώμα προσαρμόζεται μετά το τέταρτο) και να επαναλαμβάνεται τουλάχιστον κάθε δεύτερη μέρα. Στόχος είναι η σταδιακή αύξηση της διάρκειας που γυμνάζεστε, φθάνοντας τα40'– 1 ώρα την ημέρα.

Ο πιο γρήγορος τρόπος για να αυξήσετε τον μυικό ιστό είναι να κάνετε 3 σετ με 12-15 επαναλήψεις. Κάθε φορά που ασκείστε με βάρη, φροντίστε να μην κάνετε περισσότερες από 10 ασκήσεις.

Μην ξεχνάτε να πίνετε νερό. Ακόμα και εάν δεν έχετε ιδρώσει, υπάρχει ο κίνδυνος να εκδηλώσετε αφυδάτωση. Επίσης, εάν δεν πίνετε νερό θα έχετε πιο συχνές κράμπες. Προσέξτε μόνο μην το παρακάνετε και επιβαρύνετε το στομάχι σας.

Δεν χρειάζεται να γυμνάζεστε στο γυμναστήριο. Οι επιστήμονες έχουν στρέψει τα τελευταία χρόνια το ενδιαφέρον τους στην άσκηση που γίνεται μέσω των απλών καθημερινών δραστηριοτήτων. Για παράδειγμα, ακόμη κι' αν περπατήσουμε 5 λεπτά περισσότερο την ημέρα κατεβαίνοντας μια στάση νωρίτερα από το λεωφορείο, θα παρατηρήσετε σημαντικές αλλαγές στη φυσική σας κατάσταση.

Κοιταχτείτε – χωρίς ντροπές- στον καθρέπτη όταν εκτελείτε τις ασκήσεις. Μ' αυτόν τον τρόπο θα δείτε αν τις εκτελείτε σωστά. Αν δεν είστε σίγουροι για το πώς γίνεται μία άσκηση ζητήστε από τον γυμναστή και όχι από τους γύρω να σας δείξει

Μετά το τέλος της γυμναστικής επιλέξτε ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνη που θα βοηθήσουν τη μυική ανάπτυξη και την αποκατάσταση του μυικού και ηπατικού γλυκογόνου.

Η αναπνοή θα κάνει την άσκηση πιο αποδοτική. Εισπνεύστε από τη μύτη και εκπνεύστε από το στόμα ή τη μύτη. Όταν σηκώνετε βάρη, η εισπνοή πρέπει να γίνεται στο εύκολο κομμάτι της άσκησης και η εκπνοή στο δύσκολο.

Μη σνομπάρετε τις διατάσεις. Γίνονται μετά το τέλος της άσκησης και βοηθούν τον οργανισμό να επανέλθει, κάνουν τους μύες περισσότερο ελαστικούς και συμβάλλουν στην αποβολή «απόβλητων» ουσιών που παράγονται κατά την άσκηση.
news.gr

Τρίτη, 20 Νοεμβρίου 2012

Tabata: φτιάξε κορμί-θαύμα σε 4 λεπτά!

 newego_LARGE_t_821_105857613_type12364.jpg

Η τελευταία μόδα στα γυμναστήρια του Χόλιγουντ ακούει στο όνομα Tabata, και αποτελεί μιας υψηλής δυναμικής διαλειμματική προπόνηση.
Το όνομα Tabata, προέκυψε από τον ιάπωνα ερευνητή Ιζούμι Τάμπατα (Izumi Tabata), ο οποίος το 1996 έκανε έρευνα συγκρίνοντας την συνεχή με τη διαλειμματική προπόνηση υψηλής έντασης.

 Η εν λόγω έρευνα κατέληξε στο εξής: οι αθλητές που ασκούνταν με τη διαλειμματική μέθοδο, βελτίωσαν τόσο το αερόβιο όσο και το αναερόβιο σύστημά τους ενώ όσοι προτίμησαν τη συνεχή προπόνηση είδαν καλυτέρευση μόνο του αερόβιου.

 Σύμφωνα με το πρωτόκολλο της Tabata, η προπόνηση γίνεται 5 φορές την εβδομάδα για 4 λεπτά. Οι αθλητές δίνουν το μέγιστο δυνατό σε 20 δευτερόλεπτα και ξεκουράζονται μόνο δέκα δευτερόλεπτα. Στα 20 αυτά δεύτερα, η πρόσληψη οξυγόνου φτάνει το 170%.

 Σκοπός της Tabata είναι να ωθήσεις το σώμα σου στα όριά του. Έτσι, αυξάνεις την αντοχή σου, αποκτάς σμιλεμένο σώμα και γυμνάζεις κάθε μυ του κορμιού σου.

 Ο προπονητής Τabata, Ράνιερ Πόλαρντ, τονίζει πως το πιο σημαντικό στην συγκεκριμένη γυμναστική είναι πως κάθε άνθρωπος προσπαθεί να ξεπεράσει τα δικά του όρια. Προπόνηση με προπόνηση, γίνεσαι καλύτερη και μπορεί στην αρχή να κατάφερνες να κάνεις μόνο 2 πους-απς σε 20 δεύτερα, όπως καταλήγεις να εκτελείς πάνω από 5. Ειδικά η μέτρηση χρόνου, που είναι τόσο σημαντική στην Τabata, σε βοηθά να ωθείς το σώμα σου ακόμα παραπέρα. Έτσι, καταλήγεις να καις θερμίδες και να βελτιώνεις τη λειτουργία της καρδιάς σου.

Πώς το κάνεις: Επιλέγεις την καρδιαγγειακή άσκηση που σου ταιριάζει (τρέξιμο, σχοινάκι, ακόμη και ποδήλατο, πους-απς, ακόμα και βαθιά καθίσματα) και σε 20 δευτερόλεπτα δουλεύεις όσο πιο σκληρά μπορείς. Ξεκουράζεσαι 10 δευτερόλεπτα και επαναλαμβάνεις για 7 -8 γύρους. Στο τέλος, νιώθεις την ανάσα σου να κόβεται.

Πόσες θερμίδες καις: σε κάθε συνεδρία Tabata χάνεις 500 με 700 θερμίδες. Το σώμα σου συνεχίζει να καίει λίπος και θερμίδες ακόμα και μετά την άσκηση αφού το σώμα προσπαθεί να ηρεμήσει από την σκληρή προπόνηση.

 Έρευνες έχουν δείξει πως η Tabata αποτελεί έναν από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για να κάψεις λίπος και να βοηθήσεις το μεταβολικό σου ρυθμό να τρέχει για ώρες μετά την προπόνηση. Αν είσαι μάλιστα από τους ανθρώπους που έχουν λίγο χρόνο στη διάθεσή σου και θέλουν να δουν γρήγορα αποτελέσματα στη γραμμή τους, αυτή η προπόνηση σου ταιριάζει.

 Φυσικά, κάποιοι επιστήμονες τονίζουν πως η Tabata πρέπει να συνδυάζεται και με άλλες μεθόδους άσκησης και άθλησης. Εννοείται, πως με τον καιρό η φυσική σου κατάσταση βελτιώνεται και μπορείς να πιέσεις τον οργανισμό σου χωρίς να τραυματιστείς.

Tips:

 -Εξοπλίσου με με ένα καλό χρονόμετρο- πως θα μετράς τα ρημάδια τα 20 δεύτερα, όταν ιδρώνεις και ξε-ιδρώνεις.

 -Πριν την Tabata, κάνε καλό ζέσταμα. Μετά την Tabata χαλάρωσε σωστά με διατάσεις.

 -Σε 4 λεπτά (εφόσον όντως γυμναστείς στα όρια σου) καις τόσες θερμίδες, όσες σε 60 λεπτά καρδιαγγειακής προπόνησης.
womenonly.gr

Πέμπτη, 15 Νοεμβρίου 2012

Σωστή διατροφή-άσκηση μειώνουν την προδιάθεση για σακχαρώδη διαβήτη

 8CCA7C05CF3E9BD9F522575A665CAD3E.jpg

Εξελίσσεται σε επιδημία του 21ου αιώνα
Ο συνδυασμός σωστών διατροφικών συνηθειών και καθημερινής 30λεπτης σωματικής άσκησης μπορεί να μειώσει κατά 45-50% την προδιάθεση για σακχαρώδη διαβήτη, ο οποίος εξελίσσεται σε επιδημία του 21ου αιώνα. Περισσότερα από 350 εκατομμύρια άτομα σε όλο τον κόσμο πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη ενώ στη χώρα μας ο αριθμός των διαβητικών ξεπερνά τις 800.000. Σύμφωνα με στοιχεία της Διεθνούς Ομοσπονδίας για τον Σακχαρώδη Διαβήτη, ο αριθμός των διαβητικών την επόμενη εικοσαετία θα φτάσει στα 500 εκατομμύρια σε όλο τον κόσμο.

Ο μεγάλος αριθμός διαβητικών στην Ελλάδα αποδίδεται στα υψηλά ποσοστά της παχυσαρκίας και ιδίως της παιδικής παχυσαρκίας.

