Κυριακή, 2 Οκτωβρίου 2011

Σαλάτα του μερακλή

Η σαλάτα νομίζετε ότι είναι μια απλή υπόθεση.  Κι’ όμως δεν είναι έτσι απλά τα πράγματα.  Στη φωτογραφία βλέπετε μια σαλάτα ιδιαίτερα επιμελημένη.  Οι ντομάτες είναι ξεφλουδισμένες, από το μαρούλι έχει κρατηθεί μόνο η καρδιά και τα τρυφερά φύλλα, τα ραπανάκια είναι όμορφα καθαρισμένα και γεμάτα.  Οπωσδήποτε πιπεριές τουρσί, ελίτσες θρούμπες, αλλά και πράσινες τσακιστές, άγρια ρόκα, φρέσκο εστραγκόν, χοντρό αλάτι, ελάχιστο εκλεκτό ξύδι.Είναι αυτό που λέμε «μπουκιά και συχώριο».

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.