Δυνητικά τα παχύσαρκα παιδιά θα είναι διαβητικοί ενήλικες, επισήμανε ο πρόεδρος της Διαβητολογικής Εταιρείας Βορείου Ελλάδος (ΔΕΒΕ) Κυριάκος Καζάκος κατά τη διάρκεια συνέντευξης τύπου με αφορμή την αυριανή Παγκόσμια Ημέρα Σακχαρώδους Διαβήτη και τη διοργάνωση του 26ου ετήσιου συνεδρίου της ΔΕΒΕ, ,που θα πραγματοποιηθεί 15-17 Νοεμβρίου στη Θεσσαλονίκη.

Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 εμφανίζεται συνήθως στους ενήλικες χωρίς κανένα σύμπτωμα και μπορεί να διαγνωστεί από μια τυχαία εξέταση αίματος.

Μάλιστα σε έναν σημαντικό αριθμό νεοδιαγνωσθέντων διαπιστώνονται κατά τη διάγνωση και σοβαρές επιπλοκές. Αυτό δείχνει τον σημαντικό ρόλο του προληπτικού ελέγχου, ο οποίος πρέπει να συστήνεται σε όλα τα παχύσαρκα άτομα, στα άτομα με υπέρταση και διαταραχές των λιπιδίων καθώς επίσης και σε όσους έχουν οικογενειακό ιστορικό σακχαρώδους διαβήτη και ηλικία μεγαλύτερη των 40 ετών.

Τα τελευταία χρόνια ο διαβήτης τύπου 2 προσβάλει και άτομα μικρότερης ηλικίας ακόμη και παιδιά. Όταν υπάρχουν συμπτώματα αυτά μπορεί να είναι συχνουρία , πολυουρία, πολυφαγία, πολυδιψία, απώλεια βάρους , θολή όραση και συχνές λοιμώξεις.

Ο σακχαρώδης διαβήτης αποτελεί την πρώτη κατά σειρά αιτία τύφλωσης, τελικού σταδίου νεφρικής ανεπάρκειας και μη τραυματικού ακρωτηριασμού των κάτω άκρων ενώ ο κίνδυνος εμφράγματος του μυοκαρδίου και εγκεφαλικού επεισοδίου στους διαβητικούς είναι πολλαπλάσιος σε σχέση με τα άτομα που δεν έχουν διαβήτη.

Συχνά τα άτομα με διαβήτη παθαίνουν έμφραγμα του μυοκαρδίου χωρίς να έχουν κανένα σύμπτωμα και χωρίς κανένα πόνο στο θώρακας λόγω μιας νευροπάθειας που τους συνοδεύει, επισήμανε ο κ Καζάκος.

Να σημειωθεί ότι αύριο, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Σακχαρώδους Διαβήτη, από τις 11.00 έως τις 14.30 θα πραγματοποιούνται δωρεάν μετρήσεις σακχάρου και ενημέρωση για τον σακχαρώδη διαβήτη στην Πλατεία Αριστοτέλους, ενώ μετά τις 12.00 περίπου 200 άτομα θα σχηματίζουν μια ανθρώπινη αλυσίδα μπλε χρώματος , το οποίο είναι το επίσημο χρώμα της πάθησης.

Εξάλλου στις 18 Νοεμβρίου θα πραγματοποιηθεί στο ξενοδοχείο Grand Palace ημερίδα για το κοινό με θέμα «Νεότερα δεδομένα στο σακχαρώδη διαβήτη»
newsbeast.gr

To laptop σε κάνει πιο δυστυχισμένο... Μάθε πως θα ξεφύγεις από την παγίδα

 LAPTOP_DEPRESS_b2.jpg

Εάν είστε από αυτούς που χρησιμοποιούν τον φορητό υπολογιστή ή την ταμπλέτα το βράδυ, με σβηστά φώτα στο δωμάτιο ενδεχομένως να εμφανίζετε συμπτώματα μελαγχολίας. Τουλάχιστον αυτό υποστηρίζει νέα έρευνα του έγκριτου πανεπιστημίου Johns Hopkins.

Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα μετά από πειράματα σε ποντίκια, τα οποία άφηναν εκτεθειμένα σε φως σε ώρες που κανονικά θα έπρεπε να επικρατεί σκοτάδι. Οι επιστήμονες με το πείραμα αυτό ήθελαν να δουν πως αντιδρά ο εγκέφαλος στην έκθεση σε φωτεινές πηγές το βράδυ, όταν υπό φυσιολογικές συνθήκες θα έπρεπε να κοιμόμαστε και όχι να δουλεύουμε στον υπολογιστή. Τα ποντίκια και οι άνθρωποι έχουν τους ίδιους μηχανισμούς στον εγκέφαλο που αντιδρούν στην έκθεση στο φως, γι’ αυτό και επελέγησαν από τους ειδικούς.

Το πείραμα πέτυχε να αποδείξει τις ενδείξεις των επιστημόνων. Ανέδειξε όμως τη δική μας σύγχρονη αποτυχία να προστατευθούμε από τη χρήση της τεχνολογίας. Πράγματι, κάποια εξειδικευμένα κύτταρα στο μάτι ενεργοποιούνται με την έκθεση στο έντονο φως, για παράδειγμα της οθόνης του Η/Υ ή της ταμπλέτας, και επηρεάζουν το κέντρο του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνο για τη διάθεση, τη μνήμη και τη μάθηση.

Στα ποντίκια, η αλλαγή της διάθεσής τους μεταφράζεται σε έλλειψη ενδιαφέροντος για την κατανάλωση ζάχαρης ή την αδιάφορη στάση απέναντι σε νέα αντικείμενα που τοποθετούνταν στο κλουβί τους.

Για εμάς τους ανθρώπους, η αλλαγή της διάθεσης συνεπάγεται προβλήματα στις διαπροσωπικές μας σχέσεις, δυσθυμία, αίσθημα απογοήτευσης.
news.gr

Τρίτη, 13 Νοεμβρίου 2012

Το μαύρο τσάι προλαμβάνει τον διαβήτη

 864282.jpg

Στις χώρες όπου η κατά κεφαλήν κατανάλωση μαύρου τσαγιού είναι υψηλή, η συχνότητα εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 είναι μικρότερη, συγκριτικά με τις χώρες όπου η κατανάλωση μαύρου τσαγιού είναι χαμηλότερη. Το συμπέρασμα αυτό βασίζεται σε μαθηματική ανάλυση στοιχείων από 50 χώρες και δημοσιεύθηκε online στο site της «British Medical Journal».

 Ο διεθνής επιπολασμός του διαβήτη έχει εξαπλασιαστεί τις τελευταίες δεκαετίες και η Διεθνής Ένωση για τον Διαβήτη (International Diabetes Federation) εκτιμά ότι ο αριθμός των πασχόντων θα ανέλθει από 285 εκατομμύρια το 2010 σε 438 εκατομμύρια το 2030.

 Με βάση τη μαθηματική ανάλυση που δημοσιεύθηκε στην BMJ Open, η Ιρλανδία βρίσκεται στην κορυφή των καταναλωτών μαύρου τσαγιού με περισσότερο από δύο κιλά τσαγιού κατ’ άτομο τον χρόνο, ενώ ακολουθούν η Μεγάλη Βρετανία και η Τουρκία. Στη βάση της λίστας είναι η Νότιος Κορέα, η Βραζιλία, η Κίνα, το Μαρόκο και το Μεξικό.

 Πηγή: vita.gr

Σάββατο, 10 Νοεμβρίου 2012

Θωρακίστε το ανοσοποιητικό μέσω διατροφής

 91E8E57BFDBE37F5F68628E5E78727E5.jpg

Ενισχύστε με τα απαραίτητα τρόφιμα τη φυσική άμυνα του οργανισμού
Η θερμοκρασία μειώνεται, οι συναθροίσεις σε κλειστούς χώρους αυξάνονται και συχνά αυτή την εποχή οδηγούμαστε στον καναπέ του σπιτιού μας, αγκαλιά με το θερμόμετρο.

Αν το φετινό χειμώνα θέλετε να τη «βγάλετε καθαρή», ρίξτε μια ματιά στη διατροφή σας. Άλλωστε μία πληθώρα μελετών δείχνουν πως κάποια από τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα τρόφιμα είναι απαραίτητα για να ενισχύσουμε τη φυσική άμυνα του οργανισμού!

Τα «στρατιωτάκια» της άμυνάς μας

Βιταμίνη C: Έχει αντιοξειδωτική δράση, ενισχύει τη λειτουργία των λευκοκυττάρων και μάλιστα έχει συνδεθεί με τη μείωση του χρόνου που διαρκεί το κρυολόγημα. Θα τη βρείτε σε τρόφιμα όπως τα εσπεριδοειδή, το ακτινίδιο, οι ωμές πιπεριές, το μπρόκολο και το λάχανο, ενώ μπορείτε να προσλάβετε σημαντική ποσότητα επιλέγοντας ένα ποτήρι χυμό πορτοκάλι εμπλουτισμένο με extra βιταμίνη C.

Βιταμίνη Α: «Ενισχύει» τα κύτταρα του ανοσοποιητικού μας συστήματος και μπορούμε να την προσλαμβάνουμε από τρόφιμα όπως το συκώτι, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και τα πορτοκαλοκίτρινα φρούτα και λαχανικά ή τους χυμούς τους, όπως το καρότο και το βερίκοκο.

Βιταμίνες του συμπλέγματος Β: Συμμετέχουν σε διεργασίες όπως η απελευθέρωση των αντισωμάτων και ενισχύουν τη δράση των φαγοκυττάρων και των Τ-λευκοκυττάρων. Πηγές της αποτελούν τα τρόφιμα ολικής αλέσεως, τα λαχανικά, τα όσπρια, η πατάτα, η μπανάνα και οι ξηροί καρποί, ενώ η βιταμίνη Β12 βρίσκεται σχεδόν αποκλειστικά σε ζωικά τρόφιμα όπως το κόκκινο κρέας, τα ψάρια και τα σκουρόχρωμα μέρη των πουλερικών.
Ψευδάργυρος: Η ανεπαρκής πρόσληψή του έχει συσχετισθεί με την τακτική εμφάνιση γρίπης, ιδιαίτερα σε ηλικιωμένα άτομα. Το κόκκινο κρέας, τα εντόσθια ζώων, τα μανιτάρια, τα θαλασσινά, το μπρόκολο, ο αρακάς αποτελούν μερικές πηγές του.

Τα «συν» και τα «πλην» του λίπους

Οι δίαιτες που είναι υψηλές σε λίπος, φαίνεται να επηρεάζουν δυσμενώς τη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Πέρα από την ποσότητα, αυτό που έχει ιδιαίτερη σημασία είναι και η ποιότητα του διαιτητικού λίπους που προσλαμβάνετε. Αρχίστε λοιπόν να σκέφτεστε άπαχα και περιορίστε την πρόσληψη κορεσμένων και trans λιπαρών.

Στην πράξη, αφαιρέστε το ορατό λίπος από το κρέας πριν το μαγείρεμα, αποφύγετε το τηγάνισμα των τροφίμων, επιλέξτε ημιαποβουτυρωμένα γαλακτοκομικά και τυριά χαμηλών λιπαρών. Αντίθετα, αυξήστε την πρόσληψη των «καλών» ω3 λιπαρών οξέων, καθώς έχουν αναδειχθεί ιδιαίτερα ευεργετικά για την υγεία του ανοσοποιητικού! Θα τα βρείτε στα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, οι σαρδέλες και το σκουμπρί, σε κάποιους ξηρούς καρπούς όπως τα καρύδια, καθώς και στις μαλακές μαργαρίνες εμπλουτισμένες με ω3 λιπαρά οξέα.

Πιείτε στην «υγειά σας»!

Η επαρκής ενυδάτωση συμβάλλει στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος και είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Φροντίστε λοιπόν να «εφοδιάζετε» το σώμα σας με υγρά. Θυμηθείτε πως, πέρα από το πόσιμο νερό, στη σωστή ενυδάτωση μπορούν να συμβάλλουν πολλές πηγές, αφού το νερό περιέχεται σε όλα τα μη αλκοολούχα ροφήματα όπως το γάλα, οι χυμοί, τα αναψυκτικά, το τσάι και ο καφές, καθώς και σε πολλά στερεά τρόφιμα όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, ή το γιαούρτι.

Πηγή: nutrimed.gr

Πώς να καταπολεμήσετε τη δυσκοιλιότητα

 F67CC372BD813F720A2B86E0518BB4CB.jpg

Ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές
Η δυσκοιλιότητα αποτελεί δυσλειτουργία του εντέρου γι' αυτό πρέπει να την προσέξετε. Προσπαθήστε να ακολουθείτε τις παρακάτω συμβουλές όσο πιο πολύ μπορείτε:

- Τρώτε πολλές φυτικές ίνες καθώς και τροφές με καθαρτικές ιδιότητες όπως τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα και πολλά λαχανικά όπως το μπρόκολο και το καρότο

- Πίνετε πολύ νερό (τουλάχιστον 8 ποτήρια ημερησίως)

- Αποφύγετε αμυλούχες τροφές και προϊόντα από λευκό αλεύρι

- Προτιμήστε να καταναλώνετε ζυμαρικά και ψωμί ολικής άλεσης

- Εντάξτε την γυμναστική στην καθημερινότητά σας.

Πηγή: myworld

Παρασκευή, 9 Νοεμβρίου 2012

Το τραπέζι του πρωινού

 3D3481F04F1289AD5CE00BC1E885E3F3.jpg

Ασυνήθιστοι συνδυασμοί τροφών υψηλής διατροφικής αξίας
Ο συνδυασμός των τροφών είναι σημαντικός για την ενίσχυση του οργανισμού με όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Σε κάθε γεύμα θα πρέπει να συνδυάζετε τροφές που περιέχουν πρωτεΐνη, λίπη και υδατάνθρακες ώστε τα γεύματα να είναι πλήρη και ο οργανισμός να λαμβάνει όσο το δυνατόν, τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Ο πιο γνωστός συνδυασμός για το πρωινό για παράδειγμα είναι το ημιαποβουτυρωμένο γάλα με τα δημητριακά πρωινού ολικής αλέσεως ή το τοστ με μαύρο ψωμί, τυρί μειωμένων λιπαρών και γαλοπούλα. Όποιο από τα δύο γεύματα κι αν επιλέξετε, ενισχύετε τον οργανισμό σας με μάκρο και μικροθρεπτικά συστατικά.

Υπάρχουν όμως και άλλοι συνδυασμοί γευμάτων που μπορείτε να επιλέξετε, οι οποίοι είναι λιγότερο συνηθισμένοι, αλλά υψηλής διατροφικής αξίας, όπως για παράδειγμα ο χυμός με τα δημητριακά πρωινού ολικής αλέσεως. Για εκείνους που δεν καταναλώνουν γάλα ή γιαούρτι, το πρωινό τους μπορεί να περιλαμβάνει δημητριακά πρωινού ολικής αλέσεως, συνοδευμένα από ένα ποτήρι φυσικό χυμό.

Αν τα δημητριακά περιέχουν και αποξηραμένα φρούτα, τότε το αποτέλεσμα είναι ακόμη πιο γευστικό. Ο συνδυασμός αυτός αποτελεί επιλογή με μεγάλη διατροφική αξία, αφού προσδίδει στον οργανισμό μια πληθώρα βιταμινών και μετάλλων, ενώ περιέχει υδατάνθρακες που είναι απαραίτητοι για το ξεκίνημα της ημέρας.

Επίσης, η ολική άλεση παρέχει τις απαραίτητες φυτικές ίνες που αυξάνουν τον κορεσμό και βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου, ενώ διατηρεί και πολύτιμες βιταμίνες όπως θειαμίνη και βιταμίνη Β6 που βρίσκονται στο φλοιό. Κάποιες κατηγορίες δημητριακών πρωινού ολικής αλέσεως, που περιέχουν αποξηραμένα φρούτα είναι πιο πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, που θωρακίζουν τον οργανισμό ενάντια στις ελεύθερες ρίζες και προστατεύουν από το οξειδωτικό στρες.

Ένας ακόμη ασυνήθιστος γευστικός συνδυασμός για το πρωινό είναι γιαούρτι με κομμένα φρέσκα φρούτα και δημητριακά πρωινού. Πολλοί συνηθίζουν να συνοδεύουν το γιαούρτι με φρούτα ή με δημητριακά, αλλά όχι και με τα δύο. Ο συνδυασμός όμως και των τριών αυτών συστατικών είναι εξαιρετικός και πάρα πολύ θρεπτικός.

Το γιαούρτι, πέρα από το ασβέστιο, είναι σημαντικό για τη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου καθώς περιέχει προβιοτικά. Συνδυαστικά με τα φρούτα και τα δημητριακά πρωινού ολικής αλέσεως το αποτέλεσμα είναι ακόμη καλύτερο.

Ένας ακόμη, άγνωστος για πολλούς, συνδυασμός τροφών είναι τα όσπρια με δημητριακά (ψωμί, ζυμαρικά ή ρύζι), όπως π.χ. το φακόρυζο ή τα ρεβίθια με ρύζι. Η πρωτεΐνη των οσπρίων και των δημητριακών είναι χαμηλής βιολογικής αξίας, συγκριτικά με την πρωτεΐνη ζωικής προέλευσης.

Ωστόσο, τα αμινοξέα της πρωτεΐνης των δημητριακών αλληλοσυμπληρώνονται με τα αμινοξεά της πρωτεΐνης των οσπρίων. Έτσι, ο συνδυασμός οσπρίων και δημητριακών αυξάνει τη βιολογική αξία της πρωτεΐνης και την κάνει ισάξια με τη ζωική. Από ένα τέτοιο γεύμα μπορούν να επωφεληθούν ιδιαίτερα οι αυστηρά φυτοφάγοι, οι οποίοι δεν προσλαμβάνουν από κάποια άλλη πηγή τη ζωική πρωτεΐνη.

Δοκιμάστε επίσης να βάλετε ρόδι σε μια σαλάτα με σπανάκι ή με φακές. Θα έχετε ακούσει ότι τόσο οι φακές όσο και το σπανάκι είναι πλούσια σε σίδηρο! Ο σίδηρος αυτός όμως είναι σε μια μορφή που δεν απορροφάται το ίδιο καλά όπως του κρέατος για παράδειγμα. Το ρόδι, όπως και άλλα φρούτα, δημιουργούν το απαραίτητο όξινο περιβάλλον για το σίδηρο φυτικής προέλευσης να απορροφηθεί σε μεγαλύτερο ποσοστό.

Γενικά φροντίστε κάθε γεύμα σας να περιλαμβάνει τρόφιμα από όλες τις ομάδες τροφίμων, προκειμένου να προσλάβετε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, αποφύγετε τις μονοφαγικές δίαιτες και τον αποκλεισμό ολόκληρης ομάδας τροφίμων.

Βάλτε φαντασία για το πιάτο σας, συνδυάστε χρώματα, μυρωδιές και γεύσεις. Ο οργανισμός χρειάζεται ποικιλία για να τραφεί επαρκώς και η φαντασία μας επίσης...

Πηγή: mednutrition.gr

Τετάρτη, 7 Νοεμβρίου 2012

Δίαιτα; Οι τέσσερις κανόνες που θα λατρέψετε

 8fbcb2223d756b299c5efe66c1883d7c_M.jpg

Γιατί η σωστή διατροφή δεν είναι μόνο θέμα περιορισμών

Οι απαγορεύσεις, γενικώς, κάνουν την προοπτική της δίαιτας να ακούγεται, σε κάποιους ανθρώπους, σκέτος εφιάλτης. Εάν κι εσείς νιώθτε ελαφρώς κουρασμένη από τους περιορισμούς της διατροφής σας, σας έχουμε ευχάριστα νέα. Υπάρχουν κάποιοι κανόνες που εγγυώνται απώλεια βάρους και θα σας κάνουν να τους λατρέψετε.

1) Απολαύστε ένα πλούσιο πρωινό
Είναι τεράστιο λάθος να αποφεύγετε το πρωινό, προκειμένου να γλιτώσετε θερμίδες αφού, αυτό είναι το γεύμα που βοηθάει τον μεταβολισμό σας να ξεκινήσει τις καύσεις του. Το πρώτο γεύμα της ημέρας πρέπει να περιλαμβάνει πρωτεΐνες, προκειμένου να περιορίσει την επιθυμία για ζάχαρη, στην συνέχεια της ημέρας, αλλά και φυτικές ίνες, οι οποίες θα τιθασεύσουν την πείνα. Μία ομελέτε με λαχανικά, ένα smoothie με φρέσκα φρούτα ή γιαούρτι με βρώμη είναι εξαιρετικές επιλογές.


2) Πείτε «ναι» υδατάνθρακες
Πριν, βέβαια, αρχίσετε να πετάτε από την χαρά σας, να σας προειδοποιήσουμε ότι δεν μιλάμε για κέικ και μπισκότα. Οι απλοί υδατάνθρακες, που περιέχονται στο λυκό αλεύρι, έχουν χαμηλή διατροφική αξία και πρισσότρς θρμίδες απ' όσες χρειάζεται ο οργανισμός. Σύνθετοι υδατάνθρακες, όπως η quinoa, το αναποφλοίωτο ρύζι και η βρώμη, αλλά και τροφές, όπως τα ζυμαρικά ή τα κράκερς, φτιαγμένα από αλεύρι ολικής άλεσης είναι ιδανικά- πάντα, φυσικά, σε λογικές ποσότητες΄. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες, όχι μόνο είναι γεμάτοι φυτικές ίνες, που βοηθούν στο αίσθημα του κορεσμού, αλλά περιέχουν και πολύτιμες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που χρειάζεται ο οργανισμός μας για την καλή λειτουργία του.


3) Ορίστε μία ώρα την ημέρα, που θα μπορείτε να το «ρίξετε έξω»
Είτε αυτό που λιγουρεύεστε είναι σοκολάτα, είτε τσιπς, ορίστε μία συγκεκριμένη ώρα, κάθε μέρα, την οποία θα μπορείτε να καταναλώσετε την αγαπημένη σας λιχουδιά- σε περιορισμένες ποσότητες, οι οποίες δεν ξεπερνούν τις 50 θερμίδες. Το να ικανοποιείτε τις γευστικές επιθυμίες σας είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να αποφύγετε να λυγίσετε και να καταναλώσετε τεράστιες ποσότητες ακατάλληλων τροφών αργότερα.


4)  Μην φοβάστε το φαγητό έξω
Η προσπάθεια για απώλεια των περιττών κιλών δεν σημαίνει ότι πρέπει να ξεχάσετε τα αγαπημένα σας μέρη για φαγητό. Επειδή συνήθως έξω οι μερίδες είναι υπερβολικές και τα πιάτα είναι υψηλής θερμιδικής αξίας, πάρτε μαζί έναν φίλο ή τον καλό σας, με τον οποίο θα μοιραστείτε το ορεκτικό το γεύμα και -γιατί όχι;- το επιδόρπιο.
queen.gr

Τρεις σούπερ τροφές κατά του πονοκεφάλου

 08b11aef62759e6e3674246b633ebaf9_M.jpg

Οι τροφές που βάζουν τέλος στον εφιάλτη πολλών ανθρώπων...

Είναι από τις πιο συχνές παθήσεις και μάλιστα μπορούν να μας χαλάσουν όλη την μέρα αλλά και περισσότερες. Ο λόγος φυσικά για τον πονοκέφαλο από τον οποίο δεν υπάρχει άνθρωπος στον κόσμο που να μην έχει υποφέρει έστω και μία φορά. Οι αιτίες του αμέτρητες, από παθολογικές μέχρι ψυχοσωματικές, και οι θεραπείες του ακόμα περισσότερες. Εμείς σας έχουμε τρεις σούπερ τροφές, οι οποίες δρουν κατά του πονοκεφάλου. Βάλτε τις στη διατροφή σας, και βρείτε την υγειά σας!

1. Ω3 λιπαρά: Αν ο πονοκέφαλος που σας ταλαιπωρεί οφείλεται σε φλεγμονή, τότε είναι απαραίτητο να καταναλώσετε Ω3 λιπαρά. Αυτά βρίσκονται άφθονα στο σολομό, στις σαρδέλες αλλά και στο λιναρόσπορο.

2. Καρπούζι: Ειδικά κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, που είναι και η εποχή του, είναι ένας άριστος τρόπος να αντιμετωπίσουμε τους πονοκεφάλους από την αφυδάτωση και τον ήλιο. Εκτός φυσικά από το νερό, το οποίο είναι η κύρια πηγή ενυδάτωσης του οργανισμού, υπάρχουν και πολλές τροφές που είναι άριστες πηγές, όπως, εκτός από το καρπούζι, οι ντομάτες και τα αγγούρια. Επιπλέον, το νερό σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά περιέχει μεγάλες ποσότητες μαγνησίου το οποίο φροντίζει για την ενυδάτωση του οργανισμού.

3. Σπανάκι: Μπορεί να μην αποτελεί αγαπημένη τροφή μιας και οι περισσότεροι έχουμε παιδικά τραύματα με την μαμά μας να μας κυνηγάει για να φάμε σπανακόρυζο που έκανε καλό, αλλά το συγκεκριμένο λαχανικό έχει πραγματικά ευεργετικές ιδιότητες. Συγκεκριμένα, είναι πλούσιο σε ριβοφλαβίνη η οποία δρα κατά της ημικρανίας.
queen.gr

6 διατροφικές παγίδες που θα σας φορτώσουν θερμίδες (χωρίς να το καταλάβετε)

 d7d516dddb288df79ff86e8192ff0285_M.jpg

Κάνετε δίαιτα και δεν αδυνατίζετε; Ιδού η αιτία...

Kόψατε τις σοκολάτες, τα μπισκότα, το junk food, τρώτε ελάχιστα το βράδυ και παρόλ' αυτά δεν λέτε να χάσετε γραμμάριο; Πριν απελπιστείτε και πέσετε με τα μούτρα στο φαγητό από την απογοήτευση, ψάξτε στο καθημερινό σας διαιτολόγιο για τυχόν παρασπονδίες που κάνετε, άθελά σας πάντα. Γιατί κακά τα ψέματα, οι θερμίδες και τα λιπαρά μπορεί να κρύβονται εκεί που δεν το περιμένετε.

1. Smoothies και χυμοί φρούτων: Πόσες φορές έχετε προτιμήσει αντί να φάτε ένα πορτοκάλι, να πάρετε ένα χυμό από το περίπτερο ή ένα φρουτένιο smoothie στην καφετέρια; Μέγα λάθος! Τα συγκεκριμένα ροφήματα, μπορεί να έχουν γεύση φρούτων, αλλά δυστυχώς δεν μοιάζουν με αυτά ούτε στα θρεπτικά συστατικά ούτε και στις θερμίδες. Μπορεί να θεωρούμε ότι επειδή είναι ροφήματα δεν μετρούν ως πηγές λιπαρών, ωστόσο, μας φορτώνουν ίσως και με ισάξια ποσότητα θερμίδων με ένα γεύμα. Οπότε, την επόμενη φορά που θα είστε μεταξύ χυμού και φρούτου, προτιμήστε το φρούτο.

2. Bars δημητριακών: Είναι μία νέα μόδα τα τελευταία χρόνια καθώς μας χορταίνουν και επιπλέον κερδίζουμε χρόνο τα πρωινά μιας και μπορούμε να τα καταναλώνουμε στο δρόμο ή και στο γραφείο. Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι αποτελούνται συνήθως από δημητριακά και φρούτα, δεν είναι και τόσο αθώα όσο πιστεύουμε. Περιέχουν μία διόλου ευκαταφρόνητη ποσότητα ζάχαρης αλλά και σιροπιού, κάτι που τα κάνει σχεδόν εξίσου παχυντικά με μία μικρή σοκολάτα! Επιπλέον, ανεβάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, κάτι που δημιουργεί μεγαλύτερη επιθυμία για φαγητό.

3. Αναψυκτικά διαίτης: Άλλη μία νέα μόδα που έχει πάρει διαστάσεις λαίλαπας τελευταία, είναι η υπερκατανάλωση αναψυκτικών χωρίς ζάχαρη. Ωστόσο, σύμφωνα με μελέτες, ανακαλύφθηκε ότι το 41% των ατόμων που καταναλώνουν συστηματικά τα συγκεκριμένα ποτά, υποφέρει από συσσώρευση λίπους στην περιοχή της κοιλιάς κάτι που δεν συμβαίνει με αυτούς που τα αποφεύγουν εντελώς. Αυτό συμβαίνει γιατί τα γλυκαντικά που χρησιμοποιούνται προκειμένου να αντικασταθεί η ζάχαρη, αναστέλλουν τη λειτουργία των κυττάρων του εγκεφάλου που δημιουργούν το αίσθημα του κορεσμού. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα, να τρώμε περισσότερο από όσο χρειαζόμαστε.

4. Σαλάτες: Όταν αναγκαζόμαστε να πάρουμε έτοιμο φαγητό, η σαλάτα φαντάζει πάντα ως η πιο ελαφριά και υγιεινή επιλογή. Αυτό συμβαίνει καθώς περιέχει λαχανικά και άλλα υγεινά τρόφιμα. Κρύβει ωστόσο και μεγάλες παγίδες μιας και τα λαχανικά συνοδεύονται από διάφορες σάλτσες υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και θερμίδες. Έτσι, αντί να γλιτώνουμε θερμίδες, παίρνουμε περισσότερες από το να επιλέγαμε κάτι άλλο το οποίο στα μάτια μας φαντάζει πολύ πιο παχυντικό.

5. Σούπες: Ακόμα μία επιλογή η οποία προτείνεται κατά κόρον σε δίαιτες αλλά μόνο υπό ορισμένες συνθήκες. Αν για παράδειγμα η σούπα μας είναι πλούσια σε τυριά, κρέμες ή αλάτι, τότε καλύτερα να την αφήσουμε και να φάμε ένα κανονικό γεύμα σαν άνθρωποι μιας και η συγκεκριμένη θα μας φορτώσει με αρκετά μεγάλες ποσότητες λιπαρών και θερμίδων. Φροντίστε λοιπόν η σούπα σας να έχει βάση τα λαχανικά και αποφύγετε τα τυριά.

6. Ποπ-κορν: Μπορεί να είναι ένα άκρως υγιεινό και διαιτητικό σνακ, αλλά όλα αυτά ισχύουν μέχρι να προστεθούν τα διάφορα συνοδευτικά του. Εννοούμε φυσικά το βούτυρο και το αλάτι που προστίθεται και του αφαιρούν, όχι μόνο τη διαιτητική του ιδιότητα αλλά το κάνουν και ιδιαιτέρως παχυντικό. Ειδικά το ποπ-κορν που καταναλώνουμε στο σινεμά ή αυτό που αγοράζουμε από το περίπτερο, θα ήταν καλύτερο να το αποφεύγουμε. Επιπλέον, το γεγονός ότι το συνοδεύουμε σχεδόν πάντα με ταινία, μας ωθεί στο να καταναλώνουμε πολύ μεγαλύτερες ποσότητες από όσο θα έπρεπε.
queen.g

Δευτέρα, 5 Νοεμβρίου 2012

Δυόμισι λεπτά έντονης γυμναστικής είναι αρκετά

 6B3F2F022A9A141C9EBC4E678C9FCE1F.jpg

Η έντονη άσκηση μπορεί να «κάψει» μέχρι και 200 θερμίδες παραπάνω
Δεν έχετε χρόνο να πάτε στο γυμναστήριο ή απλά δε θέλετε να βγείτε από το σπίτι, τώρα ειδικά που έχει αρχίσει να πέφτει η θερμοκρασία και προτιμάτε τον καναπέ του σαλονιού σας και την κουβερτούλα σας;

Τέρμα οι δικαιολογίες!

Σύμφωνα με ερευνητές από το πανεπιστήμιο του Κολοράντο 2,5 λεπτά πολύ έντονης άσκησης την ημέρα είναι αρκετά για να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά που σας ενοχλούν.

Η έντονη και εστιασμένη άσκηση μπορεί να «κάψει» μέχρι και 200 θερμίδες παραπάνω, με την προϋπόθεση ότι ο αθλούμενος θα κάνει τα απαραίτητα διαλείμματα επαναφοράς.

Ο Kyle Sevits υποστηρίζει ότι το πρόγραμμα HIT (High Intensity Training) μπορεί να έχει τα ίδια αποτελέσματα με την παραδοσιακή γυμναστική.

«Οι έρευνες δείχνουν ότι οι περισσότεροι άνθρωποι ξεκινούν ένα πρόγραμμα γυμναστικής αλλά στην πορεία δεν το ακολουθούν. Ο κυριότερος παράγοντας που συμβαίνει αυτό είναι η έλλειψη χρόνου. Εμείς πιστεύουμε ότι αν ένα πρόγραμμα μπορεί να “χωρέσει” σε μικρότερο χρόνο μπορεί να έχει καλύτερα αποτελέσματα» είπε ο ίδιος.

Στην τριήμερη έρευνα συμμετείχαν πέντε υγιείς άντρες ηλικίας 25 έως 31 ετών. Τις πρώτες δύο ημέρες ακολουθούσαν ένα «καθιστικό» πρόγραμμα, την περισσότερη ώρα μπροστά από έναν υπολογιστή ενώ μετρήθηκαν τα επίπεδα οξυγόνου, διοξειδίου του άνθρακα και υγρών στο σώμα τους, για να μετρήσουν οι ειδικοί πόσες θερμίδες «καίνε».

Την τελευταία ημέρα τους ζητήθηκε να κάνουν σπριντ 30 δευτερολέπτων με μεγάλη αντίσταση σε στατικό ποδήλατο.
Μετά από κάθε σετ μεσολαβούσε «διάλειμμα» τεσσάρων λεπτών κατά τη διάρκεια του οποίου οι ασκούμενοι έκαναν πεντάλ με πολύ μικρή αντίσταση.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι με αυτόν τον τρόπο έκαψαν μέχρι και 200 θερμίδες παραπάνω.

Ωστόσο, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι είναι καλύτερο να ζητηθεί ιατρική συμβουλή προτού κανείς επιλέξει αυτή τη μέθοδο, ειδικά αν πάσχει από κάποια ασθένεια.
newsbeast.gr

Τα μυστικά της μακροζωίας

 D54802468617427D55CAD9DA76BA2926.jpg

Μυστικά που αυξάνουν το προσδόκιμο ζωής
Κερδίστε επιπλέον χρόνια ζωής, ακολουθώντας τα απλά μυστικά και συμβουλές που ακολουθούν...

Κερδίστε 2 χρόνια τρώγοντας σαλάτες

Ιταλική έρευνα βρήκε ότι η κατανάλωση μίας κούπας ωμών λαχανικών καθημερινά μπορεί να προσθέσει δύο χρόνια στο προσδόκιμο της ζωής σας.

Γιατί να τα προτιμήσετε ωμά; Διότι το μαγείρεμα εξατμίζει έως και το 30% των αντιοξειδωτικών που περιέχουν τα λαχανικά.

Μην ξεχνάτε λοιπόν να τρώτε πάντα σαλάτα με το γεύμα σας ρίχνοντας λίγο ελαιόλαδο για να αυξήσετε την απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών συστατικών.

Κερδίστε 3 χρόνια μειώνοντας το λίπος σας

Προσπαθήστε να διατηρήσετε το Δείκτη Μάζα Σώματός σας (το πηλίκον του βάρους σας σε κιλά με το τετράγωνο του ύψους σας σε μέτρα) μεταξύ στις τιμές 18 -25.

Αν ο Δ. Μ. Σ. παραμένει στο 25-35 μπορεί να μειώσει το προσδόκιμο ζωής έως και τρία χρόνια (το περιττό λίπος σώματος αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη, καρδιοπαθειών, εγκεφαλικού επεισοδίου και καρκίνου του παχέος εντέρου).

Εάν δεν γυμνάζεστε ξεκινήστε σήμερα κιόλας και ακολουθήστε μια πιο άλιπη διατροφή.

Κερδίστε 3 χρόνια καταναλώνοντας ξηρούς καρπούς

Καταναλώνετε ξηρούς καρπούς, χωρίς να ξεχνάτε τα καρύδια που περιέχουν ευεργετικά ω-3 λιπαρά οξέα. Προσπαθήστε να τρώτε 55 γραμμάρια ανάλατους ξηρούς καρπούς καθημερινά ως σνακ ή μέσα στη σαλάτα σας.

Κερδίστε 7 χρόνια κάνοντας φίλους

Αυστραλοί ερευνητές ανακάλυψαν ότι όσοι έχουν πολλούς φίλους, εμφανίζουν και το μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής. Το να έχετε σταθερούς και καλούς φίλους γύρω σας μπορεί να σας προσθέσει έως κι επτά χρόνια ζωής.

Προσπαθήστε να γίνετε κοινωνικοί στη δουλειά σας, στη γειτονιά σας, παντού. Φοβάστε τη γήρανση; Αντιμετωπίστε το θετικά και θα ζήσετε επτά χρόνια περισσότερο από εκείνους που αντιμετωπίζουν τα γηρατειά ως μία μαύρη περίοδο.

Πηγή: omorfamystika.gr

Σάββατο, 3 Νοεμβρίου 2012

Γυμναστείτε ανάλογα με τον σωματότυπό σας

 F305D0BFE9A81B371259E71A5998C926.jpg

Για να επωφεληθείτε τα μέγιστα
Είναι ευρέως αποδεκτό ότι τα οφέλη της γυμναστικής είναι πολλαπλά για το σώμα μας. Ωστόσο, μπορείτε να ωφεληθείτε ακόμα περισσότερο αν εντάξετε στο πρόγραμμα σας ασκήσεις που ταιριάζουν απόλυτα στον δικό σας σωματότυπο...

1. ΣΩΜΑ-ΑΧΛΑΔΙ

Για να ενισχύσετε το μεταβολισμό σας και να μειώσετε το λίπος στο σώμα σας, η αεροβική άσκηση είναι ό,τι καλύτερο για σας. Το ποδήλατο, το περπάτημα και το aqua training είναι τα ιδανικότερα.

Η καλύτερη ώρα για να γυμνάζεστε είναι το πρωί και το βράδυ μεταξύ 8-9.

Ξεκινήστε με δύο φορές την εβδομάδα για 20 λεπτά και αργότερα συνεχίστε με τρεις φορές την εβδομάδα για 30 λεπτά.

Κάντε ήπιες ασκήσεις με βαράκια, μόνο για το πάνω μέρος του σώματος.

Τέλος, κάντε διατατικές ασκήσεις τρεις φορές την εβδομάδα για 10 λεπτά.

2. ΛΕΠΤΟΚΑΜΩΜΕΝΗ

Εφόσον είστε αδύνατη, δε χρειάζεστε πολλή και έντονη αεροβική γυμναστική. Αντίθετα, εκείνο που χρειάζεστε είναι ασκήσεις μυϊκής ενδυνάμωσης, καθώς θα βοηθήσουν να αποκτήσετε μυς και να «χτίσετε» σωστά το σώμα σας. Το αν τις κάνετε στο γυμναστήριο ή το σπίτι, δεν έχει σημασία. Σημαντικό είναι να τις εντάξετε στο καθημερινό σας πρόγραμμα.

Αν ανησυχείτε μήπως γίνετε υπερβολικά μυώδεις, μάθετε ότι δεν πρέπει να φοβάστε κάτι τέτοιο, αφού ο σωματότυπός σας δε θα το επιτρέψει.

Για να ισορροπήσετε το συγκεκριμένο πρόγραμμα γυμναστικής, κάντε μία φορά την εβδομάδα ένα workout για ολόκληρο το σώμα (ποδήλατο, κολύμπι ή περπάτημα) και τρεις φορές την εβδομάδα μερικές διατατικές ασκήσεις.

3. ΑΓΟΡΙΣΤΙΚΟ ΚΟΡΜΙ

Η μυϊκή σας δύναμη είναι αρκετή, οπότε δε χρειάζεστε να «χτίσετε» μυς.

Η γυμναστική σας πρέπει να προσανατολίζεται στην αερόβια άσκηση, καθώς έτσι θα βοηθηθείτε να «καίτε» λίπος.
Επίσης, στην περίπτωσή σας καλό κάνουν και τα προγράμματα γυμναστικής που χαρίζουν ευλυγισία. Το ποδήλατο, η κωπηλασία και το κολύμπι είναι μερικά αθλήματα χαμηλής έντασης που θα σας βοηθήσουν πολύ.

Επιπλέον, επειδή στερείστε λίγο σε ευκινησία, θα πρέπει να εντάξετε στο πρόγραμμά σας κι ένα δεκάλεπτο με ασκήσεις στρέτσινγκ.

Τέλος, η γιόγκα θα βοηθήσει να αποκτήσετε περισσότερη συγκέντρωση.

4. ΣΩΜΑ-ΚΛΕΨΥΔΡΑ

Το μυοσκελετικό σας σύστημα είναι η αχίλλειος πτέρνα σας. Για να δυναμώσετε επομένως τους μυς και τα οστά σας, χρειάζεστε συστηματική μυϊκή ενδυνάμωση. Πρέπει, όμως, να ξεκινήσετε με αερόβια γυμναστική (περπάτημα, ποδήλατο, στεπ).

Χρειάζεται να γυμνάζεστε τρεις φορές την εβδομάδα με αερόβια άσκηση επί 30 λεπτά.

Μπορείτε επίσης να κάνετε προπόνηση με βάρη τρεις φορές την εβδομάδα, δύο με τρία σετ για κάθε ομάδα μυών.
Το βράδυ είναι η καλύτερη ώρα για να γυμνάζεστε.

Πηγή: belife

Μιάμιση ώρα άσκησης την εβδομάδα θωρακίζει τη μνήμη

 B9AB17E762335B4CE0C0C8A2B2141C0A.jpg

Σύμφωνα με Πορτογάλους επιστήμονες
Η άσκηση επί τριάντα λεπτά τη φορά, τρεις μέρες την εβδομάδα μειώνει τον κίνδυνο εκδήλωσης άνοιας σε μεγαλύτερης ηλικίας ενήλικες άνω των 60 ετών.

Σύμφωνα με τη νέα έρευνα από το πανεπιστήμιο της Λισαβόνας, όσοι ασκούνται επί 90 λεπτά την εβδομάδα μειώνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης άνοιας αγγειακής αιτιολογίας κατά 40% και τον κίνδυνο έκπτωσης των νοητικών τους ικανοτήτων κατά 60%.

«Συστήνουμε την φυσική δραστηριότητα μέτριας έντασης τουλάχιστον 30 λεπτά τρεις φορές την εβδομάδα για την πρόληψη της έκπτωσης των νοητικών λειτουργιών», δήλωσε η επικεφαλής ερευνήτρια Ana Verdelho.

Η έρευνα δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Stroke της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρίας.
.newsbeast.gr

Παρασκευή, 2 Νοεμβρίου 2012

Εξαφανίστε το σωματικό λίπος με… 4 κινήσεις!

Εξαφανίστε το σωματικό λίπος με… 4 κινήσεις!


Δοκιμάστε απλούς και πρακτικούς τρόπους που προτείνουν οι επιστήμονες μετά από έρευνες και… διώξτε το λίπος!
Δίαιτες, άσκηση, επεμβάσεις και άλλες μέθοδοι είναι μερικές από αυτές στις οποίες καταφεύγουν όσοι έχουν περιττά κιλά ή συσσωρευμένο λίπος σε κάποια σημεία του σώματος τους. Κάθε άνθρωπος μπορεί να εμφανίσει λίπος σε διαφορετικά σημεία, κάτω από τη μέση, μέσα στην κοιλιά, στο άνω ή κάτω μέρος αλλά και γενικά να ταλαιπωρείται από επιφανειακό λίπος (βρίσκεται ακριβώς κάτω από το δέρμα και είναι το λίπος που χαλάει την εμφάνιση σας)

Στους άντρες κυρίως η μεγαλύτερη συσσώρευση λίπους παρατηρείται στο άνω μέρος του σώματος σε αντίθεση με τις γυναίκες που εμφανίζουν στο κάτω μέρος. Στο άνω μέρος υπάρχει και το σπλαγχνικό λίπος, το οποίο παλαιότερα ήταν χρήσιμο στους άντρες προκειμένου να ανταπεξέλθουν στο κυνήγι του θηράματος, αφού απαιτούνταν δύναμη και ενέργεια που αποθηκευόταν σε αυτό το σημείο του σώματος. Στη σημερινή εποχή αυτό το λίπος δεν είναι χρήσιμο και καλό είναι να μειωθεί ή να καταπολεμηθεί για να αποφευχθούν κα τυχόν καρδιολογικά προβλήματα.

Ακολουθήστε λοιπόν τις 4 παρακάτω κινήσεις και…ξαλαφρώστε!

1.Δημητριακά ολικής αλέσεως: Πρωί, μεσημέρι, βράδυ

Μετά από έρευνες διαπιστώθηκε ότι όσοι κατανάλωναν περίπου 3 φορές την ημέρα δημητριακά ολικής αλέσεως είχαν 10% λιγότερο σπλαγχνικό λίπος σε σχέση με αυτούς που δεν τα περιελάμβαναν στη διατροφή τους. Η έρευνα διεξήχθη σε άτομα με εντελώς διαφορετικές διατροφικές συνήθειες για πιο αξιόπιστα αποτελέσματα.

2. Φρουκτόζη…από μακριά

Η υπερβολική κατανάλωση φρουκτόζης έχεις ως αποτέλεσμα την συσσώρευση λίπους κυρίως γύρω από την κοιλιά. Η φρουκτόζη που υπάρχει στα φρούτα και στους φυσικούς χυμούς δεν πρέπει να αποφεύγεται στη καθημερινή σας διατροφή. Αν θέλετε να μειώσετε δραστικά το κοιλιακό λίπος μειώστε τροφές με επιπλέον φρουκτόζη ως γλυκαντικό(αναγράφεται στις ετικέτες των τροφίμων). Τέτοια προϊόντα είναι κυρίως παγωτά και μπισκότα. Η πιο συνηθισμένη εκδοχή της φρουκτόζης είναι το σιρόπι καλαμποκιού που χρησιμοποιείται σε κάποια τρόφιμα για να διατηρούνται περισσότερο αλλά και για να κρατάει την υγρασία μακριά.

3. Αεροβική άσκηση κατά του λίπους

Η άσκηση στο γυμναστήριο ή στο σπίτι με βαράκια και γενικά οι ασκήσεις που «χτίζουν» σώμα δε σημαίνει κιόλας ότι εξαφανίζουν και το λίπος. Αν κάνετε όμως αεροβική άσκηση, τότε σε 12 μήνες, σύμφωνα με έρευνες, θα έχετε ρίξει έως και 10% το σωματικό σας λίπος. Κάντε ποδήλατο, τρέξτε ή χρησιμοποιήστε κάποιο όργανο αεροβικής άσκησης σε καθημερινή βάση και τα αποτελέσματα θα σας δικαιώσουν.

4. Ύπνος: ο «εχθρός» του λίπους

Μετά από έρευνα που διεξήγαγαν επιστήμονες διαπιστώθηκε ότι όσοι κοιμούνται λιγότερο από 5 ώρες κάθε μέρα εμφάνισαν αυξημένο λίπος. Όσοι όμως απολάμβαναν περίπου 7-8 ώρες τον βραδινό τους ύπνο διαπιστώθηκε ότι είχαν πιο χαμηλά επίπεδα σπλαγχνικού αλλά και γενικά επιφανειακού λίπους. Αρκετά άτομα που έχουν μεγάλη συσσώρευση επιφανειακού λίπους καταφεύγουν στη λιποαναρρόφηση η οποία μπορεί να απομακρύνει μόνο το επιφανειακό λίπος.Το κρυμμένο λίπος μπορεί να καταπολεμηθεί με διατροφή και άσκηση όπως οι παραπάνω προτάσεις του θέματος.
lifezone.gr

Πέμπτη, 1 Νοεμβρίου 2012

Τα υπέρ και τα κατά της φυτοφαγίας

 16F2CFE6545152FF955B33CE27E97657.jpg

Τι πρέπει να προσέξει στη διατροφή του ένας φυτοφάγος
Μια από τις σημαντικότερες αλλαγές τα τελευταία χρόνια είναι η στροφή προς την φυτοφαγία, διότι ενώ τον προηγούμενο αιώνα, το πλούσιο σε κρέας διαιτολόγιο θεωρούνταν ότι εξασφάλιζε καλή σωματική και πνευματική ευεξία, σήμερα οι νέοι ζουν μια νέα χορτοφαγική «πραγματικότητα», που προωθείται από την ιατρική κοινότητα και υποστηρίζεται από την οικονομία της αγοράς. Αυτό εξάλλου αποδεικνύεται από τις ιδιαίτερα αυξημένες πωλήσεις χορτοφαγικών προϊόντων, τόσο στα πολυκαταστήματα, όσο και στις αλυσίδες των fast foods.

Υπάρχουν πολλές κατηγορίες φυτοφάγων, οι κυριότερες των οποίων είναι οι:

- αυστηρά φυτοφάγοι, οι οποίοι λαμβάνουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά από φρούτα, ψωμί, δημητριακά, όσπρια και σπόρους.
- ωοφυτοφάγοι που συμπεριλαμβάνουν και τα αυγά στην διατροφή τους.
- λακτοφυτοφάγοι που καταναλώνουν επιπρόσθετα στην διατροφή τους το τυρί και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.
- ωογαλακτοφυτοφάγοι που τρώνε και τα αυγά και τα προϊόντα γάλακτος.
- ψαροφυτοφάγοι που καταναλώνουν και το ψάρι στο διαιτολόγιο τους.
- ημιφυτοφάγοι που συμπεριλαμβάνουν και το ψάρι και τα πουλερικά. Αυτή η κατηγορία είναι και η πιο διαδεδομένη.

Οπότε γίνεται εύκολα κατανοητό ότι το είδος της φυτοφαγίας καθορίζει και τα επίπεδα πρόσληψης των θρεπτικών συστατικών, δηλαδή όσο περιορίζονται οι ομάδες τροφίμων, τόσο πιο δύσκολα θα καλυφθούν οι ημερήσιες ανάγκες του ατόμου σε θρεπτικά συστατικά.

Ο Αμερικάνικος Σύλλογος Διαιτολόγων δεν παρουσιάζει την φυτοφαγική δίαιτα ως ανεπαρκή, αλλά επισημαίνει ότι δεν υπάρχει κίνδυνος όταν είναι καλά σχεδιασμένη και επίσης όταν δεν απευθύνεται σε ορισμένες πληθυσμιακές ομάδες, όπως τα παιδιά, οι έφηβοι, οι αθλητές, οι εγκυμονούσες και οι ηλικιωμένοι.

Αντιθέτως, ο τρόπος διατροφής των φυτοφάγων έχει αποδειχθεί από πολλές μελέτες ότι μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων εκφυλιστικών ασθενειών συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών ασθενειών, της παχυσαρκίας, της υπέρτασης, του ζαχαρώδους διαβήτη και ορισμένων μορφών καρκίνου. Και αυτό γιατί η φυτοφαγική δίαιτα είναι χαμηλή σε κορεσμένα λίπη (πλούσια σε πολυακόρεστα και βιταμίνη Ε) και χοληστερίνη, πλούσια σε φυτικές ίνες (μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης ορού), χαμηλή σε θερμίδες (εφαρμογή και σε παχύσαρκους για απώλεια βάρους) και πλούσια σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες, ιδιαίτερα σε βιταμίνη C και καροτένιο, μια πρόδρομο ουσία της βιταμίνης Α. Το σελήνιο, ένα αντιοξειδωτικό στοιχείο βρίσκεται επίσης σε πολλές φυτικές τροφές.

Εκτός από τα θρεπτικά συστατικά, τα φυτά επίσης περιέχουν πολυάριθμα φυτοχημικά, ενώσεις, όπως οι ινδόλες, οι ισοφλαβόνες και οι πολυφαινόλες, που δεν έχουν θρεπτική αξία, αλλά μπορούν να επηρεάσουν διάφορες μεταβολικές διεργασίες του σώματος. Δεν έχει αναγνωρισθεί με ακρίβεια ο μηχανισμός δράσης αυτών, ωστόσο μπορεί να βοηθούν στην πρόληψη των χρόνιων ασθενειών, όπως ο καρκίνος και οι καρδιοπάθειες, γι’ αυτό και στην βιβλιογραφία αναφέρονται και ως θρεπτοφαρ-μακευτικές ουσίες. Κύριες πηγές αυτών των ουσιών αποτελούν τα εσπεροειδή, τα όσπρια, τα φασόλια, το κρασί, το πράσινο τσάι, τα λαχανικά και η σόγια.

Τι πρέπει να προσέξει όμως ένας φυτοφάγος;

Η μεγαλύτερη έγνοια του φυτοφάγου είναι να λαμβάνει επαρκείς ποσότητες του σωστού είδους πρωτεΐνης. Μια πρωτεΐνη είναι πλήρης αν περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, που δεν μπορεί να συνθέσει από μόνος του ο οργανισμός. Σε αντίθεση με τις ζωικές πηγές, οι φυτικές δεν καλύπτουν το φυτοφάγο. Ο αυστηρά φυτοφάγος πρέπει να προσλαμβάνει τις φυτικές τροφές που έχουν συμπληρωματικές πρωτεΐνες, ώστε να μην περιοριστεί η ανάπτυξη των πρωτεϊνικών δομών του σώματος, η σύνθεση των ενζύμων, των ορμονών, των αντισωμάτων και η παραγωγή μητρικού γάλακτος για τις γυναίκες που θηλάζουν.

Η ριβοφλαβίνη βοηθάει στον καταβολισμό των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπών για την παραγωγή ενέργειας. Επίσης είναι σημαντική για ένα υγιές δέρμα, μάτια και καθαρή όραση. Η καλύτερη πηγή είναι το συκώτι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το κόκκινο κρέας. Στην περίπτωση που οι τροφές αυτές δεν προσλαμβάνονται όπως στους αυστηρά φυτοφάγους, η ριβοβλαφίνη θα πρέπει να λαμβάνεται από πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το μαρούλι, λαχανάκια βρυξελλών και εμπλουτισμένα δημητριακά.

Η βιταμίνη Β12 ή κυανοκοβαλαμίνη (η μορφή της Β12 στον άνθρωπο) είναι υπεύθυνη για τον μεταβολισμό υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών, καθώς και για τον σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Σε έλλειψη αυτής της βιταμίνης παρουσιάζονται διαταραχές στο νευρικό σύστημα και κακοήθης αναιμία. Οι αυστηρά φυτοφάγοι πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή σε αυτή τη βιταμίνη, όποτε είναι αναγκαίο να λαμβάνουν από την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης Β12 από πηγές όπως το ενισχυμένο γάλα σόγιας, τα ενισχυμένα δημητριακά πρωινού ή ένα συμπλήρωμα της Β12. Οι αυστηρά φυτοφάγοι, αν δεν εκτείθενται στον ήλιο, θα χρειαστούν επίσης και συμπληρώματα της λιποδιαλυτής βιταμίνης D, η οποία δεν βρίσκεται στις φυτικές τροφές.

Μπορούν επίσης στους φυτοφάγους να παρουσιαστούν ανεπάρκειες σε ανόργανα συστατικά, όπως στο σίδηρο, ασβέστιο και στον ψευδάργυρο. Κατά την διαδικασία της πέψης, ορισμένες φυτικές τροφές δημιουργούν σύμπλοκα, γνωστά ως οξαλικά και φυτικά, τα οποία δεσμεύουν μέρος αυτών των συστατικών, με αποτέλεσμα να μην μπορούν απορροφηθούν από τον οργανισμό. Η αποφυγή του άζυμου ψωμιού και το καλό μαγείρεμα των οσπρίων, πάντα σε συνδυασμό με φυτικές τροφές πλούσιες σε ασβέστιο, σίδηρο και ψευδάργυρο, βοηθούν στην εξάλειψη αυτού του προβλήματος. Φυτικές τροφές, πλούσιες σε σίδηρο, είναι τα φιστίκια, τα φασόλια, η φάβα, οι χουρμάδες, ο χυμός από δαμάσκηνα, οι σταφίδες, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και πολλά δημητριακά εμπλουτισμένα σε σίδηρο. Οι φυτικές τροφές, πλούσιες σε ασβέστιο, είναι τα πράσινα λαχανικά όπως το μπρόκολο, το λάχανο και το σπανάκι. Τέλος, πλούσιες σε ψευδάργυρο φυτικές τροφές είναι το ψωμί ολικής αλέσεως, τα μπιζέλια, το καλαμπόκι και τα καρότα.

Συμπερασματικά, να θυμάστε ότι δεν υπάρχει κάτι μαγικό σχετικά με μια φυτοφαγική δίαιτα που θα τονώσει τον οργανισμό. Μπορεί να είναι ένας υγιεινός τρόπος να λαμβάνεται τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας, αλλά το ίδιο μπορεί να επιτευχθεί και με μια καλά ισορροπημένη δίαιτα που συμπεριλαμβάνει ζωικά προϊόντα.

Πηγή: mednutrition.gr

Όσο νωρίτερα κοπεί το κάπνισμα τόσο το καλύτερο

 B25AD7B4CDC84FA0D6CC12E1FA2348A5.jpg

Αποφεύγουν τον πρόωρο θάνατο γυναίκες που σταματούν να καπνίζουν έως τα 30
Γυναίκες που διακόπτουν το κάπνισμα μέχρι την ηλικία των 30 ετών σχεδόν αποφεύγουν τελείως τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου από νόσους που σχετίζονται με το κάπνισμα, σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε 1 εκατ. γυναίκες στη Βρετανία.

Τα ευρήματα, που δημοσιεύονται στο περιοδικό «Lancet», έδειξαν ότι όσες κάπνιζαν σε όλη τους τη ζωή πέθαναν μια δεκαετία νωρίτερα από αυτές που δεν άρχισαν ποτέ το κάπνισμα.

Ωστόσο, όσες σταμάτησαν μέχρι την ηλικία των 30 ετών κατά μέσον όρο έχασαν ένα μήνα ζωής και αν σταμάτησαν μέχρι την ηλικία των 40 πέθαναν ένα χρόνο νεότερες. Ειδικοί δήλωσαν ότι αυτό δεν δίνει άλλοθι στους νέους να καπνίζουν.

Η έρευνα παρακολούθησε την πρώτη γενιά γυναικών που άρχισαν το κάπνισμα τις δεκαετίες ‘50 και ‘60. Καθώς άρχισαν το κάπνισμα οι γυναίκες σε μεγάλη κλίμακα αργότερα από τους άντρες, η επίπτωση μιας ζωής με τσιγάρο μόλις τώρα αναλύθηκε για τις γυναίκες.

Ο καθηγητής Sir Richard Peto, από το Oxford University, δήλωσε ότι η έρευνα έδειξε ότι αν οι γυναίκες καπνίζουν σαν τους άντρες πεθαίνουν σαν τους άντρες. Όπως δήλωσε, περισσότερες από τις μισές γυναίκες που καπνίζουν και συνεχίζουν θα σκοτωθούν από τον καπνό. Πρόσθεσε ότι η διακοπή έχει αποτέλεσμα. Το κάπνισμα σκοτώνει και όσο νωρίτερα διακόψει κάποιος τόσο το καλύτερο.

Ο Peto πρόσθεσε ότι ο κύριος παράγοντας κινδύνου ήταν ο χρόνος καπνίσματος παρά η ποσότητα. Δήλωσε ότι αν κάποια καπνίζει 10 τσιγάρα την ημέρα για 40 χρόνια είναι πολύ πιο επικίνδυνο από το να καπνίζει 20 τσιγάρα για 20 χρόνια. Ακόμα και αν κάποια καπνίζει λίγα τσιγάρα την ημέρα έχει διπλάσιες πιθανότητες να πεθάνει στη μέση ηλικία. Πρόσθεσε ότι είναι δύσκολο να μετρηθεί ο κίνδυνος του «κοινωνικού καπνίσματος» ορισμένες φορές την εβδομάδα.

Στοιχεία 1,2 εκατ. γυναικών έδειξαν ότι ακόμα και όσες κάπνιζαν λιγότερο από 10 τσιγάρα την ημέρα ήταν πιο πιθανό να πεθάνουν νωρίτερα. Ο Sir Richard δήλωσε ότι είναι η ίδια εικόνα που παρατηρείται και στους άντρες.

Πηγή: iatronet.gr

Σολομός κατά του εγκεφαλικού

 A8E4815721FE7ABF228BBADF956972BD.jpg

Τα οφέλη των ω-3 λιπαρών οξέων επισημαίνουν οι επιστήμονες
Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι δυο μερίδες λιπαρών ψαριών την εβδομάδα μπορούν να απομακρύνουν τον κίνδυνο του εγκεφαλικού. Φυσικά αυτή δεν είναι η πρώτη φορά που τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός και οι σαρδέλες, χάρη στα ιχθυέλαια που περιέχουν, αποδεικνύονται ευεργετικά για τα αγγεία που αιματώνουν την καρδιά και τον εγκέφαλο.

Η διαφορά είναι ότι αυτή τη φορά το συμπέρασμα εξήχθη από μια διεθνή ομάδα επιστημόνων που μελέτησαν 38 σχετικές μελέτες σε σύνολο 800.000 ανθρώπων σε 15 χώρες. Οι ερευνητές εξέτασαν τη σχέση μεταξύ ιχθυελαίων που είναι πηγή των πολύτιμων ω-3 λιπαρών οξέων και του κινδύνου εγκεφαλικού.

Κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι όσοι έτρωγαν 2-4 μερίδες λιπαρών ψαριών την εβδομάδα είναι κατά 6% μικρότερο κίνδυνο εγκεφαλικού συγκριτικά με εκείνους που κατανάλωναν μια μερίδα ή λιγότερο την εβδομάδα.

Σύμφωνα με την έρευνα η ευεργετική αυτή δράση παρατηρήθηκε όσον αφορά την κατανάλωση ψαριών όχι όμως και συμπληρωμάτων διατροφής με ιχθυέλαια.

Πηγή: vita.gr